Home / món ngon mỗi ngày / dạy cách nấu ăn : Thành viên vào Bếp: Bánh mì chuối thơm lừng gợi vị

dạy cách nấu ăn : Thành viên vào Bếp: Bánh mì chuối thơm lừng gợi vị

Thành viên vào Bếp: Bánh mì chuối thơm lừng gợi vị:

Thành viên vào Bếp: Bánh mì chuối thơm lừng gợi vị:

Làm bánh mì chuối không khó, ngay cả những người chưa từng làm bánh qua đều có thể thực hành bởi…dạy học nấu ăn ngon

The post Thành viên vào Bếp: Bánh mì chuối thơm lừng gợi vị appeared first on MÓN NGON MỖI NGÀY.

Làm bánh mì chuối không khó, ngay cả những người chưa từng làm bánh qua đều có thể thực hành bởi không đòi hỏi kĩ thuật quá cao, bạn yên tâm nhé!


Nguyên liệu

(Cho một ổ bánh có kích thước khuôn 23 x 13cm)

  • 230gr bột mì đa dụng
  • 80gr hạt walnuts hoặc pecans giã nhỏ tuổi vừa
  • 3 quả chuối lớn, chín (xấp xỉ 450gr)
  • 110gr đường
  • 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
  • 1/4 muỗng cà phê baking soda
  • 1/8 muỗng cà phê muối
  • 1 muỗng cà phê bột quế
  • 2 quả trứng gà lớn (khoảng 60gr/trứng cả vỏ)
  • 113gr bơ lạt đun chảy và để nguội
  • 1 muỗng cà phê vani dạng lỏng

Cách làm

Bánh mì chuối

Bánh mì chuối

Chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc tại sao bánh có tên gọi là “bánh mì chuối (Banana Bread)” mà lại không có men và bột mì trong công thức? Đây là một trong dạng “quick bread” mà cách làm cơ bản không khác gì muffin. Nếu như muffin được chia vào các khuôn nhỏ dại thì loại bánh này lại nướng nguyên ổ, nên được gọi là bánh mì.

  • Để làm bánh mì chuối trước tiên bạn xoa khuôn bánh bằng bơ hoặc bình xịt thực phẩm chống dính. Mở lò nướng ở 350 độ F (175 độ C).
  • Cho hạt đậu (walnuts hoặc pecans) lên khay nướng. Nướng đậu ở lò đã bật sẵn trong 4 phút cho đậu vàng và thơm hơn.
Banh mì chuoi 1

Nướng đậu trong lò nướng

  • Trong một tô sạch, cho bột mì, đường, bột nở, baking soda, muối, bột quế và đậu vào. Dùng thìa gỗ hoặc spatula trộn đều. Để riêng qua một bên.
Banh mì chuoi 2

Trộn đều bột cùng nguyên liệu

  • Trong một tô nhôm sạch khác, cho 2 quả trứng vào rồi dùng lồng phới đánh cho tan trứng.
Banh mi chuoi 3

Đánh tan lòng đỏ trứng

  • Chuốilột vỏ xắt nhỏ dại rồi dùng nĩa dằm cho chuối nát bớt.
Banh mi chuoi 4

Dằm chuối cho nhừ

  • Cho chuối, bơ đun chảy và vani vào tô trứng. Dùng thìa gỗ hoặc spatula trộn đều.
Banh mi chuoi 5

Trộn đều tô trứng cùng bơ và chuối

  • Cho hỗn hợp chuối trứng vào tô bột mì. Dùng spatula hoặc thìa gỗ thanh thanh trộn bột theo một chiều (tránh trộn lung tung), đảo bột từ dưới đáy âu phủ lên phía trên và thanh thanh trộn cho tất cả hổn hợp hòa quyện. Tránh trộn quá lâu làm bột chai và khi nướng bánh làm bánh chai và cứng. Trộn một lượng vừa đủ cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện và mịn màng là được.
Banh mi chuoi 6

Trộn bột cùng các thành phần hỗn hợp trên theo một chiều

  • Cho tất cả hổn hợp bột vừa trộn vào khuôn. Dùng spatula dàn sơ cho mặt bột phẳng.
Banh mi chuoi 7

Cho hỗn hợp bột vào khuôn

  • Cho khuôn bánh vào ngăn giữa của lò nướng đã mở sẵn. Nướng bánh khoảng 50 -60 phút là bánh chín. Kiểm tra bánh chín bằng cách chọc cây tăm vào bánh, khi rút tăm ra, que tăm sạch và khô ráo nghĩa là bánh đã chín.
  • Chú ý: Khi nướng bánh, từ phút 40, bánh sẽ vàng nhanh, nếu thấy mặt bánh quá vàng, bạn dùng giấy nhôm (giấy kẽm/foil) phủ lên mặt bánh và tiếp tục nướng bình thường cho cho đến khi bánh chín.
  • Lấy bánh ra khỏi lò. Để khuôn bánh lên rack khoảng 10 phút rồi lấy bánh ra khỏi khuôn. Để bánh nguội trên rack. Bánh có thể dùng ấm hoặc nguội.

 

Thành viên vào Bếp: Bánh mì chuối thơm lừng gợi vị

Nguồn: Bếp Nhà Gà

The post Thành viên vào Bếp: Bánh mì chuối thơm lừng gợi vị appeared first on MÓN NGON MỖI NGÀY.

About daynauan

Check Also

món ngon mỗi ngày: Cách nấu cháo hàu thơm ngon ngay tại nhà

Cách nấu cháo hàu thơm ngon ngay tại nhà: Cách nấu cháo hàu thơm ngon …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *