Cách làm món đùi gà mật ong ngon tuyệt vời

Cách làm món đùi gà mật ong ngon tuyệt vời cùng chuyên mục dạy nấu ăn ngon
Món ĐÙI GÀ MẬT ONG ngon tuyệt
1. SƠ CHẾ:
– Đùi gà: Rửa sạch, để ráo nước, khía nhẹ dọc theo xương đùi ở phía bên trong.
– Các loại rau củ rửa sạch, để ráo nước.
2. THỰC HIỆN:
– Nước táu (nước láu) :
o Hoa hồi, thảo quả, quế chi rang vàng, giã dập.
o Hành khô, gừng nướng thơm đập dập.
o Cho nước sạch vào nồi, cho tất cả hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, hành, 1M nước tương, tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1m bột ngọt Ajinomoto®,1M giấm,1M mật ong vào đun sôi, khoảng 2-3 phút, đến khi dậy mùi thơm là được.
– Thả đùi gà vào nước táu đang sôi đến khi gà vừa chín tới, vớt ra để ráo da gà.
– Đun dầu cho nóng già, thả đùi gà vào chiên, để mặt da xuống trước, đến khi da gà có màu vàng đều, thịt gà vừa chín thì trở mặt.
– Đợi đùi gà hơi nguội, lọc bỏ xương, thái miếng vừa ăn, bày ra dĩa.
– Xếp xà lách, rau thơm, cà chua, dưa chuột, ngò rí, ớt sợi xung quanh.
3. CÁCH DÙNG:
– Dùng cùng muối tiêu chanh ớt.
*** Mách nhỏ
– Luộc gà trong nước táu vừa chín tới để sau khi chiên để thịt chin đều và săn
– Làm ráo da gà trước khi chiên để da gà giòn hơn.

Dạy nấu ăn ngon tuyệt vời cùng các chuyên gia dạy nấu ăn ngon

Cách tự làm khô bò tại nhà ngon

Cách tự làm khô bò tại nhà ngon cùng chuyên mục dạy nấu ăn ngon

Dạy nấu ăn hướng dẫn cách làm khô bò tại nhà với Hương vị cay cay, đậm đà, thơm ngon của thịt bò khô luôn khiến nó trở thành món nhậu “lai rai” ngon khó cưỡng của các quý ông. Chính vì thế, thay vì mua thịt bò khô ngoài tiệm vừa đắt, vừa không đảm bảo vệ sinh cũng như lo lắng về nguồn gốc thực phẩm tại sao chị em phụ nữ không thể hiện sự khéo léo chiều chồng của mình bằng việc tự tay chuẩn bị cho ông xã món nhậu hấp dẫn này


***** Cách làm khô bò 
***Nguyên liệu làm thịt bò khô

– Thịt bò: 600g, bạn có thể chọn loại bò bắp hoặc thịt bò thăn nhé cho ngon và có thớ thịt dài nhé.
– Sả: 50g.
– Tỏi: 30g.
– Ngũ vị hương: 15g (3 gói, mỗi gói 5g).
– Mật ong: 10ml.
– Gừng: 1 nhánh nhỏ.
– Chanh: 1 quả.
– Rau thơm, rau mùi: 50g.
– Gia vị: Nước tương, hạt nêm, bột ngọt, ớt bột, tiêu, đường, dầu ăn.
***Sơ chế nguyên liệu

– Gừng, tỏi, sả : Làm sạch, băm nhuyễn mịn.
– Thịt bò: Cắt lát mỏng theo chiều dài của thớ thịt, bạn lưu ý không được cắt ngang thớ thịt đâu nhé vì như thế khi làm xong món bò khô sẽ bị vụn đấy.
– Ướp thịt với: 15g ngũ vị hương, 2 thìa sả, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa đường, ½ thìa tiêu, 1-2 thìa ớt bột (tùy theo khẩu vị ăn cay của bạn nhé), 10ml mật ong và ½ thìa dầu ăn. Ướp trong 10 giờ đồng hồ để cho thịt thật ngấm các loại gia vị. Thỉnh thoảng bạn phải đảo đều thịt lại để thịt ngấm hết gia vị cho ngon nhé.

***Thực hiện làm thịt bò khô

– Bạn xếp thịt vào nồi theo từng lớp rồi đun thật nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút. Khi đun bạn đừng thêm nước nhé vì thịt bò sẽ tự tiết ra nước. Bạn có thể gia giảm thêm gia vị sao cho vừa ăn nhé.
– Đến khi nào thịt bò chuyển từ màu đỏ sang màu nâu và nước cạn là được.
– Dùng chày, cối giã từng miếng thịt bò khô ra cho mềm sao cho có thể dùng tay xé ra được.
– Sau đó, bạn có thể thực hiện theo 2 cách:
–> Cách 1: Cho thịt vào lò vi sóng đến khi nào thịt khô vừa là được.
–> Cách 2: Bạn cho thịt vào chảo lớn và đảo đều tay với lửa thật nhỏ đến khi thịt khô vừa là được, nhưng bạn phải lưu ý đảo luôn tay chứ không thịt rất dễ bị cháy sém đấy nhé.
– Để thịt bò khô nguội hẳn là bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào lọ thủy tinh để trong tủ lạnh bảo quản được từ 1-2 tháng mà hương vị bò khô vẫn rất ngon đấy.

***Yêu cầu món ăn

– Bò khô có vị vừa ăn, mùi ngũ vị hương và các loại gia vị khác hòa quyện với nhau tạo thành một hương vị rất đặc trưng.
– Bò có thớ dài nguyên, đẹp mắt, không bị vụn, thịt bò không quá khô, khi ăn bạn vẫn cảm nhận được vị ngọt ngon của thịt.

***Cách thưởng thức thịt bò khô

– Món bò khô này dùng để ăn vặt hay làm mồi nhậu cho các quý ông đều rất hấp dẫn: Khi ăn, bạn trộn thịt bò khô với nước cốt ½ quả chanh và ăn kèm với rau thơm, rau mùi sẽ khiến món ăn ngon hơn rất nhiều.
– Bạn cũng có thể sử dụng bò khô dùng để chế biến làm các món gỏi, nộm bò khô trong bữa ăn hàng ngày nữa đấy.

***Với cách làm thịt bò khô đơn giản tại nhà bạn đã có thể chế biến được món ăn vặt cho cả nhà, món nhậu thơm ngon, hấp dẫn và an toàn cho ông xã rồi đấy. Vậy còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào thực hiện ngay thôi. Chúc bạn chế biến thành công nhé.

dạy nấu ăn chúc các bạn làm món khô bò ngon tuyệt vời

CÁCH MUỐI CÀ PHÁO NGON GIÒN

Cùng dạy nấu ăn làm món cà pháo giòn ngon thật tuyệt vời

Bữa cơm có thêm bát cà pháo muối thật hấp dẫn đúng không nào, nhất là khi đĩa cà muối ấy do chính tay bạn làm. Cách muối cà pháo đơn giản vô cùng, chỉ khoảng 1-2 ngày bạn đã có thể lấy ra ăn. Cà pháo muối xong giòn, ngon nhìn rất đẹp mắt., mời các bạn cùng trổ tài với cách muối cà pháo ngon giòn tại nhà.


 Nguyên liệu:
– Cà pháo: 300gr
– Riềng: 1 củ nhỏ (cỡ bằng 3 ngón tay cái)
– Tỏi: 1 củ
– Ớt: 1-2 quả
– Muối
– Giấm trắng
– Lọ thủy tinh hoặc âu sành rửa sạch
 Cách làm:
Cà mua về cắt bỏ cuống (nếu có thời gian đem cà phơi ra trời nắng khoảng 5-6 tiếng để cho cà bị héo đi, để cà sẽ giòn hơn và bớt nhựa rồi mới cắt), rửa sạch rồi ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút trước khi muối.
Các bạn chú ý cắt bỏ cuống tới đâu thì bỏ ngay quả cà vào chậu nước để phần cắt không bị thâm đen, nếu muốn cà nhanh được ăn thì bạn có thể khía thêm 1 đường ngang quả cà sao cho cà vẫn không bị tách thành hai nửa.
Riềng gọt bỏ vỏ, rửa sạch, để khô nước rồi thái lát mỏng (hoặc thái chỉ). Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, để khô rồi đập dập.
Đun sôi nước với 2 thìa muối, 2 thìa đường rồi để nguội (bạn có thể nếm thử thấy nước muối cà có vị hơi lợ lợ, không quá nhạt là được), có thể cho thêm vào lọ cà một thìa giấm trắng để món cà chua nhanh hơn.
Xếp ½ chỗ tỏi và riềng xuống đáy lọ, cho hết chỗ cà vào, cuối cùng cho chỗ riềng, tỏi còn lại lên trên cùng, nếu muốn ăn cay thì cho vào lọ cà vài lát ớt. Đổ nước muối ngập hết mặt cà, rồi dùng vỉ nén nén nhẹ tay cho cà không bị nổi trên mặt nước. Đậy lọ cho kín rồi để ở nơi thoáng mát. Sau 2-3 ngày là món cà muối có thể ăn được rồi. Khi cà đã chua thì cất lọ cà vào ngăn mát tủ lạnh để ăn dần.
Cà muối giòn tan ăn với canh riêu, thịt luộc hoặc cá kho là sự kết hợp tuyệt vời, bữa cơm đơn giản nhưng sẽ nhanh chóng hết veo cho mà xem.
Nếu trong nhà mà có sẵn dứa thì các bạn hãy lấy phần lõi của quả dứa, thái miếng dài rồi cho vào muối cùng để món cà muối của chúng ta được thơm hơn.
Hãy cùng dạy học nấu ăn làm món cà pháo ngon giòn tại nhà thật dễ phải không nào? Chúc các bạn thành công nhé!

Cách làm món cơm cháy kiểu Sing giòn rụm

Cách làm món cơm cháy kiểu Sing giòn rụm cùng dạy nấu ăn ngon tuyệt vời
Cơm cháy kiểu Sing giòn rụm, ngon ngất ngây từ cơm nguội còn thừa

– Bước 1:Bạn nên chọn loại cơm dẻo một chút để khi chiên các hạt cơm không bị rời ra. Trộn đều cơm trắng với ½ thìa dầu ăn, một chút muối.

– Bước 2: Chuẩn bị một chiếc khay lớn, đổ cơm ra khay rồi dàn đều thành một cơm mỏng.

– Bước 3: Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu. Khi dầu sôi thì thả cơm đã dàn mỏng vào chiên. Nếu phần cơm dàn ra trên khay lớn hơn miệng chảo thì bạn có thể dùng dao cắt thành miếng nhỏ vừa vặn trước khi cho vào chảo chiên.

– Bước 4: Chiên cơm với lửa lớn chút để các hạt cơm không tan rời ra. Trong khi chiên bạn có thể dùng thìa để ấn cho hạt cơm dính lại với nhau. Chiên vàng một mặt rồi lật sang mặt kia chiên tiếp. Lật khoảng 3 – 4 lần cả hai mặt cơm sẽ chín vàng và rất giòn. Vớt ra đĩa, dùng giấy thấm bớt dầu thừa.

– Bước 5: Cơm cháy giòn giòn chấm với kho quẹt, ăn kèm rau luộc rất đượm vị và đậm đà; hoặc nếu có thời gian cầu kì hơn bạn có thể ăn với thịt bò sốt tiêu hay thịt kho đều rất tuyệt vời. Bạn nên ăn món này ngay lúc còn nóng để cơm vẫn giữ được độ giòn, và thơm hương hơn

dạy học nấu ăn chúc các bạn thành công