Cách làm nước đá me ngon giải nhiệt mùa hè

Mùa hè nóng nực bạn hãy làm món đá me đãi người thân, với vị chua chua của me, pha lẫn với vị ngọt của dứa, điểm xuyến mùi thơm của gừng và đá bào mát lạnh. Thỉnh thoảng ăn lẫn vài viên lạc bùi bùi rất ngon.


Nguyên Liệu :
me chín – 150g
đường nâu or đường cát trắng – 40g
dứa vừa ăn – 1 lát
gừng nhỏ – 1 nhánh
vừng –
lạc –
Chế Biến :
Cách làm nước đá me:
Cách làm nước đá me ngon giải nhiệt mùa hè
Bước 1:
– Me đổ vào thố, thêm khoảng nửa bát con nước nóng, ngâm khoảng 10 phút, dùng thìa chần cho me tan ra hết, bỏ hạt me giữ lấy phần cốt me.
cách làm nước đá me ngon
Bước 2:
– Gừng cạo vỏ, giã mịn.
Bước 3:
– Dứa gọt vỏ, băm nhuyễn.
Bước 4:
– Lạc rang chín, xát bỏ vỏ lụa bên ngoài. Vừng rang thơm.
nước cốt me
Bước 5:
– Đổ nước cốt me vào nồi, thêm dứa, đường, gừng vào đun cùng, khi thấy sôi thì hạ lửa nhỏ và khuấy liên tục. Hỗn hợp me sẽ chuyển thành màu trong hơn. Nêm nêm tùy theo khẩu vị của bạn, nêm hơi chua chua, ngọt ngọt.
đun nước cốt me
Bước 6:
– Tiếp tục đun khoảng 20 phút hoặc tới khi thấy hỗn hợp sệt lại. Tắt bếp để nguội hẳn, sau đó thêm vừng đã rang chín vào, trộn đều.
cách làm nước đá me
Bước 7:
– Cất vào lọ thủy tinh sạch, dùng dần.
Bước 8:
– Cách pha: dùng thìa sạch múc một ít me vào cốc, thêm đá lạnh và phía bên trên rắc một ít lạc. Trộn đều lên, dùng lạnh.
Cún Khang

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*