Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa ngon – trường dạy nghề nấu ăn học phí thấp

Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa ngon:

Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa ngon:

Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa đơn giản ngày Tết Cách làm thịt kho tàu trứng vịt – Cùng vào bếp ngay với món thịt kho tàu thơm ngon đậm đà cực kì đưa cơm này nhé! Chắc hẳn cả nhà sẽ trầm trồ vì tài nghệ của bạn cho […]hướng dẫn nấu ăn

The post Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa ngon appeared first on Mâm Cơm Việt | Kiến thức bệnh đau bao tử, món ngon mỗi ngày, làm đẹp.

Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa đơn giản dễ dàng ngày Tết

Cách làm thịt kho tàu trứng vịt – Cùng vào bếp ngay với món thịt kho tàu thơm ngon đậm đà cực kì mang cơm này nhé! Chắc hẳn gia đình sẽ trầm trồ vì tài nghệ của bạn cho mà xem!

Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa tươi dễ dàng và đơn giản ngày Tết
Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa đơn giản và dễ dàng ngày Tết

Cách lựa chọn thịt heo ngon

Để nấu món thịt kho tàu ngon thì trước hết phải chọn được phần thịt con lợn ngon trước đã.

Với món ăn này, bạn ta thường chọn phần thịt ba chỉ hoặc thịt chân giò vì thịt ở những bộ phận này của con heo có vừa nạc vừa mỡ đầy đủ. Khi kho thịt sẽ tiết mỡ ra, giữ cho chỗ thịt luôn ẩm ướt, ngon béo không bị khô quá sẽ ngán.

Cách chọn lựa thịt heo ngon
Cách chọn lựa thịt heo ngon – Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa ngon

Nên chọn phần thịt heo có màu hồngtươi tắntự nhiên và thoải mái không nên lựa chọn những miếng thịt đã ngả mà hơi xanh, ban đầu có mùi hôi lạ chứng minh thịt đã ươn.

Miếng thịt săn chắc tay, dùng tay ấn vào có độ bầy hồi giỏi Mặc cắt của miếng thịt con heo không bị khô quá hay có màu lạ là thịt đã bị để bên ngoài lâu.

Phần da heo mỏng, mềm mại. Phần mỡ có màutươi tắn không lẫn tạp chất hay cặn bẩn.

Nguyên liệu làm thịt kho tàu ngon

  • Thịt heo: 1 kg
  • Trứng gà hay vịt tùy thích: 5 quả
  • Dừa: 1 quả
  • Tỏi: 1 củ
  • Hành tím: 5 củ
  • Nước màu: 1 muỗng canh
  • Nước mắm: 5 muỗng canh
  • Muối: 1.5 muỗng cà phê
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn.

Sơ chế nguyên vật liệu phụ

Hành tím và tỏibỏ vỏ rửa sạch sẽ để ráo rồi giã nhỏ.

Dừa chặt ra lấy phần nước, cùi dừa thích thì nạo nhỏ tuổi ra riêng để lát kho chung hoặc không.

Sơ chế thịt

Đã chọn được miếng thịt ngon ưng ý, bạn sau khi mua về cạo lại lông lần nữa cho an toàn. Dùng giấm ăn hoặc muối hột chà sát vào miếng thịt để khử hết mùi khó chịu rồi rửa lại nhiều lần vớinước lã để ráo.

Thái thịt ra từng miếng bé dại vừa ăn và bắt mắt rồi cho: 5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1.5 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng cà phê tiêu cùng phần hành tỏi đã băm nát vào ướp khoảng 15-30 phút cho ngấm gia vị.

Sơ chế thịt
Sơ chế thịt – Các bước làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước cốt dừa ngon

Luộc và bóc vỏ trứng

Cho trứng vào nồi nước lạnh sâm sấp mặt, đun cho sôi và luộc trong khoảng 8-10 phút. Trong quá trình luộc cho 1 chút muối, chút giấm gạo vào nồi để trứng không bị vỡ khi luộc và dễ bóc vỏ, món ăn bắt mắt hơn.

Luộc và bóc vỏ trứng
Luộc và bóc vỏ trứng – Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước cốt dừa ngon

Sau đó tắt bếp, chắt phần nước nóng ra, chan nước lạnh vào để trứng nguội dần rồi triển khai bóc vỏ trứng, để rời ra vào 1 cái tô.

Cách làm thịt kho tàu ngon đơn giản

Bước 1: Bắc nồi lên bếp, chế một chút dầu ăn, đun nóng rồi cho phần thịt đã ngấm vị ở trên vào xào trong khoảng 5 phút.

Bước 2: Khi thịt đã săn lại thì cho chỗ nước cốt dừa vào, nấu với lửa to đến sôi.

Bước 3: Cho tiếp phần nước màu vào trộn đều. Tiếp tục nấu với lửa lớn khoảng 15 20 phút.

Tiếp tục nấu với lửa lớn
Tiếp tục nấu với lửa lớn – Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa ngon

Bước 4: Khi nước trong nồi đã hơi cạn bớt thì cho trứng vào, thêm một chút nước lọc cho một lượng vừa đủ sâm sấp mặt trứng. Nấu với lửa lớn cho sôi.

Bước 5: Khi nước trong nồi cạnmột phần hai vặn nhỏ dại lửa nhỏ nhỏ đến lúc nước sệt đặc lại vừa dùng ăn thìtắt bếp nhắc nồi xuống, múc ra đĩa.

Hoàn thành món thịt kho tàu
Hoàn thành món thịt kho tàu – Cách chế biến thịt kho tàu trứng vịt không cần nước cốt dừa ngon

Cách dùng món thịt kho tàu trứng vịt

Món thịt kho tàu này rất tương thích dùng với cơm trắng trong những bữa cơm gia đình. Nhưng nếu bạn có nhu cầu chấm cùng bánh mì hay ăn lẫn với bún tươi thì cũng khá tương thích đấy.

Cách dùng món thịt kho tàu
Cách dùng món thịt kho tàu – Cách thức làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước cốt dừa ngon

Yêu cầu thành phẩm

Hình thức: món thịt kho tàu làm nên màu bắt mắt của nước màu, miếng thịt được cắt thái vừa ăn, đều, đẹp, phần trứng được bỏ vỏ lành lặn, không bị vỡ, bị xì lòng đỏ ra ngoài.

Hương thơm đặc biệt quan trọng của thịt, của nước dứa và các gia vị phụ. Mùi vịđậm đà vừa ăn, thịt và trứng thấm đẫm gia vị.

Chúc các bạn thành công với cách thực hiện thịt kho tàu trứng vịt thơm ngon đậm chất này nhé!

Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước dừa ngon

Đánh giá bài viết

The post Cách làm thịt kho tàu trứng vịt không cần nước cốt dừa ngon appeared first on Mâm Cơm Việt | Kiến thức bệnh đau bao tử, món ngonhàng ngày làm đẹp.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *