Canh xương nấu khoai, rau rút ngon tuyệt

Canh cua nấu khoai sọ rau rút là bát canh cực kì phổ biến trong những bữa cơm gia đình ngày hè ở miền Bắc

Cùng học cách nấu canh xương nấu khoai, rau rút ngon tuyệt

Nguyên Liệu :

  • Sườn lợn – 400g
  • Khoai sọ – 400g
  • Rau tút – 1 mớ
  • Hành tím, gia vị – Vừa đủ

Chế Biến :

Rau rút không phải là một loại rau chính ăn để no, mà nó như một loại rau gia vị với mùi thơm rất dịu dàng, tinh tế nhưng lại làm cho bát canh có hương vị đặc biệt khác hẳn. Một nồi canh cua hay canh khoai to cho cả nhà 4, 5 người thì chỉ cần một mớ rau rút là đủ.

Nguyên liệu: (4 người)

– 400g sườn lợn

– 400g khoai sọ /khoai thơm /khoai môn

– 1 mớ rau rút

– 1 củ hành tím, thái nhỏ

– nước mắm, hạt nêm

Mát ruột với những món ăn từ rau rút - 1

Món canh sườn rau rút thơm ngon

Cách làm:

– Khoai gọt vỏ, rửa sạch, bổ miếng vừa ăn.

– Sườn lợn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp sườn với chút mắm và hành tím khoảng 30 phút cho ngấm.

– Đặt nồi to lên bếp, cho sườn vào đảo đều, sườn vừa chín hết bên ngoài thì cho khoai vào đảo cùng khoảng 1-2 phút nữa, thêm nước cho ngập trên khoai một chút rồi đun nhỏ lửa để sườn và khoai cùng chín nhừ.

 

– Rau rút nhặt sạch, rửa sạch, để ráo nước.

– Khi khoai đã mềm, cho thêm nước vừa ăn, thêm hạt nêm. Đun sôi trở lại thì cho rau rút vào, nồi canh vừa sôi trở lại là được.

Chúc các bạn thành công với cách nấu món canh sương nấu rau rút ngon tuyệt nhé

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *