dạy nấu ăn : Bí quyết làm ốc xào sả ớt ngon tuyệt

Bí quyết làm ốc xào sả ớt ngon tuyệt:

Bí quyết làm ốc xào sả ớt ngon tuyệt: Món ốc xào sả ớt thơm lừng, cay cay, đậm vị, ăn là ghiền dùng làm món nhậu để lai rai là một sự lựa chọn lý tưởng. Cùng học cách làm ốc xào sả ớt để biết cách làm món nhậu hấp dẫn này cho những cuộc vui cùng người thân, bạn bè nhé! […]học nấu ăn

Món ốc xào sả ớt thơm lừng, cay cay, đậm vị, ăn là ghiền dùng làm món nhậu để lai rai là một trong sự lựa chọn lý tưởng. Cùng học cách làm ốc xào sả ớt để biết cách chế biến món nhậu lôi cuốn này cho những cuộc vui cùng tín đồ thân, đồng đội nhé!

ốc xào sả ớt ngon tuyệt
Món ốc xào sả ớt thơm lừng, cay cay, đậm vị, ăn là ghiền

Nguyên liệu:

  • Ốc dạ: 1 ký (chọn ốc to đều, vỏ hơi vàng, miệng đầy)
  • Sả: 1 bó
  • Ớt, gừng, tỏi
  • Lá chanh
  • Dầu ăn, sốt cà chua, nước tương, muối, tiêu

Sơ chế:

– Rửa sạch ốc, ngâm ốc với nước vo gạo cho ốc nhả hết bẩn. Ốc ngâm xong rửa lại cho sạch rồi dùng dao chặt chóp nhọn của ốc. Cách này vừa giúp ốc thấm các gia vị vừa giúp dễ lấy ruột ốc.

– Rửa sạch sả, cắt mỏng. Gừng gọt vỏ, cắt chỉ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

– Lá chanh rửa sạch sẽ rồi cắt chỉ. Ớtrửa sạch sẽ cắt nhỏ.

Cách làm:

– Đặt chảo lên bếp, bật lửa to và đổ dầu ăn vào đun cho nóng Sau đó cho sả, gừng, tỏi vào phi thơm rồi cho sốt cà chua, nước tương, ít muối vào đảo đều.

– Tiếp đến cho ốc vào xào nhanh tay rồi cho chừng 2 chén ăn cơm nước vào và đậy bí mật vung lại cho ốc sôi chừng 10 phút là chín. Ốc chín cho lá chanh và ớt căt nhỏ dại vào đảo cho đều tay rồi tắt bếp.

– Cuối cùng, cho cả ốc và nước ốc ra đĩa là bạn đã dứt món ốc xào sả ớt rồi. Món ốc xào sả ớt có thể chấm thêm nước mắm pha tỏi, gừng, ớt xay nhuyễn cùng với ít đường và chanh.

Chỉ với vài ba bước như trên là bạn đã có món ốc xào sả ớt ngon tuyệt rồi nhé! Hãy thử trổ tài vào bếp của mình để trải nghiệm món ốc ngon này ngay tại nhà cùng www.hocnauantphcm.wordpress.com để không cần được đi quán nữa mọi khi có dịp.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *