Cách nấu món canh hến dưa cải cực ngon

Đây là món ngon mang hương vị biển, có vị chua dịu nhẹ sẽ kích thích hệ thống tiêu hóa, trong đó hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch.

Cùng học Cách nấu món canh hến dưa cải cực ngon nào

Nguyên Liệu :

  • Thịt hến – 200g
  • Dưa cải – 200g
  • Nước dùng – 1l
  • Dứa – 1/4 quả
  • Me – 2 quả
  • Cà chua, gừng, hành tím, ngò gai, húng quế, rau om – Vừa đủ
  • Gia vị – Vừa đủ

Chế Biến :

1. Sơ chế– Thịt hến ướp 1m hạt nêm Aji-ngon, để thấm.- Cải chua cắt miếng vừa ăn. Thơm cắt lát, ướp 1m đường, ít muối. Me cạo vỏ. Cà chua bi cắt đôi.

– Gừng nướng sơ, đập dập. Hành tím đập dập. Rau nêm cắt nhỏ. Ơt hiểm đập dập. Ơt sừng cắt lát.

2. Nấu canh

– Phi thơm hành tím, cho hến và 1 trái ớt hiểm vào vào, trút ra dĩa. Tiếp tục xào cải chua với gừng, 1 trái ớt hiểm, nêm 1m đường, 1M nước mắm.

– Nấu sôi nước dùng với 2 trái me, me chín dằm lấy vị chua, tiếp tục cho cải chua vào nấu mềm, thêm hến, nêm 1M nước mắm, 1/2m bột ngọt Aji-no-moto, cho cà chua vào nấu vừa chín tới, tắt lửa.

3. Cách dùng

Múc canh ra tô, thêm rau nêm và ớt cắt lát. Dùng nóng với cơm, nước mắm và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

Không xào hến quá lâu sẽ bị mất nước ngọt và bị dai.

Gừng nướng sẽ có mùi thơm dịu hơn.

Chúc các bạn thành công với Cách nấu món canh hến dưa cải cực ngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *