món ngon dễ làm: Cách làm cá mè kho nghệ ngon, không tanh cực dễ

Cách làm cá mè kho nghệ ngon, không tanh cực dễ:

Cách làm cá mè kho nghệ ngon, không tanh cực dễ: Cá mè sống ở nước ngọt, thịt cá trắng ngon nhưng có vị tanh đậm hơn so với những loại cá khác. Chính vì vậy, việc chế biến những món ăn từ cá mè đòi hỏi bạn phải chú ý trong công đoạn sơ chế. Cá mè thường được sử dụng làm các món kho,… – Xem chi tiếthướng dẫn nấu ăn

Cá mè sống ở nước ngọt, thịt cá trắng ngon nhưng có vị tanh đậm hơn so với những loại cá khác. Chính vì vậy, việc chế biến những các món ăn từ cá mè đòi hỏi bạn phải chú ý trong công đoạn sơ chế. Cá mè thường được thường dùng làm các món kho, trong những số đó có cách làm cá mè kho nghệ thơm ngon bạn có thể tham khảo.

Cách làm cá mè kho nghệ thơm ngon, đậm đà Nấu cá mè kho nghệ như thế nào ngon?
Cá mè kho nghệ

Cách làm cá mè kho nghệ

Nguyên liệu làm cá mè kho nghệ

  1. Cá mè: 600g
  2. Nghệ tươi: 60g
  3. Hành lá: 3-4 cây
  4. Ớt: 2-3 quả
  5. Dừa tươi: 2 quả
  6. Gia vị: Hạt tiêu xay, nước mắm, muối, đường, dầu ăn.
Nguyên liệu, cách làm và bí quyết làm cá mè kho nghệ thơm ngon, không tanh
Nguyên liệu làm cá mè kho nghệ

Hương dẫn làm cá mè kho nghệ

Sơ chế nguyên vật liệu làm cá mè kho nghệ

  • Cá mè khi mua về đánh vảy, bỏ ruột bỏ mang, bỏ đuôi, rồi dùng dao cạo bỏ phần màng đen bên trong bụng cá đi để bớt tanh. Sau đó rửa sạch sẽ sẽ rồi vớt ra rổ để ráo nước, chặt khúc vừa ăn.
  • Dừa tươi bổ bóc tách lấy nước cốt dừa cho ra bát. Phần cùi dừa nạo bỏ vỏ nâu, rồi đem thái mỏng.
  • Nghệ tươi gọt bỏ vỏ rồirửa sạch 1/2 giã nhuyễn, 1/2 đem thái lát.
  • Ớtrửa cho sạch bổ đôi, tách bóc bỏ hạt rồi thái vát chéo
  • Hành lá cắt bỏ rễ,rửa cho sạch cắt khúc ngắn.
Hương dẫn làm cá mè kho nghệ, quy trình các bước nấu cá mè kho nghệ thơm ngon, hấp dẫn
Tẩm ướp cá cho ngấm hết gia vị.

Thực hiện các bước làm cá mè kho nghệ

Bước 1: Đầu tiên của cách làm cá mè kho nghệ ngon, các bạn triển khai tẩm ướp cà mè cùng với các loại các gia vị như sau:

Cá mè bỏ vào bát to nếm nếm thêm nghệ giã nhuyễn,  dừa thái theo từng lát mỏng, 3 thìa đường, 2 thìa nhỏ tuổi bột nêm, 4 thìa nước mắm, 1/2 ớt thái vát, rồi dùng đũa trộn thật đều. Sau đó đem ngâm chừng 20-30 phút cho cá ngấm gia vị để cách chế biến cá mè kho nghệ ngon,đậm chất hấp dẫn hơn.

Cách làm cá mè kho nghệ
Tiến hành kho cá với lửa nhỏ cho ngấm hết gia vị.

Bước 2: Tiếp đến, bạn xếp cá kho vào nồi kho cùng các nguyên vật liệu cần thiết các gia vị ướp cá, nước dừa tươi, 2 thìa súp dầu ăn, rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa. Khi nước sôi, bắt đầu sủi tăm thì hạ nhỏ lửa đun hiu hiu cho đến khi phần các thành phần hỗn hợp nước cốt dừa cạn dần, sánh, sền sệt lại là được.

Cách làm cá mè kho nghệ thơm ngon, đậm vị. Nấu cá mè kho nghệ như thế nào không bị tanh
Thưởng thức món cá mè kho nghệ

Bước 3: Cuối cùng để hoàn thành xong hướng dẫn làm cá mè kho nghệ, bạn nêm lại gia vị cho vừa khéo ăn rồi cho hành lá vào trộn đều và tắt bếp. Cho cách làm cá mè kho nghệra đĩa xếp ớt tươi, nghệ cắt lát còn lại xung quanh đĩa để trang trí cho món ănưa nhìn lôi cuốn hơn, rồi trải nghiệm thôi nào.

Một số món cá kho khác có thể bạn quan tâm:

  • Cách làm cá kho chuối xanh
  • Cách làm cá kho tộ
  • Cách làm cá kho tương

Cách làm cá mè kho nghệ đơn giản, không quá cầu kì trongcác bước thực hiện nên món ăn này được các bà chuyên lo việc bếp núc rất ưa chuộng. Các bạn có thể “note” lại cách thực hiện các món ăn này để thỉnh thoảng trổ tài và trải nghiệm nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *