nấu ăn đơn giản: Cuốn váng đậu chay thanh nhẹ mà lạ miệng

Cuốn váng đậu chay thanh nhẹ mà lạ miệng:

Cuốn váng đậu chay thanh nhẹ mà lạ miệng:

Món chay cuốn không những ngon mà còn lạ miệng, cách làm món chay đơn giản đến bất ngờ, bạn cùng vào Bếp để thử làm nhé! Nguyên liệu làm cuốn chay 2 tấm váng đậu lớn (phù trúc) 300g măng luộc ½ củ cà rốt 4 cây nấm mỡ hoặc nấm đông cô Gia […]học nấu ăn

The post Cuốn váng đậu chay thanh nhẹ mà lạ miệng appeared first on Bếp nhà tôi.

Món chay cuốn không những ngon mà còn lạ miệng, cách làm món chay đơn giản đến bất ngờ, bạn cùng vào Bếp để thử làm nhé!

Nguyên liệu làm cuốn chay

  • 2 tấm váng đậu lớn (phù trúc)
  • 300g măng luộc
  • ½ củ cà rốt
  • 4 cây mộc nhĩ mỡ hoặc mộc nhĩ đông cô
  • Gia vị làm nước xốt: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào; 2 muỗng cà phê đường, 250ml nước.

Cách làm cuốn váng đậu chay

B1. Măng, cà rốt thái sợi bé dại Nấm rửa nhẹ nhàng dưới vòi nước chảy, tiếp nối đem thái mỏng. Hòa tan tất cả các các nguyên vật liệu trong phần các gia vị xốt vào một bát nhỏ.

B2. Làm nóng chảo với ít dầu, trút cà rốt, măng, mộc nhĩ vàoxào sơ vì các các nguyên vật liệu này đều mau chín, riêng có măng thì lâu bền hơn một chút nhưng đã có luộc sơ nên bạn không cần nhiều thời gian Nêm chút xíu muối cho đậm vị, đảo lại khoảng 1 phút rồi trút ra bát để riêng.

Xem thêm: Cách làm gỏi cuốn chay

B3. Váng đậu ngâm nước ấm cho nở mềm. Vớt ra cho ráo rồi trải ra mặt phẳng rộng. Múc một muỗng nguyên liệu xào ở bước 2 vào chính giữa, gấp mép.

Từ từ gói chặt cuốn váng đậu thành khối hình chữ nhật. Gói chấm dứt thì dùng cọ phết một lớp dầu ăn lên vỏ ngoài của cuốn váng đậu. Sau đó xếp từng cuốnvào bát đặt vào nồi hấp trong khoảng 7 – 8 phút tùy số lượng.

B4. Sau khi cuốn váng đậu chín bạnlấy ra để nguội.

Khi dùng thì nhúng nóng dầu trong chảo, đổ phần hương liệu gia vị xốt vào, đun cho sôi nhẹ thì cho từng cuốn váng đậu vào rim khoảng 5 – 7 phút trên lửanhỏ được một ít trong khoảng thời gian thì lật cuốn đậu để rim nốt mặt còn lại. Lúc này nước xốt cũng đã cạn bớt trở nên sánh đặc.

B5. Gắp cuốn đậura đĩa cắt khoanh, điểm vài quả kỷ tử khô lên trên mặt cho bắt mắt Rưới phần nước xốt còn lại trực tiếp lên khoanh cuốn chay hoặc để ra riêng ra bát và chấm cùng khi dùng món chay.

cach-lam-cuon-chay

Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ. Cùng xem thêm các món chay ngon dễ làm khác để chuẩn bị cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.

The post Cuốn váng đậu chay thanh nhẹ mà lạ miệng appeared first on Bếp nhà tôi.

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *