Cách hấp cá nục cuốn bánh tráng thơm ngon tròn vị ăn là ghiền – học nấu ăn tại nhà

Cách hấp cá nục cuốn bánh tráng thơm ngon tròn vị ăn là ghiền:

Cách hấp cá nục cuốn bánh tráng thơm ngon tròn vị ăn là ghiền:

Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng đơn giản trong thực đơn hàng ngày Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng là một món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người miền Trung. Món ăn có cách chế biến đơn giản và nhanh chóng, cùng vị cay nồng đặc trưng, […]cách nấu ăn ngon

The post Cách hấp cá nục cuốn bánh tráng thơm ngon tròn vị ăn là ghiền appeared first on Mâm Cơm Việt | Kiến thức bệnh đau bao tử, món ngon mỗi ngày, làm đẹp.

Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng đơn giản trong thực giao dịch ngày

Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng là 1 trong các món ăn phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của tín đồ miền Trung. Món ăn có cách chế biến đơn giản vàgấp rút cùng vị cay nồngđặc trưng sẽ làm giảm đi mùi tanh của cá biển.

Trong Chuyên mục Món ngon lần này, Mâm Cơm Việt sẽ hướng dẫn bạn cách hấp cá nục cuốn bánh tráng thơm ngon cho thực đơn gia đình thêm đa dạng và phong phú mới lạ.

Món cá nục hấp thơm ngon chấm nước mắm tỏi ớt khiến thực đơn gia đình thêm mới mẻ Ảnh Internet
Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon chấm nước mắm tỏi ớt khiến thực đơn gia đình thêm mới lạ

1. Chuẩn bị nguyên liệu để hấp cá nục

  • 500 g cá nục tươi
  • 2 quả ớt sừng tươi
  • 1 bó rau muống
  • 1 nhánh nhỏ tuổi gừng tươi
  • 2 muỗng nước mắm ngon
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng tỏi băm
  • 1 muỗng đường
  • 1 quả chanh, hành lá
  • Rau sống: rau húng, xà lách, rau thơm, ngò gai, giá đỗ, diếp cá,…
  • Bánh tráng
Thịt cá nục rất chắc và ngọt Ảnh Internet
Thịt cá nục rất chắc và ngọt – Cách thức làm cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon

Sơ chế rau củ

Tỏi, hành tím:bóc vỏ,rửa cho sạch băm nhuyễn và để ra chén riêng. Ớt sừngrửa cho sạch cắt vứt cuộn và thái thành miếng dọc vừa phải. Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch sẽ và xắt thành hình sợi nhỏ dại dài.

Rau sống: lặt những rau hư,rửa sạch sẽ ngâm trong nước muối và để ráo. Còn rau muống thì hãy lựa chọn những cọng rau còn tươi non, cọng rau dài, xanh mướt; tiếp nối đemrửa sạch ngâm với nước muối và để ráo.

Bánh tráng: phải làm từ bột sắn, chọn loại mỏng, giòn và khi ăn thì nhúng vào nước sôi để nguội. Như vậy, bánh sẽ dẻo và mới cuốn được.

Bánh tráng làm từ bột sán và chọn loại mỏng, giòn Ảnh Internet
Bánh tráng làm từ bột sán và chọn loại mỏng, giòn – Cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon

Sơ chế cá nục

Để có cách hấp cá nục ngon, thì trước hết phải chọn những con cá nục đang còn tươi, thịt chắc, độ bọn hồi xuất sắc và đặc biệt không có mùi.Ngoài ra cần để ý là khi gỡ nhẹ nắp mang phía bên trong mà mắt cá trong và có màu đỏ tươi là cá đang còn tươi, nếu mang đỏ tươi mà mắt cá bị đục thì có thể cá nục đã bị ướp hóa chất.

Sau khi chọnkết thúc thì mổ bụng cá nục, lấy hết ruộtra ngoài cắt phần đuôi, bỏ mang và vây cá. Sau đó, rửa sạch sẽ cá, có thể để nguyên con hoặc thái thành 2 khúc, để ráo nước. Khi cá đã ráo, cho chừng 3 thìa muối trắng rải đều lên thân cá, thoa đều và ngâm chừng 2 tiếng đồng hồ.

Cá nụcrửa sạch sẽ cắt khúc và ướp muối Ảnh Internet
Cá nụcrửa sạch cắt khúc và ướp muối – Các bước làm cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon

Muốn cho cách hấp cá nục thơm ngon hơn, sau khi ướp muối kết thúc thì cho cá vào rổ thưa và thường xuyên xối nước nóng rồi lại dội nước lạnh khoảng 2 – 3 lượt sẽ khiến cá nục được chắc hơn.

2. Cách hấp cá nục đơn giản

Tiến hành ướp cá nục với 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng hành tỏi băm, 1 muỗng đường và 2 quả ớt tươi thái miếng.

Tiếp theo, đập cho dập phần đầu củ hành trắng ra, cắt khúc và để vào bụng cá.Dường như có thể thêm ớt, hành lá và ít gừng thái sợi chỉ nhỏ vào bụng cá để tăng lên hương vị thơm ngon cho các món ăn Sau đó, bỏ thêm 1 muỗng dầu ăn vào đảo cho đều tay cho ngấm được gia vị và để ngăn mát tủ lạnh khoảng 40 phút cho đến 1 tiếng cho cá nục chắc hơn.

Cho phần đầu củ hành trắng, hành lá, ớt và gừng sợi vào bụng cá Ảnh Internet
Cho phần đầu hành trắng, hành lá, ớt và gừng sợi vào bụng cá – Cách thức làm cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon

Đặt nồi hấp lên, trong khi chờ nước sôi thì xếp cá nục cùng các các nguyên vật liệu vào, cho một ít gừng sợi, 1 ít ớt và hành lá lên trên mặt Khi nước sôi, cho đĩa cá nục vào trong nồi và hấp khoảng 15 phút.

Cho đĩa cá nục vào nồi hấp khoảng 15 phút Ảnh Internet
Cho đĩa cá nục vào nồi hấp khoảng 15 phút – Các bước làm cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon

Pha nước chấm cá nục: Cho 1/2 muỗng nước lọc, 1 muỗng canh nước mắm, 2 thìa nhỏ tuổi đường, 1 thìa tỏi, gừngbăm nhuyễn 2 muỗng nước cốt chanh vào tô và khuấy đều.

Nước chấm cá nục có đủ vị chua, ngọt, cay thu hút Ảnh Internet
Nước chấm cá nục có đủ vị chua, ngọt, cay cuốn hút – Cách chế biến cá nục hấp cuốn bánh tráng ngon

Khi cá nục đã hấp chín, gắp cá ra gỡ bỏ hết xương dăm, xương sống và dùng bánh tráng cuốn cùng các loại rau sống, rau thơm. Món này chấm cùng nước chấm đã pha sẵn thì vô cùng tuyệt vời.

Cá nục hấp cuốn bánh tráng, rau sống và chấm gia vị chấm mặn mà Ảnh Internet
Cá nục hấp cuốn bánh tráng, rau sống và chấm nước chấm đậm đà

Với cách hấp cá nục thuận lợi và tiết kiệm trong khoảng thời gian trên để giúp đỡ bạn biết thêm một bí kíp nấu những món ngón mới và bổ sung vào sổ tay nhà bếp của mình thêm đa dạng hơn.

Đặc biệt, cá nục hấp cuốn bánh tráng có vị thơm ngọt tự nhiên của cá biển cùng vị cay nồng của ớt, vị đậm đà của nước mắm chấm và các loại rau sống tươi ngon sẽ là các món ăn thích hợp để hưởng thụ cùng gia đình vào bất cứ mùa nào trong năm.

Với cách làm cá nục hấp cuốn bánh tráng đơn giản này, bữa cơm gia đình sẽ thêm ngon bạn nhé.

Cách hấp cá nục cuốn bánh tráng thơm ngon tròn vị ăn là ghiền

Đánh giá bài viết

The post Cách hấp cá nục cuốn bánh tráng thơm ngon tròn vị ăn là ghiền appeared first on Mâm Cơm Việt | Kiến thức bệnh đau bao tử, món ngonmỗi ngày làm đẹp.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *