Cua xốt chanh dây ngon tuyệt

Nguyên Liệu :

  • Cua lột – 2 con, khoảng 300 gr
  • Chanh dây – 2 trái
  • Bột năng – 50 gr
  • Bột chiên giòn – 50 gr

Chế Biến :

– Làm sạch cua, bỏ yếm.

– Pha một chút nước vào bột chiên giòn, khuấy tan để được hỗn hợp sền sệt. Lăn cua vào, sau đó lấy ra, áo qua một lớp bột năng khô.

– Chiên cua ngập dầu, để lửa vừa. Khi thấy cua gần chín vàng thì vặn lửa to lên để cua “nhả” dầu ra.

– Xốt chanh dây: Cắt đôi chanh dây, lấy nước, bỏ hạt. Nêm một ít đường tùy khẩu vị. Cho lên chảo, nấu nhỏ lửa cho đến khi nước chanh dây sệt lại.

– Có thể cho nước xốt vào vỏ trái chanh dây như trong ảnh. Khi ăn chấm cua vào nước xốt. Dùng làm món khai vị hoặc món ăn chơi.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *