Dạy Nấu Ăn Ngon Nhất » các món ăn ngon » nấu ăn mỗi ngày: Hướng dẫn cách nấu lẩu cá chình tuyệt ngon và đậm đà

nấu ăn mỗi ngày: Hướng dẫn cách nấu lẩu cá chình tuyệt ngon và đậm đà

By: Diệu Thảo

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá chình tuyệt ngon và đậm đà:

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá chình tuyệt ngon và đậm đà: Thịt cá chình không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, do đó được nhiều bà nội trợ lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày. Những món ăn từ cá chình thường có cách chế biến khá đơn giản, để làm phong phú thêm thực đơn nấu nướng của gia đình bạn, cachlam9.com… – Xem chi tiếthọc nấu ăn

Thịt cá chình không chỉ thơm ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng, do đó được không ít bà chuyên lo việc bếp núc lựa chọn trong bữa ăn hàng ngày. Những các món ăn từ cá chình thường có cách chế biến kháđơn giản và dễ dàng để gia công đa dạng và phong phú thêm thực đơn nấu nướng của gia đình bạn, cachlam9.com xin hướng dẫn cách nấu lẩu cá chình ngon chuẩn vị tại nhà.

Cách nấu lẩu cá chình

Cách nấu lẩu cá chình
Lẩu cá chình

Hướng dẫn cách nấu lẩu cá chình đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để nấu lẩu cá chình như sau:

Nguyên liệu nấu lẩu cá chình

  1. Cá chình: 1kg
  2. Xương heo: 400g
  3. Cà chua + dứa
  4. Rau ăn kèm: Cải xanh + cải thảo
  5. Mộc nhĩ trắng
  6. Sa tế, nấm hương, mùi tàu
  7. Rau ngổ, me, gừng
  8. Gia vị: Rượu, đường, nước mắm, bột nêm
Nguyên liệu nấu lẩu cá chình
Nguyên liệu nấu lẩu cá chình

Hướng dẫn phương pháp nấu lẩu cá chình

Dưới đây, là các bước dễ dàng của cách làm lẩu cá chình ngon:

Bước 1: Sơ chế các nguyên vật liệu nấu lẩu cá chình

  • Cá chình làm sạch nhớt, rửa nước muối hoặc rửa sạch bằng nước gừng, rượu để khử sạch mùi tanh. Để ráo và cắt lát mỏng, bày ra đĩa.
  • Xương heorửa sạch sẽ chần qua với nước sôi, chặt miếng.
  • Mộc nhĩ ngâm với nướcrửa sạch đổ gừng và rượu vào tẩy sạch.
  • Gừng gọt vỏ,rửa sạch giã nhỏ tuổi vắt lấy nước. Cà chuarửa sạch sẽ thái miếng mỏng. Dứa gọt vỏ, bỏ sạch mắt và thái thành từng miếng mỏng.
  • Hành, mùi tàu nhặt rửa sạch thái khúc. Rau ngổ rửa cho sạch Me cạo sạch vỏ, rửa sạch.
  • Rau cải thảo và cải xanh cắt lá,rửa sạch sẽ để ráo.

Hướng dẫn phương pháp nấu lẩu cá chình

Bước 2: Tiến hành nấu lẩu cá chình

Bước tiếp theo của hướng dẫn nấu lẩu cá chình ngon, bắc xoong lên bếp đổ dầu ăn vàođun nóng kế tiếp phi thơm hành cho xương vào xào qua, rồi đổ xương vào nồi nước dùng. Đun sôi và hớt sạch bọt để nước dùng trong, kế tiếp cho dứa, cà chua, me, mộc nhỉ vào xoong thêm sa tế, nước mắm và nếm nếm các gia vị vừa ăn.

Bước 3: Trình bày món ăn

Đặt nồi lẩu ở giữa, xếp rau, bún ra bát đặt xung quanh. Khi nước sôi nhúng cá đã chín vào cùng các loại rau ăn với và thưởng thức món lẩu cá chình ngon. Có thể pha một bát nước mắm chấm mắm, chanh, ớt để chấm cá.

Yêu cầu trải nghiệm món lẩu cá chình
Thưởng thức món lẩu cá chình

Yêu cầu hưởng thụ món lẩu cá chình

  • Nước dùng món lẩu cá chình có vị ngọt đậm đà của xương heo cùng gia vị.
  • Hương vị thơm ngon đặc biệt của cá chình, cá không tanh.
  • Nước dùng có màu đẹp mắt của dứa, cà chua và các loại rau hấp dẫn.

Có thể tham khảo thêm cách làm lẩu gàmộc nhĩ ngải cứu hay cách nấu lẩu dê cũngđều ngon hấp dẫn

Trên đây, là cách nấu lẩu cá chìnhnóng bức ngon, bổ dưỡng và dễ chế biến. Hy vọng, có thể giúp bạn học thêm cho mình một món thức ăn ngon và lạ miệng mới trong thực đơn nấu nướng của mình nhé.

Tin Moi Nhat