dạy nấu ăn : Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon Đậm Chất Huế

Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon Đậm Chất Huế:

Cách Nấu Bún Bò Huế Thơm Ngon Đậm Chất Huế: Bún bò là một trong những đặc sản của xứ Huế, là món ăn phản ánh cái hồn của vùng đất sông Hương núi Ngự. Nguyên liệu chính của món này là bún, thịt bắp bò, giò heo cùng nước dùng màu đỏ cay tê tê nơi đầu lưỡi đặc trưng. Trong nước dùng của […] học nấu ăn

Bún bò là 1 trong những đặc sản của xứ Huế, là món thức ăn phản ánh cái hồn của vùng đất sông Hương núi Ngự. Các nguyên liệu cần có chính của món này là bún,thịt bò ở bắp giò heo cùng với nước dùng màu đỏ cay tê tê nơi đầu lưỡi quan trọng Trong nước dùng của bún, fan Huế thường nêm thêm vào một ít mắm ruốc đóng góp phần làm nên hương vịrất riêng biệt mang đậm bản sắc Huế. Bún bò là 1 trong những món rất dễ gây nghiện, ăn một lần rồi thì muốn ăn hoài và khó có thể cưỡng lại được mỗi lần ngửi thấy hương vị của nó tỏa ra từ nồi nước hầm nghi ngút khói. Những lát thịt bò được fan bán khéo léo thái mỏng, màu nâu nâu thấy cả những đường gân trắng ngoằn ngoèo đặt trên trên làm phản ánh rõ rệt những sợi bún sạch trơn Phủ lên trên là lớp váng được tạo thành từ tất cả hổn hợp xả ớt băm xào với màu hạt điều sóng sánh màu vàng óng ánh ăn lẫn với rau thơm thêm vào chút chanh, ớt băm, vừa ăn vừa xuýt xoa, hít hà cái vị cay cay thơm nồng quả thật là quá hoàn hảo và tuyệt vời nhất Nghe sơ qua các bạn đã thấy rất lôi kéo rồi đúng không, tuy chuẩn bị hơi lách cách một tẹo nhưng rất dễ dàng và cũng không tốn của bạn vô số khoảng thời gian đâu. Hãy bắt tay vào bếp cùng Webanngon thực hiện món bún bò Huế này nhé.

Nguyên Liệu Nấu Món Bún Bò Huế :

  • 500g thịt bắp bò
  • 500g thịt bò nạm
  • 2 cái giò heo vừa vừa
  • 1 kg xương ống
  • 10 cây xả
  • 1 miếng gừng nhỏ
  • 6 củ hành khô băm nhuyễn
  • 4 tép tỏi băm
  • 2 muỗng canh mắm ruốc
  • Gia vị :gia vị hạt nêm muối, tiêu, bột ngọt
  • 1kg bún
  • Rau sống ăn với : xà lách, tía tô, bắp chuối và bắp xú cắt chỉ mỏng, giá, hành lá, hành tây..
  • 300g chả bò hoặc chả lụa tùy ý.
  • Ớt, Chanh, Sa tế

Cách Làm Bún Bò Huế :

  • Bước 1 :Sảrửa sạch cắt khúc, đập dập

bap-bo-luoc-nuoc-mam-4

  • Bước 2 : Thịt bò khi mua về sát gừng xung quanh miếng thịt cho bớt mùi, rửa sạch sẽ bằng nước lã Ướp thịt với 1 muỗng canhhạt nêm 1/2 muỗng canh muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh hành băm, 1 muỗng canh xả băm ướp trong 2 tiếng cho thấm. sau khi thịt đã thấm vị ta cuộn quanh tròn thịt cho chắc tay dùng chỉ buộc chặt lại bỏ vào nồi luộc chín cùng một ít xả và 1 muỗng cà phê muối. Thịt chín gắp ra cắt lát mỏng.

13816986_517809201736703_1278647067_n

  • Bước 3 : Xương ống và giò heorửa sạch chặt giò heo thành từng miếng vừa ăn cho tất cả vào nồi cùng 2,5 lít nước, 1 muỗng canh muối hầm trong 2 tiếng cho miếng giò được mềm và nước dùng ngọt

cach-nau-bun-moc-ngon-cho-bua-sang-gia-dinh1

  • Bước 4 : Phi thơm 3 muỗng canh xả băm, 1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh ớt băm sau đó bỏ vô 3 – 4 muỗng canh dầu màu điều.sa-te-toi-ot(3)
  • Bước 5 : Khi nồi nước dùng đã hầmngừng ta gắp bỏ xương ống ra. Nêm vào 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canhhạt nêm agi ngon 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh mắm ruốc pha loãng với ít nước và rót dầu điều đã làm ở bước 4 vào nồi nước dùng nấu sôi nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng là hoàn thành.

13814993_517809205070036_490731571_n

Khi ăn bạn cho bún đã trụng qua vào tô, bỏ thêm giò heo, thịt bò ở bắp đã thái mỏng, chả cắt miếng sau đó múc nước dùng vào tô cho ngập phần bún và thịt, cho thêm ít hành tây và hành ngò cắt nhỏ lên trên mặt và rắc thêm chút tiêu rồi thưởng thức Dọn ra ăn cùng cùng ớt băm, sa tế, rau sống và giá trụng cho tròn vị nhé. Chúc các bạn thành công.wpid-bunbodacbiet2

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *