Dạy Nấu Ăn Ngon Nhất » Khoá Học nấu ăn » Khoá học vận hành nhà hàng Quốc tế

Khoá học vận hành nhà hàng Quốc tế

By: daynauan

Vận hành nhà hàng Quốc tế

Khóa học nhằm mục đích cung cấp cho học viên kiến thức về quản lý bộ phận phục vụ thực phẩm và đồ uống tại các nhà hàng hay khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế.
Học viên sẽ có thể

  • Hiểu về dịch vụ cung cấp đồ uống, cà phê và thực phẩm theo các phong cách nhà hàng và cơ sở cung cấp thực phẩm và đồ uống khác nhau.
  • Lên kế hoạch chi tiết cho công việc phục vụ nhà hàng một cách cụ thể và chuyên biệt.

 

Khóa học của chúng tôi tập trung vào các kỹ năng làm việc, cung cấp cho học viên các kỹ năng thực hành cơ bản cần thiết trong ngành công nghiệp du lịch và khách sạn cũng như các kỹ năng giám sát và quản lý để có thể làm việc ở các vị trí cấp cao tại các khách sạn theo tiêu chuẩn quốc tế.
Nội dung khóa học

 

  • Chuẩn bị và phục vụ cà phê (12 loại cà phê espresso)
  • Chuẩn bị và phục vụ đồ uống không cồn (Trà, trà thảo mộc, nước uống Chocolate, nước hoa quả, smoothies, mocktails, Cordial, kem nổi)
  • Cung cấp dịch vụ cho đồ uống có cồn (Apéritif digestif, Sparkling hay Champagne, rượu vang, Beer, Spirit, Liqueur, Gin và tonic, Cocktails)
  • Cung cấp dịch vụ phục vụ đồ uống có cồn có trách nhiệm
  • Phục vụ thực phẩm và đồ uống cho khách hàng
  • Cung cấp dịch vụ thực phẩm và đồ uống (À la carte, Buffet, Canapes, Asian banquet, fine-dining)
  • Vận hành quầy bar
  • Doạn dẹp & sắp xếp quầy bar
  • Tuân thủ các quy định về an ninh, an toàn và sức khỏe
  • Tuân thủ các quy định về vệ sinh nơi làm việc
  • Tiếng Anh chuyên ngành
  • Thực tập chuyên ngành tại nhà hàng thực hành của nhà trường và các khách sạn 4, 5*

 

Yêu cầu đầu vào

  • Tốt nghiệp lớp 12
  • Học viên sẽ được kiểm tra tiếng Anh đầu vào miễn phí..

 

Ngôn ngữ giảng dạy
Tiếng Việt
Kỳ nhập học
4 kỳ nhập học: Tháng 1, tháng 4, tháng 7 & tháng 10
Thời lượng
5 tháng học bao gồm 3 tháng tại Pegasus và 2 tháng thực tập tại các khách sạn 4, 5 sao
Chứng chỉ
Chứng chỉ hoàn thành khóa học do PIC cấp
Cơ hội nghề nghiệp

  • Sau khi tốt nghiệp, học viên có thể làm việc tại khách sạn, nhà hàng, quán cà phê, quán bar, các cơ sở phục vụ thực phẩm và đồ uống v.v…:
  • Nhân viên phục vụ
  • Nhân viên quầy bar
  • Quản lý bộ phận phục vụ thực phẩm và đồ uống
  • Quản lý vận hành

THÔNG TIN LIÊN HỆ

* ĐÀ NẴNG:

Khu đô thị mới Phú Mỹ An, Phường Hòa Hải, Quận Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng, Việt Nam

Điện thoại:  0236 384 0515 – Fax: 0236 3981 048

* HÀ NỘI:

2/2C Khu Ngoại giao Đoàn Vạn Phúc, Đường Kim Mã, Phường Ngọc Khánh, Quận Ba Đình, Hà Nội, Việt Nam

Điện thoại: 024 3726 4785 – Fax: 024 3726 4783

Tin Moi Nhat