công thức nấu ăn: Cách làm món gỏi khô cá sặc ngon như ở nhà hàng

Cách làm món gỏi khô cá sặc ngon như ở nhà hàng:

Cách làm món gỏi khô cá sặc ngon như ở nhà hàng:

Cách làm món gỏi khô cá sặc ngon như ở nhà hàng: Gỏi khô cá sặc là món ăn độc đáo kết hợp tuyệt vời giữa vị béo của cá sặc cùng với vị mặn, dưa leo thanh mát và vị ngọt dịu. Cách làm gỏi khô cá sắc đơn giản, ngon và hấp dẫn, […]học nấu ăn

The post Cách làm món gỏi khô cá sặc ngon như ở nhà hàng appeared first on .

Cách làm món gỏi khô cá sặc ngon như ở nhà hàng: Gỏi khô cá sặc là món ăn độc đáo kết hợp hoàn hảo và tuyệt vời nhất giữa vị béo của cá sặc cùng với vị mặn, dưa leo thanh mát và vị ngọt dịu. Cách thức làm gỏi khô cá sắcđơn giản và dễ dàng ngon vàlôi cuốn với phần chia sẻ dưới đây của mecuBen.com, bạn chỉ cần khoảng 1/2 tiếng là các bạn đã có món gỏi cá tuyệt ngon để trải nghiệm rồi….

Cách làm gỏi ngó sen tôm thịt, Cách làm gỏi mướp đắng với tai heo,  gỏi mít tôm thịt, gỏi gà xoài xanh ,

Cách làm món gỏi khô cá sặc ngon như ở nhà hàng

Cách làm món gỏi khô cá sặc ngon như ở nhà hàng

Gỏi cá là món ăn yêu thích của rất nhiềufan đặc biệt là cánh mày râu khi nhâm nhi cùng vài chén rượu với bằng hữu Hôm nay,  MecuBen.com sẽ hướng dẫn các bạn cách làm gỏi khô cá sặc cực ngon và lạ miệng. Cùng tham khảo bài viết dưới đây để chi tiết cách chế biến món thức ăn này các bạn nhé.

Nguyên liệu chính để làm món gỏi xoài khô các sặc bao gồm:

Nguyên liệu cần chuẩn bị: 3 con cá sặc khô, 1 trái xoài xanh, 1 củ cà rốt, Một ít rau thơm (tùy chọn),dầu rán 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường,  2 trái ớt và một ít tỏi

Bí quyết cách chế biến món gỏi xoài khô cá sặc ngon cho ngày cuối tuần phần 1

Cách làm, chế biến và thực hiện món gỏi xoài khô cá sặc tuyệt ngon ngày cuối tuần

Khô cá sặc ngâm qua nước ấm pha chút muối loãng từ một đến vài tiếng đồng hồ cho hết chất bẩn. Sau đó, dùng giấy thấm cho khô cạn hết nước và chiên với dầu cho vàng. Cá sau khi chiên hoàn thành thấm bớt và nguội thì xé nhỏ tuổi từng miếng vừa ăn.

Bí quyết cách chế biến món gỏi xoài khô cá sặc ngon cho ngày cuối tuần phần 2

Xoài gọt vỏ bằm nhuyễn hoặc bào sợi. Dưa leo bỏ ruột, cắt xéo miếng mỏng cho vô thau.

goi-kho-ca-sac-4

Cà rốt cắt sợi nhỏ rải lên trên.

goi-kho-ca-sac-5

Thơm cắt miếngnhỏ mỏng rồi cho chung vào thau dưa leo, cà rốt.

goi-kho-ca-sac-6

Sau cùng cho cá sặc đã xé nhỏ lên trên.

goi-kho-ca-sac-7

Thêm ít hành tím phi vàng vào thau.

goi-kho-ca-sac-8

Trên cùng là ngò cắt nhuyễn.

goi-kho-ca-sac-9

Pha 1 chén hương liệu gia vị theo tỉ lệ 3 nước mắm, 2 đường, 1 chanh, thêm tỏi ớt bỏ vô thau trộn đều. Cách pha các thành phần hỗn hợp này tùy vào khẩu vị của từng nhà. Nếu nhà ai thích chua thì thêm ít nước cốt chanh, nếu cảm thấy mặn mà thì thêm ít nước mắm là được.

goi-kho-ca-sac-10

Lấy gỏira đĩa rắc ít đậu phộng rang giã nhuyễn lên mặt đĩa gỏi nếu cảm thấy Khô cá sặc có vị mằn mặn, béo béo trộn với dưa leo và thơm tươi, kèm nước để chấm chua ngọt thì thiếu nữ hay nam giới cũng đều thi nhau gắp. Chỉ cần thời gian chưa đầy 20 phút là bạn đã có một đĩa khô cá sặc thật hấp dẫn cho gia đình rồi!

Pha nước mắm ăn cùng món gỏi khô cá sặc:

  • Dùng 2/3 chén đường, châm nước mắm từ từ vào cho đến khi nứơc mắm bằng mặt với lượng đường, không cần làm tan đường, cho tất cả hổn hợp nước mắm và đường vào xoài đãthái sợi trộn đều, để qua khoảng nửa giờ hoặc cho cho đến lúc thấy đường tan, gắp lên xốc nhẹ cho chảy bớt đường, cho sang 1 dĩa khác rồi mới cho khô cá vào trộn tiếp kết thúc mới đến tỏi ớt băm tùy ăn cay được ít nhiều. Sau cùng thêm vào1/3 rau thơm trộn đều, cholên dĩa rắc hành phi, đậu phộng.
  • Cách làm nước mắm không dùng nước này chỉ là mộtcách thức không phải là công thức đúng. Độ chua, vị mặn ngọt của kết quả hoàn toàn tùy vào độ mặn của nước mắm và độ chua của xoài bạn đang có, cần được nêm nếm lại để gia giảm muối đường theo ý riêng. Đây cũng là cách thực hiện nước mắm thân quen để ăn xoài xanh của quý bà quý cô ở Sài Gòn.

Khi ăn gỏi cá hay gỏi hải sản, mọi tín đồ thường sợ tanh. Gỏi dưa leo khô cá sặc hoặc gỏi xoài với khô cá Sặc chắc hẳn rằng là sự lựa chọn cho những ai sợ tanh. Cá sặc khô ít mùi tanh, ngọt thịt và đậm đà vị muối biển, thêm chanh và ớt thêm giảm bớt mùi tanh và khuyến mãi ngay sự thơm ngon đặc sắc cho món gỏi. Bạn hãy chia sẻ cách làm gỏi cá hồi sống này cho bạn thân, bằng hữu để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay như là muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới cho MecuBen.com nhé!

The post Cách làm món gỏi khô cá sặc ngon như ở nhà hàng appeared first on .

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *