Quán ẩm thực Sài Gòn ngay giữa lòng Hà Nội

1. Cơm tấm

Cơm tấm là một món ăn mang đậm nét văn hóa của người dân Sài Gòn. Người ta có thể bắt gặp món ăn ở khắp mọi nơi, từ những quán ăn bình dân vỉa hè đến nhà hàng lịch sự. Giờ đây, ngay tại Hà Nội, bạn cũng có thể thưởng thức những đĩa cơm tấm mang đậm hương vị phương Nam.

 

Kết hợp với màu ngà của cơm được nấu từ gạo tấm, các đồ ăn kèm như sườn nướng, trứng ốp, bì, chả, dưa chuột, cà rốt, cà chua xắt lát được trang trí khéo léo tạo nên một đĩa cơm vô cùng ngon mắt… Vị bùi của cơm, vị đậm đà của sườn nướng, vị chua, ngọt vừa đủ của chén nước chấm cộng với hình thức đẹp mắt, cơm tấm Sài Gòn sẽ làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất. Tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức cơm tấm ở các quán cơm trên phố Tràng Thi, Giảng Võ, Trần Hưng Đạo….

2. Hủ tiếu

Là món ăn có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng hủ tiếu đã nhanh chóng được Việt hóa và trở thành món ăn không thể thiếu được đối với người Sài Gòn. Một tô hủ tiếu ngon khi đưa ra phải nóng nghi ngút khói. Phía trên lớp hủ tiếu dai mềm là thịt băm xào chín, miếng gan luộc chín tới trắng hồng, những con tôm đỏ au, lá hẹ và cần tây xanh mướt, rau giá trắng ngần, đương nhiên không thể thiếu được tỏi chiên vàng giòn thơm nức cánh mũi.

Nước dùng thanh ngọt, mùi hẹ hăng, sợi hủ tiếu dai, lạ miệng là những điểm hấp dẫn khiến nhiều người thủ đô phải mê mẩn món ăn này. Tại Hà Nội, bạn có thể thưởng thức hủ tiếu khô hoặc nước tại một số quán nổi tiếng ở Đinh Liệt, Hàng Chiếu, Trần Hưng Đạo…

3. Bánh xèo

Bánh xèo Sài Gòn là một trong những món ăn ngon nhất Việt Nam do tờ CNN bình chọn. Bánh mỏng và giòn với màu vàng đặc trưng của nghệ cộng với vị béo, hương thơm của nước cốt dừa rất hấp dẫn. Nhân bánh xèo có thịt, giá đỗ và tôm.

Điểm đặc biệt của bánh xèo nằm ở các loại rau, lá ăn kèm với bánh. Rau ăn kèm bánh xèo vô cùng phong phú, từ vị chát chát, chua chua của đọt xoài non, bằng lăng, đến mùi hăng hăng của cải xanh, diếp cá, rau thơm…

Bánh xèo đã xuất hiện ở Hà Nội khá lâu và nhanh chóng trở thành quà vặt rất được ưa chuộng của người dân thủ đô. Bạn có thể nếm thử món quà vặt này tại các quán trên phố Thái Hà, Tôn Đức Thắng, Đội Cấn, Nguyễn Công Trứ…

4. Bánh tráng

Bánh tráng trộn là món ăn vặt bình dân và phổ biến trên đường phố Sài Gòn. Những sợi bánh tráng trắng trong, sợi bò khô tơi bông, sợi xoài xanh chua thanh, tép khô, lạc rang, hành khô, rau răm, trứng cút cắt làm đôi, bỏ thêm chút mỡ hành xanh bóng, chút vàng óng cay cay của dầu sa tế, trộn đều, vắt thêm trái quất chua chua mang đến cho người ăn cảm giác lạ miệng và rất thú vị.

Dù mới có mặt tại Hà Nội ít lâu nhưng những quán bánh tráng trộn ở Hàng Trống, Lý Quốc Sư, Chân Cầm… luôn nườm nượp khách tới thưởng thức. Cùng với bánh tráng trộn, bánh tráng nướng của Sài Gòn cũng là một món ăn chơi lạ miệng.

Cắn một miếng bánh tráng nướng, bạn sẽ thấy thích thú với độ giòn giòn của vỏ bánh quyện lẫn với vị bùi ngậy của trứng, hành mỡ, vị ngọt mặn chua cay của khô tép… Nếu tò mò về bánh tráng nướng, bạn có thể đến phố Hàng Tre ăn thử.

5. Ốc Sài Gòn

Nếu món ốc miền Bắc phần nhiều được chế biến bằng cách hấp gừng, xào sả, lá chanh… như một món ăn chơi buổi chiều, buổi tối, thì người Sài Gòn ăn ốc với nhiều cách chế biến và chú trọng vào gia vị hơn. Ốc len xào dừa, chem chép xào rau muống, chem chép nướng mỡ hành, ốc điếu xào dừa, ốc hương xào bơ cay… là loại ốc Sài Gòn được rất nhiều người ưa thích.

Ốc len xào dừa.

Hiện tại, có khá nhiều quán ốc Hà Nội chế biến các món ốc theo phong cách Sài Gòn ngon và chuẩn vị. Bạn có thể thưởng thức những món ốc Sài Gòn hấp dẫn này ở ốc Vi Gia Ngư, ốc Ken Đội Cấn, ốc me Xã Đàn, ốc Bông Hậu ngõ Tràng Tiền…

Ốc xào rau muống.

6. Chè Sài Gòn

Nếu chè Hà Nội chỉ đơn giản là chè đỗ đen, đỗ xanh, chè sen thì chè Sài Gòn là sự pha trộn sắc màu rất thú vị. Món ngon Sài Gòn này vô cùng đa dạng, bắt mắt, không biết kể đến bao giờ mới hết các chủng loại. Từ món chè đậu xanh đơn giản cho đến những món chè sương sa hạt lựu lấp lánh màu sắc, tất cả đều khiến người ta khó mà cưỡng lại được.

Chè Sài Gòn thường không thể thiếu được dừa khô, dừa tươi nạo, lạc giã dập và nước cốt dừa đặc sánh, vừa thơm vừa ngậy. Tại những quán chè Sài Gòn tại Hà Nội, bạn có thể dễ dàng thưởng thức các món chè như chè bưởi, chè sương sa hạt lựu, chè hột me, chè chuối, chè thưng, chè đậu đỏ hạt sen… Muốn thử vị chè Sài Gòn, bạn có thể ghé Cát Linh, Nguyễn Chí Thanh, Tôn Thất Tùng, Hồ Đắc Di, Nguyễn Quý Đức….

Nào, còn đợi gì nữa mà không đến ngay những Quán ẩm thực Sài Gòn ngay giữa lòng Hà Nội!

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *