món ngon mỗi ngày: Cách nấu bún riêu cua nhanh mà ngon chuẩn vị

Cách nấu bún riêu cua nhanh mà ngon chuẩn vị:

Cách nấu bún riêu cua nhanh mà ngon chuẩn vị:

Cách nấu bún riêu cua hay cách nấu riêu cua nói chung là công thức nấu ăn khá đơn giản và được rất nhiều chị em áp dụng, đặc biệt là những ngày oi nóng. Bún riêu cua không chỉ ngon, mát mà còn khá rẻ và bổ dưỡng. Để nấu được những bát bún […]học nấu ăn ngon

The post Cách nấu bún riêu cua nhanh mà ngon chuẩn vị appeared first on Nội trợ nấu ăn ngon.

Cách nấu bún riêu cua hay cách làm riêu cua nói chung là phương pháp nấu ăn khá dễ dàng và đơn giản và được tương đối nhiều các chị em áp dụng, đặc biệt là những ngày oi nóng. Bún riêu cua không chỉ ngon, mát mà còn khá rẻ và bổ dưỡng. Để nấu được những bát bún riêu cuathật ngon chị em thực hiện như sau.

Ban nên xem thêm:

  • Cách nấu bún bò Huế
  • Cách nấu bún chả
  • Cách nấu bún ốc
  • Cách làm mì cay Hàn Quốc
Cách nấu bún riêu cua nhanh mà ngon chuẩn vị - cach nau bun rieu cua

Cách nấu bún riêu cua nhanh mà ngon chuẩn vị – cach nau bun rieu cua

Nguyên liệu cần có để nấu bún riêu cua ngon gồm có:

Cua đồng: Chọn những con cua đồng còn sống, nhanh. Bạn chú ý quan sát kỹ cua khi chọn để tránh chọn phải những con cua sữa, cua bấy thì nước cua sẽ mất ngon và không thơm quan trọng đặc biệt Bạn chuẩn bị khoảng nửa cân cua đồng.

Bún tươi: Chọn phần bún lá tươi sợi bé dại để làm món bún riêu này. Bạn để ý khi chọn bún cần chọn đúng bún chất lượng, không chứa chất tẩy trắng hay rất nhiều hàn the để tránh ảnh hưởng tới sức khoẻ. Chuẩn bị khoảng 0,4 cân bún.

Thịt heo: Phần thịt heo này bạn cần chuẩn bị hai phần. Một là thịt nạc vai bạn đã giã nát nhỏ tuổi hoặc băm nhỏ dại và hai là phần giò sống. Mỗi loại thịt này bạn chuẩn bị từ 200 – 300 gram tuỳ nhu cầu.

Nguyên liệu làm bún riêu cua ngon cần có - cách thực hiện bún riêu cua

Nguyên liệu làm bún riêu cua ngon cần có – cách thực hiện bún riêu cua

Rau nguyên liệu: Các loại rau, củ quả bạn cần chuẩn bị khi ninh món bún riêu cua này bao gồm: cà chua, me chua, hành lá, mộc nhĩ, rau răm, hành khô, lá lốt, rau sống ăn kèm.

Gia vị: Để nấu được một nồi bún riêuthật ngon bạn chuẩn bị các loại gia vị cần thiết sau: muối trắng, bột canh,gia vị hạt nêm nước mắm, tiệu, ớt chưng…Ngoài ra nếu cần có thêm một vài miếng đậu phụ nhỏ rán vàng bên trên thì bạn cũng chuẩn bị thêm 1 – 2 bìa đậu.

Cách nấu bún riêu cua ngon như sau:

Bước 1: Giã cua và chuẩn bị nguyên liệu

Cua đồng bạn rửa sạch rồi xé lấy thịt. Rửa sạch thịt cua tiếp nối để ráo nước. Phần mai cua bạn dùng tăm nhỏ hoặc kim nhỏ để khêu lấy phần gạch ở trong mai. Khêu ngừng thì bạn giữ lại gạch và bỏ xác mai đi.

Xé cua - cách làm riêu cua

Xé cua – cách chế biến riêu cua

Cho cua vào giã nhuyễn bằng cối giã hoặc máy xay Khi xay hay giã cua, bạn cho thêm một chút muối vào giã cùng để lúc giã thịt được bông hơn và khi nấu cua có rất nhiều gạch hơn.

Đối với các loại raucác nguyên vật liệu bạn triển khai sơ chế như sau: Cà chua rửa cho sạch bổ múi cau; me chua gọt vỏ, nạo lấy thịt kế tiếp vắt lấy nước cốt; lá lốt rửa cho sạch sau đó lau cho thật khô; hành lá + mộc nhĩ + hành khô rửa sạch rồi đem băm nhỏ.

Cà chua bổ múi - phương pháp nấu bún riêu ngon - bun rieu chay

Cà chua bổ múi – cách làm bún riêu ngon – bun rieu chay

Bước 2: Lọc cua và cuốn chả lá lốt.

Cua sau khi giã ngừng bạn lọc lấy nước cốt cua và bỏ bã. Để tránh phần bã cua rơi xuống nước lọc thì khi chắt gần khô hết nước cốt, bạn dùng giá lọc hoặc khăn lọc để giữ phần xác cua này. Lọc lấy nướcngừng bạn cho nước lọc cua vào nồi.

Lọc lấy nước cua - cách nấu bún riêu cua ngon

Lọc lấy nước cua – cách chế biến bún riêu cua ngon

Về phần thịt nạc vai xay, bạn trộn đều với mộc nhĩ, hành khô và một ít hành lá cùng các loại gia vị cho thật đều. Tiếp đến, bạn cuốn chả lá lốt và sẽ cho lên chảo dầu kế tiếp rán vàng đều.

Phần giò sống còn lại, bạn ướp với các phần hương liệu gia vị tiếp đến viên thành những viên nhỏ tuổi cỡ trứng cút rồi để đơn nhất Bạn cũng có thể viên giò với một chút mộc nhĩ mộc nhĩ hương cho thơm hơn.

Chuẩn bị phần thịt - cách chế biến bún riêu cua đồng

Chuẩn bị phần thịt – cách nấu bún riêu cua đồng

Bước 3: Làm nước riêu cua

Đặt nồi nước cua lên bếp và đảo đều cho đến khi phần gạch cua nổi hết lên mặt (nước chưa sôi) thì tắt bếp. Tiếp đến, bạn múc phần gạch cua này ra riêng một chiếc bát. Phi thơm hành mỡ và dồn phần gạch cua này + gạch đã khêu trước đó vào xào chín.

Chuẩn bị phần nước dùng - cách chế biến bún riêu cua đồng

Chuẩn bị phần nước dùng – cách chế biến bún riêu cua đồng

Tiếp tục phi thơm hành khô ở một nồi khác sau đó bạn cho cà chua vào đảo cho chín Xàoxong xuôi bạn đổ phần nước cua đã nấu trước đó + nước me chua vào nấu sôi Nước sôi, bạn thả phần giò sống vào đun cho chín nổi lên là được.

Xếp các phần các nguyên vật liệu vào bát - cách chế biến bún riêu cua ngon

Xếp các phần nguyên vật liệu vào bát – cách chế biến bún riêu cua ngon

Chần bún qua với nước sôi rồi xếp bún vào bát. Tiếp đến, bạn xếp lần lượt chả lá lốt, gạch cua + hành + rau dăm lên trên mặt và chế nước dùng cua vào. Trộn đều các phần lại với nhau và hưởng thụ cùng các loại rau sống.

Bún riêu cua sau khi đã ngừng - cách chế biến bún riêu cua đồng

Bún riêu cua sau khi đã xong – cách chế biến bún riêu cua đồng

Như vậy là món bún riêu cua đã kết thúc Với cách nấu bún riêu cua này, bạn có thể thực hiện quy mô nhỏ dại tại nhà hay cùng nấu chung lúc cho nhiều bạn ăn đều được.

Chúc các bạn ngon miệng với món bún riêu cua theo phương pháp làm trên đây của kênh cẩm nang nội trợ nấu ăn ngon Momkitty.com này nhé!

The post Cách nấu bún riêu cua nhanh mà ngon chuẩn vị appeared first on Nội trợ nấu ăn ngon.

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*