món ngon cuối tuần: Cách kho cá ngừ ngon đậm đà, đưa cơm

Cách kho cá ngừ ngon đậm đà, đưa cơm:

Cách kho cá ngừ ngon đậm đà, đưa cơm:

Cách kho cá ngừ ngon không khó. Với một chút bí quyết, bạn sẽ có ngay món cá ngừ kho thơm ngon, đậm đà, ăn cùng cơm là sự kết hợp hoàn hảo nhất. Cá ngừ có thể chế biến thành rất nhiều món ngon như bún cá ngừ, nấu canh chua, … nhưng ngon […]học nấu ăn

The post Cách kho cá ngừ ngon đậm đà, đưa cơm appeared first on Siêu Ngon.

Cách kho cá ngừ ngon không có gì khó Với một chút bí quyết, bạn sẽ có ngay món cá ngừ kho thơm ngon,đậm đà ăn cùng cơm là sự kết hợp hoàn hảo nhất.

Cá ngừ có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon như bún cá ngừ, nấu món canh chua, … nhưng ngon nhất vẫn là món cá ngừ kho. Những lát cá ngừ với phần thịt cá tươi ngon thấm đẫmhương liệu gia vị nước kho đậm chất không chỉ đem lại cảm giác ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đấy nhé!

Cùng Siêu Ngon khám phá hết những cách kho cá ngừ ngon nhé!

ca ngu kho

Cá ngừ kho đậm đà đưa cơm

  • Cách làm cá kho tộ ngon cơm ngày mưa.
  • Cách nấu lẩu cá bớp măng chua ngon vị chua cay hấp dẫn.

1. Cách kho cá ngừ với ớt

Cá ngừ kho ớtđậm đà giữ được tối đa hương vị của thịt cá, thêm chút vị cay thơm của ớt và tiêu,  là món ngondễ dàngđơn giản nên liên tiếp có mặt trong dở cơm gia đình.

ca ngu kho ot

Cá ngừ kho ớt + tiêu thơm cay, ngon cơm

Nguyên liệu làm cá ngừ kho ớt

Để kho cá ngừ với ớt cần những nguyên vật liệu cần thiết sau đây:

  • 2 lát cá ngừ
  • 2 trái ớt sừng xanh (hoặc đỏ)
  • 1 nhánh nhỏ gừng
  • 1 củ tỏi ta
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm, nước mắm ngon, dầu ăn, tiêu xay.

Nếu muốn được món cá ngừ kho ớt ngon không chỉ là chọn được cá ngừ còn tươi, mà còn nên là cá ngừ đại dương, thịt chắc và thơm, nhiều chất dinh dưỡng hơn. Có thể dùng bất cứ loại ớt nào để kho cá ngừ nhưng ớt sừng xanh sẽ là ngon nhất vì có độ cay vừa phải, lại rất thơm. Với các món cá kho ớt khác cũng vậy.

Cách kho cá ngừ ngon nhất

Các bước để chế biến một nồi cá ngừ kho ớt ngon rấtđơn giản bao gồm khâu sơ chế và chế biến. Cùng bắt tay thực hiện nhé!

Sơ chế

  • Tỏi bóc vỏ,rửa sạch bămnhỏ để riêng.
  • Gừng cạo vỏ,rửa cho sạch thái chỉ, để riêng.
  • Ớtrửa sạch bỏ cuống, giã dập.
  • Cá ngừ ngâm ngập nước muối loãng rồirửa sạch sẽ để ráo. Ướp cá với ít muối, hạt tiêu xay trong khoảng 15 phút cho ngấm gia vị (Nên đem bao tay và chà nhẹ khắp mình cá để cá được thấm đều hơn).

Cách nấu món cá ngừ kho ngon

Sau khi sơ chếchấm dứt bạn thực hiện kho cá nhé!

  • Làm nóng dầu ăn trên chảo. cho cá vào chiên qua để cá vàng đều hai mặt.
cach kho ca ngu

Chiên sơ cá ngừ trước khi kho sẽ làm món ăn thơm ngon, đẹp mắt hơn

  • Cá chiên xong xuôi vớt ra bỏ vào nồi, thêm vào gừng, tỏi, ớt đã chuẩn bị sẵn. Nêm muối, nước mắm,gia vị hạt nêm ít đường và chút dầu ăn đã dùng để chiên cá vào. Đun cá với lửa lớn cho sôi bùng lên rồi đổ vào nồi ít nước xâm xấp mặt cá, hạ lửa xuống mức vừa phải.
  • Nước trong nồi cá vơi đi còn cỡ một nữa thì bạn nêm nếm lại cho chuẩn vị rồi cho lửa nhỏ lạinhỏ tuổi tiếp tục đun tới khi cá thấmhương liệu gia vị rút gần khô nước thì tắt bếp.
  • Múc cára tô rưới nước kho lên, rắc thêm chút tiêu xay rồi thưởng thức cùng cơm hoặc bún.

Món cá kho ớt với phần thịt cá săn chắc, vịđậm chất cay cay, Màu sắc cuốn hút Khi ăn, gắp lấy phần thịt cá, phần nước kho chan vào cơm hay bún hay dùng để chấm đĩa rau luộc đều vô cùng ngon.

2. Cách kho cá ngừ với thơm

Cá ngừ kho thơm (dứa) không chỉ đậm đà mà còn có thêm vị chua ngọt của thơm và cà chua khiến các món ăn trở nên hấp dẫn hơn.

ca ngu kho thom

Cá ngừ kho thơm là các món ăn bình thường nhưng vô cùng hấp dẫn

Nguyên liệu làm cá ngừ kho thơm

Để kho cá ngừ với thơm cần những nguyên vật liệu cần thiết sau:

  • Cá ngừ: 700g
  • Thơm: 1/2 quả
  • Cà chua: 2 quả
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Hành lá: 3 – 4 nhánh
  • Ớt: 1 – 2 quả
  • Muối,gia vị hạt nêm nước mắm, dầu ăn

Cách kho cá ngừ thơm ngon

Thực hiện theo cách kho cá ngừ này, bạn sẽ có một món cá thơm ngon không hề kém món cá ngừ kho tiêu đâu nhé!

Sơ chế

  • Bước 1: Sơ chế cá ngừ.
    • Cá làm sạch, rửa qua nước muối loãng cho hết máu tanh rồi rửa lại lần cuối bằng nước sạch. Cắt cá thành lát vừa ăn rồi để ráo. Nếu cá nhỏ dại thì để nguyên lát, nếu to quá thì nên cắt mỗi lát làm 4 để cá dễ ngấm vị hơn.
    • Cá ráo thì cho vô tô, ướp với 2 muỗng canh nước mắm ngon, 1 muỗng cà phêgia vị hạt nêm để khoảng 15 – nửa tiếng cho ngấm.
cach nau ca ngu kho

Làm sạch và ướp cá ngừ trước khi kho

  • Bước 2: Sơ chế các nguyên vật liệu khác.
    • Hành lá bỏ rễ,rửa sạch lấy riêng phần phía đầu hành lá dùng dao đập dập Phần lá cắt khúc.
    • Ớtrửa sạch băm nhỏ hoặc dùng dao đập dập tùy thích.
    • Thơm cắt bỏ vỏ, mắt, cùi, rửa cho sạch rồi cắt lát.
    • Cà chuarửa sạch sẽ bổ múi cau.
    • Hành tây bóc vỏ,rửa sạch sẽ bổ múi cau, ngâm vào nước muối loãng cho đỡ hăng.

Cách kho cá ngừ

  • Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm phần phía đầu hành Tiếp đến, cho thơm và cà chua vào đảo cho chín mềm thì tắt bếp.
  • Trút cá vào nồi kho (có nồi đất càng tốt). Cho hành tây, phần hành lá, ớt  và phần sốt cà chua vừa mới xào vào, bật bếp lại đun với lửa vừa.
  • Lúc đun bạn xóc nhẹ nồi cá. Tránh dùng đũa đảo sẽ làm nát cá.
  • Cá chín tái thì đổ nước xâm xấp nồi cá, đun cho nước sôi bùng lên rồi hạ lửa nhỏ tuổi Khi nước kho chỉ còn 1/2 rồi nêm nếm lại cho hợp khẩu vị.
  • Kho cá cho đến khi nước sền sệt hoặc cạn cạn hết nước (tùy thích) thì tắt bếp, múc cá ra đĩa rồi ăn nóng cùng cơm trắng.

Cách kho cá ngừ với cà chua và thơm này không khó chút nào phải không nào. Với món cá ngừ kho này, ăn miếng thơm cũng ngon, đậm chất các gia vị chứ đừng nói đến cá.

3. Cá ngừ kho nước dừa

Bạn đã thử món cá ngừ kho nước dừa tươi chưa? Hãy bắt tay vào làm ngay và trải nghiệm mùi vị thơm ngon, lạ miệng của món cá ngừ kho nước dừa này nhé!

ca ngu kho nuoc dua

Cá ngừ kho nước cốt dừa với hương vị ngon tuyệt cú mèo sẽ làm hài lòng bất cứ ai

Nguyên liệu làm cá ngừ kho nước dừa

Để làm cá ngừ kho nước dừa tươi cần những các nguyên vật liệu sau:

  • 300 g cá ngừ
  • 1 trái dừa xiêm
  • Hành tím, tỏi, ớt hiểm
  • Nước mắm, muối, đường

Món cá ngừ kho nước cốt dừa ăn cùng cơm hoặc bún hoặc cuốn cùng rau sống, bánh tráng, chấm nước cá đều ngon. Nếu muốn ăn kiểu cuốn thì bạn chuẩn bị thêm rau sống và bánh tráng nhé!

Cách làm cá ngừ kho nước dừa ngon

Cách làm món cá ngừ kho nước dừa cũng dễ dàng chứ không cầu kì, phức tạp.

Sơ chế

  • Cá ngừrửa sạch sẽ cho chút muối vào ướp sơ.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ,rửa cho sạch băm nhỏ dại hoặc cắt lát mỏng.
  • Ớtrửa sạch sẽ cắt lát.
  • Dừa xiêm lấy nước.

Thực hiện

  • Đổ ít dầu vào chảo, rán sơ cá ngừ rồi vớt cá ra.
  • Lấy ít dầu ăn vừa đủ để chiên cá bỏ vô nồi. Đổ hành tỏi vào phi thơm rồi trút nước dừa vào, thêm chút nước mắm, đường đun cho sôi lên.
  • Thả cá ngừ vào đun cho nước sôi lại thì hạ lửa nhỏ tuổi , cho ớt vào. Đun cá tới khi nước còn chừng 1/2 hoặcngắn hơn cá thấm đều gia vị là dứt Trong lúc đun, bạn nhớ điều chỉnh, nêm nếm lại cho đủ ăn nhé!

cach lam ca ngu kho

Nếu mình thích ăn cá ngừ kho ngọt thì nên áp dụng món cá ngừ kho nước dừa này, vị ngọt ngọt nhưng không quá mức, có thêm chút thơm , béo của nước dừa tươi rất hấp dẫn.

Trên đây là vài cách kho cá ngừ ngon giúp bạn bổ sung thêm nhiều bí quyết nấu nướng.

Chúc các bạn thành công với món cá ngừ kho thơm ngon này nhé!

The post Cách kho cá ngừ ngonmặn mà đưa cơm appeared first on Siêu Ngon.

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *