cách làm bánh hay nhất: Chia sẻ cách làm bánh flan gấc ngon không cưỡng nổi

Chia sẻ cách làm bánh flan gấc ngon không cưỡng nổi:

Chia sẻ cách làm bánh flan gấc ngon không cưỡng nổi:

Ai cũng biết gấc với màu đỏ tươi may mắn không những rất ngon khi kết hợp với các món ăn mà gấc còn là loại thực phẩm chứ hàm lượng chất dinh dưỡng cao…học nấu ăn ngon

The post Chia sẻ cách làm bánh flan gấc ngon không cưỡng nổi appeared first on .

Ai cũng biết gấc với màu đỏ tươi may mắn không những rất ngon khi kết hợp với các món ăn mà gấc còn là loại thực phẩm chứ hàm lượng chất dinh dưỡng cao rất tốt cho sức lực Và từ bây giờ chuyên mục làm bánh sẽ giới thiệu cách làm bánh kiểu mới với sự góp mặt của gấc trong cách làm bánh flan gấc ngon không cưỡng nổi mà bạn có thể thực hiện ngay với chỉ vài bước đơn giản.

-hình số-1

Hướng dẫn cách thực hiện bánh flan gấc ngon không cưỡng nổi:

Nguyên liệu làm bánh flan gấc:

1/ Phần bánh: 

  • Trứng gà: 3 quả nguyên và 2 lòng đỏ
  • Đường kính trắng: 80d
  • Sữa tươi không đường: 400ml
  • Whipping cream: 150ml
  • Gấc xay: 20g
  • Muối: ¼ muỗng cà phê
  • Vanila chiết xuất: 5ml

2/ Phần caramel:

  • Đường: 70g
  • Nước lọc: 35ml
  • Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê

Dụng cụ làm bánh: khuôn bánh flan loại chịu nhiệttốt nồi hấp bánh hoặclò nướng máy đánh trứng, phới lồng đánh trứng.

Cách làm bánh flan gấc:

Bước 1: Trước tiên là làm caramel, đun 70g đường hòa cùng 35ml nước lọc và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh đun trên bếp cho tan đường đến lúc tất cả hổn hợp chuyển sang màu nâu cánh gián thì tắt bếp. Sau đó đổ 1 lớp mỏng hỗn hợp ra các khuôn bánh rồi để cho lớp caramel được nguội và đông lại.

-hình số-2

 

Bước 2: Đập 3 quả trứng gà vào tô và 2 lòng đỏ trứng, thêm 80g đường, ¼ muỗng cà phê rồi đánh lên thật đều tay và dìu dịu theo 1 chiều đến lúc đường tan ra nhưng không nổi bong bóng khí.

-hình số-3

Bước 3: Cho 400ml sữa tươi không đường vào cùng với whipping cream và 20g gấc trộn đều lên và đun lên đến khoảng 80 độ C. Cho tiếp vanila khuấy đều cho tan hết rồi tiếp đến đổ từ từ vào các thành phần hỗn hợp trứng khuấy lên cho tất cả đều nhau rồi cho tất cả qua rây lọc lại cho mịn màng.

-hình số-4

Bước 4: Sau đó đổ các thành phần hỗn hợp trứng sữa này từ từ vào các khuôn bánh sao để cho không làm hỏng lớp caramel phía dưới.

-hình số-5

Bước 5: Bọc giấy bạc vào các khuôn bánh cho hơi nước không rớt xuống là bánh rỗ khôngbắt mắt rồi đặt vào xửng hấp hấp trong khoảng 45 phút. Nếu hay dùng bằng lò vi sóng bật chế độ nướng thì đặt các khuôn bánh vào khay nướng có lót sẵn 1 miếng khăn sạch sẽ rồi đặt vào lò, châm nước sôi cho ngập 1/2 khuôn bánh, rồi bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ C nướng trong khoảng 40 phút (tùy khuôn nướng, nếu khuôn bằng inox thì nướng khoảng nửa tiếng là bánh chín). Dùng tăm tre xiên vào bánh, nếu rút ra thấy tăm sạch không dính là bánh đã chín.

-hình số-6

-hình số-7

Bước 6: Bánh chín vớt ra để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ lạnh bánhsẽ tuyệt hơn trang trí tùy ý trước khi ăn.

-hình số-8

Gấc hòa lẫn với kem và sữa trong món bánh flan gấc đem về vị dìu dịu và cảm giác ngon miệng hơn vì trong gấc chứa đựng nhiều chất dinh dưỡng cực giỏi cho sức khỏe. Hơn nữa Màu sắc của bánh flan được đồng điệu hóa với màu đỏ tươi của gấc lại mang về cảm giác tươi mới và sức lôi cuốn khó cưỡng cngoho món bánh này. Chúc các bạn ngon miệng và thành công nhé!

The post Chia sẻ cách thực hiện bánh flan gấc ngon không cưỡng nổi appeared first on .

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *