món ăn ngon lạ miệng: Cách làm món phở xào chay thanh nhẹ mà đậm đà

Cách làm món phở xào chay thanh nhẹ mà đậm đà:

Cách làm món phở xào chay thanh nhẹ mà đậm đà: Cách làm phở xào chay Bước 1: Đun sôi một nồi nước rồi cho bánh phở vào chân qua, dồi lại bằng nước lạnh để sợi phở không bị dính vào nhau sau đó cho phở ra rổ cho ráo nước. Bước 2: Rót ít nước sôi vào bát, thả me bào rồi dằm cho me ta. Bỏ hạt me đi và chắt lấy nước cốt me, để riêng. Bước 3: Nhặt và rửa sạch ngồng cải, thái thành khúc ngắn vừa ăn, có thể bổ đôi cọng cải nếu… Chi tiết »cách nấu ăn ngon

Cách làm món phở xào chay thanh nhẹ mà đậm đà

Cách làm phở xào chay

Bước 1:

Đun sôi một nồi nước rồi cho bánh phở vào chân qua, dồi lại bằng nước lạnh để sợi phở không bị phụ thuộc vào nhau tiếp nối cho phở ra rổ cho ráo nước.

Bước 2:

Rót ít nước sôi vào bát, thả me bào rồi dằm cho me ta.

Bỏ hạt me đi và chắt lấy nước cốt me, để riêng.

Bước 3:

Nhặt và rửa sạch ngồng cải, thái thành khúc ngắn vừa ăn, có thể bổ đôi cọng cải nếu thấy quá to.

Chần ngồng cải qua nước sôi rồi vớt ra âu nước lạnh có vài viên đá để ngâm, như vậy ngồng cải sẽ xanh và giòn ngon.

Cà rốt làm sạch và đem thái sợi.

Bước 4:

Đậu phụrửa sạch sẽ để ráo rồi chiên vàng, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, chiên như vậy sẽ giúp đậu khi xào không bị nát.

Bước 5:

Bắc chảo lên bếp, bỏ vào chút dầu, đun sôi thì cho cà rốt vào xào qua, cho thêm tiếp ngồng cải và đậu phụ chiên vào xào chung.

Nêm chút xì dầu, bột ngọt cho vừa miệng, đảo cho đều tay để hương liệu gia vị tan.

Bước 6:

Trút phở vào xào đều cho gia vị ngấm vào phở, xào một lát thì rưới cốt me vào, nêm lại cho đủ ăn.

Xúc phở xàora bát rắc lạc rang lên ở trên và hưởng thụ nóng.

Cách làm phở xào chay không dùng đến tôm thịt cá nhưng vẫn rất mặn mà hương vị, màu cải xanh mát mắt, sợi phở xào vàng vàng, ăn mềm ngon lại không bị phụ thuộc vào nhau, vừa dễ ăn lại đầy đủ dinh dưỡng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *