Mực nhồi thịt sốt cà chua và chiên vàng hấp dẫn – hướng dẫn nấu ăn ngon

Mực nhồi thịt sốt cà chua và chiên vàng hấp dẫn:

Mực nhồi thịt sốt cà chua và chiên vàng hấp dẫn: Các chuyên gia đầu bếp của vaobepnauan.com nhận được rất nhiều câu hỏi của các bạn về cách làm món mực ống nhồi thịt sao cho ngon. Mực nhồi thịt là món ăn rất đưa cơm, thường người ta sẽ chế biến theo cách mực nhồi thịt chiên vàng hoặc chiên nước mắm, tuy nhiên,…học nấu ăn ngon

Các chuyên gia đầu bếp của vaobepnauan.com nhận được không hề ít câu hỏi của các bạn về cách chế biến món mực ống nhồi thịt làm thế nào cho ngon. Mực nhồi thịt là các món ăn rấtmang cơm thường tín đồ ta sẽ chế biến theo cách mực nhồi thịt chiên vàng hoặc chiên nước mắm,tuy vậy rất đông ý kiến cho rằng cách chế biến ngon nhất của món thức ăn này là mực nhồi thịt sốt cà chua. Mời các bạn cùng vào bếp và chế biến món ăn trông rất bắt mắt này nhé.

1. Mực nhồi thịt chiên vàng, nhìn hấp dẫn

Phần nhân thơm nức, mềm, ngọt, mặn mà Lớp vỏ ngoài bằng mực có độ sém cạnh, không còn dai mà có độ giòn sần sật rất hấp dẫn.

Nguyên liệu:

+ 1 kg mực ống tươi

+ 200g thịt lợn xay
+ 20g nấm hương

+ 20g mộc nhĩ

+ 1/2 củ hành tây

+ 3 cây hành lá

+ 1 nắm miến nhỏ

+ Bột canh, đường, tiêu, hạt nêm

mực nhồi thịt chiên vàng 1

Cách làm mực nhồi thịt chiên:

– Bóp mực với chút rượu gừng để làm bay mùi tanh,rửa sạch sẽ ướp 1/2 thìa cà phê bột canh, xoa cùng trong và ngoài con mực, để 15 phút cho ngấm.

– Phần râu mực thái nhỏ Mộc nhĩ, mộc nhĩ hương ngâm nở,rửa sạch sẽ thái nhỏ tuổi Hành tây thái hạt lựu, hành lá thái bé dại Miến ngâm mềm, cắt khúc 2cm.

– Trộn thịt xay với tất cả nguyên vật liệu cần thiết đã thái nhỏ để triển khai nhân, nêm 1 chút đường, chút tiêu, chút gia vị hạt nêm Nhồi nhân vào bên trong thân mực (nhồi một ít nhân vào trước, ấn chặt thịt, nhồi tiếp, không nên nhồi đầy quá bởi khi hấp thịt sẽ nở và tràn ra ngoài). Dùng tăm ghim chặt đầu mực lại.

mực nhồi thịt chiên vàng 2

– Cho mực đã nhồi nhân vào tô, đem hấp 15 phút, lấy mực ra, để nguội bớt. Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn (không cần nhiều dầu). Khi dầu nóng, cho mực vào chiên ở lửa to, trở các mặt để mực vàng đều, sém cạnh là được.

mực nhồi thịt chiên vàng 3

– Vớt mực nhồi thịt ra cho ráo dầu, cắt khoanh, bày ra đĩa.

mực nhồi thịt chiên vàng 4

Ăn nóng cùng cơm, xôi hoặc chấm kèm tương ớt ngọt làm món nhậu cũng khá hợp.

mực nhồi thịt chiên vàng 5

2. Mực nhồi thịt sốt cà chua

Bạn đã bao giờ hưởng thụ món mực nhồi ngon như thế này chưa?

Nguyên liệu làm mực nhồi thịt sốt cà chua là:

– Mực tươi: 2 con
– Thịt băm: 100 g
– Mộc nhĩ: 3 tai
– Nấm hương: 5 tai
– Hành hoa
– Cà chua: 3 quả
– Bột năng: 1 thìa cà phê
– Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính.

mực nhồi thịt sốt cà chua 1

Cách làm:

Bước 1: Mực làm sạch (nên dùng rượu gạo để rửa mực để đánh tan mùi tanh của mực).

Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rửa cho sạch tháinhỏ cà chua rửa sạch thái hạt lựu, hành hoa cắt bỏ phần đầu, rễ rửa sạch sẽ thái nhỏ.

mực nhồi thịt sốt cà chua 2

Bước 3: Cho thịt nạc băm vào bát tô, lần lượt cho mộc nhĩ hương, mộc nhĩ và hành hoa lên phía trên Cho 1 thìa cà phê bột nêm.

mực nhồi thịt sốt cà chua 3

Bước 4: Trộn đềutất cả hổn hợp ướp khoảng chừng 10 phút.

mực nhồi thịt sốt cà chua 4

Bước 5: Nhồi hỗn hợp thịt vào mực tiếp nối dùng tăm xiên hai đầu để giữ mực cho chặt. Đặt vào một đĩa sâu lòng đem hấp cách thủy. Phần nước trong mực tiết ra giữ lại làm nước sốt.

mực nhồi thịt sốt cà chua 5

Bước 6: Mực chín đem chiên xơ qua để mực săn lại.

Bước 7: Phi thơm hành với chút dầu ăn cho cà chua vào xào chín mềm, nêm gia vị vừa miệng Cho một thìa bột năng vào trộn nhanh tay để nước sốt có độ sánh.

mực nhồi thịt sốt cà chua 6

Bước 8: Đổ phần nước sốt lên trên mặt mực đun trong vòng khoảng 5 phút cho mực quyện với nước sốt, cho hành hoa và mì chính. Tắt bếp cho mực ra khay dùng nóng.

mực nhồi thịt sốt cà chua 7

Mùa đông có mực nhồi thịt sốt cà chua thế này ăn sẽ đưa cơm lắm đây!

mực nhồi thịt sốt cà chua 8

mực nhồi thịt sốt cà chua 9

Vậy là đã hoàn thành bài hướng dẫn cách làm món mực nhồi thịt rồi, chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Mực nhồi thịt sốt cà chua và chiên vàng hấp dẫn – hướng dẫn nấu ăn ngon

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *