Dạy Nấu Ăn Ngon Nhất » các món ăn ngon » 365 món ngon mỗi ngày: Cách làm bánh cốm thơm ngon như ngoài hàng

365 món ngon mỗi ngày: Cách làm bánh cốm thơm ngon như ngoài hàng

By: Diệu Thảo

Cách làm bánh cốm thơm ngon như ngoài hàng:

Cách làm bánh cốm thơm ngon như ngoài hàng: Bánh cốm là món quà nổi tiếng của người dân Hà Thành, thường với hương vị thơm ngon đặc trưng giữa lớp vỏ cốm dẻo xanh hòa quyện cùng lớp nhân đỗ dừa. Cách làm bánh cốm đơn giản và ngon, các bạn hoàn toàn có thể tự làm món bánh này ngay tại nhà… – Xem chi tiếthướng dẫn nấu ăn

Bánh cốm là món quà nổi tiếng của fan dânHà Nội thường với hương vị thơm ngon quan trọng đặc biệt giữa lớp vỏ cốm dẻo xanh hòa quyện cùng lớp nhân đỗ dừa. Cách làm bánh cốm dễ dàng và ngon, các bạn rất có thể tự làm món bánh này ngay tại nhà để chiêu đãi cả gia đình cùng thưởng thức.

Cách làm bánh cốm ngon đặc sản: Hướng dẫn làm bánh cốm dẻo thơm hấp dân
Hướng dẫn tự làm bánh cốm thơm ngon

Cách làm bánh cốm xanh ngon, đẹp mắt

Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh cốm

  1. Cốm khô: 400g
  2. Đậu xanh đãi sạch vỏ: 60g
  3. Đường trắng: 100g
  4. Bột nếp: 150g
  5. Dầu ăn: 1 chén nhỏ
  6. Lá nếp, nước hoa bưởi
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh cốm là gì? Làm bánh cốm như thế nào?
Nguyên liệu chuẩn bị làm bánh cốm

Hướng dẫn làm bánh cốm chi tiết

Bước 1: Bước đầu tiên của cách làm bánh cốm ngon, các bạn nhặt sạch những hạt lép, hạt sạn trong cốm khô cho sạch sẽ. Sau đó, các bạn cho cốm vào rổ vo cho sạch với nước ấm.

Bước 2: Cốm sau khi vo thật sạch sẽ, các bạn cho vô bát to ngâm với nước lã khoảng 60 phút cho cốm nở đều và mềm.

Hướng dẫn làm bánh cốm
Ngâm cốm với nước ấm cho mềm

Bước 3: Công đoạn tiếp theo sau của hướng dẫn làm bánh cốm, các bạn cho đỗ xanh vào rổ vo thật sạch với nước rồi thả nồi hấp chín. Cho đậu xanh vào máy nghiền hoa quả sinh tố xay nhuyễn rồi để riêng ra ra bát to.

Bước 4: Cho đường trắng cùng 2-3 thìa súp bột nếp vào bát đỗ xanh xay nhuyễn trộn đều cho các nguyên vật liệu cần thiết quyện đều nhau và tạo thành một khối dẻo, khô để gia công nhân bánh cốm

Cách làm bánh cốm ngon: Tự làm bánh cốm dẻo ngon ngay tại nhà
Xay nhuyễn đậu xanh thành khối dẻo mịn.

Bước 5: Để tăng hương vị cho món bánh cốm thơm ngon, các bạn cho thêm vài giọt nước hoa bưởi vào trộn đều nhé.

Bước 6: Cho khoảng 400ml nước sạch vào xoong, thêm lá nếp, đường trắng vào đun cho sôi cho đường tan đều. Khi các thành phần hỗn hợp sôi đều các bạn cho cốm đã ngâm ở trên vào nấu chín Dùng đũa quấy đều cho tới khi cốm không bị vón cục và tạo thành một khối nhuyễn, các bạn quấy đều cho cốm không bị dính là được.

Hướng dẫn làm bánh cốm ngon hấp dẫn: Bí quyết làm bánh cốm thơm dẻo như ngoài hàng
Tạo hình bánh cốm

Bước 7: Cuối cùng, các bạn tiến hành gói bánh cốm theo hướng dẫn làm bánh cốm sau: Dải đều miếng nilon để gói bánh cốm vào mâm, tiếp nối thoa một chút dầu ăn lên phía trên mặt để khi nặn bánh không bị dính tay.

Cho một ít các thành phần hỗn hợp cốm lên lòng bàn tay và nặn thành hình vuông mỏng, tiếp nối nhúm một ít nhân đậu xanh nhấn dẹt xuống rồi bỏ vào giữa nhân bánh. Nặn một Một trong những phần bánh vuông như ban đầu và úp lên trên phần đậu xanh, dùng tay gói lại.

Thực hiện cách làm bánh cốm như vậy cho tới khi hết phần nguyên vật liệu cần thiết hoặc đã làm đủ số lượng bánh các bạn muốn làm thì thôi nhé.

Làm bánh cốm ngon, dẻo cực thơm: Các bước làm bánh cốm tại nhà
Thưởng thức bánh cốm thơm ngon

Yêu cầu thành phẩm làm món bánh cốm

  • Bánh cốm có màu xanh cúa cốm nonbắt mắt hấp dẫn.
  • Hướng vị thơm ngon dẻo của cốm quyện cùng vị bùi béo ngậy của nhân đỗ xanh.
  • Bánh cốm vuông đều, không bị hở nhân ra bên ngoài.

Bên cạnh đó, các bạn cũng có thể tìm hiểu thêm một số món bánh ngon khác xem sao nhé:

  1. Cách làm pizza hải sản
  2. Cách làm bánh tráng nướng 
  3. Cách làm bánh khoai lang

Chỉ với vài bước đơn giản và dễ dàng thôi, các bạn đã kết thúc kết thúc hướng dẫn cách chế biến bánh cốm ngon, đẹp mắt rồi đó. Hy vọng, với món bánh này sẽ giúp đỡ bạn làm phong phú thêm thực đơn các món bánh của mình nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Tin Moi Nhat