dạy nấu ăn đơn giản: Canh hến nấu chua

Canh hến nấu chua:

Canh hến nấu chua:

Canh hến nấu chua với vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm tạo nên sức hấp dẫn cho món canh ngon này. Hãy cùng Bếp học cách nấu món canh chua này nhé. Nguyên liệu làm canh hến nấu chua  1kg hến 2 trái cà […]cách nấu ăn ngon

The post Canh hến nấu chua appeared first on Bếp nhà tôi.

Canh hến nấu chua với vị ngọt của hến, chua dịu của cà chua, khế cùng với mùi thơm của rau răm tạo nên sức lôi kéo cho món canh ngon này. Hãy cùng Bếp học cách nấu món canh chua này nhé.

canh-hen-nau-chua

Nguyên liệu làm canh hến nấu chua 

  • 1kg hến
  • 2 trái cà chua
  • 1 quả khế chua
  • 1 củ hành tím
  • Rau răm, hành lá.
  • Gia vị: muối, bột nêm.

Cách nấu canh chua hến

Bước 1: Hến khi đã mua về rửa sạch tiếp đến ngâm trong chậu nước đầy, nếm nếm thêm 2 trái ớt cắt nhuyễn để hến nhả bùn đất trong miệng ra.

Bước 2: Cho hến vào nổi nầm đến lúc sôi,vớt sạch bọt vặn bớt bếp lại, thêm chút muối vào nồi luộc hến và dùng đũa đảo đều cho chỗ thịt hến tách bóc ra khỏi vỏ.

Bước 3: Đổ hến ra rổ, phần nước luộc để cho lắng, gạn lấy phần nước trongđể riêng ra đổ bỏ phần cặn.

Bước 4: Cho hến đã luộc vào rổ, đãi trong chậu nước đầy, lấy thịt hến,rửa cho sạch để ráo.

Bước 5: Cà chuarửa sạch sẽ bổ múi. Hành lá, rau răm nhặt bỏ rễ, gốc già, rửa sạch sẽ Khếrửa sạch sẽ cắt bỏ riềm múi, cắt miếng Hành tím bóc vỏ,rửa cho sạch thái mỏng.

Bước 6: Bắc nồi lên bêp, cho 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng già, cho hành tím vào phi thơm kế tiếp bỏ thịt theo lớp hến và chút các gia vị vào xào đến khi săn Sau đó chút ra bát để ra riêng

Bước 7: Thêm 1 muỗng canh dầu ăn nữa, cho 1/2 chỗ cà chua trên vào xào kỹ. Khi cà chua chín mềm cho bát nước luộc hến vào nấu sôi Nước sôi cho nốt phần cà chua còn lại và khế vào đun tiếp 2 phút rồi cho phần thịt hến đã xào ở trên vào, nêm nếm vừa vị Vậy là đã gần kết thúc món canh hến nấu chua rồi.

canh chua hến

Tắt bếp, cho hành lá, rau răm cắt nhỏ tuổi vàođảo đều cho canh chua hết ra tô là được. Nếu thích có thể thay rau răm bằng thì là cũng được.

Học nấu ăn với khá nhiều hơn Các món canh ngon ở chuyên mục Món ngon mỗi ngày bạn nhé.

The post Canh hến nấu chua appeared first on Bếp nhà tôi.

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*