Dạy Nấu Ăn Ngon Nhất » dạy nấu ăn » Cách làm trứng bắc thảo, chế biến hột vịt bách thảo ăn với gì – Lớp dạy nấu ăn giá rẻ

Cách làm trứng bắc thảo, chế biến hột vịt bách thảo ăn với gì – Lớp dạy nấu ăn giá rẻ

By: daynauan

Cách làm trứng bắc thảo, chế biến hột vịt bách thảo ăn với gì:

Cách làm trứng bắc thảo, chế biến hột vịt bách thảo ăn với gì:

Cách làm trứng bắc thảo (hột vịt muối bách thảo) đơn giản tại nhà Cách làm trứng bắc thảo để ăn kèm cháo trắng thì làm sao không nhớ đến trứng vịt bắc thảo đầy nổi tiếng nhỉ. Trứng vịt bắc thảo là một món ăn cực ngon lạ miệng có mùi hăng, sốc, hơi khai, […]dạy học nấu ăn ngon

The post Cách làm trứng bắc thảo, chế biến hột vịt bách thảo ăn với gì appeared first on Mâm Cơm Việt | Kiến thức bệnh đau bao tử, món ngon mỗi ngày, làm đẹp.

Cách làm trứng bắc thảo (hột vịt muối bách thảo) dễ dàng và đơn giản tại nhà

Cách làm trứng bắc thảo để ăn cùng cháo trắng thì làm sao không nhớ đến trứng vịt bắc thảo đầy nổi tiếng nhỉ. Trứng vịt bắc thảo là 1 món thức ăn cực hấp dẫn lạ miệng có mùi hăng, sốc, hơi khai, vị the và béo.

Lòng trắng ít mùi vị hơn. Món này tương đối khó ăn, nếu ăn không quen sẽ có thể giận dữ Nhưng đối với những người sành ăn, hoặc đã từng ăn qua trứng vịt bắc thảo, và là tín đồ của món này.

Cách làm trứng bắc thảo (hột vịt muối bách thảo) dễ dàng và đơn giản tại nhà
Cách làm trứng bắc thảo (hột vịt muối bách thảo) dễ dàng và đơn giản tại nhà

Với vị ngầy ngậy và béo béo không bị ngán này. Trứng vịt bắc thảo là một món thức ăn siêu bổ dưỡng chosức khỏe có bắt đầu từ Trung Hoa, tuy nhiên với nhiều người có lẽ rằng chưa biết tới chức năng của món thức ăn này. Hôm nay Mâm Cơm Việt xin chia sẻ một ít về công dụng và cách làm trứng bắc thảo này nhé.

Trứng bắc thảo là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho ngườibé có tính năng bổ huyết, ích trí, tinh mắt. Người ta làm món trứng bắc thảo bằng cách ngâm trứng trong các thành phần hỗn hợp bùn nhão được thiết kế từ đất sét pha kiềm và nước, hoặc có thể dùng tro gỗ, vôi tôi, muối, nhằm duy trì thời gian ủ trứng lâu nhất.

Trứng bắc thảo là 1 trong những loại thực phẩm bổ dưỡng
Trứng bắc thảo là 1 loại thực phẩm bổ dưỡng – Cách làm trứng bắc thảo tại nhà

Nhưng mọi tín đồ đều lo ngại về xuất phát và cách tạo ra món trứng ngon này tại hàng quán có bảo vệ cho thành viên gia đình mình không. Vậy hãy cùng chúng tôi tạo ra những trái trứng bắc thảo ngon – sạch tại nhà

Nguyên liệu làm trứng vịt bắc thảo ngon tại nhà

  • 30 quả trứng vịt.
  • 1/2 muỗng cà phê bột diêm sinh.
  • 3 muỗng cà phê bột quế.
  • 1 muỗng cà phê đinh hương.
  • 50gr trà mạn.
  • 1 bó rau dền gai.
  • 40 lá trắc bạch diệp.
  • 3 muỗng cà phê phèn chua.
  • 4 trái bồ kết.
  • 200gr vỏ trấu.

Phương pháp thực hiện trứng vịt bắc thảo

Trứng vịt khi đã mua về chúng ta rửa cho sạch thật kĩ khỏi phân vịt, rồi lau khô nước, kế tiếp đem trứng ngâm với 1000 ml nước đã hòa phèn chua trong thời gian 3 ngày thì được lấy ra Trong 3ngày nay là thời gian lòng trắng trứng sẽ biến đổi trong suốt, đặc lại như thạch rau câu đấy.

Trứng vịt khi mua về chúng ta rửa sạch
Trứng vịt khi mua về chúng ta rửa sạch – Cách thức làm trứng bắc thảo tại nhà

Lưu ý: Nếu bạn có nhu cầu khẳng định đâu là loại trứng vịt tốt để làm trứng bắc thảo thì khi mua trứng về các chị em hãy thả trứng vào nước muối, nếu trứng chìm thì là loại trứng giỏi và mới, còn trứng không chìm xuống thì không thích hợp để làm trứng bắc thảo nhé.

Sau đó mình dùng đinh hương sao vàng, tán nhỏ tuổi để tạo nhiều hương nhất từ đinh hương. Bồ kết đem nướng cháy thành than rồi giã hoặc xay nhuyễn như bột mịn. Pha một túi trà mạn với khoảng 700ml nước sôi, vắt lấy nước còn bã bỏ đi.

tán nhỏ để tạo nhiều hương nhất từ Đinh hương
Tán nhỏ tuổi để tạo nhiều hương nhất từ Đinh hương – Cách làm trứng bắc thảo tại nhà

Rau dền gai mình phơi khô, đốt lấy tro (nếu không có rau dền có thể thay bằng vỏ trấu sẽ thông dụng dễ mua cho các bạn tại chợ hoặc nơi bán rượu thủ công). Lá trắc bạch diệp dã bé dại rồi trộn đều với bột quế và bột diêm sinh. Đem tất cả những nguyên liệu trên trộn đều ta sẽ được tất cả hổn hợp bùn sẹt chuẩn bị cho bước quan trọng đặc biệt tiếp theo sau thôi nào!

Chúng ta quét bùn phủ kín đáo toàn cục từng quả trứng, rồi lăn qua lớp vỏ trấu mỏng sao cho thật đều, khít, bí mật hết quả trứng. Xếp đầu nhọn của trứng xuống dưới, đặt trong một cái hũ hoặc bình thủy tinhkín đáo chôn xuống đất khoảng 3 tháng (hoặc có thể tạo vị béo cho trứng ta ngâm trong time lâu hơn).

Chúng ta quét bùn phủ bí mật toàn cục từng quả trứng
Chúng ta quét bùn phủ kín toàn bộ từng quả trứng – Cách làm trứng bắc thảo tại nhà

Trong khoảng thời gian 3 tháng lớp bùn bên ngoài sẽ khô dần lại và chúng ta đã ngừng chấm dứt cách thực hiện hột vịt trứng bắc thảo rồi đấy các bạn. Thật dễ phải không vậy họ hãy trải nghiệm thành quả thôi còn chờ gì nữa?

Trong khoảng thời gian 3 tháng lớp bùn bên ngoài sẽ khô dần lại
Trong thời gian 3 tháng lớp bùn bên ngoài sẽ khô dần lại – Cách làm trứng bắc thảo tại nhà

Cách thường dùng trứng vịt bắc thảo, hột vịt bách thảo ăn với gì?

Trứng vịt bách thảo sau khi bóc vỏ có thể ăn thuần mà không cần chế biến cầu kỳ. Nó như một món đồ nguội ăn khai vị và được ưa chuộng tại nhiều nơi như:

Cách sử dụng trứng vịt bắc thảo, hột vịt bách thảo ăn kèm gì?
Cách hay dùng trứng vịt bắc thảo, hột vịt bách thảo dùng kèm gì? – Cách chế biến trứng bắc thảo tại nhà

– Người Quảng Đông thường bọc xung quanh từng lát trứng Bách Thảo với nhiều lát gừng xắt mảnh.

– Người Thượng Hải băm trộn trứng Bách Thảo với đậu phụ.

– Ở Đài Loan, fan ta thái trứng Bách Thảo thành từng lát, kế đó phủ lên mặt trứng đậu phụ lạnh với nước xốt Katsuobushi và dầu mè, tương tự như món Hiyayakko của fan Nhật Bản.

– Ở miền Bắc Trung Quốc, người ta phủ đậu phụ lạnh lên bề mặt trứng, thêm vào một ít gừng non xắt sợi nhuyễn, hành củ băm nhừ và rưới lên trên mặt cùng một hỗn hợp nước xốt đậu nành hoặc dầu mè.

– Tại Việt Nam thường dùng với với của kiệu, hoặc súp cua, cháo,…

Món củ kiệu tôm để khô tuy đơn giản dễ dàng nhưng lại tương đối ngon miệng và là một giữa những phần không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Món ăn giúp bạn tiết kiệm khoảng thời gian hơn trong việc chuẩn bị các món ăn bày lên mâm cỗ hoặc đãiđồng đội nếu được chế biến với trứng vịt bắc thảo sẽ trở thành món nhậu nhâm nhi ngày tết thật đã.

Trứng vịt muối bách thảo xào với rau mồng tơi và tỏi, hấp 3 màu hoặc nấu cháo trứng vịt bắc thảo nhiều dinh dưỡng phù hợp cho mọi lứa tuổi.

trứng vịt bắc thảo nhiều dinh dưỡng thích hợp cho mọi lứa tuổi.
Trứng vịt bắc thảo nhiều dinh dưỡng tương thích cho mọi lứa tuổi – Cách chế biến trứng bắc thảo tại nhà

Trứng vịt bắc thảo có thể chế biến thành nhiều món ănđa dạng và phong phú đa dạng thậm chí ăn sống trong cháo trắng, súp nóng. Đối với các bé nhỏ tuổi trong gia đình, các bạn có thể dùng trứng bắc thảo để nấu cháo nha, rất ngon và bổ dưỡng đấy và khi trứng chín sẽ xuất sắc cho hệ tiêu hóa của bé nữa.

Chúc bạn thực hiện cách chế biến trứng bắc thảo thành công từ những thông tin chia sẻ của Mâm Cơm Việt! Hãy comment về thành quả cho chúng tôi từ công thức trên nhé cả nhà!

Cách làm trứng bắc thảo, chế biến hột vịt bách thảo dùng với gì

Đánh giá bài viết

The post Cách làm trứng bắc thảo, chế biến hột vịt bách thảo dùng với gì appeared first on Mâm Cơm Việt | Kiến thức bệnh đau bao tử, món ngontừng ngày làm đẹp.

Tin Moi Nhat