Khoá học làm đầu bếp chuyên nghiệp tại Biên Hoà

Nghề Đầu Bếp

“Đầu Bếp” được trao cho những người có kiến thức chuyên môn cao và nhiều kinh nghiệm trong lĩnh vực nấu ăn. Đứng ở vị trí cao nhất là Bếp Trưởng – người quản lý toàn bộ hoạt động của bếp. Đó cũng là người giàu kinh nghiệm và có khả năng tổ chức để công việc được chạy đều, đảm bảo bữa ăn ngon lành, sạch sẽ, đúng giờ, nóng sốt và trình bày đẹp mắt.

Nghề Đầu bếp trong những năm gần đây phát triển mạnh mẽ và thu hút được rất nhiều học viên theo học. Hơn 9 năm hình thành & phát triển ở Đồng Nai. Đội ngũ giáo viên, chuyên gia ẩm thực của Rosa là những bếp trưởng, chủ các công ty kinh doanh ẩm thực. Tạo điều kiện tốt nhất cho học viên học tập, thực hành & tham gia thực tế. Chương trình đào tạo rất gần gũi và phù hợp với thị trường lao động. Học nghề bếp có việc làm trên 90% sau khi tốt nghiệp & được làm việc trong môi trường chuyên nghiệp & ổn định . Chương trình có thể thay đổi một số món để phù hợp với nhu cầu thị  trường.

—————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Công việc của người đầu bếp

Với đặc trưng nghề nghiệp đòi hỏi sự tỉ mẩn, kiên nhẫn và khéo léo, người đầu bếp phải thực hiện rất nhiều công việc để chuẩn bị cho “ra lò” sản phẩm của mình:

  • Chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, vật dụng, thiết bị nấu ăn cần dùng trong quá trình chế biến. Liên tục làm vệ sinh các thiết bị này cũng như quanh khu vực nấu ăn để đảm bảo cho các món ăn sạch sẽ.
  • Đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm, chọn các nguyên liệu đầu vào sạch sẽ, có xuất xứ và hạn sử dụng rõ ràng.
  • Thực hiện nấu ăn bằng các phương pháp rán, nướng, quay, luộc, om, hấp, kho rim, nướng…
  • Chỉ đạo phối hợp các hoạt động nấu ăn.
  • Trình bày các món ăn đẹp mắt.
  • Nhận và bảo quản các đồ thực phẩm.
  • Đào tạo và giám sát các nhân viên nấu ăn khác.

—————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Điều kiện làm việc và cơ hội nghề nghiệp đối với nghề đầu bếp

  • Đầu Bếp làm việc theo ca, bao gồm cả ngày cuối tuần và ngày lễ theo yêu cầu của thực khách. Công việc này đôi khi khá căng thẳng và bận rộn, đặc biệt là vào những giờ cao điểm trong ngày hay các dịp lễ tết, các sự kiện đặc biệt như hội nghị, tiệc chiêu đãi…
  • Người đầu bếp có tài có thể làm việc ở rất nhiều nơi: trong khách sạn, nhà hàng, câu lạc bộ, quán cà phê, bệnh viện, các trường nội trú, các cơ quan, đơn vị…
  • Ngành du lịch và khách sạn phát triển mạnh mẽ đang kéo theo nhu cầu nhân lực lớn về nghề đầu bếp này. Đầu tư phát triển các đầu bếp tài năng cũng là một cách quảng bá hình ảnh Việt Nam đến với bạn bè thế giới thông qua ẩm thực. Bên cạnh đó, với kinh nghiệm và khả năng, các đầu bếp  bếp trưởng hoàn toàn có thể tự mở nhà hàng kinh doanh cho mình.

—————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Phẩm chất và kỹ năng cần thiết:

  • Khéo tay, sạch sẽ, thích công việc nấu nướng, sức khỏe tốt.
  • Có khả năng tổ chức công việc.
  • Có khả năng làm việc dưới áp lực cao và làm việc theo nhóm.
  • Có mắt thẩm mỹ tốt, nhạy cảm với mùi vị.
  • Chịu khó học hỏi.

—————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Thời gian:

  • 3 tháng/150 tiết
  • Sáng hoặc tối 2,4,6

Học phí:

  • 6.000.000 vnđ
  • Ưu đãi tặng Đồng phục, tài liệu
  • Miễn phí 100% học phí cho bộ đội xuất ngũ và người hưởng bảo hiểm thất nghiệp
  • Chưa bao gồm nguyên liệu, Chi phí nguyên vật liệu đóng với lớp mỗi ngày khoảng 10.000 – 15.000 vnđ

—————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Chương trình học Đầu Bếp Tiệc cưới 1: 3.000.000đ

  1. Súp cay tứ xuyên – Gỏi rau nhút hải sản.
  2. Chả phụng – Cà ri dê
  3. Lẩu hải sản sa tế – Súp hải sản nấu nấm
  4. Gỏi bò nướng – Cá chẽm hấp kỳ lân
  5. Hải sản cari xanh – Lẩu gà chua cay
  6. Mì Vịt tiềm – Gỏi bưởi
  7. Chả đùm – Khoai môn bọc tôm chiên
  8. Bò tân tiến – Lẩu nấm gà
  9. Cari Hải sản – Gỏi đu đủ thái lan
  10. Nghêu chiên sốt cay – Cua sốt ớt singapore
  11. Cơm hấp lá sen – Bao tử hầm tiêu
  12. Kiểm tra

 

 

—————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Chương trình học Đầu Bếp Tiệc cưới 2: 3.000.000đ

  1. Súp cua nấm tuyết – Gỏi tôm củ sen hạnh nhân
  2. Ốc nhồi hấp sả – Hột vịt lộn chiên giòn sauce me
  3. Xôi cuộn giấy bạc – Sườn nướng chao
  4. Sườn non hầm tương quế lâm – Lẩu hoa đồng nội
  5. Súp trứng cút – Gỏi ngũ sắc
  6. Gà rang muối – Bò sauce thái
  7. Lẩu Thái – Gỏi sò huyết
  8. Tôm rang kim sợi – Bắp bò hầm tiêu xanh
  9. Cá hấp Hong Kong – Chả giò Hải sản
  10. Tôm sauce chanh dây – Lẩu lươn chua cay
  11. Ếch xào lăn – Gỏi xoài tôm khô bắc thảo
  12. Kiểm tra​

 

 

—————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Chương trình học Đầu Bếp Tiệc cưới 3: 3.000.000đ

  1. Bắp bò trộn cải mầm – Giò heo hải sâm
  2. Chả mè – Cá chẽm hấp triều châu
  3. Súp bào ngư nấu cua – Gà ta bó xôi
  4. Hải sâm gân nai xào nấm bạch linh – Vịt quay me + bánh bao
  5. Lẩu cá thác lác – Bò tái chanh
  6. Tôm cuộn hoành thánh – Gà ác tiềm thuốc bắc thố
  7. Súp bóng cá bát trân – Cá sapa nướng dầu dấm
  8. Hải sâm cải xanh đông cô – Thỏ sốt rượu vang + bánh mì
  9. Xôi hạt sen – Sò điệp chiên giòn
  10. Gỏi rau cau – Cá tai tượng chiên xù
  11. Súp tôm sò điệp – Tôm tiềm thuốc bắc
  12. Kiểm Tra

 

 

—————————————————————————————————————————————————————————————————————————

Quyền lợi học viên: 

  • Được cấp chứng chỉ tốt nghiệp do Tổng cục dạy nghề quốc gia cấp sau khi hoàn tất khóa học. Chứng chỉ được công nhận trên toàn quốc.​​
  • Đảm bảo học viên ra trường, tay nghề cao.
  • Phòng học thoáng mát, tiện nghi, trang thiết bị hiện đại.
  • Giáo viên, chuyên gia, nhiệt tình giàu kinh nghiệm.
  • Chương trình học mới phù hợp với thị trường.
  • Có thể mở tiệm, mở quán kinh doanh.
  • Dạy nghề miễn phí cho người bộ đội xuất ngũ, khuyết tật, trẻ em mồ côi, người hưởng bảo hiểm thất nghiệp.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *