món ngon đơn giản: Cách làm muối ớt Tây Ninh tại nhà dễ làm mà ngon

Cách làm muối ớt Tây Ninh tại nhà dễ làm mà ngon:

Cách làm muối ớt Tây Ninh tại nhà dễ làm mà ngon:

Muối ớt Tây Ninh là thứ gia vị ngon làm tăng hương vị cho những món trái cây tươi ngon. Hơn nữa cách làm muối ớt Tây Ninh tại nhà đơn giản rất nhiều. Bạn sẽ không gặp bất cứ khó khăn nào để có thể làm nên một lọ muối ớt ngon đúng vị […]học nấu ăn

The post Cách làm muối ớt Tây Ninh tại nhà dễ làm mà ngon appeared first on Siêu Ngon.

Muối ớt Tây Ninh là thứ các gia vị ngon làm tăng hương vị cho những món trái cây tươi ngon. Hơn nữa cách làm muối ớt Tây Ninh tại nhà đơn giản và dễ dàng rất nhiều Bạn sẽ không chạm mặt bất cứ khó khăn nào để có thể làm nên một lọ muối ớt ngon đúng vị đặc sản Tây Ninh nổi tiếng này.

muoi ot tay ninh

Muối ớt Tây Ninh là thức chấm khiến ta ăn vào là muốn ăn mãi

Tham khảo các thức chấm khác:

  • Cách làm muối tiêu thơm ngon chấm gì cũng hợp.

1. Các bước làm muối ớt tôm Tây Ninh

Muối ớt tôm Tây Ninh hay còn được gọi là muối tôm Tây Ninh là thức chấm vô cùng hợp vớicủ quả trái cây nhất là những loại có vị chua như cóc, ổi, xoài, mận, … Mùa hoa quảsắp đến bạn hãy làm ngay muối ớt tôm Tây Ninh ngay để dự trữ trong nhà, lúc cần chỉ cần bỏ ra dùng nhé!

Nguyên liệu làm muối ớt tôm Tây Ninh

Để làm muối ớt Tây Ninh cần những nguyên vật liệu cần thiết sau:

  • 50 g ớt
  • 50 g tỏi
  • 100 g tôm khô
  • 100 g muối trắng (muối biển) sạch
  • 2 thìa cafe đường
cach lam muoi ot rang tay ninh

Nguyên liệu làm muối ớt Tây Ninh

Bạn có thể nêm thêm chút đường để món muối ớt Tây Ninh giảm vị mặn gắt. Lượng ớt trên sẽ làm nên thành quả muối ớt tôm Tây Ninh có vị cay vừa phải. Nếu thích ăn cay thì có thể tạo thêm số lượng ớt nhé!

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh ngon

Thực hiện các bước làm muối tôm dưới đây, bạn sẽ sở hữu được thứ gia vị muối ớt cay mặn hài hòa, kèm thêm hương vị tôm thơm ngọt đặc biệt.

Sơ chế

  • Ớt tươirửa sạch sẽ bỏ cuống, cắt miếng nhỏ.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch.
  • Tôm khôrửa sạch sẽ ngâm vào trong nước cho nở mềm rồi thái nhỏ.

Cách làm muối tôm

  • Trước tiên, bạn đi xay tỏi ớt trước, kế tiếp cho tôm vào cùng xay tiếp. Tiếp đến, trộn tất cả muối + đường, tỏi ớt, tôm vào đi xay lần nữa.
  • Hỗn hợp xay xong xuôi đem trút hếtra bát dàn đều rồi đem đi phơi nắng.  Phơi khoảng 1 nắng to, cỡ 6 tiếng để muối ớt tôm được khô, bốc bớt nước đi thì thực hiện bước tiếp sau Bước phơi khô này giúp muối khi sao không bị cháy và thời gian sao muối được nhanh hơn.
  • Đem tất cả hổn hợp muối ớt tôm đã khô vào xay thêm 1 lần nữa rồi sao/ rang trên bếp.
  • Rang muối trên chảo với lửa thậtbé dại khoảng 60 độ. Bạn phải đợi chảo nóng mới cho muối vào rang nhé! Lúc rang phải đảo cho đều tay liền taythường xuyên rang khoảng 5 phút là được.
cach lam muoi ot tom tay ninh

Rang muối ớt tôm Tây Ninh để muối giữ được lâu

  • Tắt bếp, đợi tất cả hổn hợp muối ớt tôm rang nguội thì bỏ vào máy xay sinh tố sinh tố xay thêm một lần nữa cho mịn hạt. Bởi vì có đường trong các thành phần hỗn hợp này sẽ làm muối bị vón cục, hạt không đều.
  • Trút muối ra chảo rang cũ, rang sơ lại lần nữa là xong Lúc rang, đảo để muối tơi ra.
  • Muối ớt tôm nguội hoàn toàn thì bỏ vô hũ cất trữ dùng dần.
muoi ot tom tay ninh

Muối ớt tôm Tây Ninh chấm cùng thức quả gì cũng ngon mê ly

Cách làm muối ớt tôm Tây Ninh nhìn thì cầu kì vì phải rang nhiều lần nhưng lại rất đơn giản.

Muối tôm Tây Ninh vị rất vừa ăn, có cái hậu ngọt đậm chất củatôm để khô là thức chấm gây nghiền cho những ai từng nếm thử.

2. Cách làm muối ớt Tây Ninh không cần tôm

Muối ớt chay Tây Ninh Chưa hẳn là 1 trong món thức ăn nhưng lại là 1 trong món hương liệu gia vị thơm ngon, đặc biệt. Cái vị cay đậm chất nhưng vừa phải, không phải ở mức độ “chảy nước mắt” khiến bạn ăn như hành xác nhưng quá đủ để kích ứng vị giác. Thêm vào đó là cái mặn mòi của muối biển sẽ chinh phục được mọi thực khách. Nếu bạn là tín đồ ăn chay, không làm sao trải nghiệm được cái thơm ngon của muối tôm Tây Ninh thì việc hay dùng muối ớt chay Tây Ninh là một sự trải nghiệm không tồi.

Cùng Siêu Ngon học cách làm muối ớt chay Tây Ninh nhé!

Nguyên liệu làm muối ớt Tây Ninh

Để làm muối ớt Tây Ninh tại nhà của bạn cần những nguyên vật liệu cần thiết sau:

  • Muối tinh
  • Tỏi, ớt
  • Đường, bột ngọt

Mặc dù việc mua những lọ muối ớt bày bán sẵn sẽ dễ dàng hơn không hề ít nhưng khó đảm bảo được vệ sinh an ninh thực phẩm. Việc tự tay mình làm muối ớt chay Tây Ninh, bạn sẽ có thể kiểm soát và điều hành mọi thứ, từ chọn được muối sạch, tỏi và ớt sạch, tươi, không bị hư hỏng.

Về lượng nguyên vật liệu thì bạn tự căn chỉnh theo hương vị ăn cay của mình nhé!

Cách làm muối ớt Tây Ninh thơm ngon

Để món muối chay này giữ được lâu, lúc cần chỉ cần lấy ra dùng chứ không cần lọ mọ giã, bạn hãy thực hiện theo cách làm muối ớt rang Tây Ninh này nhé! Muối sẽ khô ráo và có thể để được cả năm.

Sơ chế

  • Tỏi bóc vỏ,rửa cho sạch để ráo.
  • Ớt bỏ cuống,rửa sạch để ráo, cắt nhỏ.
  • Muối nhặt bỏ sạn nếu có.

Thực hiện

  • Giã nhuyễn tỏi ớt, đem trộn với muối, cho vào đó ít bột ngọt, đường để giảm vị gắt của muối rồi giã nhuyễn tất cả. Có thể cho vô máy nghiền hoa quả cho thuận tiện.
cach lam muoi ot tay ninh

Muối ớt tỏi sau khi giã và trước khi rang

  • Làm nóng chảo rồi cho các thành phần hỗn hợp muối mới giã vào rang cho khô.
  • Đợi muối nguội thì trút vàomáy xay sinh tố xay thêm lần nữa.
  • Trút muối vừa làm dứt vào lọ thủy tinh khô sạch, dùng nắp đậy lại bí mật rồi để nơi khô mát, dùng dần.
muoi ot chay tay ninh

Chấm và cảm nhận cái dư vị cay mặn của muối ớt chay Tây Ninh

Muối ớt chay Tây Ninh không chỉ là gia vị chấm tuyệt ngon cho những thức trái cây tươi, rau luộc hấp, đồ nướng mà còn là các gia vị ướp, nêm nếm cho những món thức ăn thường ngày như cá chiên, thịt kho, …

3. Cách hay dùng và bảo quản muối

Sử dụng muối ớt:

Như đã nói ở trên thì muối ớt Tây Ninh thường được sử dụng để chấmtrái cây trái cây, các món luộc/hấp, món nướng. Hình như muốt ớt còn dùng để nêm nếm trong khi hầm ăn. Vậy phải nêm như thế nào để các món ăn được ngon?

Cũng như muối trắng thông thường, muối ớt có thể nêm vào trước hoặc sau khi hầm tùy món ăn:

  • Các món thịt, cá cần vị ngọt tự nhiên của thịt, thịt cá, bạn nên cho muối vào trước.
  • Ngược lại, các món canh, hầm cần vị ngọt từ xương, từ thịt thì nên đun sôi món ăn trước mới nêm muối vào.
  • Các món xào nấu thì chờ lúc mỡ tan thì cho muối vào ngay, đợi khoảng 30 giây hoặc 1 phút sau thì cho rau, nguyên vật liệu vào xào. Cách này khiến độc tố aflatoxin trong muối bặt tăm khoảng 95%.
  • Với món luộc, nêm cho một chút muối vào nước luộc ngay từ đầu sẽ làmrau củ thịt không chỉ có màu đẹp mắt mà còn ngọt vị nữa.

Bảo quản muối:

Muối ớt muốn giữ được lâu thì lúc làm phải rang khô hoàn toàn. Cất muối trong hũ khô, sạch, để muối nơi thoáng mát, tránh nắng mặt trời. Khi dùng dứt phải đậy bí mật nắp hũ.Trong khi bạn có thể để dưới đáy hũ một tờ giấy để giấy thấm hút hết hơi ẩm trong hũ, muối sẽ luôn khô ráo, không bị chảy nước, vón cục.

Cách làm muối ớt Tây Ninh đơn giản đến bất ngờ. Bỏ ra chút xíu thời gian và công sức có liền một hũ muối ớt Tây Ninh tự làm, không mất tiền mua mà vẫn thơm ngon, chay mặn gì đều dùng được quả là xứng đáng phải không nào.

Với 2 cách thực hiện muối ớt tôm Tây Ninh và muối ớt Tây Ninh chay, bạn có thêm phương pháp tạo nên thứ gia vị chấm tăng hương vị ngon cho các món trái cây, các món ăn rồi đó.

Chúc các bạn thành công với cách làm muối ớt Tây Ninh nhé!

The post Cách làm muối ớt Tây Ninh tại nhà dễ làm mà ngon appeared first on Siêu Ngon.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *