Canh cải cá rô giải nhiệt ngày hè

Canh cải cá rô giải nhiệt ngày hè
Cải bẹ xanh khi ăn sống thì khá đắng nhưng khi nấu canh với cá rô và gừng thái sợi thì ngọt đậm đà. Món này giúp thanh nhiệt và lợi tiểu rất tốt cho ngày hè

Nguyên Liệu :

  • Cá rô – 300g (khoảng 3 con)
  • Cải xanh – 100g
  • Gừng tươi – 1 củ nhỏ

Chế Biến :

– Cá rô làm sạch, gừng thái sợi. Cải xanh rửa sạch, cắt nhỏ.
– Đun sôi nước, cho cá rô vào luộc. Cùng lúc cho gừng thái sợi vào để khử mùi tanh.
– Cá chín, gỡ bỏ xương, lọc lấy phần nạc. Phi thơm hành, cho phần thịt cá rô vào xào với gia vị cho đậm đà.
– Nước dùng (là nước luộc cá) nêm vừa miệng rồi cho cải xanh và cá vào.
Đợi sôi lại trong một phút rồi tắt bếp để cải giữ màu xanh.

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*