Home / Dạy học làm bánh / công thức Cookie Socola Chip nhà làm

công thức Cookie Socola Chip nhà làm Được chia sẽ từ website daynauan.net học tập kinh nghiệm dạy học nấu ăn làm bánh làm kem pha chế.

công thức Cookie Socola Chip nhà làm

Bạn nào biết chưa có thì lưu làm ạ
1kg bơ lạt ( để mềm )
700g đường xay
5 quả trứng
1,5kg bột
10g soda
500g socola chip
Lưu ý:
Làm chip socola đen thêm 45g bột cacao và giảm bớt lượng bột trong công thức trên
Cách đánh
Đánh bông bơ và đường
Bước 1: Đánh bông vừa , bông quá sẽ cho bánh xốp hơn
Dùng phới nan ko dùng phới lồng
Bước 2: Khi bơ đã bông tới độ cho từng quả trứng vào đánh khi bông quyện
Bước 3: Rây bột và soda vào hỗn hợp trên
Bước 4: Sau khi hỗn hợp hòa quyện thì cho vào tủ lạnh cho bột se lại , khi se lại tiếp tục đổ 400g socola chip đảo đều
Bước 5: Tạo hình thành từng viên kích thước tùy ý thích và dùng 100g socola còn lại trang trí lên mặt bánh cho đẹp
Nướng 170 độ khoảng 20-25 phút tùy lò

 

 

Tags:

About admin

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *