món ngon: Cách làm các món dưa ngày Tết

Cách làm các món dưa ngày Tết:

Cách làm các món dưa ngày Tết:

Vào ngày Tết, thưởng thức món dưa muối giòn, ngon ăn kèm bánh chưng là điều không gì […]hướng dẫn nấu ăn

The post Cách làm các món dưa ngày Tết appeared first on Tối nay ăn gì.

Vào ngày Tết, thưởng thức món dưa muối giòn, ngon ăn kèm bánh chưng là điều không gì tuyệt vời bằng. Vậy làm thế nào để có được món dưa muối ngon? Dưới đây là một số công thức mà các bạn có thể tham khảo.

Hướng dẫn cách làm bún bò Huế ngon đúng cách

Giảm cân với giá hẹ xào đậu hũ

Giảm cân thần tốc với rau xanh ngâm chua ngọt

1. Dưa món

cach-lam-cac-mon-dua-ngay-tet1

Dưa món là món ăn truyền thống trong ngày Tết của người miền Trung, thường được ăn kèm với bánh tét, thịt rim. Công thức món ăn này cũng không có gì đặc biệt và có thể được thực hiện vô cùng dễ dàng.

Nguyên liệu:

– 01 kg hành củ, 1 củ su hào, 2 củ cà rốt

– 02 thìa bột canh muối

– 01 thìa cà phê đường

Thực hiện:

Các bạn mua hành về, rửa sạch, bóc vỏ sau đó ngâm trong nước gạo khoảng 1 ngày.

Su hào các bạn gọt vỏ và loại bỏ phần già, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái miếng dài khoảng 3 cm, rộng hơn 1 cm , dày 1 cm.

Để muối dưa, các bạn hãy pha nước sôi để nguội cùng với muối biển, đường. Sau đó, các bạn xếp hành, su hào, cà rốt vào lọ, đổ nước lên sao cho nước ngập hành khoảng 1 đốt ngón tay. Cuối cùng, các bạn hãy dùng 1 hòn đá lớn để nèn chặt và khoảng vài ngày sau là dùng được.

2. Dưa hành

cach-lam-cac-mon-dua-ngay-tet2

Với người miền Bắc, ngày Tết thường có bát dưa hành đi kèm để ăn cùng với bánh chưng.

Nguyên liệu:

– 01 kg hành củ

– 02 thìa canh muối

– 01 thìa cà phê đường

Thực hiện: Hành mua về các bạn hãy bóc vỏ, rửa sạch rồi ngâm nước vo gạo. Khoảng 1 ngày sau, các bạn vớt ra, rửa sạch để ráo và xếp vào lọ. Tiếp đến, các bạn hãy pha khoảng 500ml nước với muối, đường rồi đổ vào làm sao cho ngập hành. Để khoảng 1 tuần sau là hành chín.

3. Dưa kiệu

cach-lam-cac-mon-dua-ngay-tet3

Nếu như dưa món là đặc sản của người miền Trung, dưa hành là món ăn đặc trưng của người miền Bắc thì dưa kiệu chính là nét ẩm thực của người miền Nam.

Nguyên liệu:

– 1/2 kg củ kiệu

– 400 g đường

– 2 củ cà rốt.

– 1 thìa phèn chua, 1 thìa vôi

– Ớt tươi

Thực hiện:

Kiệu sau khi mua về các bạnngâm vào trong nước để qua đêm rồi vớt ra để ráo. Vào ngày hôm sau, các bạn tiếp tục ngâm kiệu với nước phèn chua (theo tỉ lệ 1 thìa bột canh phèn chua pha với 1 lít nước ấm) rồi phơi nắng trong khoảng 4 tiếng. Tiếp đến, bạn tiếp tục ngâm kiệu với nước vôi trong trong khoảng 2 tiếng. Cuồi cùng, bạn vớt ra, để ráo và xếp kiệu vào lọ. Cứ một lớp kiệu bạn hãy cho một lớp đường, đậy kín đáo nắp lại để ngoài nắng vài ngày là dùng được.

4. Dưa giá đỗ

cach-lam-cac-mon-dua-ngay-tet4

Dưa giá đỗ là món ăn quen thuộc trong ngày Tết của người miền Nam. Với vị chua nhẹ, giòn sật sật, món ăn này vừa cung cấp chất xơ, vừa mang đến cảm giác ngon miệng cho người ăn.

Nguyên liệu:

– 200g giá

– 1/2 củ cà rốt

– 30g hẹ

Thực hiện: Các bạn rửa sạch giá để ráo, hẹ rửa sạch rồi cắt khúc, cà rốt gọt vỏ rồi rửa sạch và thái sợi.

Các bạn pha nước làm dưa gồm 250ml nước sôi, 1 muỗng cafe đường, 1 muỗng cafe muối rồi đỏ vào bát có giá, hẹ, cà rốt. Khoảng 1 ngày sau là món ăn này sử dụng được.

5. Dưa cải thảo

cach-lam-cac-mon-dua-ngay-tet5

Ngoài dưa hành, dưa món… dưa cải thảo là món ăn ngon miệng trong dịp Tết và cũng rất dễ thực hiện, giúp cân bằng hương vị và dinh dưỡng rất hiệu quả.

Nguyên liệu:

– 500 gram cải thảo

– 1 củ cà rốt

– 1 nhánh gừngnhỏ tuổi ớt trái, hành lá, ớt bột, tỏi

– Muối, đường, nước mắm

Thực hiện:

Cải thảo các bạn bóc thành từng lá, rửa sạch, ngâm nước muối và để ráo. Sau đó, các bạn hãy thái cải thảo thành từng lát.

Cà rốt, gừng các bạn gọt vỏ, thái mỏng, hành lá cắt khúc. Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Các bạn trộn chung các nguyên liệu trên với nhau, sau đó thêm muối, đường và ớt bột làm thế nào để cho vừa vặn là được. Cuối cùng, các bạn để dưa khoảng 1-2 ngày là dùng được.

The post Cách làm các món dưa ngày Tết appeared first on Tối nay ăn gì.

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *