Cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ sốt me ngon – Khóa học nấu ăn giá rẻ

Cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ sốt me ngon:

Cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ sốt me ngon:

Cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ sốt me ngon giòn đơn giản Cách làm ghẹ rang me chua ngọt với vị chua chua cay cay làm nức lòng bao tín đồ ẩm thực, phù hợp cho mọi thực đơn từ bữa ăn hàng ngày đến những bữa tiệc sang trọng. Để làm ghẹ […]cách nấu ăn ngon

The post Cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ sốt me ngon appeared first on Mâm Cơm Việt | Kiến thức bệnh đau bao tử, món ngon mỗi ngày, làm đẹp.

Cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ sốt me ngon giòn đơn giản

Cách làm ghẹ rang me chua ngọt với vị chua chua cay cay làm nức lòng bao tín đồ ẩm thực, cân xứng cho mọi thực đơn từ bữa ăn hàng ngày đến những bữa tiệc sang trọng Để làm ghẹ rang me, bạn chuẩn bị các nguyên vật liệu cần thiết và thực hiện như sau.

Cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ sốt me ngon
Cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ sốt me ngon

Nguyên liệu làm ghẹ rang me chua ngọt

  • Ghẹ tươi: 3 – 4 con
  • Me chín: 100 gram
  • Đường kính: 3 thìa canh
  • Tương ớt: 1,5 thìa canh
  • Bột nếp: 1 thìa canh
  • Hành khô: 2 củ; tỏi khô: 1 củ
  • Gia vị cần có:gia vị hạt nêm nước mắm, tiêu, muối, dầu ăn, bột ngọt…
Nguyên liệu làm ghẹ rang me
Nguyên liệu làm ghẹ rang me – Cách chế biến ghẹ rang me chua ngọt

Cách làm ghẹ rang me dễ dàng tại nhà

  • Bước 1: Làm sạch ghẹ

Ghẹ sau sau khi mua về bạn rửa sơ với nước tiếp đến làm chết ghẹ. Để làm ghẹ chết nhanh, bạn dùng dao nhọn đâm vào phần tam giác nhỏ tuổi trên yếm ghẹ. Sau khi ghẹ chết, bạn tháo bỏ dây buộc và thực hiện làm sạch.

Dùng bàn chải và chải sạch sẽ phần mai, yếm, càng và các khớp chân cho sạch bẩn. Tiếp đến, bạn xả sạch với nước rồi để ráo. Khi ghẹ đã ráo nước, bạn bóc bỏ mai, đào thải mang ghẹ. Tuy nhiên, bạn vẫn giữ nguyên phần này để trang trí về sau.

Làm sạch, sơ chế ghẹ
Làm sạch, sơ chế ghẹ – Cách thức làm ghẹ rang me chua ngọt
  • Bước 2: Chiên ghẹ, chuẩn bị sốt me

Chiên ghẹ: Chuẩn bị một chiếc chảo và làm nóng dầu. Dầu nóng già, bạn thả cả con ghẹ và phần mai vừa bóc vào chiên. Chiên vừa lửa để ghẹ chín giòn đều. Sau khi ghẹ chín, bạn vớt ghẹ ra và để ráo dầu.

Chiên ghẹ
Chiên ghẹ – Cách làm ghẹ rang me chua ngọt

Làm sốt me: Me chín bạn bóc vỏ, lọc lấy thịt me. Tiếp theo, bỏ thịt me này ngào với nước sôi để thu lấy nước cốt. Phần bã và phần hạt bạn bỏ đi. Cho cốt me lọc qua rây cho mịn hẳn.

Làm sốt me
Làm sốt me – Cách làm ghẹ rang me chua ngọt
  • Bước 3: Làm ghẹ rang me

Hành khô và tỏi khô bạn bóc vỏ rồilàm cho dập băm nhỏ Tiếp đến, cho hành tỏi vào chảo và phi thơm vàng cùng một chút dầu ăn. Phixong xuôi bạn trút nước cốt me, tương ớt và đường vào chung. Đun sôi phần nước cốt này tiếp nối nêm các gia vị cho vừa ăn.

Khi đã có phần nước sốt vừa, bạn hoà bột nếp với một chút nước lọc rồi trút vào đun cùng. Khuấy đều và đun sôi các thành phần hỗn hợp cho đến lúc thu được phần sốt sau cùng có dạng sánh, sệt. Lúc này, bạn thả ghẹ đã chiên vàng vào.

Rang ghẹ với sốt me
Rang ghẹ với sốt me – Cách chế biến ghẹ rang me chua ngọt

Tiến hành sốt ghẹ với nước cốt me trong khoảng 5 phút. Trong suốt quá trình sốt, bạn lật ghẹ đều hoặc dùng thìa múc nước sốt lên khắp ghẹ cho ngấm. Khi nước sốt đã cạn sệt lại, bạn tắt bếp, bày ghẹ ra khay và thưởng thức.

Bí quyết chọn ghẹ ngon cho món ghẹ rang me

Để làm được món ghẹ rang me chua ngọt ngon thì việc chọn được những con ghẹ ngon là điều quan trọng đặc biệt nhất. Muốn chọn ghẹđúng mực bạn có thể tham khảo một số tiêu chí sau.

Kích thước ghẹ: Chỉ nên lựa chọn những con ghẹ có form size vừa phải. Không nên tham lam chọn những con ghẹ quá to, ngược lại cũng không nên lựa chọn loại ghẹ quá bé dại Những con ghẹ vừa phải thường cho thịt ngọt và chắc thêm so với hai loại còn lại.

Màu sắc ghẹ: Nên chọn những con ghẹ có màu xanh Thịt ghẹ xanh rất chắc, không xốp hay bã. Bên cạnh đó trong thịt ghẹ xanh còn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, nhiều vitamin và khoáng chất bổ dưỡng.

Chọn ghẹ đực hay cái làm ghẹ rang me?

Ghẹ đực hay ghẹ cái đều có những ưu thế nhất định. Nếu bạn có nhu cầu trải nghiệm nhiều thịt, bạn có thể chọn những con ghẹ đực. Ngược lại nếu bạn muốn ăn nhiều gạch, bạn có thể chọn lựa những con ghẹ cái.

Ghẹ rang me
Ghẹ rang me – Cách chế biến ghẹ rang me chua ngọt đơn giản

Ghẹ rang me là món thức ăn ngon, giàu dinh dưỡng nên được không hề ít bạn yêu thích. Tuy cách thực hiện ghẹ rang me chua ngọt hơi cầu kỳ và tốn thời gian song đổi lại sau khithực hiện bạn lại có được một món ăn ngon tuyệt cú.

Hy vọng từ những chia sẻ trên đây, bạn đã bỏ túi thêm được một phương pháp nấu ăn ngon tuyệt cho cả gia đình. Chúc các bạn thực hiện thành công món ghẹ rang me.

Cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ sốt me ngon

Đánh giá bài viết

The post Cách làm ghẹ rang me chua ngọt, ghẹ sốt me ngon appeared first on Mâm Cơm Việt | Kiến thức bệnh đau bao tử, món ngonmỗi ngày làm đẹp.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *