Bánh Bá Trạng của người Hoa mua ở đâu Tphcm – Bánh ú người Hoa – trường dạy nghề nấu ăn tốt nhất

Bánh Bá Trạng của người Hoa mua ở đâu Tphcm – Bánh ú người Hoa:

Bánh Bá Trạng của người Hoa mua ở đâu Tphcm – Bánh ú người Hoa:

I – Địa điểm mua bánh Bá Trạng của người Hoa tại TPHCM cho ngày Tết Đoan Ngọ Nguồn gốc bánh Bá Trạng của người Hoa – Có vẻ bạn sẽ hơi lạ lẫm với cái tên “bánh Bá Trạng” đúng không nào? Tuy nhiên, đây là một loại bánh truyền thống vào dịp Tết […]hướng dẫn nấu ăn

The post Bánh Bá Trạng của người Hoa mua ở đâu Tphcm – Bánh ú người Hoa appeared first on Mâm Cơm Việt | Kiến thức bệnh đau bao tử, món ngon mỗi ngày, làm đẹp.

I – Địa điểm mua bánh Bá Trạng của fan Hoa tại TPHCM cho ngày Tết Đoan Ngọ

Nguồn gốc bánh Bá Trạng của tín đồ Hoa – Có vẻ bạn sẽ hơi xa lạ với cái brand name “bánh Bá Trạng” đúng không nào? Tuy nhiên, đây là 1 trong loại bánh truyền thống cổ truyền vào dịp Tết Đoan Ngọ hằng năm của người Hoa.

Nếu bạn có nhu cầu nếm thử món bánh này, hãy tranh thủ Đoan Ngọ năm nay nhé, lưu nhanh những địa điểm mua bánh Bá Trạng của fan Hoa thơm ngon tại thành phố Hồ Chí Minh thôi!

Nguồn gốc bánh Bá Trạng của fan Hoa - Bánh ú tín đồ Hoa Tết Đoan Ngọ
Nguồn gốc bánh Bá Trạng của bạn Hoa – Bánh ú tín đồ Hoa Tết Đoan Ngọ

Bạn đã biết về bánh ú Bá Trạng của bạn Hoa?

Tết Đoan Ngọ (Mùng 5 tháng 5) hay còn gọi là Tết giết sâu bọ. Nhân gian cho rằng thời nay là ngày trái đất gần với mặt trời nhất, khi đó khí dương cao nhất trong năm, có thể tiêu diệt sâu bọ và những mầm mống bệnh tật.

Bạn đã biết về bánh ú Bá Trạng của bạn Hoa?
Bạn đã biết về bánh ú Bá Trạng của bạn Hoa?

Nhiều quan điểm nghĩ rằng ngày Tết này xuất phát từ Trung Hoa, nhưng đa phần đều không ủng hộ. Nhưng không thể nào chối bỏ rằng tín đồ Hoa nhập cư và sinh sống ở nước ta từ những ngày đầu đã mang theo cả phong tục tập quán này. Nếu người Việt không thể thiếu bánh ú tro trong ngày mùng 5 tháng 5, thì người Hoa cũng không thể không có bánh Bá Trạng.

Bánh Bá Trạng nhìn bên ngoài có hình dáng giống như bánh ú ở Việt Nam, nhưng kích thước bánh Bá Trạng của tín đồ Hoa thường to hơn.

Vỏ ngoài của bánh sẽ là nếp và đậu được tuyển chọn từng hạt căng tròn. Nếp và đậu đều được ngâm qua một đêm cùng với các vị thảo dược cho ngấm và mềm trước khi làm bánh. Khi ăn, ngoài vị bùi của đậu bạn còn cảm nhận được vị mặn của thuốc bắc và mùi thơm thảo dược.

Bánh Bá Trạng nhìn bên ngoài có hình dáng giống hệt như bánh ú ở Việt Nam
Bánh Bá Trạng giống hệt như bánh ú ở Việt Nam – Mua bánh Bá Trạng của người Hoa ở đâu?

Nhân của bánh Bá Trạng của người Hoa gồm không ít thứ tùy theo sở thích của từng nhà mà thêm vào nhưtôm phơi khô lạp xưởng, trứng muối, thịt đùi heo v.v… được tẩm ướp và sơ chế cho thật vừa ăn trước khi gói bánh.

Bánh được gói bằng lá dong để giữ được mùi vị cực tốt cho bánh. Mỗi nhà fan Hoa đều có bí quyết sơ chế và tẩm ướp riêng để tạo nên một mùi vị bánh đơn nhất như là một trong những bí quyết gia truyền.

Địa điểm mua bánh Bá Trạng thơm ngon và uy tín tại thành phố Hồ Chí Minh

1. Bánh Bá Trạng Cô Phượng chợ Phùng Hưng

  • Địa chỉ: 56C/67 đường Lạc Long Quân, Phường 3, quận 11, thành phố Hồ Chí Minh
  • Giá tham khảo: khoảng 580k/1 cặp tùy loại. Có thêm tương đối nhiều loại nhân đặc biệt cho bạn chọn như bào ngư, sò điệp Nhật, gà quay, heo quay…
  • Số điện thoại: 0906.318.674
  • Giờ mở cửa: 6:00 – 23:00
Bánh Bá Trạng Cô Phượng chợ Phùng Hưng
Bánh Bá Trạng Cô Phượng chợ Phùng Hưng – Mua bánh Bá Trạng của fan Hoa ở đâu?

Bánh Bá Trạng cô Phượng nằm ở quận 11, được reviews là ngon nhất nhì Sài Thành. Bánh to, có thịt heo,tôm khô trứng muối, hạt sen,…Với thương hiệu nổi tiếng và có 11 năm bán online, bạn rất có thể yên tâm về chất lượng nhé!

2. Bánh ú Bá Trạng Đại Phát

  • Địa chỉ: 738 Sư Vạn Hạnh, phường 12, quận 10, thành phố Hồ Chí Minh
  • Giá tham khảo: nằm ở khoảng 25.000 VNĐ/ 1 cái
  • Số điện thoại: 0918.679.222
  • Giờ mở cửa: 7:00 – 22:00
  • Trang web: daiphatfood.com.vn
Bánh ú Bá Trạng Đại Phát
Bánh ú Bá Trạng Đại Phát – Mua bánh Bá Trạng của bạn Hoa ở đâu?

Tiệm bánh Đại Phát là 1 trong tiệm bánh khá không còn xa lạ nằm ở đường Sư Vạn Hạnh, hằng năm đến ngày Tết Đoan Ngọ vẫn thường bày bán bánh ú Bá Trạng của bạn Hoa. Theo nhiềuđánh giá bánh Bá Trạng ở giai đoạn này có hương vị và thành phần cơ bản, dễ ăn và chế độ vừa ăn. đặc biệt có bánh ú Bá Trạng chay.

3. Bánh ú Bá Trạng Như Lan

  • Chi nhánh 1: Số 365 Hai Bà Trưng, phường 8, Quận 3 (đối diện chợ Tân Định và bệnh viện Q1)
  • Điện thoại: (08) 38292590 hoặc (08)0903172787
  • Chi nhánh 2: Như Lan 50 Hàm Nghi, Quận 1 (đối diện tòa nhà Bitexco)
  • Điện thoại: (08) 38292970
  • Chi nhánh 3: Như Lan 68 Hàm Nghi, Quận 1 kế bên chợ cũ (đối diện Ngân hàng công thương Việt Nam)
  • ĐT: (08)38292590 – (08)38292970
  • Giá tham khảo: nằm ở khoảng 35.000 VNĐ/ 1 cái
  • Giờ mở cửa: 4:00 – 23:00
  • Email: banhminhulan365@gmail.
Bánh Bá Trạng Như Lan
Bánh Bá Trạng Như Lan – Mua bánh Bá Trạng của người Hoa ở đâu?

Tiệm bánh Như Lan thành lập và hoạt động năm 1968 đã khá nổi tiếng và được đánh gái tốt về chất lượng cũng như có Chi phí hợp lý Mỗi năm khi ngày Tết Đoan Ngọ đến gần, Như Lại cho ra đời những các món ăn nhân dịp lễ này như bánh Bá Trạng của bạn Hoa, bánh ú tro, cơm rượu,…

4. Bánh ú Bá Trạng cô Lý Vỹ Cầm – Lão Tử

  • Địa chỉ: 52 Lão Tử, phường 14, quận 5, thành phố Hồ Chí Minh
  • Giá tham khảo: nằm ở khoảng 70.000 VNĐ/ 1 cái
  • Số điện thoại: (028) 39.509.904

Cô Lý Vỹ Cầm, chủ lò bánh tại số 52B Lão Tử – fan có hơn 20 năm làm nghề gói, bán bánh bá trạng. Nếp và đậu to được ngâm bằng các vị thảo dược, khi ăn sẽ có vị mặn của thuốc bắc và mùi thơm của thảo dược.

Bánh ú Bá Trạng cô Lý Vỹ Cầm - Lão Tử
Bánh ú Bá Trạng cô Lý Vỹ Cầm – Lão Tử – Mua bánh Bá Trạng của bạn Hoa ở đâu?

Nhân bánh gồm lạp xưởng,tôm khômộc nhĩ hạt sen, trứng vịt muối, thịt con heo hoặc thịt vịt. Nhân bánh được ướp ngũ vị hương và sơ chế sao cho vừa khéo ăn, không mặn, không nhạt.

Nếu có hứng thú và tự tin với tài nghệ bếp núc của mình, hãy tự mình làm bánh Bá Trạng của tín đồ Hoa tại nhà để cho mình và gia đình có một ngày Tết Đoan Ngọ thật ý nghĩa nhé!

II – Các bước làm bánh ú bá trạng của tín đồ Hoa dễ dàng và đơn giản tại nhà

Bánh ú bá trạng là một trong loại bánh của fan Hoa, thường được dùng cúng trong dịp Tết Đoan Ngọ. Khác với bánh ú tro, bánh ú Bá Trạng của tín đồ Hoa có nhân mặn. Cùng tham khảo cách làm bánh Bá Trạng của fan Hoa với công thức ngay tiếp sau đây nhé.

Cách làm bánh ú bá trạng của bạn Hoa đơn giản dễ dàng tại nhà
Cách làm bánh ú bá trạng của tín đồ Hoa đơn giản và dễ dàng tại nhà

Nguyên liệu làm bánh ú bá trạng

  • Gạo nếp 1 kg. Đậu xanh không vỏ 250 gr
  • Thịt heo bằm 200 gr. Tôm khô 50 gr
  • Nấm đông cô 4 cái. Trứng vịt muối 12 quả
  • Lạp xưởng 1 cây
  • Đậu phộng 200 gr. Hạt dẻ 100 gr
  • Hành tím 2 củ
  • Muối 1/2 muỗng cà phê. Tiêu 1/2 muỗng cà phê
  • Bột ngũ vị hương 3/4 muỗng cà phê
  • Dầu ăn 2 muỗng canh. Nước mắm 1 muỗng canh
  • Bột ngọt 1/2 muỗng cà phê
  • Thêm 1 ít: Lá tre khô, dây nilon
Nguyên liệu làm bánh ú bá trạng
Nguyên liệu làm bánh ú bá trạng – Mua bánh Bá Trạng của người Hoa ở đâu?

Cách làm bánh ú bá trạng tại nhà

Nếp và đậu xanh ngâm qua đêm cho mềm. Sau đóvo thật sạch để ráo nước. Nấm đông cô ngâm nở rồirửa cho sạch cắt nhỏ dại Ngâm tôm khô.

Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ tuổi Thịt heo bằm ướp vớihành tím băm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 3/4 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, trộn đều.

Thịt heo bằm ướp với gia vị
Thịt heo bằm ướp với các gia vị – Mua bánh Bá Trạng của tín đồ Hoa ở đâu?

Lạp xưởng hấp chín rồi cắt miếng bé dại Trứng vịt muối lấy lòng đỏ trứng. Đậu phộng và hạt dẻ luộc chín. Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn. Cho thịt con heo bằm và mộc nhĩ đông cô, tôm khô vào, xào chín.

Xào thịt con lợn với nguyên liệu
Xào thịt lợn với nguyên liệu – Mua bánh Bá Trạng của tín đồ Hoa ở đâu?

Lá tre cắt bớt cuống, cho vào nồi, luộc cho mềm lá. Xếp hai lá tre chồng lên nhau, gấp đôi lại tạo thành hình phễu. Cho nếp vào, rồi đến đậu xanh, phần thịt xàonấm đậu phộng và hạt dẻ, lạp xưởng, trứng muối. Cuối cùng, phủ một lớp nếp lên trên.

Xếp hai lá tre chồng lên nhau
Xếp hai lá tre chồng lên nhau – Mua bánh Bá Trạng của tín đồ Hoa ở đâu?
tạo thành hình phễu
Tạo thành hình phễu – Mua bánh Bá Trạng của fan Hoa ở đâu?

Gấp phần lá tre xuống để đậy bánh. Sau đó, lật ngược lại cho chóp bánh hướng lên trên Nhẹ nhàng gấp hai bên lá vào sát bánh. Rồi gấp phần lá tre còn dư quanh bánh.

Cho nếp vào, rồi đến đậu xanh
Cho nếp vào, rồi đến đậu xanh – Mua bánh Bá Trạng của fan Hoa ở đâu?
Nhẹ nhàng gấp không hề ít lần bên lá vào sát bánh.
Nhẹ nhàng gấp không ít lần bên lá vào sát bánh – Mua bánh Bá Trạng của tín đồ Hoa ở đâu?
Dùng dây nilon cột bánh lại thật chặt nữa là hoàn tất công đoạn gói bánh.
Dùng dây nilon cột bánh lại thật chặt nữa là hoàn tất công đoạn gói bánh.

Cột bánh lại thành chùm rồi cho bánh vào nồi, đổ nước ngập bánh, luộc bánh trong khoảng 3 tiếng. Sau 3 tiếng, ngâm bánh trong nồi nước thêm khoảng vài tiếng nữa cho nước nguội rồi mới lấy bánh ra, để bánh không bị khô lá, mất đẹp.

 luộc bánh trong khoảng 3 tiếng  - Mua bánh Bá Trạng của fan Hoa ở đâu?
Luộc bánh trong khoảng 3 tiếng – Mua bánh Bá Trạng của tín đồ Hoa ở đâu?

Khi ăn cho bánh Bá Trạng của người Hoara bát chấm với tương ớt nếu thích.

Hoàn thành món bánh Bá Trạng của tín đồ Hoa thơm ngon
Hoàn thành món bánh Bá Trạng của người Hoa thơm ngon

Hi vọng bạn sẽ chiếm hữu được một chiếc bánh Bá Trạng của bạn Hoa ngon lành và ưng ý nhất trong dịp Tết Đoan Ngọ năm nay nhé!

Bánh Bá Trạng của bạn Hoa mua ở đâu Tphcm – Bánh ú tín đồ Hoa

Đánh giá bài viết

The post Bánh Bá Trạng của bạn Hoa mua ở đâu Tphcm – Bánh ú bạn Hoa appeared first on Mâm Cơm Việt | Kiến thức bệnh đau bao tử, món ngonhàng ngày làm đẹp.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *