Khóa Học Bếp Âu Căn Bản

Bếp Âu Căn Bản

Trường Trung Cấp Du Lịch & Khách Sạn Saigontourist – STHC

23/8 Hoàng Việt, Phường 4, Quận Tân Bình, TP Hồ Chí Minh

Khóa Học Bếp Âu Căn Bản

Sau khi học xong, học viên đạt bậc nghề tương đương 2/7, có khả năng chế biến các món ăn Âu và có thể làm việc ngay tại bộ phận bếp Âu trong nhà hàng, khách sạn Âu, Việt ,…Học viên sẽ được trang bị những kiến thức căn bản về nghiệp vụ bếp, An toàn vệ sinh thực phẩm, dinh dưỡng, văn hóa ẩm thực và kỹ năng chế biến các món ăn Việt nam, món ăn Âu, Học viên được đào tạo tiếng anh thuật ngữ chuyên ngành cho bếp âu.

Đối Tượng Tham Gia

Đối tượng học: Thí sinh đã hoàn thành chương trình THCS.

Thời Lượng

Thời gian đào tạo: 10 tháng (09 tháng học tại trường, 01 tháng thực tập tại Nhà hàng)

Nội Dung Khóa Học Bếp Âu Căn Bản

– An toàn vệ sinh thực phẩm ( tổ chức bếp, lưu trữ thực phẩm, ngộ độc do thực phẩm có chất độc, bị thiu biến chất, độc tố vi sinh vật, hóa chất,…)
– Lý thuyết dinh dưỡng ( Phân loại, đánh giá chất lượng thực phẩm, phương pháp bảo quản thực phẩm, tìm hiểu vi sinh vật, chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể,…)
– Các kiến thức cơ bản của nghiệp vụ bếp ( nội quy bếp, PCCC, Ca làm việc, dụng cụ bếp, vận hành thiết bị nhà bếp, kế toán tiêu chuẩn, trang phục bếp…)
– Lý thuyết Thực đơn , thực phẩm.
– Bảo vệ môi trường.
– Một số cách cắt rau củ quả.
– Sử dụng dao cắt theo kiểu Âu, gọt quả trám.
– Thuật ngữ chuyên ngành tiếng anh.
– Kỹ năng thớt chảo.
– Kỹ năng tỉa trang trí từ rau củ quả.
– Thực hành chế biến 80 món ăn Âu và món ăn Việt như: Minestrone soup, chicken stock, Rabbit Bourgouignone, Steak with mushroom sauce, Fish stock+Poached fish w. sauce, Sole colbert +red butter, Creme st, Germaine soup, Spaghetti Bolognese, Capri salad, Spaghetti with seafood tomato sauce, Greek salad + Tomato mozzarella salad, Assorted skewers, Vegetables stock+Vegetable cream soup.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

Mỗi trung tâm và cơ sở dạy nấu ăn có mức học phí khác nhau dạy nấu ăn xin tổng hợp học phí từ một số trung tâm và trường dạy nấu ăn để các bạn tham khảo vui lòng liên hệ các cơ sở để biết chính xác nhé.

BẢNG GIÁ HỌC PHÍ TRƯỜNG SAIGONTOURIST:
HỌC PHÍ CÁC LỚP SƠ CẤP:

– Bánh Âu (2 tháng, 3 buổi/tuần): 6.500.000 vnđ.

– Bếp Việt Nam (6 tháng, 5 buổi/tuần): 15.000.000 vnđ.

– Bếp Âu (6 tháng, 5 buổi/tuần): 15.000.000 vnđ.

– Pha chế rượu (3 tháng, 3 buổi/tuần): 5.500.000 vnđ.

– Pha chế cà phê nghệ thuật (2 tháng, 3 buổi/tuần): 4.000.000 vnđ.

– Pha sinh tố và nước trái cây (2 tháng, 3 buổi/tuần): 3.000.000 vnđ.

HỌC PHÍ CÁC LỚP BỒI DƯỠNG NÂNG CAO:

– Bếp Á nâng cao (3 tháng, 3 buổi/tuần): 8.000.000 vnđ.

– Bếp trưởng điều hành (4 tháng, 5 buổi/tuần): 13.000.000 vnđ.

– Bếp trưởng Bếp bánh (3 tháng, 3 buổi/tuần): 9.000.000 vnđ.

HỌC PHÍ CÁC LỚP CHUYÊN ĐỀ:

– Bếp gia đình (1 tháng, 3 buổi/tuần): 3.000.000 vnđ.

– Món ngon cuối tuần (1 tháng, 2 buổi/tuần): 3.000.000 vnđ.

HỌC PHÍ LỚP TRUNG CẤP (HỆ 2 NĂM):

 

– Kỹ thuật chế biến món ăn: 19.000.000 vnđ/năm.

Học phí 1 khoá học nấu ăn tại nhà văn hoá phụ nữ từ thường 700.000 – 900.000

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *