Hướng dẫn cách làm bánh pancake chuối, chocolate xốp mềm thật ngon – trường dạy nấu ăn saigontourist

Hướng dẫn cách làm bánh pancake chuối, chocolate xốp mềm thật ngon:

Hướng dẫn cách làm bánh pancake chuối, chocolate xốp mềm thật ngon: Cách làm bánh pancake rất đơn giản lại không đòi hỏi nhiều nguyên liệu, tuy vậy pancake rất phù hợp để dùng làm điểm tâm hoặc là tráng miệng. Các mẹ hãy cùng vaobepnauan.com thực hiện bánh pancake thơm ngon này nhé. Hướng dẫn cách làm pancake không trứng nhưng vẫn xốp mềm Bánh pancake…cách nấu ăn ngon

Cách làm bánh pancake rất đơn giản lại không đòi hỏi nhiềucác nguyên vật liệu tuy vậy pancake rất cân xứng để dùng làm điểm tâm hoặc là tráng miệng. Các mẹ hãy cùng vaobepnauan.com thực hiện bánh pancake thơm ngon này nhé.

Hướng dẫn cách thực hiện pancake không trứng nhưng vẫn xốp mềm

Bánh pancake là 1 trong những món thức ăn sáng rẻ tiền, dễ dàng rất tương xứng cho bữa sáng của cả gia đình Thông thường để triển khai bánh pancake thì một Một trong những nguyên vật liệu được cho là không thể thiếu sẽ là trứng. Tuy vậy với cách chế biến bánh pancake này bạn có thể yên tâm rằng dù không có trứng thì món bánh pancake của bạn vẫn xốp mềm và thơm ngon như thường nhé!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh pancake:
– 130g bột mỳ
– 240ml sữa
– 15g đường trắng hoặc đường nâu
– 15g bột nở
– 15ml dầu ăn
– 1/2 muỗng cafe muối
– Bơ và mật ong ăn lẫn (tùy thích)

Các bước thực hiện pancake
– Cho bột mỳ, đường, bột nở và muối vào tô trộn, từ từ thêm đường và dầu ăn vào đánh đều đến khi bạn có được một các thành phần hỗn hợp bột đồng bộ thì để bột nghỉ khoảng 10 phút.

hướng dẫn cách thực hiện pancake chuối chocolate 1

hướng dẫn cách chế biến pancake chuối chocolate 2

– Sau 10 phút bạn khuấy đều bột một đợt nữa rồi làm nóng chảo với lửa lớn. Khi chảo thật nóng bạn tắt bếp khoảng 5 phút rồi lại bật bếp lên, lần này để lửa vừa. Phết một lớp bơ mỏng lên bề mặt chảo rồi đổ một muỗng bột vào giữa chảo, bạn để ý không dàn bột mà để bột tự chảy loang đều cùng bề mặt chảo nhé!

hướng dẫn cách thực hiện pancake chuối chocolate 3

– Khi trên mặt bánh nổi đầy bọt khí thì bạn lật mặt bánh lại chiên tiếp khoảng 1 phút nữa là bánh đã chín, bạn tiếp tục chiên đến khi kết thúc bột nhé!

hướng dẫn cách thực hiện pancake chuối chocolate 4

– Giờ thì bạn có thể bày bánh ra đĩa và dùng ngay được rồi!

hướng dẫn cách làm pancake chuối chocolate 5

hướng dẫn cách chế biến pancake chuối chocolate 6

– Chúc các bạn thành công với cách chế biến bánh pancake này nhé!

Pancake chuối cuộn cho buổi sáng thật thơm thật ngon nhé

Nững vật liệu sau đây cho món bánh pancake cuộn chuối:

– 200gr bột Pancake mix (bột dùng làm bánh Pancake)
– 150ml sữa
– 1 quả trứng gà
– 3 quả chuối chín
– Một ít xi-rô chocolate, một ít dầu ăn

ướng dẫn cách thực hiện pancake chuối chocolate 7

Các bước thực hiện
– Cho hột gà vào bát đánh tan, tiếp theo cho sữa vào đánh đều rồi thêm bột pancake vào đảo thật đều thật quyện.

ướng dẫn cách thực hiện pancake chuối chocolate 8

– Chuốilột vỏ đi cắt khúc ngắn.

ướng dẫn cách làm pancake chuối chocolate 9

– Đặt chảo lên bếp cho thêm một chút dầu ăn vào, dùng môi canh múc bột đổ vào chảo rán 2 phút thấy vàng lật mặt rán tiếp 1 phút, rồi lật mặt bánh lại đặt khúc chuối lên giữa bánh, gập phần bánh bên phải và bên trái lên giữ chuối ở giữa. Vì bánh ở trên cháo nóng mềm nên bạn tiện lợi gập bánh.

ướng dẫn cách làm pancake chuối chocolate 10

– Đặt những miếng bánh lên đĩa và sẽ cho ít xi-rô chocolate lên trên là xong.

ướng dẫn cách thực hiện pancake chuối chocolate 11

Bây giờ bạn có thể mời cả nhà cùng trải nghiệm món bánh pancake cuộn chuối thơm ngon rồi nhé. Thưởng thức bữa sáng với ly sữa hoặc ly đậu nành nóng thì còn gì tuyệt hơn. Món bánh ngon cho bữa sáng với đầy đủ chất dinh dưỡng còn chờ gì nữa mà không bắt tay vào làm. Hãy bước đầu ngày mới với niềm đam mê hứng khởi cho ngày năng động bạn nhé!

Chúc các bạn thành công với cách chế biến bánh pancake cuộn chuối đơn giản này nhé!

Lưu ý bảo quản chuối:

– Cắt chuối khỏi buồng sẽ để được lâu hơn

– Làm lạnh chuối chín sẽ không làm mất chất và có thể dùng làm smoothie hay snack.

Cách làm pancake chococolate chỉ nhìn đã thèm mêm ly

Nguyên liệu:
(A)
– 175g bột mỳ
– 1 thìa cà phê bột nở
– 25g bột cacao
– 100g đường
– Một nhúm muối

(B)
– 60ml dầu ăn
– 2 thìa cà phê tinh chất vani
– 350ml sữa tươi

(C)
– 230ml kem tươi – whipping cream
– 30g đường
– 90g chocolate, đun chảy
– Trái cây (tùy thích)

Cách làm:

– Trộn lẫn các các nguyên vật liệu tại phần (A) trong một tô trộn lớn.

hướng dẫn cách thực hiện pancake chuối chocolate 13

– Lần lượt thêm các nguyên liệu ở phần (B) vào, trộn đều cho cho đến lúc bạn có được một tất cả hổn hợpđồng nhất sánh mịn.

hướng dẫn cách chế biến pancake chuối chocolate 14

– Làm nóng chảo chống dính với ít dầu ăn chỉ đủ để láng mặt chảo (nếu có chổi phết bạn dùng chổi phết một lớp dầu ăn lên mặt chảo), múc khoảng 60ml bột, rót từ trên xuống dưới tại 1 điểm cùng bề mặt chảo, bột sẽ tự loang ra. Chiên đến khi cùng bề mặt bánh nổi bọt.

hướng dẫn cách chế biến pancake chuối chocolate 15

… bạn lật mặt bánh còn lại, chiên cho chín bánh thìbỏ ra tiếp tục chiên đến khi xong bột.

hướng dẫn cách làm pancake chuối chocolate 16

– Đợi khi bánh nguội hoàn toàn thì bạn đánh 230ml kem tươi với 30g đường tại vị trí nguyên liệu (C) cho bông cứng rồi xếp một chiếc bánhlên đĩa phết một lớp kem (dày mỏng tùy thích) lên mặt bánh.

hướng dẫn cách làm pancake chuối chocolate 17

– Tiếp tục đặt bánh và phết kem cho tới khi bánh đạt độ cao như bạn mong muốn. Ở mặt bánh trên cùng bạn có thể bơm chút kem tươi rồi đặt trái cây lên cho đẹp mắt.

hướng dẫn cách thực hiện pancake chuối chocolate 18

– Cuối cùng bạn rưới chocolate chảy lên bánh là xong!

hướng dẫn cách thực hiện pancake chuối chocolate 19

– Thông thường khi nói tới pancake ai ai ai cũng nghĩ đến những chiếc bánh vàng ươm, được rưới mật ong hoặc xi rô lên ăn kèm trái cây vào bữa sáng. Lần này bạn hãy thử thêm hương vị cho món pancake rất gần gũi bằng chocolate và kem tươi – những nguyên vật liệu được rất nhiều tín đồ yêu thích. Vị đắng và thơm nhè nhẹ của chocolate kết hợp với vị mát mịn béo ngậy của kem tươi khiến món bánh ngon hơn và ăn nhiều mà không bị ngán.

Với những hướng dẫn cách cách thực hiện pancake cực kì sinh động được trình bày ở trên, bạn có thể dùng món bánh như một món thức ăn sáng hay ăn tráng miệng đều rất hợp. Chúc các bạn thành công và làm được món bánh rất ngon nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh pancake chuối, chocolate xốp mềm thật ngon – trường dạy nấu ăn saigontourist

Giới thiệu những loại bánh Nhật thơm ngon hấp dẫn! – Dạy làm bánh Huyện Đông Anh

Giới thiệu những loại bánh Nhật thơm ngon hấp dẫn!:

Giới thiệu những loại bánh Nhật thơm ngon hấp dẫn!: Truyền thống làm bánh của Nhật bản với những chiếc bánh nhỏ xinh bắt mắt nhưng không kém phần sang trọng đã làm thích thú đông đảo mọi người. Qua bài viết dưới đây chúng tôi trân trọng giới thiệu đến các bạn 8 loại bánh Nhật được ưu chuộng nhất hiện nay. Yogurt Matcha…học nấu ăn

Truyền thống làm bánh của Nhật bản với những chiếc bánh nhỏ dại xinh bắt mắt nhưng không thua kém phần hoành tráng đã làm ưa thích đông đảo mọi người Qua bài viết dưới đây chúng tôi trân trọng giới thiệu đến các bạn 8 loại bánh Nhật được ưu chuộng nhất hiện nay.

Yogurt Matcha Cheese

Với lớp yogurt trà xanh không quá ngọt, độ béo vừa phải kết hợp cùng với lớp nhân đậu đỏ bên trong và bánh tart làm “chân”, Yogurt Matcha Cheese không những thỏa mãn vị ngọt, đắng, hăng nhẹ của các tín đồ trà xanh Nhật mà còn phù hợp cho các bạn nữ đang ăn kiêng.

giới thiệu những loại bánh nhật thơm ngon lôi kéo nhất 1

Coffee Crunch

Coffee Crunch với nhân cà phê hoà quyện cùng chocolate đã tạo ra một hương vị nhân kem vô cùng đặc biệt, kết hợp với lớp kem mút cafe béo mềm bên ngoài cùng lớp vỏ cafe thơm lừng giòn rụm và chân đế chocolate giòn tan, nhấn nhá cùng một chút jelly cafe xung quanh bánh cho bạn cảm nhận trọn vẹn hương vị của loại thức uống hấp dẫn hàng tỷ người trên thế giới.

giới thiệu những loại bánh nhật thơm ngon cuốn hút nhất 2

Panacotta with Berry sauce

Ngoài điểm nhấn của rất nhiều lớp bánh mềm, mịn, gắn kết với nhau đặc biệt của dòng bánh Panacotta, sự hòa quyện của sốt dâu nguyên chất được thiết kế từ sữa tươi và trái vani nguyên chất với vị béo thơm, vị chua chua ngọt ngọt của các loại dâu càng khiến món bánh ngon tuyệt vời nhất Bên cạnh vị chua, ngọt của dâu tây, vị đậm chát của trà xanh cũng “quyến rũ” khó cưỡng.

giới thiệu những loại bánh nhật thơm ngon hấp dẫn nhất 3

Molten Chocolate

Với Molten Chocolate, bạn sẽ được khám phá lớp chocolate nhẹ nhàng tan chảy từ bên trong Món bánh này đặc biệt còn “bonus” thêm trái sung Nhật giòn giòn ẩn giấu trong lớp bánh chocolate nguyên chất. Vị chát của sung quyến luyến cùng vị ngọt, đắng của chocolate đem lại cảm giácxa lạ ngon miệng.

giới thiệu những loại bánh nhật thơm ngon lôi cuốn nhất 4

Matcha Chestnut

Matcha Chestnut là bánh nhân hạt dẻ và lớp kem mút trà xanh đặc biệt cùng với lớp vỏ trà xanh giòn tan. Bánh không quá ngọt nhưng vẫn đủ thơm, béo, mềm, mịn để “dụ” khách.

giới thiệu những loại bánh nhật thơm ngon lôi kéo nhất 5

Sesame Zen

Sesame Zen là sự kết hợp ngọt ngào và lắng đọng giữa vị thơm dìu dịu của mè đen kết hợp với một lớp bánh trà xanh và lớp kem mút tạo nên một sự chấm phá mới cho việc phối các nguyên vật liệu cần thiết làm bánh với nhau.

giới thiệu những loại bánh nhật thơm ngon lôi cuốn nhất 6

Hokkaido Milk Crepes

Vẫn được làm từ loại bột mìthân quen thêm chút bùi bùi, beo béo của bơ, trứng và vị nồng dịu lan tỏa của hương vani, chiếc bánh Crepe đem lại chobạn cảm giác thật mĩ mãn.

giới thiệu những loại bánh nhật thơm ngon lôi cuốn nhất 7

New York Cheese Cake

New York Cheese Cake là món bánh cổ truyền của thành phố New York. Đã có người nói rằng dù bạn không thích phô mai nhưng khi trải nghiệm một miếng New York Cheese Cake chắc chắn bạn sẽ phải tự điều chỉnh ý kiến.

giới thiệu những loại bánh nhật thơm ngon lôi cuốn nhất 8

Vaobepnauan.com vừa điểm qua những món bánh xuất xứ từ Nhật nổi tiếng thơm ngon nhất, mời các bạn tham khảo cách chế biến các loại bánh Nhật này vào các bài viết kế tiếp của chúng tôi nhé

Giới thiệu những loại bánh Nhật thơm ngon hấp dẫn! – Dạy làm bánh Huyện Đông Anh

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu truyền thống, trà xanh và các lưu ý khi làm tiramisu – Dạy nấu ăn Huyện Ba Vì

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu truyền thống, trà xanh và các lưu ý khi làm tiramisu:

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu truyền thống, trà xanh và các lưu ý khi làm tiramisu: Xuất phát từ nước Ý, bánh Tiramisu đã trở nên rất phổ biến, thông dụng trên toàn thế giới và thường được phục vụ để làm món tráng miệng. Vaobepnauan sẽ giới thiệu các bạn cách làm bánh tiramisu truyền thống với cà phê, cao cao và một chút rượu, bên cạnh đó chúng tôi…học nấu ăn

Xuất phát từ nước Ý, bánh Tiramisu đã trở nên rất phổ biến, thông dụng trên toàn trái đất và thường được ship hàng để làm món tráng miệng. Vaobepnauan sẽ giới thiệu các bạn cách thực hiện bánh tiramisu truyền thống cổ truyền với cà phê, cao cao và một chút rượu, bên cạnh đó chúng tôi cũng giới thiệu cách chế biến bánh tiramisu trà xanh cũng không kém phần thơm ngon nhé.

Hướng dẫn cách thực hiện bánh tiramisu đơn giản dễ dàng không cần lò vi sóng bật chế độ nướng nhé

Các nguyên liệu cần chuẩn bị
* Phần các thành phần hỗn hợp phomat
-4 lòng đỏ trứng gà
-Đường: 34g
– mascarpone pho mát: 188g (Bạn có thể tìm mua tại các cửa hàng bán nguyên liệu làm bánh)
-1 muỗng cà phê vani

* Phấn bánh
-Bánh ladyfinger
-Nước café: 15g
-Rượu rum: 25g
-Bột cacao: 34g
-Khuôn vuông hoặc chữ nhật

cách làm bánh tiramisu dễ dàng và đơn giản trà xanh 1
Các bước thực hiện

Bước 1: Làm các thành phần hỗn hợp phomat

– Bước này được coi là bước đặc biệt của cách chế biến tiramisu nên bạn “nghiên cứu” thật kĩ để triển khai bánh ngon nhé!

– Trong một bát trộn lớn, trộn lòng đỏ trứng, đường, mascarpone và vani. Trộn bằng thìa hoặc máy đánh trứng cho đến lúc hỗn hợp thật mịn. Thêm một muỗng cà phê và tiếp tục đánh cho cho đến khi hỗn hợp hòa quyện hoàn toàn.

cách làm bánh tiramisu đơn giản trà xanh 2

– Bước đặc biệt quan trọng nhất của cách thực hiện bánh tiramisu

Bước 2: trộn nước cafe và rượu rhum

– Cho nước café còn lại và rượu Rum vào một bát khác. Khuấy đều cho các thành phần hỗn hợp nước hòa quyện với nhau.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng trà xanh 3

Bước 3: Ngâm LADYFINGER trong nước cafe và rượu rhum

– Bước tiếp sau của cách chế biến tiramisu dễ dàng nhất luôn đó.

-Bạn nhúng từng chiếc ladyfinger trong các thành phần hỗn hợp nước café và rượu Rum. Hãy chắc chắn là ladyfinger đã ngấm hoàn toàn tất cả hổn hợp nước nhé!

– Sau đó bạn xếp ladyfinger thành hàng ngay ngắn vào dưới đáy khuôn đã chuẩn bị.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng và đơn giản trà xanh 4

– Bạn có thể “biến hóa”cách làm tiramisu trở nên thật đặc biệt khi chuẩn bị những chiếc khuôn hình độc đáo riêng như: hình trái tim, ngôi sao…

Bước 4: Lắp ráp các tầng bánh

A. Tầng phomat

– Thêm một lớp phomat lên trên lớp ladyfinger. Dùng thìa dàn thật đều lớp phomat. Chỉ dùng một nửa tất cả hổn hợp phomat.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng trà xanh 5

B. Tầng cacao

– Dùng một nửa phần cacao rắc lên trên lớp phomat.

cách làm bánh tiramisu đơn giản dễ dàng trà xanh 6

C. Tầng ladyfinger

– Thêm một lớp ladyfinger lên trên mặt Bạn nhớ ngâm ladyfinger qua tất cả hổn hợp nước café và rượu Rum nhé!

cách làm bánh tiramisu dễ dàng trà xanh 7

D. Tầng phomat

– Tiếp tục thêm một tầng phomat lên phía trên Dàn thật đều để gia công bánh ngon khi “ra lò” thật đẹp nhé!

cách làm bánh tiramisu đơn giản và dễ dàng trà xanh 8

E. Cho tiramisu vào tủ lạnh – ngừng cách chế biến tiramisu đơn giản

– Rắc nốt phần cacao còn lại lên bánh tiramisu. Sau đó bỏ vô tủ lạnh trong khoảng 2 tiếng hoặc có thể để qua đêm.

– Để làm bánh ngon bảo đảm hơn bạn nên bọc bên ngoài một lớp giấy bọc thức ăn.

– Vậy là bạn đã xong xuôi cách thực hiện tiramisu đơn giản và dễ dàng rồi đó!

cách làm bánh tiramisu dễ dàng và đơn giản trà xanh 9

Tahda! Bánh tiramisu “chính hiệu” đã ra lò rồi nè!

cách làm bánh tiramisu đơn giản và dễ dàng trà xanh 10

– Bạn thấy cách chế biến tiramisu thế nào? Quá dễ nhỉ! Cách làm bánh dễ dàng không cần đến lò chính là “ưu điểm” của cách thực hiện tiramisu. Bánh tiramisu cũng có thể thay bánh kem sinh nhật nữa nhé Nhanh nhanh vào bếp làm bánh ngon cho người thân thôi nào! Bạn có thể bài viết liên quan cách làm caramen tại GATO Baking Space nhé! Trong các bài viếttiếp theo chúng mình sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm các loại bánh ngon “quyến rũ” thế này nữa nhé!

Hướng dẫn cách thực hiện bánh tiramisu trà xanh không cần lò vi sóng bật chế độ nướng rất nhanh

Nguyên liệu:
– Kem tươi (whipping cream): 100ml
– Trứng gà: 3 quả
– Đường trắng: 100gr
– Phomat mascarpone: 150gr
– Bánh champagne (lady finger): 1 túi
– Bột trà xanh: 30gr

altcách làm bánh tiramisu đơn giản và dễ dàng trà xanh 11

Cách làm:

– Đánh bông 3 lòng đỏ trứng với đường cho đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt.

cách làm bánh tiramisu đơn giản dễ dàng trà xanh 12

– Tiếp tục cho phomat và whipping cream vào đánh tiếp.

cách làm bánh tiramisu đơn giản dễ dàng trà xanh 13

– Thêm tiếp khoảng 4 thìa bột trà xanh vào cùng rồi đánh lên cho hỗn hợp trộn đều với nhau. Lưu ý đánh ở vận tốc vừa cho đến khi kem bông đặc (đặc ở mức có thể dùng làm kem trang trí bánh được), nếu thấy hỗn hợp bước đầu đặc lại, chạy máy thấy có tạo vân thì nên giảm vận tốc đánh, và chỉ đánh đến lúc kem vừa đặc thì dừng, tránh đánh quá đà sẽ làm kem bị tách bóc nước (hiện tượng là kem không còn mịn nữa mà lổn nhổn, ốc trâu)

cách làm bánh tiramisu dễ dàng và đơn giản trà xanh 14

– Pha 4 thìa bột trà xanh với đường và một chút nước sôi được dung dịch đặc, nhúng bánh champagne qua dung dịch trà xanh rồi xếp vào khuôn.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng trà xanh 15

– Tiếp theo đổ các thành phần hỗn hợp kemlên trên mặt dàn đều cho kem tạo thành 1 lớp phủ ngập hết bánh, lại xếp tiếp 1 lớp bánh champagne đã nhúng qua dung dịch trà xanh lên phía trên rồi đổ hết hỗn hợp kem còn lại lên bề mặt lớp bánh sampa thứ hai, nhẹ tay dàn đều cho lớp kem mịn, cuối cùng phủ đều bột trà xanh lên phía trên mặt kem để trang trí, thế là chiếc bánh tiramisu trà xanh của bạn đã hoàn thành rồi đấy.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng và đơn giản trà xanh 16

Bánh làm xong bạn hãy cho vào ngăn mát tủ lạnh từ 4 tiếng trở lên, khi ăn cắt bánh ra thành từng miếng và thưởng thức.

cách làm bánh tiramisu đơn giản dễ dàng trà xanh 17

Cách làm bánh Tiramisu trà xanh không cần lò nướng đơn giản, bánh làm nên màu rất cuốn hút, vị ngầy ngậy của kem kết hợp với mùi thơm mát của trà xanh cho bạn món tráng miệng vô cùng hấp dẫn. Chúc các bạn thành công!

Nhữngchăm chú rắc rối khi làm bánh tiramisu

Câu trả lời là: giống su, bánh tiramisu bị liệt vô mục “khó kinh doanh”, nếu bạn tới quán và thấy những ổ bánh tiramisu đẹp như vầy:

cách làm bánh tiramisu dễ dàng trà xanh 19

Bánh này xuất xứ từ Ý, tên tiramisu có nghĩa “Đỡ tôi dậy”, ý nói bánh ngon quá, ăn vô lăn ra xỉu, nên phải có người đỡ để đứng dậy Vậy tại sao những bạn như Hà Hime lúc ra tiệm ăn lại không xỉu?

Phần bánh bông lan cho tiramisu rấtđơn giản nó chỉ là bánh bông lan cứng, bắt thành từng miếng dài như ngón tay. Tiếng Ý gọi bánh này là savoiardi, tiếng Anh là ladyfingers.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng trà xanh 20

Một số trang web còn chỉ lắm cách làm nọ kia để gia công ra bánh ladyfingers “chuẩn Ý”, nhưng tôi thấy cứ làm theo bí quyết bánh bông lan đặc bình thường,đơn giản dễ dàng là cuối cùng tiramisu vẫn ngon. Thậm chí, nếu ghét bắt bột bánh thành hình phức tạp thì bạn chẳng cần làm thế chi cho mệt. Cứ đổ bánh vô cái khuôn hình chữ nhật, tiếp nối cắt bánh lớn thành từng miếng nhỏ.

cách làm bánh tiramisu đơn giản trà xanh 21

Rắc rối đến bây giờ mới bắt đầu…

Rắc rối 1: nhúng rượu đắt

Sau khi có ladyfingers (hoặc bông lan cắt), bạn phải pha cà phê (đắng, không đường) rồi hòa nó với rượu Kahlua hoặc rượu Marsala (tỷ lệ chừng 50/50). Đây là hai loại rượu ngọt của Ý, không dậy mùi cồn, rất hợp với cà phê (cho Kahlua vào… sữa cũng ngon). Sau đó, bạn lấy từng miếng bánh bông lan nhúng vào tất cả hổn hợp này, khi bánh thấm đều các mặt thì xếp chúng vô khuôn.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng và đơn giản trà xanh 22

cách làm bánh tiramisu đơn giản dễ dàng trà xanh 23

Hai loại rượu nàykhông rẻ chúng không đắt như vang hảo hạng, nhưng để gia công bánh thì quả là đắt. Bánh nhìn bé thế thôi, chứ khi nhúng, nó hút nước kinh khủng khiếp. Nếu muốn kinh doanh lấy lời, đa phần các tiệm bánh… pha cà phê nhiều hơn pha rượu, làm bánh tiramisu mất điểm từ lúc chưa thành hình.

Thêm nữa, phải cắt bánh thành từng miếng, nhúng cho thấm từng miếng, thì thành quả tiramisu cuối cùng mới thơm. Nhưng nhúng từng miếng sẽ… tốn rượu. Các tiệm bánh ăn gian, họ nướng bánh bông lan, rồi thay vì cắt nó nhỏ dại ra, họ lấy… cọ, nhúng cọ vô các thành phần hỗn hợp cà phê rượu, phết cọ lên bánh, coi như là bánh đã thấm “tí xíu” rượu pha cà phê, đỡ tốn hơn nhúng.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng trà xanh 24

cách làm bánh tiramisu đơn giản trà xanh 25

Một loại tiramisu “ăn gian” khác, nhìn vào thấy một đống bánh bông lan “phết rượu lấy hảo”, vừa tiết kiệm rượu, vừa tiết kiệm… kem.

Tiramisu cổ truyền là: một lớp bánh nhúng rượu, một lớp kem, một lớp bánh nhúng rượu khác, rồi lớp kem trên cùng.

cách làm bánh tiramisu đơn giản trà xanh 26

Đây là lớp bánh thứ 2, nằm trên lớp kem cũng như lớp bánh đầu tiên

Rắc rối thứ 2: kem đắt

Kem cho tiramisu thực chất không phải… kem, mà là một trong loại phó mát mềm của Ý, tên mascapone. Gọi là phó mát chứ nó không có mùi, ngon và béo hơn kem. Giá cũng… đắt hơn kem.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng trà xanh 27

Muốn làm cái bánh tiramisu cỡ vừa thì bạn cần ít nhất 3 hộp mascapone (1 hộp khoảng 150-200 ngàn). Các tiệm bánh tiếp tục ăn gian, thay vì chỉ dùng mỗi mascapone, họ trộn thêm kem tươi đánh nổi vô.

Tiramisu ngon chỉ dùng mascapone thôi.

(Cách làm đại loại như vầy, bạn nào muốn làm thì đọc nha: chia lượng đường ra làm 2, bóc tách lòng đỏ và lòng trắng trứng riêng. Một nửa đường bỏ vào lòng trắng rồi đánh cho cứng, nửa còn lại cho vào lòng đỏ, đánh đều, tiếp nối đổ lòng đỏ này vô phó mát mascapone.

Đánh cho lòng đỏ tan hết vào phó mát, lúc đấy từ từ trộn lòng trắng đã đánh cứng vô các thành phần hỗn hợp phó mát. Món kem phó mát tốn tiền để triển khai tiramisu đã xong.

cách làm bánh tiramisu đơn giản và dễ dàng trà xanh 28

Xếp từng lớp bánh bông lan nhúng rượu và kem vào nhuôn như đã biết, rồi để khuôn vô tủ lạnh. 10-12 tiếng sau kem cứng lại là ăn được. Trước khi ăn có thể rắc bột sô cô la lên lớp kem trên cùng.)

Những loại bánh như tiramisu là “bánh không nướng”, kem có trứng sống, nên chúng đừng để được lâu. Nằm trong tủ lạnh 10 tiếng là phải vớt ra ăn ngay.

Muốn bánh có “hạn sử dụng” lâu, hòng kinh doanh; cứ bỏ trứng ra cho bánh dở hơn là được.

Rắc rối thứ 3: bánh… rất xấu

Bánh tiramisu làm theo cách truyền thống thường… rất xấu khi cắt. Bánh bông lan nhúng rượu nên mềm, không đỡ nổi độ nặng của kem. Bạn cũng cắt (hoặc bắt) bông lan thành các miếng chữ nhật dài, nhonhỏ nên tiramisu không cứng cáp Khi xúc tiramisu ra khỏi khuôn, bánh nó oặt oẹo, èo uột.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng trà xanh 29

Nhìn miếng bánh này bạn cũng trở nên thấy rằng: tiramisutruyền thống với phần bông lan là các miếng bánh nhỏ tuổi nhúng rượu rồi xếp lại, luôn tốn kem hơn là tiramisu có khuôn, nhìn rất ưa nhìn ngoài tiệm. Mấy cái bánh hình tròn hình vuông xinh xắn đó, khi cắt ra thấy 2 lớp bánh “phết” rượu dày cộp, phần kem phó mát xen kẽ chỉ được một tí, lại còn bị trộn lai tạp với kem tươi, mấy cái bánh này ăn vô không làm sao nào xỉu.

Nhưng tiramisu vẫn có thể đẹp

Dù tiramisu truyền thống nhìn không đẹp lắm,tuy nhiên nếu chăm chỉ một chút, bạn vẫn có thể làm nên một món vừa đẹp vừa ăn vô là xỉu.

Giải pháp dễ nhất: thay vì dùng khuôn to rồi cắt ra, lấy nhiều ly thủy tinhnhỏ tuổi hoặc ly rượu làm tiramisu. Như vậy lúc ăn, mọi cá nhân cầm một ly. Nhà hàng lớn bên Tây cũng hay chọn cách này.

cách làm bánh tiramisu dễ dàng trà xanh 30

cách làm bánh tiramisu đơn giản và dễ dàng trà xanh 31

Ngoài ra, một số nơi còn dùng sô cô la làm thành những chiếc khuônnhỏ tuổi sau đấy họ dùng chúng làm bánh tiramisu.

cách làm bánh tiramisu đơn giản dễ dàng trà xanh 32

Kết luận, nếu bạn gọi tiramisu và thấy bồi bưng ra một chiếc bánh nặng tay đẹp đẽ, coi chừng đó là bánh ăn gian. Bánh trong ly hoặc trong khuôn nhỏ dại chưa chắc đã đúng là tiramisu, nhưng một ổ tròn/vuông xin xắn thì càng không.

Với 2 cách thực hiện bánh tiramisu cực kì chi tiết ở trên cũng những chú ý khi làm bánh chắc chắn các bạn đã hoàn toàn tự tin để chế biến bánh tiramisu xốp mịn rồi nhé. Hãy bắt tay vào làm và thành công các bạn ơi

Hướng dẫn cách làm bánh tiramisu truyền thống, trà xanh và các lưu ý khi làm tiramisu – Dạy nấu ăn Huyện Ba Vì

Cách làm bánh flan sữa tươi, rau câu trái dừa đơn giản nhanh gọn mà vô cùng ngon – trung cấp nấu ăn hoa sữa

Cách làm bánh flan sữa tươi, rau câu trái dừa đơn giản nhanh gọn mà vô cùng ngon:

Cách làm bánh flan sữa tươi, rau câu trái dừa đơn giản nhanh gọn mà vô cùng ngon: Bánh flan là sự kệt hợp tuyệt vời nhất của trứng, đường và sữa tươi có nguồn gốc từ Pháp. Bánh flan đã là món ăn không thể nào thiêu được dùng để tráng miệng. Ngoài kiểu làm bánh flan truyền thống, còn có rất nhiều biến tấu rất bất ngờ. Hãy cùng vaobepnauan.com thực…học nấu ăn ngon

Bánh flan là sự kệt hợp hoàn hảo nhất nhất của trứng, đường và sữa tươi có nguồn gốc từ Pháp. Bánh flan đã là món ăn không làm sao nào thiêu được dùng để tráng miệng. Ngoài kiểu làm bánh flantruyền thống cổ truyền còn có tương đối nhiều biến tấu rất bất ngờ. Hãy cùng vaobepnauan.com thực hiện bánh flan rau câu trái dừa các bạn nhé.

Cách làm bánh flan dễ dàng lập cập nhất không tốn thời gian

Nguyên liệu làm bánh flan
– 06 quả trứng gà: Bạn hãy lựa chọn trứng gà ta cho ngon và có lòng đỏ trứng nhiều nhé;
– 250ml sữa bò tươi.
– 1 hộp sữa đặc có đường (380g).
– 100g đường.
– 2 ống vani.
– 500ml nước sôi.
– Trong khi bạn cần có khuôn làm bánh và nồi hấp cách thủy.

Thực hiện làm bánh flan
– Cho đường và một chút nước vào xoong vặn lửa thật nhỏ cho đến lúc đường cháy đều chuyển sang màu vàng cánh gián, bạn đổ các thành phần hỗn hợp nêu trên vào khuôn tạo màu bánh caramen.

-Sữa tươi đổ vào xoong để lửa to cho sôi bùng lên là được, tiếp đến đổ toàn thể hộp sữa đặc và 500ml nước vào xoong khuấy đều.(có thể gia giảm nước nếu bạn thích ăn ngọt nhiều hay ít nhé).

– Đập 6 quả trứng ra, chỉ lấy lòng vàng, bỏ lòng trắng để bánh được mịn không bị tanh, đánh 6 hột gà cho thật bông rồi đổ vào xoong sữa, tiếp tục đổ 2 ống bột vani, đảo đều hỗn hợp trong xoong khoảng 3 phút là được, kế tiếp đổ tất cả hổn hợp này vào các khuôn có sẵn caramen.

-Cho khuôn làm bánh vào nồi hấp cách thủy khoảng trong vòng 30 phút là bánh chín.

– Trong quá trình hấp cách thủy, cứ 2 phút là bạn mở nắp nồi lau hơi nước mọt lần để tránh hơi nước làm ảnh hưởng đến độ ngon của bánh nhé.

cách làm bánh flan sữa tươi rau câu trái dừa dễ dàng và đơn giản 1

– Bạn có thể kiểm tra bánh chín hay không bằng cách sử dụng cây tăm xăm vào bánh, nếu bánh không dính tăm có nghĩa là đã đạt yêu cầu.

– Lấy khuôn bánh ra, để nguội, bỏ vô tủ lạnh dùng dần.

Yêu cầu bánh flan
– Bánh flan sau khi kết thúc có màu vàng nhạt của trứng rất đẹp mắt.
– Bánh hấp chín đều.
– Bánh dậy mùi thơm của trứng và sữa hòa quyện với nhau.
– Khi ăn, bánh có độ béo của bơ trong sữa bò, có mùi thơm đặc trưng.

Thưởng thức bánh flan
– Khi ăn bạn cắt bánh theo phần, nêm thêm 1.2 thìa cà phê và 2-3 thìa đá bào rắc nhẹ lên phía trên là bạn có thể thưởng thức món bánh flan thơm ngon, bổ dưỡng rồi.
– Bạn có thể trình bày trên đĩa bánh thêm tí trái cây ăn kèm để tạo thêm độ lôi kéo của món bánh nhé.

– Từ hướng dẫn làm bánh flan đơn giản dễ dàng tại nhà, bạn có thể hay dùng những các nguyên vật liệu sẵn có trong tủ lạnh và thực hiện ngay món bánh flan thơm ngon cho cả nhà rồi đấy. Bạn có thể sửa chữa thay thế vị vani bằng các hương vị khác theo sở thích của cả gia đình nhé. Kết hợp với một số trái cây như dâu, táo, lêm… sẽ khiến món ăn ngon hơn, lôi kéo hơn. Chúc bạn chế biến thành công món bánh flan rất ngon miệng này.

Cách làm bánh flan trái dừa bắt mắt cuốn hút mọi người

Nguyên liệu (cho hai quả dừa xiêm có size trung bình):
– 2 quả dừa xiêm
– Sữa tươi 400ml
– 25g bột rau câu
– 50 g đường cát
– 1 bó lá dứa
– ½ kg dừa nạo vắt lấy nước cốt.
– 4 quả trứng gà

cách làm bánh flan sữa tươi rau câu trái dừa đơn giản 2

Chuẩn bị:

– Trước tiên chặt bỏ vỏ cứng quả dừa, gọt sạch vỏ lụa, rửa lại cho dừa được trắng.
– Khoét một lỗ bé dại trên đầu quả dừa, đường kính khoảng 2cm, lấy khô nước dừa ra.
– Lá dứa xay lấy nước, pha thêm với nước rồi lọc bỏ sạch xơ, cặn của lá.

Cách làm:

Làm phần rau câu:

– Cho phần nước lá dứa vào nồinấu sôi tiếp nối pha bột rau câu vào nước ấm rồi đổ vào nồi nước lá dứa đảo cho đều tay khoảng 5 phút cho cho đến lúc các thành phần hỗn hợp đặc lại. Cho ra bát, để nguội rau câu đông lại thì cắt thành các thanh dài.

Làm phần bánh flan:

– Nước dừa bỏ vào nồi nấu sôi.

– Trộn đều đường cát, bột rau câu, sữa tươi, 2 quả trứng và một ít nước lá dứa. Đợi nước cốt dừa sôi cho tất cả hổn hợp này vào khuấy đều rồi cho lên đun sôi, tắt bếp.

– Xếp các thanh rau câu vào phía bên trong trái dừa, chờ hỗn hợp trên nguội bớt thì rót vào phủ ngập các thanh rau câu này, lưu ý: Không đổ đầy vì bột sẽ còn nở khi hấp chín.

– Cho dừa vào chưng cách thủy khoảng 90 phút. Kiểm tra bằng cách sử dụng tăm xăm vào chính giữa quả dừa, nếu bột bánh không dính là bánh chín.

– Để bánh thật nguội rồi cho vào tủ lạnh. Khi ăn dùng dao khéo léo cắt thành các miếng nhỏ dại Sản phẩm của chúng mình sau khi xong nhìn thu hút chưa này!

cách làm bánh flan sữa tươi rau câu trái dừa dễ dàng 3

Cách để tách nguyên quả dừa ra khỏi lớp vỏ cứng:
– Để nguyên quả dừa, hơ trên lửa cho vỏ dừa khô nóng lại.
– Dùng sống dao gõ khéo cho lớp vỏ cứng bên ngoài nứt ra.

– Bạn có thể tự mình tạo nên những biến tấu hấp dẫn hơn cho bánh rau câu flan trái dừa của mình, ví dụ như bánh rau flan trái dừa vị trà xanh, vị cafe, vị sầu riêng… Chúc các bạn thành công!

cách làm bánh flan sữa tươi rau câu trái dừa dễ dàng và đơn giản 4

Bánh flan rau câu tươi mát đánh bay oi bức mùa hè

Nguyên liệu để làm bánh flan rau câu
Phần bánh flan
– 2 quả trứng gà
– 100ml sữa tươi tiệt trùng
– 40g đường cát
– 1 ống vani
Phần Rau câu
– 1,5 thìa cà phê bột rau câu
– 250ml nước lọc
– 100g đường cát
– Làm bánh flan

Các bước thực hiện
– Trứng gàrửa sạch đập vỏ từng trứng bỏ vào chén

cách làm bánh flan sữa tươi rau câu trái dừa dễ dàng 5

– Khuấy tan đường với sữa tươi và chút vani. Trút trứng gà vào tất cả hổn hợp này, khuấy cho tan đều, lọc qua rây cho mịn
– Rót hỗn hợp trứng và sữa trên vào 1/2 khuôn nhôm nhỏ tuổi Đặt khuôn vào xửng nước đang sôi, hấp chín với lửa vừa
– Khi bánh chín, làm nguội nhanh rồi trút ra dĩa.

Nấu rau câu

– Cho 100ml nước hòa với bột rau câu.Đun nóng trên 150ml nước khác (nên nấu trên các loại bếp không lửa như bếp từ), cho nước rau câu đã hòa ở trên vào đảo tan với đường, đảo đều Nấu trên lửa bé dại cho cho đến khi sôi.

cách làm bánh flan sữa tươi rau câu trái dừa đơn giản dễ dàng 6

– Có thể thêm nước lá dứa, nước cốt dừa hoặc ca cao vào để rau câu có thêm hương vị hấp dẫn.Hoàn tất chiếc bánhRót một lớp mỏng rau câu đang nóng (không sôi) vào khuôn, chờ lớp rau câu vừa se mặt, đặt bánh flan vào giữa, đổ tiếp phần rau câu đang nóng vào cho đầy khuôn.

cách làm bánh flan sữa tươi rau câu trái dừa dễ dàng 7

– Sau đó, để cho bánh nguội hoàn toàn.

cách làm bánh flan sữa tươi rau câu trái dừa dễ dàng 8

Bày ra dĩa:

– Trút bánhra đĩa trang trí thêm với ít trái cây, dùng lạnh

cách làm bánh flan sữa tươi rau câu trái dừa đơn giản và dễ dàng 9

Mách nhỏ:
– Nấu rau câu cho cho đến khi sôi, nhúng đũa vào thấy rau câu không còn bám vào đũa nữa là được. Tắt bếp và giữ rau câu nóng suốt quá trình đổ rau câu.

cách làm bánh flan sữa tươi rau câu trái dừa đơn giản 10

– Chọn khuôn bánh flan – rau câu không lớn quá so với khuôn bánh flan đâu nhé, để khi dọn và cắt bánh ra thì mỗi phần bánh có nhân flan đều hết.

Chúng tôi đã hướng dẫn chi tiết cách thực hiện bánh flan sữa tươi, bánh flan rau câu trái dừa và hi vọng rằng các bạn đã được trang bị những cách làm bánh flan thơm ngon nhất. Hãy tự tin và thực hiện các bạn nhé.

Cách làm bánh flan sữa tươi, rau câu trái dừa đơn giản nhanh gọn mà vô cùng ngon – trung cấp nấu ăn hoa sữa

Hướng dẫn cách làm bánh bò hấp, bánh bò nướng đúng chất nam bộ – hướng dẫn nấu ăn ngon

Hướng dẫn cách làm bánh bò hấp, bánh bò nướng đúng chất nam bộ:

Hướng dẫn cách làm bánh bò hấp, bánh bò nướng đúng chất nam bộ: Bánh bò vốn là thức bánh dân dã rất quen thuộc có xuất xứ từ miền nam. Hiện nay, cũng đã có nhiều biến tấu từ bánh bò nhưng chung quy cũng chỉ là từ bánh bò hấp và bánh bò nướng. Hãy cùng vaobepnauan.com thực hiện 2 loại bánh bò cơ bản này các…hướng dẫn nấu ăn

Bánh bò vốn là thức bánh dân dã rất quen thuộc có xuất xứ từ miền nam bộ Hiện nay, cũng đã có rất nhiều biến tấu từ bánh bò nhưng chung quy cũng chỉ là từ bánh bò hấp và bánh bò nướng. Hãy cùng vaobepnauan.com thực hiện 2 loại bánh bò cơ bản này các bạn nhé.

Hướng dẫn cách thực hiện bánh bò hấp miền Nam ngon ơi là ngon

Nguyên liệu làm bánh bò ngon:
– 300g bột gạo khô
– 60g bột năng
– 200g đường cát trắng
– 200ml cơm rượu còn lẫn nguyên cái
– 150ml nước dừa tươi hay nước lọc
– 200ml nước cốt dừa
– Nửa thìa nhỏ dại muối
– Màu thực phẩm hoặc nước cốt lá nếp (lá dứa) để tạo màu xanh.

Cách làm Bánh bò ngon:
Bước 1:
– Cơm rượu đổ ra bát, dùng thìa tán nhuyễn phần cái, đong lấy 200ml còn lẫn cả cái đã tán nhuyễn.
hướng dẫn cách thực hiện bánh bò hấp nướng nam bộ 1

Bước 2:
– Trộn lẫn bột năng, bột gạo, muối, các thành phần hỗn hợp nước cơm rượu vào âu sạch, dùng muôi trộn đều, đổ từ từ nước cốt dừa tươi hay nước lọc vào âu bột. Dùng màng thực phẩm bọc kín đáo ủ khoảng 12-14 tiếng.
hướng dẫn cách chế biến bánh bò hấp nướng nam bộ 2

Bước 3:
– Hôm sau bạn xem xét phía bên trên mặt hỗn hợp bột sẽ có sủi tăm là đã đạt được yêu cầu.
hướng dẫn cách làm bánh bò hấp nướng nam bộ 3

Bước 4:
– Hòa đường cát trắng với 200ml nước cốt dừa, đặt nồi lên bếp, nấu sôi nhẹ để đường tan, để nguội, đổ vào âu bột ở bước 3.
– Tiếp tục dùng màng thực phẩm bọckín đáo ủ tiếp khoảng 3-4 tiếng đến lúc bột sủi tăm lại.
hướng dẫn cách làm bánh bò hấp nướng nam bộ 4

Bước 5:
– Bột sau khi ủ đủ, bạn có thể chia làm hai âu, một âu bạn pha vào một ít phẩm màu hay nước cốt lá nếp để tạo mùi thơm.
hướng dẫn cách làm bánh bò hấp nướng nam bộ 5

Bước 6:
– Đun xửng nước sôi, xếp bát nhỏ hay khuôn vào nồi, xửng nước sôi nóng già thì dùng cọ phết một ít dầu ăn ở bát nhỏ dại để chống chín.
hướng dẫn cách thực hiện bánh bò hấp nướng nam bộ 6

Bước 7:
– Dùng muôi múc vào bát nhỏ tuổi các thành phần hỗn hợp bột ở bước 5, bạn chỉ bỏ vào hơn 1/2 bát vì bánh sẽ tiếp tục nở.
hướng dẫn cách thực hiện bánh bò hấp nướng nam bộ 7

Bước 8:
– Tiếp tục đậy kín nắp nồi, hấp lửa lớn từ 7-10 phút tùy thuộc vào bánh bé hay lớn, bạn có thể thử bằng cách ăn tăm xiên qua bánh, nếu ở thân que còn dính bột là bánh chưa chín, bánh chín thì phần que tăm sẽ khô ráo.
hướng dẫn cách chế biến bánh bò hấp nướng nam bộ 8

Bước 9:
– Hấp cho hết phần bột, bánh chín bạn bỏ ra rắc một ít vừng (tùy ý thích).
hướng dẫn cách chế biến bánh bò hấp nướng nam bộ 9

– Với cách chế biến vô cùngdễ dàng và đơn giảnnhanh gọn không cầnlò nướng không cần máy đánh trứng và cũng không đòi hỏi sự khéo léo, bánh bò hấp mang đến sự bất ngờ cho bạn khi hưởng thụ bởi hương vị thơm ngon, mềm mà dai rất thú vị của nó.

hướng dẫn cách thực hiện bánh bò hấp nướng nam bộ 10

Cách làm bánh bò nướng lá dứa thơm ngất xỉu ngây

Nguyên liệu làm bánh bó nướng
– 280 gr bột năng
– 30 gr bột gạo
– 220 ml nước cốt dừa
– 50 ml nước lá dứa
– 5 gr bột nở
– 1/4 muỗng cà phê muối
– 150 gr đường
– 1 gói vanilla
– 7 hột gà lớn hay 8 quả trứng gà nhỏ

hướng dẫn cách chế biến bánh bò hấp nướng nam bộ 11

Thực hiện bánh bò lá dứa nướng:

Bước 1: Trước khi bắt tay vào làm bánh, bạn mở bếp nướng 175 độ C, quét 1 lớp dầu mỏng vào khuôn và bỏ vào ngăn giữa lò cho khuôn thật nóng.

hướng dẫn cách thực hiện bánh bò hấp nướng nam bộ 12

Bước 2: Nước cốt dừa, đường bỏ vào nồi, bắc lên bếp, vừa đun (lửa nhỏ) vừa khuấy cho đến lúc đường hoà ta là tắt bếp.

Bước 3: Để nguội rồi mới trộn nước lá dứa vào khuấy đều.

hướng dẫn cách làm bánh bò hấp nướng nam bộ 13

Bước 4: Bột năng, bột gạo, bột nở, vanilla trộn chung rồi dùng rây, rây mịn.

hướng dẫn cách thực hiện bánh bò hấp nướng nam bộ 14

Bước 5: Cho trứng cho ra tô.

hướng dẫn cách thực hiện bánh bò hấp nướng nam bộ 15

Sau đó dùng dĩa khuấy nhẹ theo 1 chiều cho lòng đỏ vỡ ra (không đánh trứng hay dùng phới gì cả).

hướng dẫn cách chế biến bánh bò hấp nướng nam bộ 16

Bước 6: Cho nước cốt dừa đã nấu vào quấy đều (cũng chỉ khuấy theo 1 chiều).

hướng dẫn cách chế biến bánh bò hấp nướng nam bộ 17

Bước 7: Tiếp theo bạn cho bột đã rây vào từ từ và trộn nhẹ cho bột hoà chung với trứng.

Bước 8: Lược qua rây cho bột mịn.

hướng dẫn cách làm bánh bò hấp nướng nam bộ 18

hướng dẫn cách chế biến bánh bò hấp nướng nam bộ 19

Bước 9: Bây giờ khuôn đã nóng, bạn lấy khuôn ra, đổ bột qua rổ có lỗ nhỏ tuổi (Cách này nhằm làm cho bánh có các đường như rễ tre nhiều hơn).

hướng dẫn cách làm bánh bò hấp nướng nam bộ 20

hướng dẫn cách làm bánh bò hấp nướng nam bộ 21

Cho khuôn bánh vào ngăn giữa của lò nướng 45-50 phút là bánh chín.

hướng dẫn cách thực hiện bánh bò hấp nướng nam bộ 22

Muốn biết bánh chín hay chưa, bạn hãy dùng cây tăm xiên qua bánh, nếu rút tăm ra thấy tăm khô ráo là bánh chín.

hướng dẫn cách thực hiện bánh bò hấp nướng nam bộ 23

hướng dẫn cách chế biến bánh bò hấp nướng nam bộ 24

Ghi chú: Làm bánh bò lá dứa nướng này thành công hay không là do các bước bạn thực hiện. Chứ không phải cần khuôn dày hay mỏng. Mình thích dùng khuôn bánh bông lan vì khi đang nướng vỏ bánh không bị khô cứng.

Những để ý khi làm bánh bò các bạn cần chú ý nhé

Một vài ghi chú & mẹo thành công

1. Nếu có khuôn silicon thì nên dùng khuôn silicon, bánh sẽ dễ gỡ ra khỏi khuôn hơn.

2. Nhiệt độ và khoảng thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào lò. Nên nướng bánh ở rãnh thấp trong lò, để bánh có thể nở cao và mặt bánh không bị cháy vàng nhanh (do gần với lửa trên của lò).

Trong 1/2 trong khoảng thời gian nướng đầu không được mở cửa lò (sẽ làm bánh xẹp). Nên nướng ở nhiệt độ cao cho đến khi bánh nở hết cỡ và ban đầu chuyển vàng thì có thể hạ nhiệt độ khoảng 10 – 15 độ C để nướng cho bánh khô và chín ở bên trong và mặt bánh không bị cháy.

3. Một số thất bại thường gặp mặt và nguyên nhân:

– Bánh nở kém, không có rễ tre hoặc ít rễ tre: do chất lượng của bột nở kém hoặc trộn bộtvô số quá kĩ, hoặc khuôn chưa đủ nóng.

– Bánh nở cao trong lò và xẹp trong lò: Quá nhiều bột nở/ muối nở hoặc nhiệt độ quá cao

– Bánh nở cao trong lò nhưng khi bỏ ra khỏi lò thì xẹp nhiều, bánh có thể có mùi khai hoặc mùi tanh: Nướng chưa đủthời gian bánh chưa chín hẳnbên trong xem lại để ý số 2.

Vỏ bánh vàng, giòn có thể cháy hoặc cứng, bên trong còn mùi khai, bánh hơi xẹp: Nhiệt độ quá cao hoặc bánh quá gần với lửa trên, nên giảm nhiệt khoảng 10 – 15 độ C.

4. Hấp bánh: Mình chưa thử hấp với bí quyết này bao giờ. Nhưng mình nghĩ công thức này cũng có thể dùng để hấp được, nếu bạn nào muốn thử thì để ý một số điều sau nhé:

– Khuôn hấp phải được trụng nóng và quét dầu/ bơ để chống dính như khi nướng

– Khi đưa bánh vào hấp, lửa phải nóng và nồi nước phải sôi mạnh (lưu ý không cho rất nhiều nước làm nước trào lên xửng hấp) , vì cần nhiệt độ đủ cao để bánh nở tốt.

– Tùy theo kích cỡ khuôn mà thời gian hấp có thể tự điều chỉnh Cụ thể khoảng thời gian là bao nhiêu thì phải tùy nhiệt độ trong nồi và khuôn mà các bạn dùng nên mình không nói được chính xác. Nhưng trong tối thiểu 15 – 20 phút đầu không được mở nồi vì bánh sẽ xẹp. Sau khoảng trong khoảng thời gian này có thể hạ lửa nhỏ hơn, để nhiệt độ trong nồi giảm một chút, hấp cho đến lúc bánh chín mềm, cắm tăm vào không thấy bánh bám vào tăm.

– Có thể lót thêm 1 chiếc khăn sạch sẽ lên miệng nồi để hứng nước chảy từ vung nồi xuống.

Vậy là chúng tôi đã trình bày 2 cách làm bánh bò hấp và bánh bò nướng rồi nhé, chỉ cần các mẹ thực hiện theo đúng bí quyết và các bước ở trên thì chắc chắn các mẹ sẽ thành công thôi. Chúc các mẹ có những giây phút hạnh phúc bên người thân nhé

Hướng dẫn cách làm bánh bò hấp, bánh bò nướng đúng chất nam bộ – hướng dẫn nấu ăn ngon

Cách làm mứt dừa, mứt khoai lang, mứt cà rốt cực ngon cho ngày Tết – sách nấu ăn việt nam

Cách làm mứt dừa, mứt khoai lang, mứt cà rốt cực ngon cho ngày Tết:

Cách làm mứt dừa, mứt khoai lang, mứt cà rốt cực ngon cho ngày Tết: Mứt dừa, mứt khoai lang có khó làm không? Hoàn toàn không khó chút nào, có thể nói là rất dễ, tuy rằng hơi mất thời gian 1 chút. Cùng vaobepnauan.com tự tay thực hiện những món mứt dừa, mứt khoai lang và mứt cà rốt cho ngày tết thêm vui các bạn nhé. Cách…cách nấu ăn ngon

Mứt dừa, mứt khoai lang có khó làm không? Hoàn toàn không khómột chút nào có thể nói là rất dễ, tuy rằng hơi mất trong khoảng thời gian 1 chút. Cùng vaobepnauan.com tự tay mình thực hiện những món mứt dừa, mứt khoai lang và mứt cà rốt cho ngày tết thêm vui các bạn nhé.

Cách làm mứt dừa truyền thống

Nguyên liệu làm mứt dừa:

– 1kg cơm/cùi dừa
– 400 gram đường
– 1 ít vani

cách làm mứt dừa ngon

Cách làm:

Bước 1: Chọn dừa

– Chọn dừa bánh tẻ vừa, không quá già, không quá non. Ở Sài Gòn bạn có thể qua các chợ mua cơm dừa sẵn. Ở Hà Nội, bạn có thể nhờ bạn bán dừa tư vấn để chọn đúng dừa bánh tẻ ngon. Nhìn cảm quan, cơm dừa bánh tẻ hơi ướt, sờ mềm.

Bước 2: Nạo dừa

– Gọt sạch lớp vỏ xám (áo lụa) bên ngoài trái dừa. Bổ trái dừa làm đôi, bỏ nước

– Bạn có thể dùng dao nạo thành vát mỏng nếu cần thiết ăn dạng mứt dừa miếng. Còn nếu thích dùng dạng mứt sợi thì dùng nạo mướp nạo mỏng theo vành tròn sẽ được sợi dài, đều.
– Sợi dừa bánh tẻ có độ lũ hồitốt khó gãy gập

Bước 3: Khử dầu dừa bằng 1 trong 2 cách

– Ngâm dừa đã nạo trong tô nước lớn từ 10-12 giờ, tiếp đến rửa cho sạch để ráo.
– Nếu bạn không có khá nhiều thời gian thì xả nước rửa tiếp tục cho đến khi thấy nước rửa dừa trong, không còn màu trắng đục thì cũng bỏ ra rổ để ráo.

Bước 4: Ướp đường

– Cân lại dừa sau các bước đã làm. Cứ 1kg dừa nên dùng 400gram đường sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn muốn ăn ngọt hơn thế thì dùng 500-600gram đường.

– Cho dừa và đường vào một tô lớn. Bọc màng bọc thức ăn, xóc đều. Không dùng đũa đảo để tránh gãy dừa. Để 10 giờ cho đường tan vào dừa, miếng dừa chuyển sang màu trong là được.
– Nếu bạn ít trong khoảng thời gian thì có thể cho một chút nước vào trộn cùng đường và dừa, rồi cũng xóc như trên đến lúc đường tan hết (khoảng 1 giờ)

Bước 5: Sên/sao mứt dừa

– Nên dùng chảo gang, rộng lòng

– Đun chảo khô trên bếp, đỗ hỗn hợp đường và dừa vào. Đun lửa to
– Chảo mứt sôi thì hạ lửa nhỏ hết cỡ, đảo liên tục.

– Nếu thích mứt dừa có vị vani thì khi đường gần cạn hếtcho vào đảo đều Nếu thích mứt dừa nguyên vị thì không cần cho vani
– Đảo đến lúc đường đã khô hết, bám quanh miếng dừa thành lớp phấn trắng mịn là coi như đã xong xuôi món mứt dừa.

Bước 6: Bảo quản

– Sau khi sênkết thúc đổ ra khay lớn, dàn đều.

– Khi mứt đã nguội, cho vào túi zip dùng dần hoặc bỏ vào lọ đã luộc qua, để khô, đậy kín.
– Mứt dừa có hạn thường dùng 1 tháng.

Như vậy là ngôi nhà bạn đã có món mứt dừa truyền thống để đãi khách dịp Tết rồi.

Cách làm mứt khoai lang ngọt bùi

Nguyên liệu:

1 kg khoai lang ruột vàng,rửa sạch gọt vỏ
500 gr đường trắng
30 gr vôi trắng (thường bán những nơi bán trầu cau trong chợ)
1 ống vani.

cách làm mứt khoai lang

Khoai cắt lát dày khoảng 1 cm. Pha mỗi lít nước với 30 gr vôi trắng, để qua đêm cho lắng xuống rồi lấy phần nước trong để ngâm khoai, nước phải ngập khoai hoàn toàn, ngâm khoai trong khoảng 5 giờ. Ngâm xong xuôi bạn vớt ra, xả lại nhiều lần với nước lạnh cho sạch.

Cho tổng thể đường vào chung với khoai, ngâm 3 tiếng đồng hồ để đường tan hết. Khi đường tan thì đường tạo ra không ít nước, cứ mỗi 1 tiếng bạn lại trở khoai một lần để đường ngấm cùng vào khoai.

Cho toàn cục khoai và đường vào một chảo không dính, đun tới khi nước đường trong chảo sôi thì hạ lửa nhỏ dại nhất có thể để đường sôi lăn tăn. Trong khi đun thỉnh thoảng bạn đảo nhẹ khoai đến lúc đường ráo và bám cùng vào khoai thì tắt bếp.

Khi tắt bếp, bạn đảo nhẹ tiếp vài lần thì sẽ thấy khoai ban đầu có đường trắng khô bám vào. Tách những miếng khoai dính nhau ra, đặt tổng thể vào mâm để khoai hoàn toàn ráo thành mứt là được.

Mứt khoai lang có lẽ rằng là món mứt với túi tiền rẻ nhất, nguyên vật liệu dễ kiếm nhất với hầu như tất cả mọi tín đồ Khi ăn mứt có vị dẻo dẻo, ngọt vừa nên ít ngán; với cách làm thuận tiện bạn có thể làm dư ra để mang tặngđồng đội tín đồ thân bởi mứt tự làm ở nhà chắc chắn là an toàn và vệ sinh hơn mứt đi mua rồi!

Cách Làm mứt cà rốt ngon nhất cho ngày tết

Nguyên liệu làm mứt cà rốt:

– 1kg cà rốt

– 400g đường kính

– 1g vanilla

– 5g vôi tôi

– 15g phèn chua

cách làm mứt cà rốt

Cách làm mứt cà rốt:

Bước 1:

– Gọt vỏ cà rốt rồi rửa sạch.

Bước 2:

– Thái cà rốt thành khoanh tròn dày khoảng 3mm, tỉa thành hình hoa cho đẹp mắt.

Các bạn chú ý không nên thái mỏng quá để khi miếng mứt chấm dứt sẽ có độ dày vừa phải nhé!

Bước 3:

– Hòa vôi với 2l nước, gạn lấy nước trong.

Bước 4:

– Cho cà rốt vào ngâm nước vôi trong khoảng 4 tiếng. Các bạn không nên ngâm quá lâu, cà rốt sẽ bị cứng đấy!

Bước 5:

– Sau khi ngâm, mình xả sạch cà rốt dưới vòi nước.

Bước 6:

– Cho khoảng 2l nước vào xoong,nấu sôi thêm phèn rồi cho cà rốt vào luộc qua.

Bước 7:

– Vớt cà rốt ra rửa sạch phèn.

Bước 8:

– Ướp cà rốt với đường trong 3 – 4 tiếng.

Bước 9:

– Khi thấy đường bắt đầu chảy nhiều nước, mình đặt lên bếp đun nhỏ tuổi lửa, thỉnh thoảng đảo nhẹ tay cho đều.

Bước 10:

– Đun đến khi nước đường còn ít và sánh, thử kéo thành tơ là được.

Bước 11:

– Bắc các thành phần hỗn hợp ra phía bên ngoài rồi cho vanilla vào. Dùng đũa cả đảo thường xuyên cho cho đến khi đường khô lại và bám trắng đều xung quanh cà rốt, tiếp nối tãi mỏng ra để nguội hẳn.

Món mứt cà rốt là lạ ngon ngon của chúng mình đã chấm dứt rồi nhé!

Mứt ngon phải khô, có màu hồng, đường bám đều xung quanh như phấn, ăn có vị giòn, thơm mùi vanilla.

Cách làm mứt dừa, mứt khoai lang, mứt cà rốt cực ngon cho ngày Tết – sách nấu ăn việt nam

Cách làm bánh chưng, bánh giầy đón tết – Hướng dẫn gói bánh chưng không cần khuôn – học nấu ăn gia đình ở đâu

Cách làm bánh chưng, bánh giầy đón tết – Hướng dẫn gói bánh chưng không cần khuôn:

Cách làm bánh chưng, bánh giầy đón tết – Hướng dẫn gói bánh chưng không cần khuôn: Bánh chưng, bánh giầy là 2 món bánh ý nghĩa trong ngày tết. Bánh chưng hình vuông, tương trưng cho trái Đất. Bánh giầy hình tròn, tượng trưng cho mặt trời. Cùng vaobepnauan.com làm 2 món bánh ý nghĩa này các bạn nhé. Cách gói bánh chưng không cần khuôn Để gói được những chiếc…hướng dẫn nấu ăn

Bánh chưng, bánh giầy là 2 món bánh ý nghĩa trong ngày tết. Bánh chưng hình vuông, tương trưng cho trái Đất. Bánh giầy hình tròn, tượng trưng cho mặt trời. Cùng vaobepnauan.com làm 2 món bánh chân thành và ý nghĩa này các bạn nhé.

Cách gói bánh chưng không cần khuôn

Để gói được những chiếc bánh chưng thơm ngon, xanh, dẻo mà không cần dùng khuôn cũng cần biết cách nhé chị em.

Bánh chưng là món ăn không thể không có được trong những ngày Tết của người Việt Nam. Tuy nhiên, để gói được bánh chưng ngon, chặt, lâu bị hỏng đòi hỏi sự kỳ công trong phần chọnnguyên vật liệu cách gói cũng tương tự cách luộc làm làm thế nào cho trong khoảng thời gian phù hợp bảo đảm an toàn bánh dẻo, giữ được lâu, thơm ngon. Cô Minh Thủy MasterChef sẽ hướng dẫn cách gói để các bạn có được món bánh chưng suôn sẻ muốn ngày Tết nhé!

Nguyên liệu làm bánh chưng:

– Lá dong gói bánh chưng, chọn loại lá bánh tẻ (loại lá không không non cũng không già)

– Lạt giang dẻo, khi gói cuộn không bị gãy

– Gạo nếp cái hoa vàng, hạt gạo to đều, thơm mới (tùy theo số bánh sẽ gói)

– Đỗ xanh, đỗ mới, bở, vàng, đẹp (tùy lượng theo số bánh sẽ gói), hấp chín và nghiền nhỏ.

– Thịt ba chỉ cóchỗ phần thịt mỡ, đều và dày. Chọn bì mỏng, đừng chọn nhiều nạc quá gây ngấy khi ăn

– Gia vị: Muối, hạt tiêu

cách gói bánh chưng không cần khuôn 1

Cách làm bánh chưng:

1. Chuẩn bị nhân đỗ xanh, thịt, lá, gạo

Bước 1: Đỗ xanh ngâm nở trong vòng 2 tiếng. Đãi sạch và nhặt bỏ những hạt xấu rồi xóc với 1 thìa ăn cơm muối, tiếp đến cho vào nồi hấp, hấp chín.

Đỗ chín bở, dùng thìa tán cho thật nhuyễn, đem trộn đều đỗ với một chút hạt tiêu (ít hay nhiều tùy khẩu vị). Sau đó, nắm đậu thành các nắm tròn bằng nhau.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 2

Bước 2: Gạo ngâm khoảng 2 tiếng cho mềm (chỉ cần ngâm 2 tiếng là đủ làm mềm gạo, không ngâm lâu sẽ làm gạo bị chua và bở).

Sau khi ngâm mềm thì đãi lại gạo vài lần cho sạch và nhặt bỏ những hạt xấu. Sau đó xóc gạo với 1 thìa ăn cơm muối và 1 thìa ăn cơm hạt nêm.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 3

Bước 3: Khi mua lá dong về bỏ vào nước rửa sạch sẽ Nếu không rửa sạch sẽ thì dẫn đến bánh nhanh hỏng. Sau đó, dùng khăn sạch lau khô. Tiếp đó cắt phần sống lá (Tuy nhiên, sau khi cắt sống lá chấm dứt đừng bỏ đi mà để lót vào khi luộc bánh chưng). Lưu ý, khi cắt sống lá, không cắn sâu quá sẽ vào đến thịt lá, làm rách lá.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 4

Bước 4: Thái thịt miếng to bản, dày khoảng 2cm, dài khoảng 5cm – 6cm rồi cho muối, hạt tiêu vào để ướp thịt. Gạo, nhân đã chuẩn bị đầy đủ.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 5

cách gói bánh chưng không cần khuôn 6

2. Gói bánh

Bước 1: Khi gói bánh chưng, xếp 4 lá vuông góc như trong hình, 2 lá dưới úp mặt phải xuống (2 lá dưới để như vậy vì khi bọc bánh lại, phần mặt phải sẽ nằm bên ngoài tạo cho bánh đẹp hơn), 2 lá trên ngửa mặt phải lên (2 lá trên làm vậy để khi bóc bánh, bánh không bị dính).

cách gói bánh chưng không cần khuôn 7

Bước 2: Cho khoảng 1 bát gạo vào nằm giữa lá dong.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 8

Bước 3: Lấy một phần hai nắm đỗ xanh nhấn nhẹ để phần đỗ xanh trũng xuống, rồi đặt một miếng thịt vào giữa phần đỗ xanhsau đó úp nửa phần đỗ xanh còn lại (cũng được ấn nhẹ cho trũng xuống) lên miếng thịt.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 9

Nặn nhân sao cho phần đỗ xanh bao kín gần hết miếng thịt.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 10

Đặt nhân lên phía trên phần gạo.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 11

Bước 4: Đổ thêm một lớp gạo phía trên phần nhân và dùng tay san đều làm thế nào cho gạo phủ kín nhân.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 12

Bước 5: Dùng tay gấp lần lượt lá dong bên phải và trái vào nhưng xem xét chú ý phải chắc tay. Phần lá dong thừa thì gập mép lại (gập vào bên trong để giấu lá thừa).

cách gói bánh chưng không cần khuôn 13

cách gói bánh chưng không cần khuôn 14

Sau đó, phần gấp phần đầu lá dưới lên. Bóp mép hai bên phần đầu trên của bánh, gấp nốt phần lá thừa ở bên trên lại cho vuông vắn.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 15

Bước 6: Để làm một chiếc bánh chưng vuông này, các chị em cần có 4 chiếc lạt. Buộc hai chiếc lạt đầu tiên song song nhau để giữ cho bánh chặt, lá không bung ra Hai lạt sau vuông góc với hai lạt trước.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 16

Sau khi buộcchấm dứt dùng tay ấn 4 phía của bánh để bánh được chặt.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 17

Tiếp theo là làm động tác giỗ bánh xuống bàn để bánh được thêm chắc. Thử lắc bánh, nếu còn nghe tiếng gạo bên trong là bánh chưa được gói chặt.

cách gói bánh chưng không cần khuôn 18

cách gói bánh chưng không cần khuôn 19

3. Luộc bánh

Cho phần sống lá dong đã cắt lúc mới ban đầu làm xuống đáy nồi, tiếp nối xếp bánh lên trên mặt Cho nước lã vào ngập toàn thể phần bánh rồi cho lên đun lửa to cho đến khi sôi thì hạn chế lửa.

Sau đó, cứ 1 tiếng kiểm tra 1 lần để xem mực nước. Nếu mực nước giảm thì phải dùng nước nấu sôi đổ thêm vào. Nấu trong 8-10 tiếng sẽ vớt bánh ra.

Sau khi vớt bánh, dùng khăn nhúng nước lã rửa sạch sẽ bên ngoài bánh. Tìm chỗ thoáng mát trong nhà, xếp bánh ra rồi đặt 1 tấm ván lên trên mặt Tiếp đó cho thêm chậu nước hoặc vật nặng đè lên phía trên tấm ván để bánh được săn, chắc. Khi bánh nguội hoàn toàn là có thể cắt bánh đem thắp hương trên mâm cỗ ngày Tết rồi. Chúc các bạn thành công khi gói bánh chưng nhé!

Cách làm bánh giầy

Để làm bánh giầy bạn cần chuẩn bị những các nguyên vật liệu sau đây:

150gr bột nếp

20gr bột tẻ

200ml nước lã

1 chút xíu muối

15ml dầu ăn

Giò bò

Cách làm:

Trộn đều bột nếp, bột tẻ, muối.

cách làm bánh giầy 1

Vun bột lại, khoét lỗ ở giữa tạo thành miệng giếng. Đổ nước và dầu ăn vào giữa từ từ trộn đều để bột không bị vón cục.

cách làm bánh giầy 2

Cho bột vào một tô chịu nhiệt có nắp đậy cho vào lò vi sóng, để nhiệt độ ở mức độ trung bình, trong khoảng thời gian 5 phút. Sau 5 phút lấy bột ra khỏi lò vi sóng, đợi chừng 3 phút thì mở nắp ra.

cách làm bánh giầy 3

Xoa một chút dầu ăn vào tay, vắt từng miếng bột vừa phải, nặn bánh cho tròn.

cách làm bánh giầy 4

Phết 1 chút dầu ănra tô đặt từng chiếc bánh dày ra bát đợi một chút cho bánh dày se mặt lại.

Cắt giò bò thành từng lát mỏng ăn với bánh.

cách làm bánh giầy 5

Cách làm bánh dày giò này có ưu điểm là bánh sẽ không bị khô dù bạn có để tới chiều. Nhưng nhược điểm là bàn tay của bạn sẽ phải chịu nóng cao vì bột khi vừa từ lò vi sóng ra sẽ thật nóng. Bánh dày giò là sản phẩm ăn sáng khá nhanh chóng và ngon miệng đối với tất cả nhà mình. Chỉ cần 15 phút thôi bạn đã có những chiếc bánh dày giò trắng ngần thơm ngon ăn lẫn với giò bò hoặc giò lụa rồi. Điều quan trọng nhất để quyết định chất lượng bánh dày của bạn là bạn phải chọn loại bột nếp thật ngon nhé!

cách làm bánh giầy 6

Ý Nghĩa Bánh Chưng – Bánh Giày Ngày Tết

Ẩm thực trong ngày Tết Việt là 1 trong trong số những nét đặc trưng của văn hóa. Không chỉ là sự tinh tế trong từng món ăn được chế biến công phu mà còn là niềm mơ ước của tín đồ dân được đặt vào nó. Bánh chưng và bánh giày thể hiện cho sự: “Thuận thiên đắc địa, thịnh vượng an khang”.

Bánh chưng

Là loại bánh quan trọng đặc biệt và điển hình nhất trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Truyền thuyết và ý nghĩa của loại bánh này thì chắc ai ai cũng biết: “Gạo là thức ăn nuôi sốngtín đồ gạo nếp làm bánh hình tròn và hình vuông, để tượng trưng cho Trời Đất. Lá bọc ngoài, đặt nhân trong ruột để tượng hình phụ huynh sinh thành”. Bánh chưng hình vuông, tương trưng cho trái Đất, là âm. Bánh chưng dành cho mẹ.

Ý nghĩa này và các nguyên vật liệu cần thiết để làm ra nó thấm đượm sựtinh tế sâu sắc của tâm hồn Việt. Nguyên liệu chính để triển khai bánh là nếp, đậu xanh, thịt lợn, đặc trưng cho một nền kinh tế lúa nước nông nghiệp.Các bước làm gói, luộc bánh thể hiện tính cộng đồng cao. Cả nhà quây quần gói bánh, canh bánh trong không khí náo nứt của những ngày cận tết, thật là những ký ức khó quên.

Nguyên liệu để gói bánh thường là lá dong tươi, chọn lá dong rừng bánh tẻ, to bản, đều nhau, không bị rách, màu xanh lá cây mướt. Gạo nếp nguyên vật liệu cần thiết chính của món bánh được chọn lựa kỹ càng từ những loại nếp ngon thượng hạng hạt to, tròn dẻo đều, vừa mới thu hoạch mới tạo mùi vị thơm ngon cho bánh. Đậu xanh được lựa chọn công phu phải là loại hạt tròn, lòng vàng nguyên hạt thì bánh mới ngon và đẹp mắt Thịt heo phải chọn mua thịt ba rọi để bánh không quá khô mà lại có vị béo mặn mà Gia vị có các loại hạt tiêu, hành củ dùng để ướp thịt làm nhân, muối dùng để trộn vào gạo, đỗ xanh và ướp thịt. Đặc biệt thịt ướp không dùng nước mắm vì bánh sẽ chóng bị ôi, thiu.

Bánh sau khi gói sẽ đem luộc trong khoảng time dài thường trên 10 tiếng, phải vặn lửahiu hiu bánh mới ngon. Khi lấy bánh ra các hạt gạo mềm nhừ, vị thơm bùi, béo của đỗ xanh và thịt chan hòa, ngấm vào nhau, trở thành hương vị độc đáo mang một triết lý sống chan hòa, hòa đồng của dân tộc ta.

Bánh giầy

Bánh giầy hình tròn, màu trắng, tượng trưng Trời, dương. Cùng với bánh chưng, thể hiện triết lý Âm Dương, Dịch, Biện chứng Đông Phương nói chung và triết lý Vuông Tròn của Việt Nam nói riêng. Bánh giầy dành cho cha. Bánh thường được gia công bằng xôi đã làm được giã thật mịn, có thể có nhân đậu xanh và sợi dừa với vị ngọt hoặc mặn.

Người ta chọn loại gạo nếp ngon, đồ kỹ (có thể đồ hai lượt), rồi giã trong cối tới khi có được một khối bột nếp chín dẻo quánh. Đây là các bước đòi hỏi sức vóc, thường chỉ nam thanh niên làm vì bột nếp chín đặc biệt dính và quánh, việc nhấc chày lên cũng không đơn giản và dễ dàng Nếu giã không nhuyễn hẳn ăn còn hạt gạo sẽ mất ngon, dễ bị “lại” bánh. Thường thường fan ta có thể dùng chút mỡ lau vào đầu chày giã cho đỡ bị bết dính, nhưng óc lợn hấp chín được sử dụng cho mục đích này nhiều hơn.

Bánh có thể được gia công vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt và vào ngày mùng 10 tháng 3 âm lịch (ngày giổ tổ Vua Hùng).

Cách làm bánh chưng, bánh giầy đón tết – Hướng dẫn gói bánh chưng không cần khuôn – học nấu ăn gia đình ở đâu

Đón tết sum vầy cùng với cách làm mứt dừa dẻo non và mứt thơm bắt mắt – trung cấp du lịch hoa sữa

Đón tết sum vầy cùng với cách làm mứt dừa dẻo non và mứt thơm bắt mắt:

Đón tết sum vầy cùng với cách làm mứt dừa dẻo non và mứt thơm bắt mắt: Ngày tết không thể nào thiếu được món mứt truyền thống dân tộc để tiếp đãi bạn bè. Với cách làm món mứt dừa vốn rất phổ biến ở miền nam hay cách làm mứt thơm mới lạ hấp dẫn sau đây, các bạn sẽ hoàn toàn tự tin để tự mình thực hiện món…cách nấu ăn ngon

Ngày tết không thể nào nào thiếu được món mứt truyền thống dân tộc để tiếp đãi bằng hữu Với cách thực hiện món mứt dừa vốn rất phổ biến ở miền nam bộ hay cách làm mứt thơm mới mẻ lôi kéosau đây các bạn sẽ hoàn toàn tự tin để tự bản thân mình thực hiện món mứt rồi đấy nhé.

Hướng dẫn cách làm món mứt dừa sữa ngon tuyệt vời và hoàn hảo nhất

Nguyên liệu để làm mứt dừa:
– 2-3 quả dừa, hãy lựa chọn quả dừa không quá già, không quá non
– 500g đường cát trắng
– 250ml sữa tươi không đường
– 1 ống vani thơm.

Cách làm:

Bước 1:

– Dừa tách bỏ vỏ cứng bên ngoài, đổ nước cốt dừa ra cốc, gọt bỏ vỏ lụa, giữ lại phần cùi dừa.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 1

Bước 2:

– Bạn rửa lại dừa cho thật sạch.
cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 2

Bước 3:

– Dùng dao nạo theo vòng tròn để ra được sợi dừa dài. Lấy 1 kg thành phẩm dừa đã nạo sợi để gia công mứt.
cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 3

Bước 4:

– Rửa sạch dừa với nước ấm để bớt dầu xả lại nước lạnh chosạch sẽ để lên rổ cho ráo nước.
cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 4

Bước 5:

– Cho dừa ra âu lớn thêm đường vào dùng đũa trộn đều, ướp qua đêm hoặc từ 10 đến 12 tiếng cho đến lúc đường tan hết và sợi dừa có màu trắng trong.
cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 5

Bước 6:

– Dừa sau khi đã ngấm đường, bạn cho dừa vào nồi lớn hay chảo rộng, đáy dày để và thêm sữa tươi vào. Đặt nồi lên bếp, đun lửabé dại cứ khoảng 15-20 phút bạn dùng đũa đảo đều một lần.
cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 6

Bước 7:

– Đun lửa thật nhỏ dại khoảng từ 45 phút đến 1 tiếng cho dừa khô lại và cạn sữa tươi, dừa có những hạt đường khô li ti bám khắp quanh bên ngoài miếng dừa thì cho vani bột vào, xóc đều và tắt bếp. Ở công đoạn này dừa sẽ nhìn hơi có màu ngà ngà, nhưng khi phơi thì dừa sẽ trắng.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 7

Bước 8:

– Đợi dừa nguội thì đổ dừa ra rổ lớn, trải đều ra, để nơi thoáng khoảng 1 ngày, rồi bạn cất vào lọ dùng dần.

Chúc các bạn thành công với món mứt dừa ngon ngày tết nhé

Hướng dẫn caqsch làm mứt dừa cacao dậy mùa ngon tuyệt

Nguyên liệu:

– Cùi dừa: 1 kg
– Đường trắng: 400 gr
– Sữa đặc có đường: 300 gr
– Cacao (hoặc cà phê): 2 thìa cà phê

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 8

Thực hiện:

Bước 1: Dừa chọn quả bánh tẻ (không già mà cũng không non) làm mứt sẽ rất ngon Có thể nhờ fan bán dừa bổ giúp và gọt giúp phần vỏ nâu bên ngoài cùi dừa. Cùi dừa đem đến rửa sạch rồi dùng dụ cụ nạo củ quả nạo cùi dừa thành hình sợi mỏng.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 9

Bước 2: Cùi dừa đem rửa với nước khoảng 3-4 lần, vừa rửa vừa bóp nhẹ cho dừa ra bớt tinh dầu. Sau khi rửa hoàn thành thì vảy nhẹ cho cùi dừa ráo bớt nước.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 10

Bước 3: Ướp lượng đường và sữa đặc có đường ở trên với cùi dừa trong vài tiếng cho đường tan hết, thi thoảng lại đảo cho đều tay một lần (cho sữa vào sẽ khiến cho món mứt của họ rất thơm mà không cần dùng tới vani để gia công thơm mứt).

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 11

Bước 4: Chia chỗ cùi dừa ra sên làm 3 – 4 lần (tùy thuộc vào việc dùng chảo to hay nhỏ). Cho cả cùi dừa và nước đường vào chảo, đun ở mức lửa vừa phải, khi nước đường sôi thì hạ lửa đun liu riu.

Bước 5: Thi thoảng lại đảo cho đều tay cho cho đến lúc đường bước đầu cạn và hơi keo lại thì dùng đũa đảo đều liên tiếp (nếu muốn dừa có vị cacao thì đến đây chúng ta rắc vào chảo một ít bột cacao).

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 12

Đảo cho cho đến khi đường kết tinh bám trắng đều vào dừa và miếng cùi dừa trở lên khô ráo thì nhấc xuống. Đảo tiếp trong khoảng 1 phút nữa là được.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 13

Chúc các bạn thành công với món mứt dừa ca cao ngon đón tết nhé!

Hướng dẫn cách chế biến mứt dừa truyền thống cổ truyền thấm đẫm hồn quê hương

Nguyên liệu:
– 1kg cơm/cùi dừa
– 400 gram đường
– 1 ít vani

Cách làm:

Bước 1: Chọn dừa
– Chọn dừa bánh tẻ vừa, không quá già, không quá non. Ở Sài Gòn bạn có thể qua các chợ mua cơm dừa sẵn. Ở Hà Nội, bạn có thể nhờ fan bán dừa tư vấn để chọn đúng dừa bánh tẻ ngon. Nhìn cảm quan, cơm dừa bánh tẻ hơi ướt, sờ mềm.

Bước 2: Nạo dừa
– Gọt sạch lớp vỏ xám (áo lụa) bên ngoài trái dừa. Bổ trái dừa làm đôi, bỏ nước

– Bạn có thể dùng dao nạo thành vát mỏng nếu cần thiết ăn dạng mứt dừa miếng. Còn nếu cần thiết dùng dạng mứt sợi thì dùng nạo mướp nạo mỏng theo vành tròn sẽ được sợi dài, đều.
– Sợi dừa bánh tẻ có độ đàn hồitốt khó gãy gập

Bước 3: Khử dầu dừa bằng 1 trong 2 cách

– Ngâm dừa đã nạo trong tô nước lớn từ 10-12 giờ, kế tiếp rửa sạch để ráo.
– Nếu bạn không có khá nhiều trong khoảng thời gian thì xả nước rửa thường xuyên cho đến lúc thấy nước rửa dừa trong, không còn màu trắng đục thì cũng bỏ ra rổ để ráo.

Bước 4: Ướp đường
– Cân lại dừa sau các bước đã làm. Cứ 1kg dừa cần dùng 400gram đường sẽ có vị ngọt thanh. Nếu bạn có nhu cầu ăn ngọt hơn thế thì dùng 500-600gram đường.

– Cho dừa và đường vào một tô lớn. Bọc màng bọc thức ăn, xóc đều. Không dùng đũa đảo để tránh gãy dừa. Để 10 giờ cho đường tan vào dừa, miếng dừa chuyển sang màu trong là được.
– Nếu bạn ít thời gian thì có thể cho một chút nước vào trộn cùng đường và dừa, rồi cũng xóc như trên đến lúc đường tan hết (khoảng 1 giờ)

Bước 5: Sên/sao mứt dừa
– Nên dùng chảo gang, rộng lòng

– Đun chảo khô trên bếp, đỗ tất cả hổn hợp đường và dừa vào. Đun lửa to
– Chảo mứt sôi thì hạ lửa bé dại hết cỡ, đảo liên tục.

– Nếu thích mứt dừa có vị vani thì khi đường gần cạn hếtbỏ vô đảo cho đều tay Nếu thích mứt dừa nguyên vị thì không cần cho vani
– Đảo cho đến lúc đường đã khô hết, bám quanh miếng dừa thành lớp phấn trắng mịn là coi như đã chấm dứt món mứt dừa.

Bước 6: Bảo quản
– Sau khi sênxong đổ ra khay lớn, dàn đều.

– Khi mứt đã nguội, cho vô túi zip dùng dần hoặc bỏ vào lọ đã luộc qua, để khô, đậy kín.
– Mứt dừa có hạn sử dụng 1 tháng.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 14

Hướng dẫn cách thực hiện mứt thơm lạ miệng cho ngày tết

Nguyên liệu:

– Dứa: 2 quả
– Đường: 600 gr
– Chanh: 1 quả
– Muối ăn: 1 muỗng cà phê
– Phèn chua: 5gr

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 15

Thực hiện:

Bước 1: Dứa gọt vỏ, để ý gọt sâu vào thịt để bỏ mắt, cắt tròn và bỏ lõi.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 16

Bước 2: Ngâm dứa vào nước lã có pha 1 muỗng cà phê muối trong khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 17

Bước 3: Đun sôi 2 lít nước với 5gr phèn chua.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 18

Bước 4: Cho dứa vào trần trong khoảng 10 phút rồi vớt ra xả sạch với nước lọc cho hết phèn chua.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 19

Bước 5: Để dứa ở nơi thoáng gió trong khoảng 2h để dứa ráo nước.

Cho dứa và đường vào nồi, để đường tan hết hoặc để qua đêm cho dứa ngấm đường.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 20

Bước 6: Sên dứa ở lửa nhỏ cho đến khi miếng dứa trong.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 21

Thêm nước cốt chanh vào tiếp tục sên cho đến lúc dứa ăn có vị dẻo, chua ngọt thì tắt bếp.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 22

Muốn mứt dứa dẻo ráo đường thì các bạn sấy trong lò ở nhiệt độ 100 độ C trong khoảng 1h, tiếp đến để nguội và bỏ vô lọ thủy tinh để bảo quản.

cách làm mứt dừ dẻo non và mứt thơm ngon bắt mắt 23

Chúc các bạn thật ngon miệng với mứt thơm ngày tết thật lạ này nhé

Cách thực hiện mứt dừa và mứt thơm cũng không hề khó lắm phải không các bạn nhỉ? Chỉ cần với những vật liệu rất để kiếm bọn họ đã có thể chuẩn bị các món ăn vặt ngày tết rất ngon thật đảm đảm bảo sinh rồi nhé

Đón tết sum vầy cùng với cách làm mứt dừa dẻo non và mứt thơm bắt mắt – trung cấp du lịch hoa sữa

Cách làm mứt tết ngon lạ với mứt khoai lang dẻo, mứt bí đỏ và mứt cà chua mới lạ – hướng dẫn nấu ăn ngon

Cách làm mứt tết ngon lạ với mứt khoai lang dẻo, mứt bí đỏ và mứt cà chua mới lạ:

Cách làm mứt tết ngon lạ với mứt khoai lang dẻo, mứt bí đỏ và mứt cà chua mới lạ: Mứt tết là món không thể thiếu được trong bất cứ gia đình người Việt ngày tết. Dù ngày nay các bạn có thể dể dàng mua những hộp mứt làm sẵn tuy nhiên còn gì thích thú bằng việc các bạn tự tay làm nhữn g hủ mứt nhỏ xinh mà lại vừa miệng,…hướng dẫn nấu ăn

Mứt tết là món không thể không có được trong bất cứ gia đình fan Việt ngày tết. Dù ngày nay các bạn có thể dể dàng mua những hộp mứt làm sẵn mặc dù còn điều gì khác ưa thích bằng việc các bạn tự tay mình làm nhữn g hủ mứt nhỏ tuổi xinh mà lạivừa vị bảo đảm an ninh vệ sinh thực phẩm. Vaobepnauan.com xin đưa ra đến các bạn cách làm 3 loại mứt mới là chính là mứt khoai lang, mứt bí đỏ và mứt cà chua

Hướng dẫn cách thực hiện mứt khoai lang dẻo ngon ơi là ngon

Nguyên liệu:
– Khoai lang: 1 kg
– Đường: 800 gr
– Vôi: 20 gr
– Vani: 1/2 thìa cà phê

Cách làm:

– Pha mỗi lít nước với 20g vôi trắng, để qua đêm cho lắng trong, lấy phần nước lắng trong để ngâm khoai, nước phải ngập khoai hoàn toàn, ngâm qua 3 giờ, vớt ra xả lại nhiều lần nước lã cho thật sạch Nước vôi có công dụng làm giòn khoai.
– Cân lại khoai, cứ một cân khoai thì 800g đường cát trắng. Vì khoai lang vốn sẵn có vị ngọt.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 1

– Khoai có thể cắt thành miếng dài vuông cạnh, cỡ ngón út hoặc cắt xéo ngang củ khoai thành lát dày khoảng l cm, rồi dùng ống xắn tròn, xắn khoét thành nhiều lỗ giữa lát khoai.

– Để làm mứt khoai cho đẹp, nếu cắt lát lớn, phải chăm từng miếng khoai một.

– Cho khoai, đường, 3 môi nước lọc vào chảo, trộn nhẹ tay, cho lửa thậtnhỏ khi đường tan hết và sôi nhẹ, gỡ bóc thường xuyên đừng cho khoai dính nhau.

– Để khoai thấm đường cho cho đến lúc thấy đường cạn gần hết, cho vào 1 muỗng cà phê thạch cao phi, khi thấy đường ban đầu đặc lại gắp từng miếng khoai trải thẳng lên vỉ gác ngang chảo, để nguội miếng khoai.

– Nếu làm mứt lát lớn có thể gói mỗi miếng trong một miếng giấy nylon trắng.

– Khoai lang vốn giàu các chất mangan, canxi, vitamin A, B, choline…và nhuận tràng, chữa táo bón, là một trong thức ăn xuất sắc với những tín đồ bị suy yến gan, giúp làm giảm các thương tổn ở dạ dày khi uống nhiều bia, rượu trong ba ngày tết.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 2

– Khi bày ra đĩa sẽ thấy lát mứt dẻo như mật và thơm lừng. Miếng mứt khoai lang chỉ bằng ngón tay út, óng mượt vàng ươm, nhìn đã muốn ăn thử ngay xem nó thơm dẻo cỡ nào!

– Trong những câu chuyện đầu xuân đầy vui vẻ, thưởng thức mứt khoai lang cùng bánh kẹo, nhâm nhi chút trà và trao nhau những lời chúc tết thật chẳng còn điều gì khác bằng cả. Màu mứt khoai vàng ươm, thơm ngọt khéo đưa những câu chuyện thêm thú vị và hấp dẫn.

Hướng dẫn cách thực hiện mứt khoai lang khô

Nguyên liệu:
– Khoai lang: 1 kg
– Đường: 500 gr
– Vôi: 20 gr
– Vani: 1/2 thìa cà phê

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 3

Thực hiện :

Bước 1: Hòa vôi với nước, để cho nước vôi trong lại thì gạn lấy phần nước vôi trong đó.

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng dầy khoảng 0,3 – 0,4 cm. Ngâm khoai ngập trong nước vôi trong.

Ngâm khoảng 1 tiếng (không ngâm quá lâu sẽ làm miếng khoai trở lên rất cứng không ăn được) tiếp nối vớt ra xả lại với nước cho sạch mùi vôi.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 4

Bước 2: Đun sôi một nồi nước rồi cho khoai vào luộc trong khoảng 2 phút. Sau đó vớt khoai ra trộn chung với đường, cho thêm ít nước để đường nhanh tan.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 5

Ướp khoai với đường trong khoảng 2 – 3 tiếng.

Bước 3: Đặt chảo lên bếp, cho cả khoai và nước đường vào đun cho sôi cho cho đến lúc nước cạn gần hết, sau đó hạ lửa đun hiu hiu (nên chia khoai ra sên làm vài lần). Thi thoảng lại đảo đều để khoai ngấm đường.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 6

Đảo đều để khoai ngấm đường

Bước 4: Khi thấy hiện tượng đường hơi keo lại thì dùng đũa đảo thường xuyên cho đường kết tinh bám đều vào khoai và miếng khoai trông khô ráo là được. Nhấc chảo khoai xuống, cho vani vào đảo đều lần nữa rồi chờ cho mứt khoai lang thật nguội thì cất vào lọ thủy tinh để bảo quản.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 7

Sau mỗi lần sên đường thừa bám vào chảo không nên bỏ đi mà cứ để yên trong chảo rồi cho mẻ khoai mới vào sên tiếp.

Khi sên hoàn thành mẻ cuối cùng số đường thừa cũng khá nhiều chúng ta có thể nêm thêm nước vào đun cho tan ra. Sau đó họ ninh nhừ một ít đỗ đen và cho phần nước đường sên mứt thừa vào là chúng ta có thêm bát chè đỗ rất ngon rồi.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 8

– Món mứt khoai lang ngon tuyệt đã hoàn thành

Chúc bạn thành công với mứt khoai lang ngon tuyệt ngày tết nhé!

Cách làm món mứt bí đỏ mới lạ thật tuyệt vời thật bùi

Nguyên liệu :

– 500g bí đỏ, xay thô hoặc dùng bàn nạo thành những miếng ngắn, nhỏ tuổi vụn

– 500g carrot, xay thô

– vỏ và nước của một quả chanh xanh

– 500g Gelierzucker 2:1/Gelling sugar (đường để làm mứt, có chất làm mứt đông nhanh còn nếu như không có thì có thể dùng đường thường nhưng trong khoảng thời gian sên mứt có thể lâu hơn)

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 9

Cách làm:

– Tất cả trộn chung. Để khoảng 2 tiếng cho đường thấm.

– Đun sôi lăn tăn trong khoảng 5 phút là được.

– Cho vào lọ đã tráng nước sôi và đóng nắp ngay khi mứt còn nóng.

– Có thể cho lọ mứt vào nồi đun cho sôi trong khoảng 15 phút nếu cần trữ mứt trong khoảng time lâu.

Thật dễ dàng và đơn giản đúng không nào? Chúc bạn thành công với món mứt bí đỏ nhé!

Mứt cà chua bi sặc sỡ đón tết chào năm mới

Nguyên liệu:
– Cà chua bi
– Đường
– Nước vôi trong
– Muối

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 10

Thực hiện:

Bước1: Cà chua bi rửa nhiều lần bằng nước cho sạch. Ngâm qua nước muối khoảng 2 tiếng. Dùng dĩa (tăm nhọn) xăm đều lên bề mặt quả cà chua.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 11

Bước 2

Hòa 1 cục vôi nhỏ cỡ bằng 2 đốt ngón tay cái với 2 lít nước, để cho lắng cặn thì gạn lấy phần nước vôi trong. Ngâm cà chua đã xăm vào nước vôi qua đêm (từ 6 – 8 tiếng).

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 12

Bước 3:

Sau khi ngâm với nước vôi trong thì chắt bỏ nước vôi. Rửa cà chua nhiều lần với nước sạch để vứt bỏ mùi vôi, cho cà chua vào rổ để cho khô ráo nước.

Bước 4: Ướp cà chua với đường theo tỉ lệ: 1kg cà chua bi đi với khoảng 300g-400g đường. Ướp đến ki đường tan hoàn toàn (khoảng 8-10 tiếng).

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 13

Bước 5:

Cho cà chua và cả nước đường vào chảo rộng. đun với mức lửa trung bình. Khi đun không nên đảo nhiều sẽ làm cà chua bị nát, chỉ thi thoảng cầm cán chảo nghiêng hay lắc đều (hoặc dùng đũa đảo thật nhẹ nhàng).

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 14

Bước 6:

Khi đường đã gần cạn thì vặn lửanhỏ tuổi thi thoảng đảo thanh thanh cho đến khi thấy đường chỉ còn sền sệt ở đáy chảo thì tắt bếp.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 15

Bước 7: Gắp cà chua bi ra mâm hoặc khay đem hong nắng cho cà chua khô xe mặt là được.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 16

Nếu có lò vi sóng bật chế độ nướng có thể xếp cà chua vào khay nướng nên lót giấy nến để chống dính) rồi thả lò sấy khoảng 10-15 phút ở nhiệt độ khoảng 100 độ C.

Nếu trời mưa và ẩm nhà lại không có lò nướng thì có thể rải đều mứt cà chua bi vào khay rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh, cho đến khi thấy mặt cà chua bi khô ráo thì cất vào lọ bí mật để bảo quản.

cách làm mứt tết với mứt khoai lang mứt bí đỏ mứt cà chua 17

Chúc các bạn thành công với món mút cà chua bi nhé!

Với nhữngcách làm cách làm 3 loại mứt tết là mứt cà chua, mứt bí đỏ và mứt khoai lang với những nguyên liệu hết sức dể kiếm như trên, Vaobepnauan.com chúc các bạn đón một năm mới an toàn cùng gia đình và người thân quây quần cùng nhau trải nghiệm các món mứt ngon bên ly trà nóng nực nhé !!!

Cách làm mứt tết ngon lạ với mứt khoai lang dẻo, mứt bí đỏ và mứt cà chua mới lạ – hướng dẫn nấu ăn ngon

Hướng dẫn cách làm bò kho và bò sốt vang tại nhà ngon lắm nhé! – khóa học nấu ăn tphcm

Hướng dẫn cách làm bò kho và bò sốt vang tại nhà ngon lắm nhé!:

Hướng dẫn cách làm bò kho và bò sốt vang tại nhà ngon lắm nhé!: Trong các món ngon làm từ thịt bò thì món bò kho và bó sốt vang với cách làm đơn giản nhanh chóng nhưng lại vô cùng thơm ngon chính là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà trong những ngày trời se lạnh như hiện nay. Chúng tôi trân trọng giới thiệu đến các…học nấu ăn ngon

Trong các những món ngón làm từ thịt bò thì món bò kho và bó sốt vang với cách làm đơn giản và dễ dàng mau lẹ nhưng lại vô cùng thơm ngon chính là lựa chọn tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày trời se lạnh như hiện nay Chúng tôi trân trọng giới thiệu đến các bạn cách chế biến và thực hiện món bò kho và món bò sốt vang sau đây thật chi tiết

Hướng dẫn cách làm bò kho thật là đơn giản

Nguyên liệu:

– 1,2kg thịt bò (bắp, gân, nạm…)- Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tây

– 1 gói gia vị bò kho (25g)

– 6 cây sả

– 1 muỗng hành băm

– 1 muỗng tỏi băm

Cách làm bò kho:

– Sả giữ lại phần trên và đập giập, phần dưới băm nhuyễn.

– Cà rốt, củ cải trắng hoặc khoai tâyrửa cho sạch gọt vỏ, thái thành từng miếng vừa ăn.

hướng dẫn cách thực hiện bò kho và bò sốt vang tại nhà 1

– Thịt bò làm sạch với muối, đem trụng sơ qua nước sôi rồi rửa lại. Thái thịt bò miếng vuông, vừa ăn.

– Ướp thịt bò với gia vị bò kho, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, 1/2 muỗng canh bột ngọt, hành băm, tỏi băm trong 20 phút.

– Đổ dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho hành tỏi băm vào phi thơm. Cho tiếp thịt bò đã ướp trước đó vào xào trên lửa lớn cho săn.

– Trút thịt vừa xào sang nồi áp suất, bỏ thêm vài cọng sả đã đập giập, đổ nước sâm sấp mặt thịt. Đậybí mật giữ lửa lớn cho nước sôi rồi hạ nhỏ lửa để 15 phút. Nếu đun nồi bình thường thì hầm thịt bò trong khoảng 30-40 phút.

hướng dẫn cách thực hiện bò kho và bò sốt vang tại nhà 2

– Sau khi thịt mềm, gạn phần nước ra nồi khác và đun cho sôi nước trở lại. Khi nước sôi bạn cho cà rốt vào, 10 phút sau cho củ cải vào nấu chung đến lúc mềm là được.

– Cuối cùng bạn trút phần thịt bò vào nấu chung. Nêm lại hương liệu gia vị một lần nữa cho đủ ăn.

hướng dẫn cách thực hiện bò kho và bò sốt vang tại nhà 3

Cách làm bò kho đậm đà hương vị

Nguyên liệu
– 600g thịt nạm bò. Chọn phần nạm bò, có thêm chút gân để giúp món bò kho ngon hơn. Thịt bò vừa mềm, vừa dai, giòn rất vừa miệng.
– 2 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng hạt nêm
– 1 muỗng cà phê đường
– 1 muỗng bột bò kho
– 3 muỗng cà phê màu dầu điều
– 3 muỗng cà phê bột năng – ½ muỗng cà phê tiêu
– 1 củ cà rốt
– 3 nhánh sả
– Gừng, tỏi, củ hành tím băm nhỏ nhỏ
– Ngò gai, rau quế
– Hoa hồi, quế
– 300gr cà rốt, gọt vỏ, tỉa hoa.

Các bước thực hiện
– Để làm bay mùi của thịt bò bọn họ dùng rượu gạo trắng hòa với gừng tiếp nối xát lên thịt rồi rửa sạch lại, trụng qua nước sôi. Bước này để giúp làm giảm bớt mùi hôi, ngây ngây của thịt bò.

hướng dẫn cách chế biến bò kho và bò sốt vang tại nhà 4

– Sau đó cắt thịt bò thành những miếng vừa ăn. Nên thái thành hình vuông hoặc chữ nhật nhé!
hướng dẫn cách thực hiện bò kho và bò sốt vang tại nhà 5

– Ướp thịt nạm bò với 2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng bột bò kho, 1 muỗng cà phê màu dầu điều. Ướp thịt trong vòng nửa tiếng

hướng dẫn cách làm bò kho và bò sốt vang tại nhà 6

– Cà rốtrửa sạch sẽ cạo vỏ, cắt khúc cỡ 5 cm. Sả làm cho dập Rang sơ hoa hồi và quế cho thơm.

– Phi thơm tỏi, hành tím và gừng băm nhỏ tuổi Trút thịt bò vàođảo cho đều tay thêm 2 muỗng cà phê màu dầu điều để có màu đẹp. Sau khi thịt bò đã săn lại, cho sả và chế nước ngập mặt thịt, thả hoa hồi và quế vào nồi.

– Khi thịt đã mềm chúng ta vớt bỏ hoa hồi, quế và sả, nêm thêm 1 muỗnggia vị hạt nêm hòa 3 muỗng cà phê bột năng vào bát nước lọc đổ từ từ vào nồi thịt tiếp nối cho cà rốt vào nấu thêm 5 -10 phút rồi tắt bếp.

hướng dẫn cách chế biến bò kho và bò sốt vang tại nhà 7

Thành phẩm
– Múc bò kho ra tô, rắc ít tiêu bột và ngò gai, rau quế cắt bé dại lên phía trên Ăn nóng kèm với bánh mì. Với bí quyết nấu bò kho dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò kho ăn với cơm, bún hay bánh mì đều phù hợp Thịt bò thật mềm, không nát, mà dai dai, giòn giòn ở phần gân, ăn rất thú vị. Món ăn sánh đặc, có màu sắc cuốn hút Món bò kho là gợi nhắc tuyệt hảo cho mỗi gia đình ở bất cứ mùa nào, khí hậu nào dùng món này cũng đều rất ngon

hướng dẫn cách làm bò kho và bò sốt vang tại nhà hướng dẫn cách thực hiện bò kho và bò sốt vang tại nhà 8

Bí quyết làm món bò sốt vang ngon tuyệt

Nguyên liệu:

– 500g thịt bò và gân bò

– 80g nước sốt cà chua

– 1 quả cà chua chín

– Khoai tây, cà rốt

– 5 nhánh tỏi

– 20ml rượu vang (trắng hoặc đỏ)

– Muối, bột nêm, hạt tiêu, quế

Cách làm:

– Làm sạch thịt bò trước khi chuyển hẳn sang ướp hương liệu gia vị Bạn nên đun sơ qua nước sôi bỏ thịt bò bớt hôi và rửa lại cho sạch.

– Gừngđập dập quế rửa sạch Cà chua bạn thái múi cau.

– Ướp thịt bò với khoảng nửa bát nước mắm ngon, rượu vang, 1 thìa đường, gừng, quế, hạt tiêu và 1 chút ngũ vị hương. Ướp thịt trong khoảng 15 phút.

– Đun nóng dầu ăn rồi cho cà chua vào xào. Sau đó đổ thịt bò vào, xào qua, cho thêm nước rồi hầm thịt bò cho chín mềm và nêm lại gia vị cho đủ miệng.

– Có thể thêm ít cà rốt, khoai tây để món ăn đỡ ngấy, ngán, tùy hương vị của mỗi người Nên bổ khoai tây và cà rốt thành miếng to bản để tránh bị nát trong quá trình hầm.

hướng dẫn cách thực hiện bò kho và bò sốt vang tại nhà 9

Chúc các bạn nấu bò kho và bò sốt vang thành công!

Như vậy là vaobepnauan đã hướng dẫn các bạn cách nấu 2 món dể làm từ thịt bò là món thịt bò kho và thịt bò sốt vang. Hãy tự tin và cũng chúng tôi thực hiện những món ăn ngon này nhé!

Hướng dẫn cách làm bò kho và bò sốt vang tại nhà ngon lắm nhé! – khóa học nấu ăn tphcm

Hướng dẫn những cách làm bò bít tết (beefsteak) thật đơn giản nhưng thơm ngon nhất – dậy nấu ăn ngon

Hướng dẫn những cách làm bò bít tết (beefsteak) thật đơn giản nhưng thơm ngon nhất:

Hướng dẫn những cách làm bò bít tết (beefsteak) thật đơn giản nhưng thơm ngon nhất: Nếu bạn nào là fan của món bít tết (beefsteak) thì chắc hẳn các bạn đã biết được nhiều công thức và cách chế biến khác nhau. Để làm phong phú hơn cho món ăn đặc biết được ưa thích này, vaobepnauan trân trọng giới thiệu cách làm bít tết kiểu Philippines và cách chế…học nấu ăn ngon

Nếu bạn nào là người của món bít tết (beefsteak) thì chắc hẳn các bạn đã biết được rất nhiều cách làm và cách chế biến khác biệt Để làm phong phú hơn cho các món ăn đặc biết được ưa thích này, vaobepnauan trân trọng giới thiệu cách làm bít tết kiểu Philippines và cách chế biến mang hương vị Châu Âu nhé. Nào hãy cùng trải nghiệm với chúng tôi trong hành trình đầy bất ngờ này nhé

Hướng dẫn cách thực hiện bò bít tết mặn mà ngon miệng kiểu Philipines

Nguyên liệu làm bò bít tết
– 500g sườn thăn bò thái mỏng
– 5 quả quất, vắt lấy nước
– 175ml xì dầu
– 5g tiêu xay, 3g muối
– 5 nhánh tỏi băm nhỏ
– 75ml dầu ăn
– 4 củ khoai tây cỡ vừa, thái miếng vuông quân cờ
– 4 củ hành tây cỡ vừa, thái vòng
– 125ml nước

Các bước thực hiện
Bước 1:

– Đầu tiên, để triển khai sốt ướp thịt, bạn trộn đều nước quất, xì dầu, muối, hạt tiêu và tỏi trong 1 bát lớn.

– Cho thịt vào sốt ướp, trộn đều làm thế nào cho gia vị thấm đều các mặt của miếng thịt, kế tiếp bọc lại rồi để trong ngăn mát tủ lạnh từ 30′ tới 1 tiếng.

hướng dẫn cách chế biến bò bít têt đậm chất ngon miệng 1

Bước 2:

– Luộc sơ khoai tây trong khoảng 10 phút, sau đó để nguội.

hướng dẫn cách làm bò bít têt đậm chất ngon miệng 2

Bước 3:

– Rán vàng khoai tây trong chảo dầu nóng già, kế tiếp cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.

hướng dẫn cách thực hiện bò bít têt mặn mà ngon miệng 3

Bước 4:

– Vẫn trên chảo rán khoai, bạn cho thêm dầu ăn, để lửa nhỏ rồi xếp thịt vào rán. Bạn lật tiếp tục trong khoảng 5-7′ đổ thịt chín khắp 2 mặt nhé!

– Sau khi ránxong bạn xếp thịt ra đĩa lớn.

hướng dẫn cách làm bò bít têt đậm đà ngon miệng 4

Bước 5:

– Bỏ phần nước sốt dính lại trong chảo rán thịt để không bị cháy, bạn tiếp tục cho hành tây thái vòng vào rán khoảng 15 giây. Sau khi ránxong bạn cho hành và khoai tây chiên lên bề mặt của thịt.

hướng dẫn cách chế biến bò bít têt đậm đà ngon miệng 5

Bước 6:

– Cho phần sốt ướp còn lại trong bát vào chảo, thêm 125ml nước rồi cho lên đun nhỏ lửa trong 2 phút. Nêm nếm thêm muối và hạt tiêu cho đủ miệng. Khi nước sốt sôi, bạn rưới lên phía trên đĩa thịt.

hướng dẫn cách làm bò bít têt mặn mà ngon miệng 6

– Khoai tây sẽ làm tăng khẩu vị củamón thức ăn chúng ta cũng có thể thay khoai tây chiên bằng khoai tây nghiền, cũng cuốn hút không thua kém đấy!

hướng dẫn cách làm bò bít têt đậm chất ngon miệng 7

– Ăn cùng cơm nóng và xoài muối thì tuyệt cú mèo nha!

hướng dẫn cách làm bò bít têt mặn mà ngon miệng 8

Hướng dẫn cách làm bò bít tết hương vị Châu Âu

Chuẩn bị nguyên liệu

– 150 g thịt bò tươi thái lát dày

– Gia vị: Muối, dầu hào, dầu ô liu, tiêu.

– Khoai tây, xà lách búp, cà rốt, dầu giấm, tương ớt, giấm Italia.

Cách chế biến:

– Xếp bò lên khay, rắc ít muối đều hai mặt.

– Ướp bò với ít muối, tiêu, dầu hào.

– Tiếp tục ướp bó với dầu ô liu và để khoảng chừng 5 phút cho ngấm.

– Khoai tây gọt vỏ, thải sợi nhỏ và chiên giòn.

– Xếp bò lên vỉ và nướng chín hai mặt trên bếp than hồng. (Tùy sở thích của từng tín đồ mà có thể nướng chín hoặc hơi tái)

– Xà lách búprửa sạch thái thành từng miếngnhỏ tuổi cà rốt thái sợi.

– Trộn đều salad với ít giấm Italia, dầu ô liu.

– Bò nướng chín cholên đĩa ăn kèm với khoai tây, salad, tương ớt hoặc nước sốt.

hướng dẫn cách làm bò bít têt mặn mà ngon miệng 9

Cách thức làm bò bít tết với trứng ốp la

Chuẩn bị nguyên liệu:

400g thịt bò mềm còn nguyên miếng lớn

– Khoai tây

– Patê

– Dưa leo, xà lách

– Trứng

– Giấm, muối, tiêu, bột năng, dầu ăn, đường

– Chảo gang chuyên đổ bò bít tết

Cách làm:

– Thịt bò mua vềrửa sạch sẽ dùng khăn giấy lau khô, dùng dao thái thành từng lát mỏng vừa ăn.

– Quay ngược cán dao lại, dùng đầu cán dao đập đập trên bề mặt thịt.

– Ứớp vào thịt chút muối, 1 thìa dầu ăn hoặc dầu hào, 1 thìa nhỏ tuổi bột năng, trộn đều khoảng 15 phút cho thịt được mềm

– Khoai tây gọt vỏ, thái từng látbé dại ngâm khoai vào nước lã có pha chút muối và vài viên đá lạnh. Ngâm chừng 1/2 tiếng vớt ra để ráo, đem chiên cho đến khi khoai vàng.

– Dưa leo gọt vỏ, cắt khoanh vừa ăn, trộn vào chút muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt

– Rau xà lách,rửa sạch sẽ thái khúc ngắn vừa ăn, trộn vào ít muối, đường, giấm, nêm hơi chua chua ngọt ngọt là được.

– Đun nóng 2 thìa nhỏ tuổi dầu ăn, gắp từng lát thịt bò thả vào chảo, chảo cần đun ở lửa lớn, thịt bò chín thì lật mặt khác bỏ thịt chín cùng Đập quả trứng gà thả vào, thêm patê, hay cà chua, hoặc thêm hành tây tùy theo sở trường của bạn.

– Nhấc chảo ra khỏi bếp, đặt lên miếng gỗ, chảo vẫn rất nóng sẽ làm trứng tiếp tục chín.

hướng dẫn cách thực hiện bò bít têt đậm đà ngon miệng 10

Lưu ý món bò bít tết với trứng ốp la lúc ăn trộn lẫn trứng, patê, ăn kèm với bánh mỳ và rau.

Chúc các bạn tự tin để triển khai ra món bò bít tết rất ngon với những phương pháp và cách chế biến bò bít tết được giới thiệu ở trên nhé

Hướng dẫn những cách làm bò bít tết (beefsteak) thật đơn giản nhưng thơm ngon nhất – dậy nấu ăn ngon

Cách làm món ngon từ thịt bò: súp đuôi bò, bò nướng, bò xốt hành, bò hầm sữa gừng – học nấu ăn miễn phí tại tphcm

Cách làm món ngon từ thịt bò: súp đuôi bò, bò nướng, bò xốt hành, bò hầm sữa gừng:

Cách làm món ngon từ thịt bò: súp đuôi bò, bò nướng, bò xốt hành, bò hầm sữa gừng: Thịt bò vốn nhiều chất dinh dưỡng dễ hấp thu, đặc biệt là chất sắt để cung cấp cho cơ thể. Thịt bò có mùi vị, màu sắc đặc trưng không thể lẫn vào đâu được. Với hướng dẫn cách chế biến những món từ thịt bò sau đây sẽ giúp các bạn có những…hướng dẫn nấu ăn

Thịt bò vốn nhiều chất dinh dưỡng dễ hấp thu, đặc biệt là chất sắt để cung cấp cho cơ thể. Thịt bò có mùi vị, Color đặc biệt không làm sao lẫn vào đâu được. Với hướng dẫn cách chế biến những món từ thịt bò tiếp sau đây để giúp đỡ các bạn có những bữa ănthật ngon thật lôi cuốn Hãy cùng vào bếp thực ngay các bạn nhé.

Cách làm súp đuôi bò ăn là mê ngay

Nguyên liệu:

– 300g đuôi bò

– 1 củ cà rốt , 1 củ khoai tây, 1 củ hành tây

– 1 nhánh hành lá, 2 thìa cà phê tỏi băm

– 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa súp dầu ăn, 400ml nước dùng bò.

Các bước thực hiện:

– Đuôi bò cạo sạch lông,rửa sạch chặt miếng vừa ăn, ướp tỏi băm, ít muối, tiêu. Cà rốt và khoai tây, gọt vỏ, cắt viên. Hành tâyrửa vỏ đi chẻ múi cau. Hành lá cắt nhỏ.

– Làm nóng dầu, xào thơm hành tây và tỏi băm, cho đuôi bò vàoxào săn chế nước dùng vào nấuvừa chín tới cho cà rốt, khoai tây vào xào mềm, nêm các gia vị vừa ăn, tắt lửa.

– Múc súp ra đĩa sâu lòng, cho hành lálên trên dùng nóng.

– Vị thanh ngọt của rau củ hòa quyện với vị thơm ngon của đuôi bò hầm sẽ khiến bạn không thể nào kiềm lòng trước món ăn ngon được

cách làm súp đuôi bò hầm nướt sốt hành 1

Mách nhỏ: Để nước súp có độ trong, khi cho nước dùng vào nấu vừa sôi nên hạ lửabé dại vớt bọt liên tục Ướp đuôi bò để tủ lạnh trước 1 đêm, nấu sẽ ngon hơn.

Bò nướng mắm y đậm chất dể ăn

Nguyên liệu:

– 200g phi-lê bò

– 150g lá cải bẹ xanh

– 1 củ hành tây, 10 cây hành lá

– 10g tiêu đen, 1 chén nước mắm, 1 chén nhỏ tuổi dầu ăn

– Than củi, vỉ nướng

Các bước thực hiện:

– Phi-lê bò làm sạch, cắt bản to, hơi mỏng, ướp trước với hành tây, tiêu, hạt nêm.

– Cải xanhrửa sạch để ráo. Hành tây cắt múi cau, bóc rời. Hành lá cắt lấy gốc,rửa sạch để ráo.

– Nhúng thịt bò, hành tây, gốc hành qua một lớp dầu ăn rồi nhúng qua nước mắm, cho lên vỉ nướng vừa chín tới tới, xếp ra đĩa.

– Khi ăn, cuộn thịt bò với lá cải xanh, thêm lát hành tây và gốc hành ăn cùng. Chấm nước mắm tiêu.

cách làm súp đuôi bò hầm nướt sốt hành 2

Hướng dẫn cách làm bò xốt hành răm dể làm dể ăn

Nguyên liệu:

– 200g phi-lê bò

– 150g lá cải bẹ xanh

– 1 củ hành tây, 10 cây hành lá

– 10g tiêu đen, 1 chén nước mắm, 1 chén nhỏ tuổi dầu ăn

– Than củi, vỉ nướng

Các bước thực hiện:

– Phi-lê bò làm sạch, cắt bản to, hơi mỏng, ướp trước với hành tây, tiêu, hạt nêm.

– Cải xanhrửa cho sạch để ráo. Hành tây cắt múi cau, tách rời. Hành lá cắt lấy gốc,rửa sạch sẽ để ráo.

– Nhúng thịt bò, hành tây, gốc hành qua 1 lớp dầu ăn rồi nhúng qua nước mắm, cho lên vỉ nướng vừa chín tới tới, xếp ra đĩa.

– Khi ăn, cuộn thịt bò với lá cải xanh, thêm lát hành tây và gốc hành ăn cùng. Chấm nước mắm tiêu.

cách làm súp đuôi bò hầm nướt sốt hành 3

Bò hầm sữa mới lạ nhưng không hề kém phần thú vị

Nguyên liệu:

– 1kg bắp bò

– 300g ớt chuông xanh, vàng, đỏ

– 1 củ gừng nhỏ dạidùng dao đập dập 1 thìa cà phê tỏi băm

– 2 thìa súp bơ

– 1 hộp sữa nguyên chất (loại 1 lít)

– 3 thìa cà phêhạt nêm agi ngon 1 thìa cà phê muối

Các bước thực hiện:

– Bắp bò rửa cho sạch bỏ vô nồi nấu cùng với gừng đập giập, đổ nước ngang mặt thịt bò, đậy vung lại hầm khoảng 45 phút. Bắp bò chín vớt ra để nguội,thái lát còn lại nước hầm. Ớt chuông bỏ hạt,rửa cho sạch thái hạt lựu lớn.

– Phi thơm bơ với tỏi, thả bắp bò vào xào, chan nước hầm bò, ớt chuông vào nấu đến lúc nước xăm xắp.

– Cho tiếp sữa vào, nêmhạt nêm agi ngon muối vừa ăn, đợi sôi 5 phút tắt bếp.

Mách nhỏ: Năng lượng 356.1kcal Protein 214.9g. Lipid 26.44g. Canxi 1.23g. Bắp bò nên chọn lựa loại bắp bò tròn, khi hầm bò nêm thêm ít gừng đập giập vào đánh tan mùi bò để các món ăn sau khi nấu thơm mùi sữa.

cách làm súp đuôi bò hầm nướt sốt hành 4

Cùng nhau chế biến món bò nướng lá sen vô cùng đặc sắc

Nguyên liệu:

– 120g thịt bò phi lê

– 100g thịt ba rọi

– 1 củ cà rốt

– 1 thìa cà phê tỏi băm

– 1 thìa súp dầu hào, 2 thìa súp nước tương, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt

– Lá sen

Các bước thực hiện:

– Thịt bòrửa sạch xắt miếng mỏng, bản hơi to, dùng búa đập giập, mỏng, ướp với 1 thìa súp nước tương Tam Thái Tử, dầu hào, tỏi băm, để thấm gia vị 10 phút.

– Ba rọirửa sạch xắt thành từng sợi như đầu đũa, dài 3cm, ướp 1 thìa cà phê nước tương Tam Thái Tử, đường, để 10 phút cho mỡ trong. Cà rốt gọt vỏ,rửa cho sạch thái từng sợi như ba rọi.

– Trải miếng thịt bò ra, cho ba chỉ, cà rốt vào giữa, cuộn lại, cột bằng sợi hành lá hoặc gài tăm.

– Gói thịt cuốn vào lá sen, nướng ở nhiệt độ 200oC khoảng 15 phút là chín. Khi ăn rưới dầu phi tỏi, dùng với rau sống, muối tiêu chanh.

cách làm súp đuôi bò hầm nướt sốt hành 5

Sau khi đã nhuần nhuyễn cách làm 5 món ngon từ thịt bò với súp đuôi bò, bò nướng, bò hầm và bò sốt hành trên; vaobepnauan.com chúc các bạn có thêm tự tin để thực hiện những món ăn thật là ngon cho tổ ấm của mình nhé.

Cách làm món ngon từ thịt bò: súp đuôi bò, bò nướng, bò xốt hành, bò hầm sữa gừng – học nấu ăn miễn phí tại tphcm

Đón tết cùng với cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc – dạy nấu ăn hà nội

Đón tết cùng với cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc:

Đón tết cùng với cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc: Mứt gừng và mứt dừa là 2 món mứt không thể thiếu được trong những ngày tết. Tuy cách làm mứt gừng mứt dừa đơn giản nhưng để là ra được màu sắc nhưng ý mà vẫn thơm ngon không phải là chuyện đơn giản đâu nhé. Bài viết sau đây sẽ hướng dẫn từng…học nấu ăn ngon

Mứt gừng và mứt dừa là 2 món mứt không thể không có được trong những ngày tết. Tuy cách thực hiện mứt gừng mứt dừa đơn giản dễ dàng nhưng để là ra có màu sắc nhưng ý mà vẫn thơm ngon không phải là chuyện đơn giản dễ dàng đâu nhé. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn từng bước cách mứt gừng và dừa ngũ sắc rất dể thực hiện.

Hướng dẫn cách làm mứt gừng bài bản nhất

Nguyên liệu làm mứt gừng:

– Gừng tươi: 1kg

– Muối: 200g

– Đường: 400g

– Nước vôi trong: 1 lít

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 1

Cách làm mứt gừng:

– Gừng chọn củ vừa phải, tránh không lấy gừng quá non khi xào sẽ nát mà miếng mứt ăn bị bở. Ngâm gừng trong nước rồi cạo rửa thật sạch sẽ vỏ.

– Để ráo gừng, cho 200g muối hòa với 1 lít nước, cho gừng vào ngâm trong khoảng 30 phút để khử bớt vị cay, hăng của gừng.

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 2

– Sautrong vòng 30 phút các bạn vớt gừng ra rửa lại thật sạch nước muối rồi cắt lát mỏng chừng 1,5mm, không cắt dày quá vì gừng sẽ không ngấm đủ đường hoặc mỏng quá khi xào sẽ nát. Tiếp đó, bạn ngâm toàn thể gừng miếng vào nước vôi trong khoảng 10 phút để miếng gừng cứng và giòn hơn.

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 3

– Sau 10 phút các bạn vớt ra rửa sạch nước vôi trong và để ráo. Cho gừng lát và tất cả số đường vào trộn đều để cho thấm trong vòng 4 tiếng. Thỉnh thoảng các bạn nhớ đảo lên cho đường ngấm cùng vào gừng nhé!

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 4

– Khi gừng đã ngấm đường, bạn cho gừng lên chảo sên to lửa và đảo thật nhẹ tay. Khi nước gần cạn, các bạn hạ lửa nhỏ tuổi đảo thật đều tay để đường khô bám đều vào miếng gừng và mứt khô ráo hoàn toàn là được.

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 5

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 6

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 7

– Thành phẩm là những miếng mứt gừng có màu hanh vàng, ăn vị hơi cay nhẹ và thơm mùi gừng. Mứt gừng thường được các bậc ông bà thích ăn vì ấm bụng, giúp chống đầy hơi, khó tiêu và giảm đường máu, mỡ máu.

Cách làm mứt dừa ngũ sắc gia truyền thật sinh động đón xuân về

Nguyên liệu:

– Cùi dừa: 2 quả dừa bánh tẻ đã gọt bỏ vỏ rám bên ngoài

– Đường trắng: 600 gr

– Lá nếp: 1 mớ nhỏ

– Lá cẩm tím: 150g

– Cà rốt: 1 củ to

– Rau dền đỏ: 1 mớ to (rau dền đỏ cho màu hồng đào chứ không phải màu đỏ như củ dền)

– 1 gói cà phê hòa tan

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 8

Cách bước thực hiện mứt dừa ngũ sắc:

– Dừa dùng dao cắt đôi quả dừa. Dùng nạo, nạo theo vòng tròn của quả dừa để được những sợi dừa dài và mỏng. Sau đó đem rửa vài lần nước ấm để dừa sạch dầu rồi để ráo nước.

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 9

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 10

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 11

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 12

– Cà rốt, lá nếp đem rửa cho sạch rồi thái nhỏ tuổi từng loại. Cho từng loại vào máy xay sinh tố sinh tố, thêm 1 bát nhỏ nước rồi xay nhuyễn.

– Lọc bỏ bã của từng loại qua 1 cái rây, lấy phần nước cốt đựng riêng ra từng bát.

– Rau dền đỏ và lá cẩm nhặtrửa cho sạch để ra riêng từng loại cho 1 bát nước vào đun cho sôi rồi lọc bỏ bã.

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 13

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 14

– Chia dừa và đường thành 5 phần, cho 4 phần dừa và đường vào 4 bát nước rau đã chuẩn bị để ướp trong khoảng 2 tiếng cho dừa ngấm màu của nước rau củ.

– Mỗi loại nước màu nguyên chất bớt lại khoảng 1 chén uống trà để dùng về sau. Riêng màu nâu vị cà phê thì chỉ ướp đường chứ không trộn cà phê vào trước.

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 15

– Sau 2 tiếng đường và nước màu đã ngấm vào dừa, cho từng loại mứt dừa lên chảo, đun to lửa cho sôi, đảo đểu cho đến lúc nước ban đầu cạn thì hạ lửa thật bé dại Lúc này các bạn cho thêm chén nước màu nguyên chất đã bớt lại lúc trước để mứt lên màu đẹp hơn, sên đều tay cho đường bám khắp quanh miếng dừa và khô ráo.

– Riêng với màu cà phê, các bạn cho dừa vào chảo rồi đổ trực tiếp gói cà phê vào đảo đều khắp cho đến khi mứt khô ráo là được.

cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc đón tết 16

– Sau khi mứt dừa sên hoàn thành các bạn để nguội bỏ vô lọ để dành hoặc có thế đóng túi biếu người thân, bằng hữu Nếu các bạn làm nhiều thì theo tỉ lệ này nhân lên.

Chúc các bạn làm những món mứt tếtthật tuyệt vời thật cuốn hút làm quà tặng kèm ấm áp thân tình chobạn bè gia đình nhé!!!

Đón tết cùng với cách làm mứt gừng cay nồng và mứt dừa ngũ sắc – dạy nấu ăn hà nội

Bí kíp để cố được tô cá kho thật ngon với cách kho tiêu, tiêu riềng xả và kho rục cùng với cách thắng nước màu – Tự học nấu ăn Quận Bình Tân

Bí kíp để cố được tô cá kho thật ngon với cách kho tiêu, tiêu riềng xả và kho rục cùng với cách thắng nước màu:

Bí kíp để cố được tô cá kho thật ngon với cách kho tiêu, tiêu riềng xả và kho rục cùng với cách thắng nước màu: Cá kho là món ăn rất thông dụng đối với từng nhà. Tuy vậy để kho được tộ cá ngon không còn mùi tanh cũng làm đau đầu không ít các chị em. Với cách hướng dẫn chi tiết cách kho tiêu, kho rục và kho riềng xả sau đây, các bạn có thể hoàn…dạy học nấu ăn ngon

Cá kho là món ăn rất thông dụng đối với từng nhà. Tuy vậy để kho được tộ cá ngon không còn mùi tanh cũng làm đau đầu không ít các những bà Với cách hướng dẫn chi tiết cách kho tiêu, kho rục và kho riềng xảdưới đây các bạn có thể hoàn toàn tự tin thực hiện những món cá kho tuyệt với nhất rồi nhé.

Cách 1: kho tiêu

– Cá sau khi làm sạch, để ráo nước (nếu là cá biển nên rán qua để cá bớt tanh). Đâm nhuyễnđầu củ hành cho đường, bột ngọt, nước mắm, nước màu, mỡ hoặc dầu ăn vào trộn đều. Lần lượt cho từng khứa cá hoặc con cá vào ướp với tất cả hổn hợp vừa trộn để cá thấm đều, sau đó cho vô nồi, trút nước ướp vào, thêm ớt trái đập hơi giập nếu ưng cay, để 1/2 tiếng – 1 tiếng.

cách kho tiêu kho rục kho riềng xả cá 1

– Bắc nồi lên bếp, để sôi, trở mặt cá (nếu cá lớn thì dùng đũa đảo, nếu cá nhỏ thì xóc nhẹ), tiếp nối vặn lửa riu dùng nắp đậy lại kho khoảng 15-20 phút là cá chín. Cá gần chín mới trộn tiêu vào, bỏ thêm ít tóp mỡ hoặc dầu ăn, tắt bếp.

– Kho tiêu có 2 dạng là kho khô và kho có nước. Nếu là kho khô, khi ướp, canh nước mắm vừa với lượng cá (1kg cá ướp khoảng chừng 2 -3 muỗng canh nước mắm) để lúc kho không cho thêm nước vào. Kho nước thì sau khi trở mặt cá, cho thêm ít nước dừa tươi hoặc nước canh, nước lọc (dùng nước nóng) vào.

– Nước mắm kho cá rấtđặc biệt quan trọng nên dùng nước mắm ngon, độ đạm cao. Nếu có nước màu dừa, cá kho sẽ ngon hơn vì nước màu này cho màu nâu cánh gián rất đẹp, vị ngọt thơmtự nhiên và thoải mái lại không làm đắng món ướp nếu lỡ cho nhiều như nước màu đường bình thường.

– Cá kho phải chọn cá tươi, làm thật sạch sẽ để không còn mùi tanh. Để cá kho ngon hơn, có thể kho chung với ít thịt ba chỉ xắt mỏng. Nên dùng mỡ heo thắng lấy nước để kho cá sẽ rất ngon dầu ăn.

cách kho tiêu kho rục kho riềng xả cá 2

Cách 2: Kho rục

Cá kho rục ngon nhất là cá nục, thường kho với cà. Cá sau khi làm sạch chỉ cần ướp muối, đường, để 15 phút. Không ướp lâu vì muối sẽ làm cứng cá, ăn không còn ngon Băm nhuyễn cà, phi thơm tỏi băm, cho cà vào xào cho ra màu, nêm muối, đường, bột ngọt vừa ăn, xào cho đến khi cà chín mềm là được.

Xếp một lớp mía lau dưới nồi, sắp cá lên, trút cà vào, bắc lên bếp kho trộn nước cà thấm hết vào cá thì cho thêm nước xăm xắp cá, vặn lửa thậtnhỏ đậy nắp kho khoảng 2-3 tiếng là cá rục. Để tiết kiệmthời gian có thể dùng nồi áp suất, kho khoảng 45 phút là được. Nếu dùng nồi áp suất thì không cần thêm nước khi kho.

Cách 3: Kho riềng xả

– Riềng thái lát mỏng, sảlàm cho dập lá chè xanhrửa cho sạch tất cả lần lượt đem lót xuống phía dưới đáy nồi.

– Xếp cá vào nồi, chế lượng nước mắm ngập 1/3 miếng cá, ướp khoảng chừng trong vòng 30 phút cho cá ngấm và nước từ miếng cá tiết ra làm cho thịt cá đanh lại. Sau đó đậy vung lại và đun to lửa cho cá sôi bùng khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để cá nghỉ trong vòng 30 phút – 1h rồi mới bật bếp đun cá sôi lại lần 2.

– Cho vài thìa cà phê đường vào chảo, vừa đun với quấy đều tay cho đến lúc thấy đường ngả màu vàng cánh gián thì chế nước nóng vào đun cùng để gia công nước hàng.

– Đổ phần nước hàng vừa chưng vào nồi cá đang sôi, xem xét ít nước phải ngập mặt cá.

– Nếu muốn chế thêm nước để kho, nhất thiết phải hay dùng nước sôi các bạn nhé, dùng nước lã là cá sẽ bị tanh đấy.

– Nêm nếm lại các gia vị làm sao cho cá có độ mặn vừa miệng rồiđậy vung hạ bé dại lửa rồi tiếp tục đun đến khi nước cạn, cá chín nhừ và chuyển màu nâu bóng rất đẹp mắt.

Với mẹo kho cá gồm 3 bước cơ bản: Đun cá với nước mắm bỏ thịt cá chắc lại, đổ nước hàng khi đang sôi để cá khỏi tanh, đun 2 lửa giúp cá được ngấm chắc chắn bạn sẽ có được 1 nồi cá kho ngon tuyệt.
cách kho tiêu kho rục kho riềng xả cá 3

Hướng dẫn cách thắng nước màu caramen

-Cá kho không thể thiếu nước màu, để món kho ngon, nên tự thắng nước màu ướp cá. Cho đường và ít nước (hoặc dầu ăn) vào chảo nóng, khuấy đều cho nướckết lại tắt bếp. Để lửa riu và phải khuấythường xuyên đều tay vì đường rất dễ bị kẹo lại, không thành nước màu.

– Nước màu dừa để giúp đỡ món kho ngon hơn, nhưng nước màu này thắng rất công phu, qua nhiều công đoạn. Để có một lít nước màu dừa, bạn cần khoảng 25-30 lít nước dừa tươi, phải là nước cốt dừa mới chặt vì để lâu nước sẽ bị chua. Lược sạch nước, dùng chảo gang nấu nhỏ tuổi lửa cho nước dừa cô lại còn 1/2, tiếp tục châm thêm nước dừa tươi vào, nấu cho đến khi nướcsánh lại có màu cánh gián.

– Nước màu dừa thắng rất lâu, khoảng 12 -15 tiếng, nấu và khuấy liên tục với lửa nhỏ dại Hiện tại cũng có tương đối nhiều nơi chuyên bán nước màu dừa, bạn có thể đặt mua để kho cá, kho thịt rất ngon.

Nguyên liệu:

– 1 chén đường vàng
– Nước (có thể thay bằng nước dừa)
– 1 miếng chanh

Thực hiện:

– Bắc nồi/ chảo không dính lên bếp, cho đường vào, trải đều, rồi trộn nước nhỉnh hơn mặt đường một tí.

– Khuấy vài phát cho vui, vì không khuấy thì đường cũng tự tan.

– Nấu với lửa lớn. Cho tới khi nước sôi sùng sục thì bé dại lửa (nhỏ lửa cho vui chứ không nhỏ cũng chẳng sao).

– Nấu tiếp tới khi đường tan hết, ngả màu nâu vàng, thì tắt bếp, vắt miếng chanh vào rồi thả lọ dùng dần.

– Chú ý màu nâu vàng là được, càng đậm là càng đắng, đừng để thành màu sậm quá hoặc bị cháy khô thì rửa nồi hơi bị mệt.

cách kho tiêu kho rục kho riềng xả cá 4

Với những bí kíp kho cá ở trên các bạn rất có thể áp dụng được với tương đối nhiều loại các khác biệt Những tộ cá kho tiêu, kho gừng xả hay kho nục chắc chắn sẽ là món chính mang cơm dành cho gia đình đấy.

Bí kíp để cố được tô cá kho thật ngon với cách kho tiêu, tiêu riềng xả và kho rục cùng với cách thắng nước màu – Tự học nấu ăn Quận Bình Tân

Cúng ông táo về trời – cần chuẩn bị những gì và bài cúng ra sao? – Dạy nấu ăn Huyện Đông Anh

Cúng ông táo về trời – cần chuẩn bị những gì và bài cúng ra sao?:

Cúng ông táo về trời – cần chuẩn bị những gì và bài cúng ra sao?: Văn hóa dân gian Việt quan niệm rằng hàng năm vào ngày 22 tháng chạp ông Táo sẽ lên chầu trời trời và thưa với Ngọc Hoàng những sự kiện xảy ra trong năm vừa qua ở dưới trần gian. Do vậy vào ngày này, người dân làm lễ tiễn ông Công, ông Táo thịnh…học nấu ăn

Văn hóa dân gian Việt quan niệm rằng hàng năm vào ngày 22 tháng chạp ông Táo sẽ lên chầu trời trời và thưa với Ngọc Hoàng những sự kiện xảy ra trong năm vừa mới rồi ở dưới thế gian Do vậy vàongày nay tín đồ dân làm lễ tiễn ông Công, ông Táo thịnh soạn với mong muốn những điều xuất sắc đẹp nhất sẽ được thưa với Ngọc Hoàng. Mời các bạn đọc thêm về lế cúng ông Táo, tương tự như cần những món gì cho buổi lễ và các bà cúng thông dụng qua bài viết dưới đây nhé!!!

Lễ vật cúng ông công ông táo:

Lễ vật cúng Táo công gồm có: mũ ông Công ba cỗ hay ba chiếc: hai mũ lũ ông và một mũ đàn bà. Mũ dành cho các ông Táo thì có hai cánh chuồn, mũ Táo bà thì không có cánh chuồn. Những mũ này được trang sức với các gương nhỏ hình tròn lóng lánh và những giây kim tuyết Color sặc sỡ. Để giản tiện, cũng có khi tín đồ ta chỉ cúng tượng trưng một cỗ mũ ông Công (có hai cánh chuồn) lại kèm theo một chiếc áo và một đôi hia bằng giấy. Màu sắc của mũ, áo hay hia ông Công điều chỉnh hàng năm theo ngũ hành.

cúng ông táo cần chuẩn bị những gì bài cúng ông táo 1

Màu sắc của mũ, áo hay hia ông Công tự điều chỉnh hàng năm theo ngũ hành.
– Năm hành kim thì dùng màu vàng
– Năm hành mộc thì dùng màu trắng
– Năm hành thủy thì dùng màu xanh
– Năm hành hỏa thì dùng màu đỏ
– Năm hành thổ thì dùng màu đen.

Lễ vật cúng ông Công, ông Táo ở 3 miền đất nước cũng không giống nhau
– Người miền Bắc thường cúng cá chép còn sống thả trong chậu nước, với ngụ ý “cá hóa long” – cá sẽ biến thành Rồng đưa ông Táo về trời.

– Miền Trung thường cúng một con ngựa bằng giấy với yên, cương đầy đủ.

– Ở miền Nam thì dễ dàng hơn, bạn ta chỉ cúng mũ, áo và đôi hia bằng giấy là đủ.
Những đồ “vàng mã” này (mũ, áo, hia, và một số vàng thoi bằng giấy) sẽ được đốt đi sau lễ cúng ông Táo vào ngày 23 tháng Chạp.

cúng ông táo cần chuẩn bị những gì bài cúng ông táo 2

Riêng đối với những nhà cótrẻ con người ta còn cúng Táo quân một con gà luộc nữa. Gà luộc này phải thuộc loại gà cồ mới tập gáy (tức gà mới lớn) để ngụ ý nhờ Táo quân xin với Ngọc Hoàng Thượng Đế cho đứa trẻ trong tương lai lớn lên có tương đối nhiều nghị lực và sinh khí hiên ngang như con gà cồ vậy!

Mâm cỗ cúng Ông công ông táo:
– Ngoài những lễ vật chuẩn bị trong ngày cúng ông công ông táo, các gia đình còn chuẩn bị những mâm cỗ mặn để chuẩn bị cho ngày 23 tháng chạp.

Một mâm cỗ mặn thường bắt gặp gồm:
– 1 đĩa gạo
– 1 đĩa muối
– 5 lạng thịt vai luộc
-1 bát canh mọc
– 1 đĩa xào thập cẩm
– 1 đĩa giò
– 1 con cá chép rán (hoặc cá chép sống)
– 1 đĩa xôi gấc,
– 1 đĩa chè kho
– 1 đĩa hoa quả
– 1 ấm trà sen
– 3 chén rượu
– 1 quả bưởi
– 1 quả cau, lá trầu
– 1 lọ hoa đào nhỏ
– 1 lọ hoa cúc
– 1 tập giấy tiền, vàng mã

cúng ông táo cần chuẩn bị những gì bài cúng ông táo 3

4 bài cúng ông Công ông Táo phổ biến nhất

– 23 tháng Chạp hàng năm là ngày Táo Quân về trời. Cho đến đêm Giao thừa, Táo Quân mới trở lại trần thế để tiếp tục các bước coi sóc bếp lửa của mình.
– Các gia đình coi đây là ngày “chư thần chầu thiên”. Các thần về trời để tâu với Ngọc Hoàng một năm làm việc thiện, ác,giỏi xấu của gia đình mình để Ngọc Hoàng đưa ra một chương trình làm việc trong năm mới. Cá chép được coi là linh vật đưa Táo Quân lên trời, vì vậy khi cúng lễ nên đặt cá chép ở gần Quanh Vùng thờ cúng.
Ngoài những lễ vật, mâm cỗ, vàng mã chuẩn bị cho cúng ông Táo, dưới đây là một số bài cúng được hay dùng phổ biến nhất:
Bài cúng 1 – Sớ văn khấn Táo Quân

Nam Quốc …………………
*Tỉnh…………………
*Thị…………………
*Địa danh.Phường,Xã,Thôn…………………
*Đệ tử…………………Tên…………………
Hôm nay ngày ……. Tại…………………
Tấu thỉnh Thổ Công táo quân thiên đình, tam giới, thần thánh chư thiên.
Thiên phủ, địa phủ, thủy phủ. Nhạc phủ vạn pháp thần thông. Tấu thỉnh Thổ Địa thần kỳ, Thành Hoàng xá lệnh. Cung duy Thổ Công Táo Quân thiên đình.
Đông Trù Tư Mệnh Táo Phủ Thần Quân. Thổ Gia Thổ Trạch Tứ Phương Ứng Giáng.
Thỉnh Môn Thần, Phúc Sự. Thỉnh Tĩnh Thần Thanh Thủy. Thỉnh Hỏa Thần Thượng thiên
Thỉnh Bếp Thần Linh Hỏa. Thỉnh Vua Bếp Tam Tài. Thỉnh Xí Thần. Thỉnh Khố Cung Thần trông nom trông gia nhân. Thỉnh Ngũ Phương Ngũ Đế.
Hỏa hóa ngân lưỡng tống táo vương. Thượng thiên hảo sự quảng tuyên dương. Phụng đạo tụng kinh
Kì thao thanh bình đệ tử…… Phàm cư đại trung hoa…tỉnh…thị…hiệu. Kim nhật kiền thành. Dĩ hương chúc thanh sái chi nghi kính cáo
Cửu thiên trù phủ tôn thần chi vị tiền viết duy:
Thần linh thông thiên phủ. Trạch phái nhân hoàn. Công sùng viêm đế. Đức bị dưỡng quần sinh.
Đệ tử mỗi niên tứ quý. Ngưỡng lại tôn thần bảo hữu. Nhật thực tam xan. Toàn cảm đại đức khuông phù.
Thánh đức quảng bác. Thốn tâm nan báo. Nhật thường chi gian. Ngôn hoặc phi lễ. Hành hoặc phi nghi. Trù tạo chi tế. Hoặc phần mao cốt. Hoặc đôi uế ô.
Bất tri cấm kị. Mạo phạm táo quân chúa thượng Hàng tai trí họa. Dĩ trí gia trạch bất an.
Kinh doanh bất thông. Nhân đinh bất vượng. Sinh súc có hại Thường sinh tật bệnh chi tai.
Đệ tử hạp gia kiền niệm. Bặc kim đại cát lương thần.
Phụng tụng táo vương phủ quân chân kinh nhất quyển
Bổ tạ linh văn nhất hàm.
Thành khẩn lễ bái.
Thượng phụng
Cửu thiên nhạc trù tư mệnh
Thái ất nguyên hoàng định phúc . Phụng thiện thiên tôn vị tiền. Phục nguyện đại thi xá hựu.
Vĩnh tăng phúc lộc. Phùng hung hóa cát. Phổ ước an ổn. Thánh từ động hồi. Chiêu cách văn sơ
Thiên vận…niên….nguyệt….nhật

Bài cúng 2 – Bài cúng ông Công ông Táo bằng tiếng Việt

Nam mô a di đà Phật!
Nam mô a di đà Phật!
Nam mô a di đà Phật!
Con lạy chín phương Trời, mười phương Chư Phật, Chư Phật mười phương
Con kính lạy Ngài đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân.
Tín chủ (chúng) con là: ……………
Ngụ tại:…………
Hôm nay, ngày 23 tháng chạp tín chủ chúng con thành tâm sắp sửa hương hoa phẩm luật, xiêm hài áo mũ, kính dâng tôn thần. Thắp nén tâm hương tín chủ con thành tâm kính bái.
Chúng con kính mời ngài Đông trù Tư mệnh Táo phủ Thần quân hiển linh trước án hưởng thụ lễ vật.
Cúi xin Tôn thần gia ân xá tội cho mọi lỗi lầm trong năm qua gia chủ chúng con sai phạm. Xin Tôn thần ban phước lộc, phù hộ toàn gia chúng con, trai giá, già trẻ sức khỏe dồi dào, an khang thịnh vượng, vạn sự tốt lành.
Chúng con lễ bạn tâm thành, kính lễ cầu xin, mong Tôn thần phù hộ độ trì.
Nam mô a di đà Phật!
Nam mô a di đà Phật!
Nam mô a di đà Phật!
(Theo Văn khấn cổ truyền Việt Nam – NXB Văn hóa Thông tin)

Bài cúng 3 – Bài khấn nôm ngày 23 tháng Chạp

Hôm nay là ngày… tháng… năm.
Tên tôi (hoặc con là)…, cùng toàn gia ở…
Kính lạy đức “Đông Trù tư mệnh Táo phủ Thần Quân:
(Có thể khấn thêm: Thổ địa Long Mạch Tôn Thần. Ngũ phương ngũ thổ Phúc Đức chính Thần)
Hàng năm gặp mặt tiết hết năm, tháng vừa cuối Chạp. Gia đình sửa lễ bạc dâng lên. Cảm tạ phúc dày nhờ Thần phù hộ. Kính mong thần tâu bẩm giúp cho:
Bếp trong nếp sống rất hòa, ngoài mặt dám rằng cũng đẹp. Cảm thông xin tấu thực thà. Cầu mong giúp đỡ lợi lạc. Người tín đồ lo ấm, gia đình thêm tiếng tốt lẫy lừng. Việc việc thành công, một cửa ngút khí lành man mác. Muôn trông ơn đức vô cùng.
Cẩn cốc (vái 4 vái)
(Theo Nguyễn Thị Nhi – Bảo tàng Phụ nữ Việt Nam)

Bài cúng 4 – Văn khấn lễ ông Táo chầu trời

Nam mô A Di Đà Phật (3 lần)
Kính lạy ngài Đông trù tư mệnh Táo phủ thần quân.
Tín chủ chúng con là: ………………………….
Ngụ tại: ……………………………………..
Nhân ngày 23 tháng Chạp tín chủ chúng con thành tâm, sửa biện hương hoa phẩm vật xiêm hài áo mũ, nghi lễ cung trần, dâng lên trước án, dâng hiến tôn thần, đốt nến tâm hương dốc lòng bái thỉnh.
Chúng con kính mời:
Ngài Đông trù tư mệnh Táo phủ thần quân giáng lâm trước án hưởng thụ lễ vật.
Phỏng theo lệ cũ, ngài là vị chủ, ngũ tự gia thần, soi xét lòng trần, Táo quân chứng giám.
Trong năm sai phạm, các tội lỗi lầm, cúi xin tôn thần, gia ân châm trước. Ban lộc ban phước, phù hộ toàn gia, trai gái trẻ già, an ninh khang thái.
Dãi tấm lòng thành cúi xin chứng giám.
Cẩn cáo.

Với những thông tin bổ ích về Lễ cúng ông táo về trời, các món cần chuẩn bị cho lễ và những bài cúng thông dụng, vaobepnauan.com tin chắc là các bạn đã sẵn sàng chuẩn bị để đưa ông Táo về trời một cách đầu đủ và trang trọng nhất.

Cúng ông táo về trời – cần chuẩn bị những gì và bài cúng ra sao? – Dạy nấu ăn Huyện Đông Anh

Hướng dẫn cách làm gà nướng mật ong và gà rô ti ngon tuyệt –

Hướng dẫn cách làm gà nướng mật ong và gà rô ti ngon tuyệt:

Hướng dẫn cách làm gà nướng mật ong và gà rô ti ngon tuyệt: Thịt gà rất dể chế biến để làm những món ăn ngon, hấp dẫn. Trong bài viết sau đây, vaobepnauan.com sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món gà nướng mật ong và gà rôti với những bí kíp về cách ướp thịt gà, cách nêm nếm và canh lửa để các bạn có…cách nấu ăn ngon

Thịt gà rất dể chế biến để làm những món ăn ngon, thu hút Trong bài viếttiếp sau đây vaobepnauan.com sẽ giới thiệu với các bạn cách làm món gà nướng mật ong và gà rôti với những bí kíp về cách ướp thịt gà, cách nêm nếm và canh lửa để các bạn có được các món ăn thơm ngon nhất.

Hướng dẫn cách tẩm ướp và làm gà nướng với mật ong thơm phức

Nguyên liệu:

– 1 con gà 2 -3 kg

– 2 thìa cà phê mật ong

– 1 thìa cà phê đường

– 1 thìa cà phê ngũ vị hương

– 2 thìa cà phê dầu ăn

– 1 thìa nước mắm

– Tỏi, ớt, sả

Cách làm:

cach-tam-uop-ga-nuong-3

Bước 1: Chọn gà thì nên chọn lựa loại gà tơ không già quá cũng không non quá, thì thịt gà sẽ thơm hơn, làm sạch, dùng dao khía vài đường trên da gà để gà ngấm gia vị nhanh hơn.

cách làm gà nướng cùng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 1

Bước 2: Làm nước sốt ướp gà: tỏi thì giã nhuyễn, sả xaybé dại ớt thái nhỏ tuổi và bỏ bớt hạt. Hoà các thành phần hỗn hợp đường, ngũ vị hương, dầu ăn, nước mắm vào một bát con, quấy đều cho các hương liệu gia vị tan hết rồi cho tỏi sả và ớt chuẩn bị ở trên vào cùng.

cách làm gà nướng mật ong gà rooti ngon tuyệt 2

Bước 3: Đổ đều nước ướp gà trên lên mình gà và phía trong bụng gà, các bạn có thể xoa đều nước ướp gà lên mình gà để gà ngấm vị nhanh hơn. Uớp gà tầm 3 – 4 tiếng hoặc ướp qua đêm để gà có thể ngấm đều gia vị.

Bước 4: Cho gà đã tẩm ướp các gia vị vào khay nướng đã lót giấy nến, sau đó dùng chổi quét đều mật ong lên mình gà. Cho gà vàolò vi sóng bật chế độ nướng chỉnh nhiệt độ 200 độ C. Nướng gà trong khoảng 20 phút, rồi chuyển chế độ lửa trên, thoa đều mật ong lên mình gàđợt nữa tầm 2 phút thì lật gà cho tới khi gà chín sẽ có màu vàng, chờ gà nguội đem gà ra chặt thành từng miếng vừa ăn rồi bày ra đĩa Chúng ta có thể ăn gà nướng cùng với cơm hoặc ăn với bún cũng rất ngon.

cách làm gà nướng cùng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 3

Và đây là thành quả ngon hoàn hảo nhất của các bạn

cách làm gà nướng cùng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 4

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gà nướng hấp dẫn này nhé!

Hướng dẫn cách chế biến gà nướng với mật ong bằng lò điện

Nguyên liệu làm món gà nướng mật ong :

Khẩu phần: 4 tín đồ ăn

– 4 đùi gà
– 1 muỗng canh hành tỏi băm nhuyễn
– 1 muỗng canh tương ớt
– 3 muỗng canh mật ong
– 2 muỗng canh xì dầu
– ½ muỗng canh nước mắm
– 1 muỗng canh hạt nêm
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng cà phê ớt bột
– 2/3 muỗng canh dầu hào

Cách làm gà nướng mật ong:

– Ướp gà cùng với hành tỏi, tương ớt, mật ong, xì dầu, nước mắm,hạt nêm đường, ớt bột, dầu hào
– Bọc lại bằng màng nhựa bọc thực phẩm và ướp trong nửa ngày
– Gà sau khi ướp xong xếp vào khuôn
– Phết nước sốt lên

cách làm gà nướng mật ong gà rooti ngon tuyệt 5

– Vặn lò ở 200oC, 2 lửa (bật quạt đối lưu nếu có) trước 10 phút
– Đặt khay nướng ở rãnh dưới, nướng 30 phút
– Cứ cách 10 phút, lấy gà ra phết nước sốt 1 lần

cách làm gà nướng cùng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 6

– Hếtnửa tiếng lấy gà ra phết nước sốt thêm lần nữa
– Cho khay nướng lên rãnh giữa, nướng thêm 20 phút
– Hếtkhoảng thời gian lấy gà ra ngoài

cách làm gà nướng cùng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 7

– Khi chín, phần da gà sẽ có màu vàng óng rất lôi cuốn nhờ có mật ong. Bạn có thể dùng với cơm hoặc bánh mì đều được.

cách làm gà nướng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 8

– Nướng theo cách này thì trong time đầu tiên, do thịt gà gần với lửa dưới của lò hơn nên sẽ thịt đã chín hết khi đang da gà được gia công khô. Mật ong quét lên da giữa những phút nướng cuối sẽ giúp da giòn. Không nên quét mật ong ngay từ đầu vì da gà sẽ cháy rất nhanh. Nếu các bạn dùng nồi nướng hay lò thủy tinh thì cũng điều chỉnh nhiệt độ và chế độ lửa cho tương xứng nhé. Thịt nướng chấm dứt sẽ chín mềm vừa phải, da rất giòn thơm mà không bị quá cháy.

Cách làm gà rooti thơm ngon bắt mắt ăn là mê ngay

Nguyên liệu: (khẩu phần cho 2 người)

– 600g thịt gà
– 500ml nước dừa
– 1 tép tỏi
– 1 củ hành tím
– Gia vị: 30ml nước tương; 30g bột nêm; 5g ớt bột; 5ml dầu hào
– 10ml mật ong
– 10ml dầu ăn

cách làm gà nướng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 9

Thực hiện:

Bước 1: Chặt nhỏ tuổi thịt gà rồi đem rửa sạch sẽ Khứa vài đường trên mặt các miếng thịt. Đem ướp thịt cùng 15g bột nêm và 5g ớt bột.

cách làm gà nướng cùng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 10

Bước 2: Đặt chảo lên bếp, cho 10ml dầu ăn vào, mở lửa vừa. Cho thịt gà vào áp chảo khoảng 20 phút. Trở các mặt bỏ thịt chín đều.

cách làm gà nướng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 11

Bước 3: Đập dập, bóc vỏ, xay nhuyễn 1 tép tỏi và 1 củ hành tím. Làm nước sốt ướp bằng cách pha 600g nước cốt dừa cùng 30ml nước tương, 15g bột nêm, 5ml dầu hào, 10ml dầu ăn. Khuấy đều để gia vị hòa vào nhau.

cách làm gà nướng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 12

Bước 4: Khi thịt gà chuyển sang màu vàng, dìu dịu đổ nước sốt vào chảo, tiếp tục nấu đến khi nước sốt sánh lại.

cách làm gà nướng với mật ong gà rooti ngon tuyệt 13

Bước 5: Dọn thịt gà ra dĩa/ tô. Thịt gà rô-ti có thể ăn chung với cơm hoặc các loại rau, xà lách, dưa leo,… tùy sở thích.

Chúc các bạn thành công với cách chế biến món gà nướng mật ong và rôti gà thơm phức đem lại những món ăn rất ngon thật thu hút cho gia đình nhé!

Hướng dẫn cách làm gà nướng mật ong và gà rô ti ngon tuyệt –

Cách làm bánh mỳ bò kho, hủ tiếu bò kho tại nhà ngon như ngoài tiệm – Dạy nấu ăn Huyện Phú Xuyên

Cách làm bánh mỳ bò kho, hủ tiếu bò kho tại nhà ngon như ngoài tiệm:

Cách làm bánh mỳ bò kho, hủ tiếu bò kho tại nhà ngon như ngoài tiệm: Bí quyết nấu bánh mỳ bò kho, hủ tiếu bò kho ngon mà vaobepnauan.com chuẩn bị giới thiệu tới bạn đọc dưới đây là một món ăn cực ngon miệng, hấp dẫn để bạn đổi món cho cả gia đình vào bữa sáng đầu năm. Những món bún, cháo thông thường được chuẩn bị cho…học nấu ăn

Bí quyết nấu bánh mỳ bò kho, hủ tiếu bò kho ngon mà vaobepnauan.com chuẩn bị giới thiệu tới bạn đọc dưới đây là một trong những các món ăn siêu ngon miệng, cuốn hút để bạn đổi món cho cả gia đình vào bữa sáng đầu năm. Những món bún, cháo thông thường được chuẩn bị cho bữa sáng đã khiến bạn cảm thấy chán miệng, muốn tìm kiếm một bí quyết bữa sáng mới. Vậy các bạn hãy thử làm món bánh mỳ bò kho hoặc hủ tiếu bò kho xem sao.

Cách nấu bánh mì bò kho

Nguyên liệu:

– 1kg thịt nạm bò (hoặc thăn bò), 4 củ cà rốt.

– Ngò gai, húng quế, rau răm, sả cây, đường,hạt nêm gói hương liệu gia vị nấu bò kho (có bán tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị), màu hạt điều.

– Đường, muối, nước mắm, hành tím, tỏi bằm, hành tây, giá tươi, bánh hủ tiếu khô, bánh mì.

Cách chế biến:

cách nấu bánh mì hủ tiếu bò kho 1

– Các loại rau, củ rửa sạch.

cách nấu bánh mì hủ tiếu bò kho 2

– Cà rốt thái khúc, chẻ làm 4.

cách nấu bánh mì hủ tiếu bò kho 3

– Thịt bòrửa sạch thái thành khúc dài 5cm.

cách nấu bánh mì hủ tiếu bò kho 4

– Ướp thịt bò với gói hương liệu gia vị nấu bò kho có cả lá tươi. Thêm íthạt nêm agi ngon đường, nước mắm trong khoảng nửa tiếng cho thấm gia vị.

cách nấu bánh mì hủ tiếu bò kho 5

– Xào sơ qua thịt bò đã được ướp cho săn lại và chín bề mặt là được.

cách nấu bánh mì hủ tiếu bò kho 6

– Cho sả cây, nước vào rồi hầm vừa mềm.

cách nấu bánh mì hủ tiếu bò kho 7

– Cho tiếp cà rốt vào hầm chín trong khoảng 20 phút.

cách nấu bánh mì hủ tiếu bò kho 8

– Nêm lạigia vị ít màu hạt điều để món thức ăn có màu ưa nhìn là được.

cách nấu bánh mì hủ tiếu bò kho 9

– Múc bò kho ra bát, thêm ít rau răm, hành tây thái nhỏ dại Ăn kèm với húng quế, ngò gai và bánh mì. Nếu bạn không thích ăn với tương ớt, bạn có thể thay thế bằng chén muối ớt chanh cũng tương đối ngon miệng.

Cách nấu hủ tiếu bò kho ngon tại nhà

Chuẩn bị những nguyên vật liệu cho món hủ tiếu bò kho ngon nhé

500 gr thịt bò bắp
Bột canh hoặc muối
Tỏi tươi băm nhuyễn
Dầu ăn, bột nêm, đường, ngũ vị hương, tiêu (A)
Củ hành hương
Dầu ăn, cà rốt
Cà chua tươi – bổ múi cau
2 tép tỏi to băm nhuyễn
1 cây sả
1 cánh hoa hồi
1 miếng bé dại quế
Rau thơm ăn kèm: giá đậu, húng quế, ngò gai, hành lá…

cách nấu bánh mì hủ tiếu bò kho 10

Cùng nấu hủ tiếu bò kho ngon với vaobepnauan.com nhé

1. Ướp thịt bò:

Thịt bòrửa sạch sẽ dùng khăn sạch sẽ hoặc giấy bếp thấm khô.
Thái miếng to cỡ 2.5 x 2.5cm.
Ướp thịt bò với các hương liệu gia vị (A)
Để tối thiểu 3 tiếng hoặc tốt nhất là ướp qua đêm cho thịt ngấm.

2. Làm sốt cà chua:

Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành.

Cho cà chua (bổ múi cau) vào chảo. Nêm thêm chút muối và đường cho cà chua đậm chất Đảo đều. Cho vào chảo khoảng 1/2 bát con nước lọc Để lửa vừa cho tất cả hổn hợp trong chảo sôi hiu hiu Đun trong khoảng 10 – 15 phút, cho đến khi cà chua chín mềm nhuyễn có thể dễ dãi dầm nát thì bắc ra khỏi bếp.

Lọc cà chua qua rây. Nếu hỗn hợp quá đặc, có thể bỏ thêm chút nước. Kết quả sau bước này là chúng mình sẽ có nước sốt cà chua nhuyễn mịn. Phần vỏ và hột sẽ được giữ lại trong rây. Các bạn có thể dùng sốt cà chua đóng hộp (loại nguyên chất), nhưng mình nghĩ dùng cà chua tươi mùi vị sẽ ngon hơn.

3. Nấu bò kho:

Sau khi ninh thịt khoảng 1/2 thời gian thì nếm nếm lại gia vị (mình nêm sau khoảng trong vòng 30 phút tính từ lúc hạ lửa nhỏ). Nên nêm nếm sau khi đã ninh thịt được một khoảng khoảng thời gian vì hôm nay thịt bò đã tiết ra nước ngọt, cà chua cũng ngấm vào khiến cho nồi nước đậm chất và ngon hơn, nếm cũng dễ chuẩn vị hơn. Mình thêm khoảng 1 thìa cafe bột canh, 1/2 thìa cafe đường và chút bột ngũ vị hương. Các bạn có thể tự điều chỉnh lượng bột canh/ muối và đường cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé.

Đổ thêm nước nóng cho ngập thịt bò. Đun sôi, hớt hết bọt trong nồi. Cho vào nồi sả, hoa hồi, quế. Hạ lửa nhỏ tuổi ninh thịt bò chín mềm.

Cho thịt bò và tỏi vào, đảo đều ở lửa to. Khi mặt ngoài miếng thịt vừa săn lại thì cho nước sốt cà chua vào, đảo đều khắp cùng thịt bò (lưu ý, không xào thịt bò quá lâu sẽ làm bỏ thịt theo lớp bò dễ bị dai và cứng).

Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành vào phi thơm.

Nếu trong quá trình nấu, nước trong nồi cạn bớt thì các bạn có thể thêm nước nóng vào nồi.

Trong lúc đợi ninh thịt bò thì thái cà rốt thành miếng vừa ăn. Đợi thịt bò mềm rồi cho cà rốt vào nồi, nấu đến lúc thịt và cà rốt mềm nhừ.

4. Thưởng thức:

Cho sợi hủ tiếu trụng nước sôi vào tô
Chan nước bò kho lên
Ăn kèm rau thơm và các gia vị bạn thích
Có thể ăn với bánh mì

Bí quyết nấu hủ tiếu bò kho ngon trên đây của vaobepnauan.com sẽ khiến cho những miếng thịt bò mềm, thơm mà không bị bã, cà rốt chín mềm mà không nát, hương vị bò kho đậm chất mà không quá gắt, giúp cho tô hủ tiếu của bạn trở nên tuyệt vời Nào cùng vào bếp với những các món ăn của vaobepnauan.com nhé.

Top các quán hủ tiếu bò kho ngon của Sài Gòn

Với bạn Việt Nam, đặc biệt là ở Sài Gòn, bò kho là món ăn khá thông dụng, có thể dùng làm bữa sáng, trưa, chiều hay tối. Với thịt bò nạm có nạc xen lẫn mỡ được hầm mềm nhừ cùng hỗn hợp các gia vịđậm đà thơm nồng ngũ vị hương, thêm cà rốt và hành tăng Color và hoàn thiện hương vị. Bò kho ngon nhất khi dùng kèm bánh mì hoặc hủ tiếu, chấm cùng muối ớt chanh chua chua mằn mặn tạo nên sức hút khó cưỡng.

1. Quán Long Vân

Long Vân chuyên Ship hàng điểm tâm sáng với 2 món bò né và bò kho. Quán bình dân nhưng tương đối sạch sẽ, chủ quán phục vụ rất vui vẻ và nhiệt tình. Bò kho ở đây được xemkhá là ngon thịt bò ninh mềm không bị mỡ nên ănđỡ ngán nước bò đun thêm tí muối tiêu chanh rất đậm đà vừa ăn khi ăn cùng hủ tiếu hay bánh mì.

2. Bò kho Võ Văn Tần

Đây là quán ăn vỉa hè bình dân nhưng đã có tuổi thọ trên 10 năm ở Sài Gòn. Cô chủ quán là fan Ấn Độ nhưng cách làm bò kho theo hương vị Việt Nam đậm chất rất dễ ăn. Đặc biệt ở giai đoạn này phải kể đến satế chấm được pha cay nồng vừa ăn càng làm tăng thêm hương vị cho món bò kho.

3. Bò kho Bà Chánh

Quán này trong một con hẻm trên đường Trần Văn Hoàng, không gian khá nhỏ tuổi nhưng bàn ghế được xếp đặt gọn gàng tạo cảm giác thoáng và sạch sẽ. Ở đây sử dụng bàn ghế gỗ nên nhìn hoành tá tràng hơn hẳn. Quán chỉ bán 2 món bún bò và bò kho, chất lượng và giá cả khá bình dân.

Cách làm bánh mỳ bò kho, hủ tiếu bò kho tại nhà ngon như ngoài tiệm – Dạy nấu ăn Huyện Phú Xuyên

2 cách nấu gỏi mực – Món ngon chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn là nghiền – khóa học nấu ăn ngắn hạn tại hà nội

2 cách nấu gỏi mực – Món ngon chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn là nghiền:

2 cách nấu gỏi mực – Món ngon chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn là nghiền: Cách nấu món gỏi mực ngon rất đơn giản, bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện được. Tiệc tùng nào mà có món này thì đảm bảo dù không ăn được cay thì ai cũng mon men tới thử vì trông rất hấp dẫn. Mời các bạn cùng vào bếp với…dạy học nấu ăn ngon

Cách nấu món gỏi mực ngon rấtđơn giản bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể thực hiện được. Tiệc tùng nào mà có món này thì bảo vệ dù không ăn được cay thì ai ai cũng mon men tới thử vì trông rất lôi cuốn Mời các bạn cùng vào bếp với vaobepnauan.com nhé

Cách nấu món gỏi mực thứ 1

1. Nguyên liệu:

1 quả dưa chuột lớn (hoặc 2 quả nhỏ)
1 con mực (loại mực lớn dày mình)
3,5 tép tỏi lớn (hoặc 2 Tablespoon tỏi băm)
Dấm, đường, mắm, ớt
Rau răm (không có thì có thể thay bằng Rau mùi)

2. Cách làm:

Món này cực dễ và làm cũng khá nhanh tuy chỉ có một số bí quyết nho nhỏ để làm làm thế nào cho món này ngon hơn mà mình xin được trình bày dưới đây.

Đầu tiên cắt rửa cho sạch dưa chuột (mình thích để cả vỏ xanh ăn giòn giòn nhưng ai muốn gọt vỏ để bảo vệ an toàn thực phẩm cũng được nhé). Lưu ý: cắt dưa chuột thì cắt từ phần ngọn của quả thì sẽ không bị đắng vì phần nhựa sẽ ra nhiều ở đầu quả dưa chuột. Bổ dọc, bỏ ruột (vì ruột nhiều nước quá khi bóp gỏi sẽ bị nát), rồi cắt mỏng như trong hình.

cách làm gỏi mực 1

cách làm gỏi mực 2

Ướp chỗ dưa chuột thái mỏng đó với 1 ½ teaspoon đường. Rồi để ra bên cạnh

Tiếp đến xử lý tới mực. Mực thì cắt đôi con mực, rồi khía mực để lát mình trần lên thì mực sẽ có khía bắt mắt Lưu ý: khía ở mặt trong của con mực nhé. Thái miếng mực vừa ăn.

cách làm gỏi mực 3

cách làm gỏi mực 4

Nước trần mực: đun 3 cup nước, ¼ cup dấm, và 4 Tablespoons đường sôi lên rồi cho mực vào trần. Sau khi cho mực vào thì để nước sôi lại rồi tắt bếp để một lúc là mực chín. Vớt mực bỏ vào một bát nước lã rồi rửa cho sạch lại. Trần như vậy thì đảm bảo mực sẽ không bị nhạt và ăn lại giòn nữa.

cách làm gỏi mực 5

Tỏi băm phi thơm vàng lên ở lửa Med-hi. Vớt tỏi phi vàng ra một tờ giấy thấm bớt dầu.

cách làm gỏi mực 6

Rau răm thái nhỏ dại nhuyễn

Nước trộn gỏi mực: pha 1 Tablespoon đường, 1 Tablespoon mắm ngon, 1 Tablespoon nước lọc, 1 Tablespoon dấm (hoặc ai thích ăn chanh tươi thì dùng nước chanh tươi nhé) vào một bát con sẵn. Cắt thêm 1 quả ớt (nhiều hoặc ít hơn tùy vị ăn cay của mỗi người).

Chuẩn bị hết tất cả các nguyên vật liệu ra sẵn thế này rồi trước khi ăn chừng 15 phút hẵng trộn lên nhé.

cách làm gỏi mực 7

Khi trộn thì đầu tiên trộn mực với phần nươc trộn cho thấm, rồi kế tiếp trộn dưa chuột đã được ướp trước đó đường vào. Cuối cùng là trộn rau răm vào rồi cho ra bát và rắc tỏi phi lên trên là xong.

cách làm gỏi mực 8

Rồi, hoàn tất món Gỏi mực thanh thanh, chua chua, ngòn ngọt, cay cay mà cắn miếng mực hay miếng dưa chuột thì lại giòn giòn rồi đấy cả gia đình ạ.

cách làm gỏi mực 9

Cách nấu thứ 2 món gỏi mực Thái Lan

Nguyên liệu cho món gỏi mực kiểu Thái:

– 1 con mực ống (200g)
– 1 củ cà rốt
– 1 quả dưa leo
– 1 nhánh sả
– Ớt bột, ớt tươi, rau răm, rau quế
– Nước mắm, đường, chanh.

Cách làm món gỏi mực kiểu Thái:

– Mực ống luộc chín, cắt thành từng khoanh tròn.

– Cà rốt bào sợi mỏng, trộn vào cà rốt 1/4 thìa nhỏ dại muối.

– Dưa leo bổ đôi, bỏ hạt, thái dưa leo thành từng lát mỏng. Ướp vào dưa leo nửa thìa nhỏ muối.

– Sả tước sơ, cắt khoanh tròn.

– Ớt tươi cắt nhỏ.

– Pha hai thìa nhỏ tuổi nước mắm, hai thìa nhỏ tuổi đường và hai thìa bé dại nước lọc, quấy cho đường tan.

– Rau răm, rau quế thái nhỏ.

– Trộn dưa leo, cà rốt (vắt cho ráo nước), mực, sả, nửa thìa nhỏ dại ớt bột, ớt tươi, rau răm, rau quế vào thố. Thêm bát nước mắm vào, tay đeo ni lon trộn đều.

– Vắt vào thố mực vài giọt chanh, nêm nếm lại cho vừa khéo miệng. Đổ mực ra khay dùng với cơm hay bánh phồng tôm.

gỏi mực kiểu thái 1

Cà rốt thái sợi.

gỏi mực kiểu thái 2

Dưa leo cắt miếng mỏng.

gỏi mực kiểu thái 3

Sả cắt khoanh tròn.

gỏi mực kiểu thái 4

Mực ống luộc chín thái thành từng khoanh tròn.

gỏi mực kiểu thái 5

Trộn đều tất cả các nguyên vật liệu với gia vị.

Với 2 cách nấu món gỏi mực trên, các bà nội trợ thấy hoàn toàn không khó 1 chút nào phải không nào. Nào cùng vào bếp và nấu những món ăn thật tươi ngon cho bữa tối gia đình thêm ấm áp nhé. vaobepnauan.com chúc các bạn 1 ngày vui.

2 cách nấu gỏi mực – Món ngon chua chua, cay cay, ngọt ngọt ăn là nghiền – khóa học nấu ăn ngắn hạn tại hà nội

Cách làm món kem chuối ngon đơn giản tại nhà mà trẻ em cực thích – học nấu món hoa

Cách làm món kem chuối ngon đơn giản tại nhà mà trẻ em cực thích:

Cách làm món kem chuối ngon đơn giản tại nhà mà trẻ em cực thích: Cách làm món kem chuối ngon đơn giản không hề khó đối với những bà mẹ yêu nội trợ, muốn làm những món ăn mới lạ cho ông xã và các con yêu thưởng thức. Bé Tom nhà mình rất thích ăn món này, do đó trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các…hướng dẫn nấu ăn

Cách làm món kem chuối ngon đơn giản không thể khó đối với những bà mẹ yêunội trợ bếp núc muốn làm những các món ăn mới mẻ cho ông xã và các con yêu trải nghiệm Bé Tom nhà mình rất thích ăn món này, do đó trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn thật chi tiết cách thực hiện món kem chuối mát lạnh tại nhà nhé.

Nguyên liệu cho món kem chuối đơn giản:

cách làm kem chuối 1

300ml sữa chua ( tương đương 3 hộp vinamill nhé)
150ml nước cốt dừa ( mua ở chợ hoặc siêu thị lon cốt dừa nha, ko phải nước dừa tươi tươi)
150 sữa đặc ( là sữa ông thọ ý, tầm nửa hộp là ok)
1 lạng lạc đã rang chín, giã nhỏ.
10k dừa nạo sợi,
4 quả chuối tây ( chuối tây vị đậm đà hơn)

Cách làm món kem chuối chi tiết:

Trộn đều nước cốt dừa, sữa đặc, sữa chua vào một bát to. Chuối mỗi quả cắt làm 3,4 theo chiều dọc.

cách làm kem chuối 2

cách làm kem chuối 3

Múc 1 muôi các thành phần hỗn hợp đã trộn vào hộp ( mình dùng luôn hộp kem vinamill to, chỗ nguyên vật liệu này vừa tròn 1 hộp nhé). Sau đó xếp 1 lớp chuối vào, rắc tiếp một lớp lạc, dừa nạo sợi…. Cứ thế làm đến lúc hết nguyên vật liệu Trên cùng rắc nhiều lạc và dừa nạo sợi, lấy tay ấn nhẹ để lạc và dừa dính vào kem để ko bị rơi ra lúc ăn.

cách làm kem chuối 4

cách làm kem chuối 5

Để ngăn đá tầm 4h là ăn được nhé. ( cái này tùy từng tủ lạnh nha, tủ lạnh xịn có khi 2h đã đông cứng rồi, nhưng tủ lạnh dùng lâu rồi thì mn để vĩnh viễn 1 chút để kem đông hẳn, nhúng hộp vào chậu nước, lấy ra rất dễ dãi ạ, sau đó cắt miếng vừa ăn và mời cả nhà trải nghiệm thôi.

cách làm kem chuối 6

cách làm kem chuối 7

Ps: Mọi người có thể thay chuối bằng mít, xoài nhé đều rất thơm ngon.

Chúc cả gia đình mình một mùa hè bớt nóng hơn vì đã có kem mẹ làm. hi. Ko biết các mẹ thế nào, chứ mình thì rất thích tự bản thân mình làm những món ăn vặt cho con lắm.

Vaobepnauan.com cám ơn mẹ bé Tom BinBon đã chia sẻ công thức chế biến các món ăn ngon này, chúc các bà mẹ trên khắp Việt Nam đều có thể tự mình vào bếp rồi cho ra lò những cốc kem chuối siêu ngon nhé.

Cách làm món kem chuối ngon đơn giản tại nhà mà trẻ em cực thích – học nấu món hoa

Cách nấu cháo gà ác và cháo gà nấm hương cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ em – ngành quản lý nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Cách nấu cháo gà ác và cháo gà nấm hương cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ em:

Cách nấu cháo gà ác và cháo gà nấm hương cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ em: Cách nấu cháo gà ác và cháo gà nấm sau đây được hướng dẫn bởi các chuyên gia đầu bếp chuyên ngành dinh dưỡng trẻ em mà vaobepnauan.com xin giới thiệu đến các ông bố bà mẹ để có thể nấu cho bé được những món cháo cực kỳ bổ dưỡng, giúp trẻ tăng cường…cách nấu ăn ngon

Cách nấu cháo gà ác và cháo gà nấm dưới đây được hướng dẫn bởi các chuyên gia đầu bếp chuyên ngành dinh dưỡng trẻ em mà vaobepnauan.com xin giới thiệu đến các ông bố bà mẹ để có thể nấu cho bé được những món cháo cực kỳ bổ dưỡng, giúp trẻ tăng tốc sức đề kháng, chống lại bệnh tật.

Cách nấu cháo gà ác

Giới thiệu về gà ác:

Gà ác có lông trắng, thịt đen, xương đen là thực phẩm có công dụng tuyệt vời và hoàn hảo nhất trong việc bồi bổ sự khỏe mạnh và chữa bệnh, rất cân xứng cho trẻ em suy dinh dưỡng, bạn già, người bị bệnh, người cần hồi phục sức khỏe sau bị bệnh nặng hay phụ nữ đang mang thai. Có rất nhiều cách để chế biến gà ác thành các các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng, vaobepnauan.com xin giới thiệu cho các bạn cách nấu cháo gà ác thơm ngon bổ dưỡng cho tín đồ bệnh.

Nguyên liệu để nấu cháo gà ác

Gà ác: 1 con khoảng 400-500g
Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: mỗi thứ một nắm
Gừng tươi: 1 nhánh
Hạt sen: 150g
Đậu xanh đã cà mịn: 150g
Gạo tẻ: 1 nắm
Nấm rơm: 100g (bạn nên lựa chọn loại nhỏ tuổi nhé)
Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh.
Gia vị: muối,hạt nêm bột ngọt, tiêu, dầu ăn, hành tím, hành tây, dầu ăn.

cách nấu cháo gà ác

Sơ chế nguyên liệu

Gà ác: Làm sạch, moi bụng (phần lòng mềm bạn để rời ra và chế biến món khác, không nên cho fan bệnh ăn), rửa sạch sẽ gà với nước muối và gừng tươi.
Lá ngải cứu, lá dâu tằm: Rửa sạch, thái mịn.
Gừng: Làm sạch, gọt vỏ, thái chỉ.
Đậu xanh, hạt sen: Nhặt sạch, ngâm vào nước nóng.
Nấm rơm: làm sạch, cắt bỏ phần đuôi, có thể thái làm đôi hoặc để nguyên.
Hành lá, ngò rí: Làm sạch, thái mịn, phần đầu hành để dài khoảng 3cm.
Hành tây: Làm sạch, thái theo từng lát mỏng.
Hành khô: Làm sạch, thái mịn.
Tiêu sọ tươi: tách bóc hạt.

Cách thực hiện cháo gà ác:

Cho lá ngải cứu, lá dâu tằm, ½ hạt sen, ½ đậu xanh, ¼ thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, ½ tiêu sọ vào bụng gà rồi lấy chỉ sạch khâu lại hoặc lấy tăm ghim chặt;
Đun sôi nồi nước khoảng 1 phần 2 lít nước, thả vào một ít gừng đã thái chỉ;
Đến khi nước sôi, bạn thả gà vào, vặn lửa bé dại hầm khoảng 20 phút thì thả gạo tẻ,nấm mèo phần đậu xanh, hạt sen còn lại vào, tiếp tục hầm với lửa nhỏ dại khoảng 45-60 phút;
Khi bạn thấy thịt gà và các thành phía bên trong nồi cháo bắt đầu nhừ, bạn nêm 1 thài dầu ăn, 1 thìahạt nêm 1/2 thìa bột ngọt sao cho vừa khéo ăn. Lưu ý đối với tín đồ bệnh bạn cần cho ăn nhạt thôi nhé.
Tắt bếp, rắc tổng thể hành lá, ngò rí, phần tiêu sọ còn lại và một ít tiêu xay mịn vào nồi cháo là bạn đã kết thúc món cháo gà ác bổ dưỡng cho bạn bệnh rồi đấy.

Yêu cầu món ăn

Món cháo gà ác chín nhừ, có vị vừa ăn, dễ nuốt, cháo không quá đặc;
Thịt gà mềm thấm các loạicác gia vị có thể thuận lợi xé ra khi ăn;
Hành lá, ngò rí có màu xanh nuột rất hấp dẫn.

Cách hưởng thụ cháo gà ác

Bạn gắp gà ra đĩa lớn và xé thành từng phần.
Đậu xanh, hạt sen, lá dâu tằm, lá ngải cứu bạn độn trong bụng gà lúc nãy mang trộn vào cháo.
Bạn có thể xé thịt gà ra bỏ vào trong cháo cho tín đồ bệnh ăn dễ ợt hơn.

Với cách nấu cháo gà ác thơm ngon bổ dưỡng này bạn sẽ thuận tiện chế biến món cháo gà ác và cùng cảm nhận các thành phần nấu cháo hòa quyện vào nhau, các dưỡng chất không bị mất trong quá trình chế biến. Người bệnh ăn sẽ nhanh lẹ phục hồi sức lực và hết bệnh. Hãy thử làm và kiểm nghiệm tác dụng thực tế bạn nhé. Thật sự là rất thơm ngon và bổ dưỡng đấy.

Cách nấu cháo gà mộc nhĩ hương ngon tuyệt

Bé đang độ tuổi ăn dặm, trẻ em đang độ tuổi lớn rất muốn khám phá những hương vị mới của thức ăn. Việc khám phá này không chỉ kích ứng vị giác và khứu giác của bé mà còn giúp cải tiến và phát triển trí não tối ưu hơn.

Hãy khuyến mãi bé một bữa sáng ngon miệng với món cháo gà mộc nhĩ hương dưới đây, mẹ nhé!

Nguyên liệu: 50gr gạo; 4 chén nước; 30 gr thịt gà nạc; 30gr mộc nhĩ rơm; 1 muỗng cà phê dầu ăn; hành; gia vị…

cháo gà nấm mèo hương

Cách chế biến món cháo gà nấm hương:

– Vo gạo sạch rồi đem nấu thành cháo.

– Nấm hương đượcrửa sạch ngâm vào trong nước cho mềm kế tiếp vớt ra để ráo và thái nhỏ.

– Thịt gà và nấm mèo xắt thật nhỏ dại rồi xào chung với hành và các gia vị Nêm một chút muối.

– Cho hỗn hợp gà xào nấm hương vào cháo đã ninh nhừ rồi cho lên nấu sôi trở lại. Thêm 1 thìa dầu ăn, trộn đều trên bếp là hoàn thành.

Món ăn này thơm mùi nấm và có vị ngọt béo dễ chịu sẽ khiến bé mê tít đây.Trong khi nấm mèo là nguồn đạm thực vật cực tốt cho các bé đấy các mẹ ạ.

Lưu ý: Mẹ nên thường dùng muối để nêm vào cháo cho bé thay vì hay dùng bột canh hay mắm vì trong 2 loại gia vị này có không ít mì chính, không giỏi cho sự cải tiến và phát triển của bé.

Chúc các bé ngon miệng!

Cách nấu cháo gà ác và cháo gà mộc nhĩ hương trên đây được chia sẻ bởi mẹ bé Sóc. Bé Sóc được mẹ nấu món cháo gà mộc nhĩ hương ăn 1 lần 1 tuần, và hưởng thụ món cháo gà ác 1 tháng 1 lần, bé rất thích và do ăn nhiều món bổ dưỡng nên bé cũng rất khỏe mạnh Chúc các mẹ cũng chế biến được các những món ngón thường xuyên cho bé yêu của mình nhé.

Cách nấu cháo gà ác và cháo gà nấm hương cực kỳ bổ dưỡng cho trẻ em – ngành quản lý nhà hàng và dịch vụ ăn uống