dạy nấu ăn gia đình: Cách làm gỏi cá lóc mang đặc trưng ẩm thực Nam Bộ

Cách làm gỏi cá lóc mang đặc trưng ẩm thực Nam Bộ:

Cách làm gỏi cá lóc mang đặc trưng ẩm thực Nam Bộ: Cách làm gỏi cá lóc Bước 1: Sơ chế và ướp cá lóc với gia vị Cá lóc bạn mua về mang rửa qua với nước rồi dùng dao lọc lấy thịt cá, bỏ hết phần da bên ngoài và phần xương cá. Sau đó bạn tiếp tục dùng dao cắt cá thành những miếng xéo dày khoảng chừng 3 cm. Sau đó bạn lấy các loại gia vị gồm: muối ăn, đường trắng, nước cốt chanh và 3 thìa nhỏ mỡ vào bát đựng thịt cá lóc rồi dùng… Chi tiết »cách nấu ăn ngon

Cách làm gỏi cá lóc mang đặc biệt ẩm thực Nam Bộ

Cách làm gỏi cá lóc

Bước 1: Sơ chế và ướp cá lóc với gia vị

  • Cá lóc bạn khi mua về mang rửa qua với nước rồi dùng dao lọc lấy thịt cá, bỏ hết phần da bên ngoài và phần xương cá. Sau đó bạn tiếp tục dùng dao cắt cá thành những miếng xéo dày khoảng chừng 3 cm.
  • Sau đó bạn lấy các loại các gia vị gồm: muối ăn, đường trắng, nước cốt chanh và 3 thìa nhỏ dại mỡ vào bát đựng thịt cá lóc rồi dùng đũa trộn đều tất cả nguyên liệu lên và để ướp trong khoảng chừng 10 phút bỏ thịt theo lớp cá lóc có thể ngấm đều gia vị.

Bước 2: Sơ chế rau quả ăn kèm

  • Đầu tiên bạn dùng dai tước sạch vỏ chuối, tiếp đến tiếp tục dùng dao thái mỏng rồi bào sợi bỏ vô trong chậu nước muối và nước cốt chanh pha loãng ngâm trong khoảng chừng 5 đến 10 phút.
  • Khế bạn mang đem rửasạch sẽ rồi dùng dao xắt thành từng miếng mỏng theo chiều dọc, rồi tiếp tục thải sợi nhỏ chỉ như chuối, rồi bỏ vào khăn khô sạch, vớt hết phần nước chua đi.
  • Hành tây bóc hết vỏ lụa bên ngoài và dùng dao thái múi cau.
  • Hành tím bóc sạch vỏ, thái thật mỏng và cho vào chảo dầu phi vàng.
  • Đậu phộng bóc hết vỏ bên ngoài, bỏ vào cối giã nát khoảng chừng 1/2 còn lại 1/2 bạn giã thô.

Bước 3: Trộn gỏi cá lóc

  • Bạn cho các nguyên liệu gồm: chuối xanh, khế chua, hành tây, tỏi bằm, nước cốt chanh cùng các loại hương liệu gia vị gồm: 3 thìa cà phe đường, 2 thìa nhỏ tuổi nước mắm, 1 thìa bột ngọt vào trong một chiếc bát tô lớn rồi trộn đều.
  • Cuối cùng bạn trút gỏi dọn ra ngoài đĩa rộng, xếp một phần gỏi cá lóc lên trên mặt và rắc đậu phộng, hành phi vàng và rau ngò thái nhỏ tuổi lên phía trên và hưởng thụ món gỏi này nhé.

Có lẽ món gỏi cá lóc là món ăn ngon nhất mà mình từngtrải nghiệm bởi vị ngọt của cá rất đậm chất hòa quyện cùng vị chua ngọt chát nhẹ của rau quả ăn lẫn lên bạn sẽ không còn cảm nhận được vị tanh của cá thay vào chính là hương thơm lừng thu hút của món gỏi đốc đáo này nhé.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *