Ngao xào cay ngon tuyệt

Nguyên Liệu : Ngao – 15 – 20 con Ớt xanh – 2 quả Ớt chuông đỏ – 10g Cần tây – 10g Hành lá – vài cọng Gừng – Tương ớt Hàn Quốc – 15g Xì dầu, đường, muối, ớt khô, hạt tiêu – Chế Biến : Bước 1: Để có món nhậu ngon ngao xào cay, trước hết bạn phải làm sạch ngao bằng cách pha loãng muối trong một chậu nước nhỏ, ngâm ngao khoảng 30 phút – 1 tiếng cho ngao nhả bớt cát. Có thể dùng bàn chải đánh vỏ ngao cho hết cát sạn bám vào. Bước 2: Ớt rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá rửa sạch, xắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Ớt … Read more “Ngao xào cay ngon tuyệt”

Hoa quả dầm ngon tuyệt

Nguyên Liệu : Hoa quả các loại tùy theo sở thích. Ở đây mình dùng mít, xoài, lê, bơ, dứa. – Sữa tươi không đường, sữa đặc, sữa chua, dừa, nước cốt dừa. – Chế Biến : Cùi dừa bào sợi. Bơ thái miếng nhỏ vừa ăn. Lê thái hạt lựu. Xoài thái hạt lựu. Mít thái sợi. Cho hoa quả đã sơ chế vào cốc, thêm 3 thìa sữa tươi không đường, 2 thìa cà phê sữa đặc, 2 thìa cà phê nước cốt dừa, ½ hộp sữa chua, vài giọt nước cốt chanh, dừa sợi. Thêm đá bào và trộn đều là bạn đã có một cốc hoa quả dầm … Read more “Hoa quả dầm ngon tuyệt”

Trà sữa sương sáo mát lạnh

Nguyên Liệu : Bột sương sáo đen – 40g Sữa tươi – 1 túi (chừng 200ml) Trà mạn (bạn có thể dùng 1 túi trà gói với hương vị yêu thích như trà đào, trà hoa cúc,…) – 1 nhúm Nước (dùng nấu thạch) – 800ml Sữa đặc, đường (hoặc mật ong) với lượng tùy ý – Chế Biến : Bước 1: Trong cách làm trà sữa sương sáo này, chúng ta dùng sương sáo đen. Đổ 40g bột sương sáo đen vào một nồi lớn rồi thêm 60ml nước. Khuấy cho bột sương sáo tan đều trong chút nước này. Bước 2: Đổ nốt 740ml nước còn lại vào nồi và khuấy đều, đun sôi. Lưu ý xem … Read more “Trà sữa sương sáo mát lạnh”

Mỳ xào thập cẩm cho bữa sáng ngon miệng

Nguyên Liệu : Mì gói – 1 gói Ớt chuông xanh – 20g Ớt chuông đỏ – 20g Ớt chuông vàng – 20g Cải xà lách tròn – 1 lá Xúc xích – 1 cây Hành lá cắt nhỏ – 1 ít Tỏi – 2 tép Nước tương – 8ml Dầu hào – 10ml Đường – 1 chút Muối – 1 chút Dầu mè – 2 giọt Dầu thực vật – 20ml Chế Biến : – Trụng sơ mì gói với nước sôi cho các sợi mì mềm bớt và tơi ra. – Vớt mì ra rồi cho dầu hào, nước tương, đường, dầu mè, dầu thực vật vào trộn đều để mì thấm gia vị và không bị dính vào nhau. – Thái sợi các loại ớt và xúc xích. Hành lá cắt nhỏ, tỏi xắt lát. … Read more “Mỳ xào thập cẩm cho bữa sáng ngon miệng”

Canh củ cải thịt bò thơm ngon

Nguyên Liệu : Thịt bò – 300g Củ cải trắng – 2 củ Gừng, tiêu xay – Chế Biến : Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái miếng vừa ăn rồi cho vào nồi đổ ngập nước, đun sôi và đổ bỏ nước này đi. Vớt thịt bò ra đĩa, để riêng. Bước 2: Củ cải rửa sạch, gọt vỏ rồi thái lát vừa ăn. Bước 3: Cho tất cả thịt bò gừng lát và nước vào nồi, đun với lửa lớn đến khi sôi thì hạ lửa nhỏ đun tiếp, vớt bỏ bọt nếu có. Bước 4: Đun đến khi thịt bò mềm thì cho củ cải trắng vào, nêm nếm với hạt nêm … Read more “Canh củ cải thịt bò thơm ngon”

Bò xốt rượu vang đỏ hảo hạng

Nguyên Liệu : Thịt lườn bò ngon – 4 miếng Hành tím – 3 hoặc 4 củ Rượu vang – 500 ml Bột mì – 1 thìa cafe Bột nêm bò – 1 thìa súp Bơ – 70 gr Cần tây – một ít lá Hành lá, muối, tiêu. – Chế Biến : -Xốt: Lột vỏ rồi cắt nhỏ hành tím. Bật lửa vừa, xào hành tím với 20 gr bơ nóng chảy trong một cái nồi khoảng 2 – 3 phút, rắc bột mì vào đảo, rót rượu vang vào. Bột nêm bò hòa với khoảng 200 ml nước rồi đổ vào nồi nấu lửa lớn chung với rượu vang (không đậy nắp vung) trong khoảng 10 đến 13 phút đến khi thành nước … Read more “Bò xốt rượu vang đỏ hảo hạng”

Cách làm món đậu phụ cuộn cơm

Nguyên Liệu : Cơm trắng – 1 tô Đậu phụ rỗng ruột – 2 miếng Giấm sushi – 2 muỗng canh Vừng rang trắng – 1 muỗng canh Gia vị: nước tương, đường, mirin – Chế Biến : Cho đậu phụ vào nồi nước sôi, trụng sơ cho đậu ra bớt dầu. Cắt đôi miếng đậu phụ ra làm hai thành hình vuông, dùng tay tách ruột bên trong cho đậu không dính vào nhau. Bạn nhớ tách nhẹ tay tránh làm rách miếng da đậu phụ. Bắc nồi nhỏ lên bếp, cho vào nồi 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh mirin và 1 muỗng canh nước nấu cho tan đường rồi cho … Read more “Cách làm món đậu phụ cuộn cơm”

Cách nấu món măng xào nấm ngon

Nguyên Liệu : Măng tươi – 3 củ Nấm hương khô – 50g Mộc nhĩ – 50g Bánh mỳ – ½ ổ Nước dùng – 1 bát nhỏ Hành hoa – 1 ít Gia vị: Hạt nêm, dầu mè – Chế Biến : – Nấm hương, mộc nhĩ ngâm trong nước ấm khoảng 1 – 2 giờ cho nở mềm. Vớt mộc nhĩ, nấm hương ra rửa sạch cát bẩn dưới vòi nước rồi để ráo. – Bánh mỳ xé miếng nhỏ. – Măng bóc vỏ, cắt làm đôi ngang thân, tách riêng phần ngọn và phần củ măng. Với phần gốc măng hơi cứng, bạn cắt đôi theo chiều dọc rồi mới xắt lát xéo. Còn phần ngọn măng mềm hơn thì … Read more “Cách nấu món măng xào nấm ngon”

Tôm om đậu phụ ngon tuyệt

Nguyên Liệu : Tôm – 200g Đậu phụ – 2 bìa Gừng, hành lá cắt khúc, hành lá xắt nhỏ, ớt – Gia vị: đường, muối, bột ngô – Chế Biến : Bước 1: Đậu cắt miếng vuông cỡ 2cm, trụng sơ với nước sôi và ít muối rồi vớt ra, để ráo. Bạn cũng có thể chiên sơ đậu hũ nếu thích nhé! Bước 2: Ướp tôm với ít muối, tiêu trong 20 phút rồi rắc lên ít bột ngô. Bước 3: Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho hành cắt khúc, gừng thái sợi vào xào thơm rồi cho tôm vào xào cùng, khi thấy tôm chuyển màu thì bạn thêm đậu hũ vào. … Read more “Tôm om đậu phụ ngon tuyệt”

Cua xốt chanh dây ngon tuyệt

Nguyên Liệu : Cua lột – 2 con, khoảng 300 gr Chanh dây – 2 trái Bột năng – 50 gr Bột chiên giòn – 50 gr Chế Biến : – Làm sạch cua, bỏ yếm. – Pha một chút nước vào bột chiên giòn, khuấy tan để được hỗn hợp sền sệt. Lăn cua vào, sau đó lấy ra, áo qua một lớp bột năng khô. – Chiên cua ngập dầu, để lửa vừa. Khi thấy cua gần chín vàng thì vặn lửa to lên để cua “nhả” dầu ra. – Xốt chanh dây: Cắt đôi chanh dây, lấy nước, bỏ hạt. Nêm một ít đường tùy khẩu vị. Cho lên chảo, nấu nhỏ lửa cho đến khi nước chanh dây … Read more “Cua xốt chanh dây ngon tuyệt”