dạy nấu ăn : Cách làm bắp bò ngâm mắm bất bại

Cách làm bắp bò ngâm mắm bất bại:

Cách làm bắp bò ngâm mắm bất bại:

Hết Tết rồi, nhưng không phải vì thế mà bỏ qua món nhắm tuyệt ngon này đâu nhé! Bởi bắp…học nấu ăn

The post Cách làm bắp bò ngâm mắm bất bại appeared first on MÓN NGON MỖI NGÀY.

Hết Tết rồi, nhưng không phải chính vì thế mà bỏ lỡ món nhắm tuyệt ngon này đâu nhé! Bởi bắp bò ngâm mắm thật sự là “ngôi sao” trên bàn nhắm đấy!


Nguyên liệu
  • 1 kg bắp bò
  • Nước mắm
  • Dấm gạo
  • Đường
  • Nước lọc
  • Một ít hoa hồi, thảo quả, quế, gừng, tỏi, ớt chỉ thiên

Dụng cụ

Lọ thủy tinh


Cách làm

Cách làm món bắp bò ngâm mắm kháđơn giản dễ dàng chỉ cần chọn được nguyên vật liệu cần thiết tươi ngon và một vài bướcdễ ợt bạn đã có thể sở hữu một đĩa bắp bò ngâm mắm ngon không cưỡng nổi.

  • Bắp bò chọn phần bắp hoa hoặc lõi rùa nhiều gân sẽ ngon hơn.
  • Bắp bò sau khi mua về lọc hết phần mỡ bám quanh. Sau đó cho bắp bò đã làm sạch vào nồi, thả vào nồi một miếng gừng bằng đốt ngón tay cáilàm cho dập 2-3 nhánh hoa hồi và thảo quảdùng dao đập dập miếng quế, 1 xíu muối tinh và đổ nước ngập mặt thịt để luộc.
  • Đong nước mắm, đường, dấm, nước lọc theo tỷ lệ: 2:2:1:1/2. Tức là 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1 muỗng dấm gạo và ½ muỗng nước lọc bỏ vào nồi để đun. Lượng mắm pha nhiều hay ít sẽ cân xứng với thể tích lọ và lượng bò ngâm.
  • Cho 1 nửa số tỏi, ớt vào đun cùng hỗn hợp nước mắm. Còn 1 nửa còn lại để ngâm.
  • Sau khi luộc chín bắp bò, bỏ vào lọ thuỷ tinh ngâm đổ ngập nước mắm ngâm. Cho vào tủ lạnh ngâm 5-7 ngày là ăn được.
  • Khi ăn vớt bắp bò ra, thái mỏng ăn chơi hoặc ăn cùng cơm, bún, rau sống đều rất ngon.
  • Nước mắm sau khi ngâm, ăn hết phần thịt có thể bảo quản trong tủ lạnh làm nước để chấm hoặc kho thịt, cá.

Đơn giản phải không nào? Anh chị em thấy lôi kéo thì học theo làm ngay nhé! Chúc gia đình thành công với hướng dẫn cách chế biến món nhắm ngon trên đây nhé!

 

Cách làm bắp bò ngâm mắm bất bại

Nguồn: st

The post Cách làm bắp bò ngâm mắm bất bại appeared first on MÓN NGON MỖI NGÀY.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *