Món ngon cuối tuần: Tôm xóc tỏi và Tôm kho thịt kiểu Huế cay mà ngon – học nấu ăn online

Món ngon cuối tuần: Tôm xóc tỏi và Tôm kho thịt kiểu Huế cay mà ngon:

Món ngon cuối tuần: Tôm xóc tỏi và Tôm kho thịt kiểu Huế cay mà ngon: Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bậc cha mẹ 1 tuần nên chế biến cho các bé ít nhất 1 món ngon từ tôm, do tôm cung cấp nhiều chất đạm, kali, photpho, magiê, iốt và vitamin A giúp trẻ phát triển toàn diện. Sau đây các nghệ nhân đầu bếp của vaobepnauan.com sẽ…hướng dẫn nấu ăn

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bậc phụ huynh 1 tuần nên chế biến cho các bé ít nhất 1 món ngon từ tôm, do tôm cung cấp nhiều chất đạm, kali, photpho, magiê, iốt và vitamin A giúp trẻ cách tân và phát triển toàn diện. Sau đây các nghệ nhân đầu bếp của vaobepnauan.com sẽ hướng dẫn các mẹ 2 món ăn ngon từ tôm: món thứ 1 là tôm xóc tỏi, món thứ 2 là tôm kho thịt kiểu Huế cay cay mà rất ngon.

Món ngon từ tôm thứ 1: Tôm xóc tỏi

Vị ngọt của tôm quyện lẫn trong vị thơm lừng của tỏi phi trong món tôm xóc tỏi khiến bữa ăn ngày thường của gia đình trở nên thật đặc biệt!

Nguyên liệu nấu món tôm xóc tỏi:

Bạn cần những nguyên liệu sau để gia công món tôm xóc tỏi:

– 300g tôm sú

– 50g tỏi

– Hành lá

– 1 nhánh gừng nhỏ

– Gia vị: Xì dầu, mắm, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

Bước 1:
Tômrửa sạch sẽ chẻ lưng , lấy chỉ, để nguyên đầu và đuôi.

tôm xóc tỏi 1

Cho vào bát ướp với ít gừng thái theo từng lát Gừng để giúp cho món tôm bớt tanh.

tôm xóc tỏi 2

Bước 2:
Dùng khăn giấy thấm khô tôm.

tôm xóc tỏi 3

Bước 3:
Cho tôm vào chảo ngập dầu chiên giòn vàng rồi vớt ra khay có lót sẵn giấy thấm dầu.

tôm xóc tỏi 4

Bước 4:
Trong lúc chiên tôm. Bạn bóc tỏi rồi băm nhỏ.

tôm xóc tỏi 5

Bước 5:
Phi tỏi cho vàng rồi vớt ra để riêng.

tôm xóc tỏi 6

Bước 6:
Gừng cạo vỏ, thái chỉ nhỏ to. Hành cắt nhỏ.

tôm xóc tỏi 7

Bước 7:
Làm nóng dầu trong chảo, cho đầu củ hành và gừng vào xào thơm trong khoảng 30 giây.

tôm xóc tỏi 8

Bước 8:
Tiếp đó trút tôm vào đảo đều khắp Nêm 1 muỗng canh xì dầu và chút mắm cho vừa khéo ăn, tiếp tục đảo đều khoảng vài phút để tôm thấm gia vị.

tôm xóc tỏi 9

Bước 9:
Trút phần tỏi phi thơm đã thực hiện ở bước 5 vào xóc đều rồi xúcra bát rắc ít hành lá xắt nhỏ dại để trang trí.

tôm xóc tỏi 10

Vị ngọt của tôm quyện lẫn với mùi thơm lừng của tỏi phi trong món tôm xóc tỏi khiến bữa ăn trở nên ngon miệng hơn.

tôm xóc tỏi 11

Không tốn nhiều trong khoảng thời gian mà chỉ với một chút biến tấu là các mẹ đã có thêm một món thức ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.

tôm xóc tỏi 12

Vậy là đã xong món tôm xóc tỏi thơm lừng và các bà chuyên lo việc bếp núc đảm đang lại có thêm 1 món ngon bổ sung vào thực đơn cuối tuần rồi.

Món ngon từ tôm thứ 2: Tôm kho thịt kiểu Huế

Còn có một tên gọi khác là tôm kho đánh Huế – các món ăn này được không ít fan hay thích bởi vị cay nồng đậm chất đặc biệt quan trọng của ẩm thực đất Cố Đô.

Nguyên liệu:

– 300g tôm tươi
– 100g thịt ba chỉ
– Hành lá, tỏi
– Ớt bột, dầu ăn, nước mắm, muối, tiêu đường
– Mắm tôm Huế
– Ớt sừng tươi.

tôm kho thịt kiểu Huế 1

Cách nấu món tôm kho thịt kiểu Huế:

Bước 1:

Thịtrửa cho sạch thải sợi nhỏ hoặc miếng mỏng, nhỏ dại rồi ướp với nước mắm, muối, tiêu, đường, mắm tôm Huế ngâm chừng khoảng 30 phút cho ngấm. Đối với món tôm khô đánh, bạn để ý nên thường dùng đúng loại mắm tôm Huế để giữ đúng hương vị món ăn.

tôm kho thịt kiểu Huế 2

Bước 2:

Tômrửa sạch sẽ bỏ đầu đuôi. Thông thường khi làm món này, các O Huế sẽ rửa vỏ đi tôm theo kiểu bắc cầu nghĩa là rửa vỏ đi 1 đoạn, chừa lại 1 đoạn. Mình không rõ tại sao nhưng các O giải thích rằng như vậy tôm sẽ đẹp hơn. Ướp tôm với chút đường, mắm tôm, nước mắm.

tôm kho thịt kiểu Huế 3

Bước 3:

Hành lá cắt làm đôi, phần đầu trắng cắt khúcđập cho dập phần lá xanh cắt nhỏ.

tôm kho thịt kiểu Huế 4

Tỏi bằm nhỏ.

tôm kho thịt kiểu Huế 5

Ớt giã dập.

tôm kho thịt kiểu Huế 6

Bước 4:

Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho tỏi bằm vào phi thơm.

tôm kho thịt kiểu Huế 7

Đổ thịt vào xào trên lửa vừa xếp thịt săn lại…

tôm kho thịt kiểu Huế 8

… thì bạn thêm tôm vào xào cùng khoảng 3 phút, nêm nước mắm và một ít đường. Cho nước sôi xâm xấp mặt thịt, đun sôi trở lại trong khoảng 5 phút.

tôm kho thịt kiểu Huế 9

Bước 5:

Cuối cùng bạn cho tiêu, hành lá, ớt bột và ớt giã dập vào đảo cùng rồi nêm nếm lại lần cuối rồi tắt bếp.

tôm kho thịt kiểu Huế 10

Lấy tôm thịt ra bát / đĩa, dùng với cơm nóng rất ngon.

tôm kho thịt kiểu Huế 11

Ngoài ra, có một cách biến tấu khác khi ninh món tôm kho đánh này là bạn băm bé dại thịt, tôm cắt hạt lựu, cách nêm nếm và kho cũng giống hệt như ở trên. Cách nấu như vậy rất hợp dùng làm gia vị chấm cho các món rau luộc.

Vào những ngày trời lạnh, còn điều gì ấm áp hơn khi cả gia đình cùng quây quần bên mâm cơm để trải nghiệm món thức ăn này. Vị cay nồng của ớt, đậm chất của mắm tôm như thấm vào từng gắp thức ăn. Bạn hãy thử thực hiện món này để cảm nhận néttinh tế và sắc sảo độc đáo của ẩm thực đất Cố Đô nhé!

tôm kho thịt kiểu Huế 12

tôm kho thịt kiểu Huế 13

Trên đây là toàn cục hướng dẫn nấu món tôm kho thịt kiểu Huế cay mà ngon. Chúc các bạn thực hành thành công.

Món ngon cuối tuần: Tôm xóc tỏi và Tôm kho thịt kiểu Huế cay mà ngon – học nấu ăn online

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *