nấu ăn ngon dễ làm: Bí quyết ướp thịt nướng thơm ngon tuyệt đỉnh

Bí quyết ướp thịt nướng thơm ngon tuyệt đỉnh:

Bí quyết ướp thịt nướng thơm ngon tuyệt đỉnh:

Với tiết trời se lạnh thì việc được quây quần bên gia đình, bạn bè thưởng thức các món nướng[…]cách nấu ăn ngon

The post Bí quyết ướp thịt nướng thơm ngon tuyệt đỉnh appeared first on Mỗi Ngày Một Món.

Với tiết trời se lạnh thì việc được quây quần bên gia đình, anh em hưởng thụ các món nướng thơm phức, oi bức đón gió lạnh đầu mùa thì còn điều gì tuyệt hơn.

1/ Sườn non:Thì ướp với nước dừa (phủ lớp nước cốt dừa vừa ngập lớp sườn là được), để đấy 15ph. (trong thời gian 15ph thì xay nhuyễn tỏi, hành, ớt, và xà xả nhé).

Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà vào (1kg tương đương với 4 lòng đỏ).

Tiếp tục cho hành tỏi ớtxay nhuyễn xà xả xay nhuyễn vào.

Bóp thịt đều tay nhé ( đeo bao tay nha)

Đến bước cũng khá đặc biệt quan trọng nè: cho các loại gia vị vào (cái này mình chỉ cho các bạn cách nêm nếm nhưng còn tuỳ vào hương vị từng người nữa)

Đối với 1 kg sườn, cho 3 muỗng đường, 2,5 muỗng nước mắm. Trộn đều và bóp mạnh tay. Sau đó bạn ngửi thử mùi thịt đã thơm chưa. Có cảm giác nó chưa đủ vị thì thêm mắm hoặc đường vào.

Cho tiếp tí bột cà ri vào cho có màu, tí ti thôi, không nó lại bị lạc mất mùi vị ban đầu của sườn.

Cuối cùng đổ 1 lớp dầu ăn, thế nào cho ngập sườn dồi lên khoảng 1cm.

Ủ tầm 2 tiếng nướng là bao ngon.

Nếu ủ từ 2-3 tiếng, thì khôngđậy kín nắp để ngoài được rồi k cần để tủ lạnh. Nếu để qua đến sáng hoặc trên 5 tiếng, đậy nắpbí mật và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh nhá.

2/ Thịt heo:Thịt heo cắt lát mỏng.

Cho nước ép táo vào ngâm 15ph (mua 1,2 trái táo ép lấy nước)

Sau đó, cho lòng đỏ trứng gà vào (1kg tương đương với 4 lòng đỏ).

Tiếp tục cho hành tỏi ớtbăm nhuyễn xà xả xay nhuyễn vào.

Bóp thịt đều tay nhé ( đeo bao tay nha)

Cho tiếp: ỏi hành ớt băm, lòng đỏ trứng, nước mắm, đường. (như trên).

Cho mè chưa rang vào thêm. Trộn đều.

Cuối cùng là dầu ăn (như trên).

3/ Thịt bò:Cắt viên, ngâm với mật ong.

Không cho lòng đỏ trứng gà vào, còn lại cứ như trên nhá.

Thịt bò cắt thêm các loại ớt để gia công xiên nướng

4/ Cánh gà, đùi gà, bạch tuộc…Có thể ngâm sa tế, nướng muối ớt, hoặc ngâm tí rượu.

Các bước cứ như trên nhé!

Song Doanh (Nguồn: Học nấu ăn)

The post Bí quyết ướp thịt nướng thơm ngon tuyệt đỉnh appeared first on Mỗi Ngày Một Món.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *