món ngon dễ làm: Cách bảo quản thực phẩm khô & tươi sống lâu trong tủ lạnh

Cách bảo quản thực phẩm khô & tươi sống lâu trong tủ lạnh:

Cách bảo quản thực phẩm khô & tươi sống lâu trong tủ lạnh:

Bí quyết giữ thực phẩm tươi lâu trong tủ lạnh cực hay và hiệu quả nhưng ít người biết. 16 bí quyết giữ thực phẩm tươi ngon dưới đây sẽ giúp bạn sử dụng và bảo quản thực phẩm trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc khi […]hướng dẫn nấu ăn

The post Cách bảo quản thực phẩm khô & tươi sống lâu trong tủ lạnh appeared first on .

Bí quyết giữ thực phẩm tươi lâu trong tủ lạnh cực hay và kết quả nhưng ít tín đồ biết. 16 bí quyết giữ thực phẩm tươi ngon dưới đây sẽ giúp đỡ bạn sử dụng và bảo quản thực phẩm trở nên tiện lợi hơn bao giờ hết.

  • Những loại thực phẩm dễ gây ngộ độc khi hâm nóng
  • Phương pháp giảm cân nhanh bằng 12 loại thực phẩm thay thế
  • Những loại rau xanh quả và thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Bí quyết giữ thực phẩm tươi lâu trong tủ lạnh

1. Cách bảo quản trứng:

Thoa dầu thực vật lên vỏ trứng trước khi bỏ vô tủ lạnh. Dầu để giúp đỡ trứng tươi thêm 3-4 tuần. Nếu bạn còn chưa biết cách bảo quản những quả trứng thơm ngon và tiện nghi này, bạn hãy học theo cách của những các chị em sau nhé. Chúng có thể là những nhắc nhở rất kết quả để mỗi lần về quê, bạn có thể thoải mái mang trứng gà ta lên thành phố ăn dần mà vẫn để được 1-2 tháng mà không lo bị hỏng đấy.

Khi muốn bảo quản trứng được lâu, mình hay học cách bảo quản truyền thống của mẹ mình. Đó là mình rải một lớp trấu khô, sạch vào đáy thùng đựng. Sau đó cứ một lớp trấu lại trải một lớp trứng cho cho đến lúc đầy thùng. Cuối cùng dùng bìa che kín thùng, để thùng nơi râm mát. Làm như vậy có thể bảo quản trứng được trong vài tháng. Hoặc Muốn bảo quản trứng lâu trong 2-3 tháng mà không bị hỏng, chỉ cần các mẹ cất trứng vào trong bã chè khô sạch và để nơi thoáng mát. Nhà mình thường bảo quản trứng bằng cách này và chưa bao giờ trứng bị hỏng cả

Cách bảo quản thực phẩm khô & tươi sống lâu trong tủ lạnh

Cách bảo quản thực phẩm khô & tươi sống lâu trong tủ lạnh

2. Cách bảo quản Gừng

Dùng thìa cạo vỏ gừng: Chiếc thìa nhỏ hữu ích hơn bạn tưởng đấy. Hãy dùng thìa để nạo vỏ củ gừng, củ nghệ, rất nhanh gọn và không lãng phí như khi dùng dao 2 lưỡi. Bảo quản trong tủ lạnh: Sai lầm thường gặp mặt nhất của các bà nội trợ chính là bảo quản củ gừng tươi trong tủ lạnh ngay sau khi mua chúng về mà không bịt bọc. Điều này sẽ tạo nên gừng mất đi mùi thơm. Để khắc phục vấn đề này, hãy dùng một lớp giấy bạc bọc kín củ gừng hoặc gói chúng trong một chiếc khăn rồi bỏ vào túi nhựa kín đáo và giữ lạnh ở ngăn mát. Bằng cách này, gừng có thể tươi trong khoảng ba tháng.

3. Cách bảo quản bánh kem:

Sau khi cắt bánh kem, hãy dùng 2 lát bánh mì phủ lên mặt cắt của bánh. Khi tiếp xúc với không khí, bánh mì sẽ cứng và chớm ôi nhưng phần bánh kem sẽ luôn mềm ngon.

  • Đừng bọc bánh lại ngay sau khi vừa nướng bánh xong Nếu bánh vẫn còn ấm chứng tỏ nó vẫn còn có thể tạo nên hơi nước, khi bọc kín đáo lại sẽ đơn giản bánh bị ẩm mốc và nhanh hỏng. Hãy đợi cho bánh nguội hẳn và bọc bí mật lại bằng nilon (loại chuyên bọc thực phẩm). Chú ý là đừng để bánh trên đĩa hay khay rồi mới bọc nhé, các kẽ hở khiến không khí dễ lọt vào. Đối với các loại bánh bông lan bé dại hoặc cupcake, bạn có thể bỏ vào túi nilon bảo quản thực phẩm có khóa kéo.
  • Sau khi bọckín đáo bạn nên lưu giữ bánh ở nơi khô thoáng và lạnh lẽo trong phòng. Nếu nhiệt độ quá nóng, bạn có thể bỏ vào tủ lạnh vài ngày nhưng bạn phải chắc chắn rằng bánh đã có được bọc kín và để một nơi hiếm hoi để không bị lẫn với mùi của các loại thức ăn khác vì loại bánh xốp rất dễ hấp thụ mùi. Bạn muốn trải nghiệm vị bánh ngọt trộn với mùi cá kho phải không?Trong khi nếu như không phải cắt bánh và vô tình “bỏ quên” thì cũng đừnglo ngại với cách bảo quản này, bạn sẽ giữ được bánh ngon trong vòng một tháng đấy.
  • Nếu đã cắt vài lát bánh rồi và muốn trữ phần còn lạidài lâu hãy dùng lát bánh mì sandwich đậy lên mặt lát cắt của bánh, dùng tăm ghim lại để giữ cố định. Thỉnh thoảng, nếu thấy lát bánh mì sandwich khô thì hãy thay bằng lát bánh mới. Bạn cũng có thể làm như vậy với một tấm nhựa mỏng.

4. Cách bảo quản chanh được tươi ngon lâu nhất:

  • Muốn bảo quản chanh trong time ngắn khoảng 1 tuần thì bạn hãy cho tất cả chanh vào bọc nilong buộc kín đáo lại và cất vào tủ lạnh. Còn khi bạn muốn bảo quản chanh đã cắt ra thì hãy bé dại vài giọt dấm vào một cái đĩa nhỏ rồi úp mặt chanh bị cắt vào đó. Như vậy chanh sẽ giữ được đến lần sau hay dùng Đang được đọc nhiều:  5 thực phẩm có tính năng giảm cân xuất sắc không phải ai ai cũng biết
  • Giữ chanh tươi ngon: Nếu bạn nấu ăn và chỉ cần dùng một ít nước cốt chanh, hãy dùng tăm đâm thủng vỏ ngoài và vắt nước ra. Sau đó dùng miếng băng dính dán lên lỗ thủng, như vậy chanh vẫn sẽ tươi khi cất vào tủ lạnh.
  • Cách bảo quản chanh tươi ngon trong vài tháng: Rải xuống đáy thùng giấy một lớp cát dày khoảng 2cm rồi cho chanh lên nhưng không quá sát vào nhau, rải tiếp lên trên một lớp cát nữa. Cứ như vậy một lớp cát thì một lớp chanh và lớp trên cùng rải nhiều cát hơn một chút. Với cách này bạn có thể bảo quản chanh tươi khoảng 2 tháng

5. Cách bảo quản phô mai:

  • Cắt lát phô mai đủ dùng và cắt chiếu qua lớp giấy bóng bên ngoài. Lấy phô mai ra và dùng phần giấy bóng để bọc ngoài phần đầu miếng phô mai chưa dùng.Nếu bạn oder phô mai với lượng vừa phải và định dùng hết trong 1-2 ngày thì bạn không rất cần được cất chúng trong tủ lạnh mà có thể để ở nhiệt độ phòng. Chỉ nên cất phô mai trong ngăn mát của tủ lạnh, không nên mua nhiều và cất trong ngăn đá sẽ làm giảm chất lượng và mùi vị của phô mai. Tham khảo cách làm thạch xoài pho mai
  • Khi cất phô mai, bạn nên gói chúng trong giấy nến – không nên dùng màng bọc thực phẩm để bọc chặt. Phô mai cần được “thở” – việc gói phô mai không quá chặt giúp chúng tiếp tục có được thêm hương vị lôi cuốn hơn. Nếu có thể bạn nên để chúng trong những chiếc hộp đựng thực phẩm bí mật và cất trong ngăn mát tủ lạnh.

6. Cách bảo quản hành tỏi:

Cất hành, tỏi trong các túi giấy có đục lỗ sẽ giúp hành, tỏi tươi ít nhất 2 tháng và không bị mốc.

  • Với tỏi tươi, không nên bảo quản tỏi trong túi nhựa. Có thể bọc tỏi vào lá cải, tiếp đến để chỗ râm mát, tỏi sẽ giữ tươi được vài ngày. Cách bảo quản tốt nhất là để hành, tỏi ở trong túi lưới, túi giấy hoặc rổ để có sự thông hơi nhất định, nếu cất trong túi bí mật hoặc hộp nhựa thì hành, tỏi dễ bị thối mốc.
  • Khu vực bảo quản hành, tỏi phải khô ráo, thoáng mát. Tránh bảo quản những nơi ẩm ướt sẽ khiến hành, tỏi bị mọc mầm. Không để hành ở những nơi nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao. Nhiệt độ chung chung là rất tốt Chú ý, cần kiểm tra túi, rổ đựng hành, tỏiliên tiếp để thải trừ những củ có dấu hiệu bị thối, mềm hoặc thay đổi màu sắc để tránh mộc nhĩ mốc lây sang những củ khác trong túi.

7. Cất trữ bơ và hành tây đã cắt:

  • Khi bạn để bơ và hành tây đã cắt gần nhau, hành tây tiết ra chất giúp bơ không thâm nâu. Cất trữ và bảo quản hành tây ở nơi khô thoáng, tránh ánh sáng trực tiếp. Những nơi ẩm dễ tạo cho hành bị mốc gấp rút Cũng có thể bảo quản hành ở ngăn mát tủ lạnh trong time dài, bằng cách bọc từng củ lại với giấy thiếc (loại giấy hay dùng để lót khay nướng thịt, cá). Giấy này sẽ giúp đỡ hành được khô ráo và tránh giảm ánh sáng. Lưu ý, không cất hành tây chung với khoai tây – kể cả trong tủ lạnh. Hơi ẩm thoát ra từ khoai tây sẽ khiến hành tây bị hỏng, mốc rất nhanh. Cách làm bắp rang bơ bằng nồi cơm điện

8. Cách bảo quản táo và khoai tây:

Cất trữ táo và khoai tây với nhau vì khí Ethylene trong táo giúp khoai tây không mọc mầm.

  • Bảo quản khoai tây ở nơi mát (khoảng 10oC), tối (sẽ bảo quản được 2 tháng), nhưng không nên bảo quản chung với củ hành khô.
  • Không cất trữ khoai trong túi nilon hay các hộp kín Giữ khoai tây hoàn toàn tránh xa ánh sáng mặt trời tự nhiên và thoải mái để khoai không bị chuyển sang màu xanh da trời và mọc mầm.
  • Nếu bạn dự trữ khoai ở nhiệt độ thường thì đừng để quá được 2 tuần. Các loại khoai tây ngọt nên ăn trong vòng 1 tuần là rất tốt Bạn không nên để khoai tây chung với táo tàu, nếu không khoai tây sẽ mọc mầm và rất độc hại. Cách làm khoai tây nướng của MecuBen.com
  • Thỉnh thoảng kiểm tra khoai đang được bảo quản để đào thải những củ thối và những củ đang mở ra màu xanh lá cây phía trên mặt da. Chỉ nên rửa khoai trước khi thường dùng vì hơi ẩm có thể làm khoai nhanh hỏng.

9. Cách bảo quản xoài:

  • Khi trái còngreed color lúc ấy nó vẫn “hít thở ” như bình thường, vì vậy điều kiện tự nhiên và thoải mái thoáng mát là phù hợp.Tất nhiên vì đã rời xa nguồn dinh dưỡng của cây, xoài cần ở cạnh một vài trái chín hơn nó một chút để có thể hấp thụ thêm một chút năng lượng và vi chất cần thiết để tiếp tục quá trình chín tự nhiên và thoải mái Có những trái do không có đủ năng lượng sẽ không chín nữa mà cứ xanh và đen đầu đi. Do vậy nếu thắp hương ta chọn trái nửa chín nửa vàng, đặt bên canh trái xanh. Xoài sẽ tự chín. Quá trình này diễn ra khoảng 2 ngày. Món thạch xoài
  • Khi Xoài đã chín vàng, hôm nay nhiệt độ bảo quản tốt nhất có thể là khoảng 12độ. Không nên để ngoài chỉ 1 ngày trái xoài sẽ hỏng mất rất phí. Để giữ độ ẩm tự nhiên cho xoài, bọn họ dùng túi nylon bọc lại, để một vài lỗ nhỏ để có trao đổi không khí. Vị trí phù hợp là ngăn dưới cùng tủ lạnh, chỗ mình hay để rau quả sẽ có thể để được 4 ngày. Xoài gần như giữ nguyên độ chín, thực tế có tiếp tục chín nhưng với gia tốc rất chậm, tương xứng cho việc hay dùng hàng ngày của gia đình. cách làm thạch xoài
  • Hãy kiểm tra, nếu họ có được những đốm hoa tiêu như trên vỏ chuối, khi này trái xoài sẽ ngọt như đường, hãy xay sinh tố nguyên chất cho trẻ nhỏ tuổi mà dường như không cần nếm nếm thêm đường hay sữa gì cả. Đó là loại sinh tố giá trị nhất.

10. Giữ cần tây được lâu:

Gói cần tây trong giấy bạc để bảo quản được lâu hơn.Cần tây là loại ăn thân. Cây cao khoảng 70 cm nhưng chỉ ăn phần thân khoảng 30 cm.  Cần tây rất dể bảo quản, bạn chỉ cần đển nơi thoáng mát thì cần tây vẫn tươi. Tuy nhiên, để bảo quảnrất tốt bạn nên giữ ở nhiệt độ 5-12°C.

11. Cách bảo quản chuối không bị thâm:

Bóc giấy bóng quanh đầu quả chuối để giữ chuối được lâu dài 3-5 ngày. Chuối là loại trái cây bổ dưỡng và rất gần gũi đối với các gia đình. Nếu bạn mua nhiều và để qua đêm, trái chuối sẽ dễ bị thâm, nhũn. Theo kinh nghiệm, tôi thường bảo quản chuối tươi lâu và giữ có màu sắc đẹp. Nếu bạn đặt hàng nhiều và để qua đêm, trái chuối sẽ dễ bị thâm, nhũn. Theo kinh nghiệm,để bảo quản chuối tươi lâu và giữ được màu sắc sắc đẹp:

  • Nếu có tủ lạnh, bạn hãy gói quả chuối trong giấy báo hoặc túi nhựa có khóa kéo rồi đặt vào ngăn mát. Chuối sẽ tươi lâu hơn và không bị thâm vỏ.
  • Nếu không có tủ lạnh: Mua chuối vừa chín tới tới, tức cuống vẫn còn xanh, vỏ không có vết thâm, trầy. Sau đó treo nải chuối lên móc, đặt ở nơi thoáng khí, tránh ánh sáng mặt trời hoặc lửa nóng.

12. Cách bảo quản xà lách:

Bạn lỡ mua không hề ít rau xà lách hay rau sống mà không làm sao ăn hết hoặc muốn ăn từ từ cho từng bữa? Tuy nhiên, còn nếu như không biết cách bảo quản rau, cho dù để trong tủ lạnh, rau cũng có thể bị héo hay thối rữa như thường. Bí quyết tiếp sau đây giúp bạn giữ rau sống được tươi lâu, thậm chí trong vài tuần. Tham khảo cách làm xà lách trộn thịt bò

  • Dùng một chiếc khăn tắm (khăn mặt) khô và sạch, kích cỡ tùy vào khối lượng rau cần bảo quản, trải ra và xếp rau sống lên, trải đều ra khắp mặt khăn, tiếp nối quấn tròn lại, bọc lại bằng túi nilon và cất vào tủ lạnh. Khăn để giúp đỡ hút độ ẩm và giữ rau luôn tươi và giòn.
  • Một cách bảo quản rau khác dễ dàng hơn là bỏ rau vào 1 tô thủy tinh, để 1 hoặc 2 lớp khăn giấy khô lên trên mặt Sau đó bọc cả tô thủy tinh lại bằng bao nilon và để vào tủ lạnh. Để rau tươilâu dài mỗi lần bạn bỏ ra dùng, hãy lắc lên và tiếp tục thay một tấm khăn giấy mới khác nếu thay tấm cũ quá ẩm ướt. Hãy nhớ, nước ở trong lớp rau càng nhiều thì sẽ càng mau nhừ và hỏng. Rau xanh rất tốt cho sức lực và vẻ đẹp của bạn nếu dùng hàng ngày. Vậy nên bí quyết này sẽ giúp đỡ bạn bớt chút trong khoảng thời gian đi chợ hàng ngày và tiết kiệm nữa.

Infografic về bí quyết giữ thực phẩm tươi lâu của MecuBen.com:

 

The post Cách bảo quản thực phẩm khô & tươi sống lâu trong tủ lạnh appeared first on .

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *