Cách làm món đậu phụ cuộn cơm

Nguyên Liệu : Cơm trắng – 1 tô Đậu phụ rỗng ruột – 2 miếng Giấm sushi – 2 muỗng canh Vừng rang trắng – 1 muỗng canh Gia vị: nước tương, đường, mirin – Chế Biến : Cho đậu phụ vào nồi nước sôi, trụng sơ cho đậu ra bớt dầu. Cắt đôi miếng đậu phụ ra làm hai thành hình vuông, dùng tay tách ruột bên trong cho đậu không dính vào nhau. Bạn nhớ tách nhẹ tay tránh làm rách miếng da đậu phụ. Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mirin và 1 muỗng canh nước nấu cho tan đường rồi cho … Read more “Cách làm món đậu phụ cuộn cơm”

Cách nấu món măng xào nấm ngon

Nguyên Liệu : Măng tươi – 3 củ Nấm hương khô – 50g Mộc nhĩ – 50g Bánh mỳ – ½ ổ Nước dùng – 1 bát nhỏ Hành hoa – 1 ít Gia vị: Hạt nêm, dầu mè – Chế Biến : – Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 1 – 2 giờ cho nở mềm. Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rửa sạch cát bẩn dưới vòi nước rồi để ráo. – Bánh mỳ xé miếng nhỏ. – Măng bóc vỏ, cắt làm đôi ngang thân, tách riêng phần ngọn và phần củ măng. Với phần gốc măng hơi cứng, bạn cắt đôi theo chiều dọc rồi mới xắt lát xéo. Còn phần ngọn măng mềm hơn thì … Read more “Cách nấu món măng xào nấm ngon”

Tôm om đậu phụ ngon tuyệt

Nguyên Liệu : Tôm – 200g Đậu phụ – 2 bìa Gừng, hành lá cắt khúc, hành lá xắt nhỏ, ớt – Gia vị: đường, muối, bột ngô – Chế Biến : Bước 1: Đậu cắt miếng vuông cỡ 2cm, trụng sơ với nước sôi và ít muối rồi vớt ra, để ráo. Bạn cũng có thể chiên sơ đậu hũ nếu thích nhé! Bước 2: Ướp tôm với ít muối, tiêu trong 20 phút rồi rắc lên ít bột ngô. Bước 3: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho hành cắt khúc, gừng thái sợi vào xào thơm rồi cho tôm vào xào cùng, khi thấy tôm chuyển màu thì bạn thêm đậu hũ vào. … Read more “Tôm om đậu phụ ngon tuyệt”

Cua xốt chanh dây ngon tuyệt

Nguyên Liệu : Cua lột – 2 con, khoảng 300 gr Chanh dây – 2 trái Bột năng – 50 gr Bột chiên giòn – 50 gr Chế Biến : – Làm sạch cua, bỏ yếm. – Pha một chút nước vào bột chiên giòn, khuấy tan để được hỗn hợp sền sệt. Lăn cua vào, sau đó lấy ra, áo qua một lớp bột năng khô. – Chiên cua ngập dầu, để lửa vừa. Khi thấy cua gần chín vàng thì vặn lửa to lên để cua “nhả” dầu ra. – Xốt chanh dây: Cắt đôi chanh dây, lấy nước, bỏ hạt. Nêm một ít đường tùy khẩu vị. Cho lên chảo, nấu nhỏ lửa cho đến khi nước chanh dây … Read more “Cua xốt chanh dây ngon tuyệt”