nấu ăn ngon mỗi ngày: Cách làm món chả giò cá trích giòn ngon nồng hương biển

Cách làm món chả giò cá trích giòn ngon nồng hương biển:

Cách làm món chả giò cá trích giòn ngon nồng hương biển: Các bước tiến hành làm chả cá trích Bước 1: Sơ chế cá rồi ướp gia vị Cá rửa sạch, bỏ đầu cá với phần ruột cá, rồi dùng dao sắc lọc để lấy thịt cá trích. Thái thịt cá thành từng miếng vừa phải, đủ để bỏ vào bánh tráng cuốn chả giò he Rửa thịt nạc cho thật sạch qua nước muối pha loãng sau đó cho vào máy xay xay cho nhỏ. Bóc vỏ của hành khô đập dập rồi băm bé. Ớt hiểm rạch làm hai… Chi tiết »hướng dẫn nấu ăn

Cách làm món chả giò cá trích giòn ngon nồng hương biển hình 1

Các bước triển khai làm chả cá trích

Bước 1: Sơ chế cá rồi ướp gia vị

  • Cárửa cho sạch bỏ đầu cá với phần ruột cá, rồi dùng dao sắc lọc để lấy thịt cá trích.
  • Thái thịt cá thành từng miếng vừa phải, đủ để bỏ vào bánh tráng cuốn chả giò he
  • Rửa thịt nạc cho sạch sẽ qua nước muối pha loãng sau đó cho vào máy nghiền hoa quả xay cho nhỏ.
  • Bóc vỏ của hành khô đập cho dập rồi băm bé.
  • Ớt hiểm rạch làm hai vứt toàn bộ hạt ớt rồi mang băm nát
  • Sả chỉ hay dùng phần củ trắng, rửa cho sạch sẽ, dùng dao đập dập rồi cũng bằm bé dại nhá
  • Củ khoai lang, củ cà rốt, su hào, cạo vỏ, mang rửa sạch sẽ sẽ kế tiếp đem thái chỉ
  • Cho cá, thịt nạc xay vào một cái bát lớn, nêm thêm tiêu bột, bột nêm, hành khô với sả băm nhỏ Lấy đôi đũa quấy lên cho đều để xếp thịt và cá thấm các gia vị.

Cách làm món chả giò cá trích giòn ngon nồng hương biển hình 2

Bước 2: Thực hiện làm chả cá

  • Mang bánh tráng cuốn chả giò thái thành các miếng tam giác.
  • Xúc các thành phần tất cả hổn hợp cá và thịt đã làm được tẩm ướp vào tấm bánh tráng, thêm vào su hào, khoai lang và cà rốt.
  • Cuộn làm sao cho chặt, lần lượt hết phần thịt và cá đã chuẩn bị sẵn nha.
  • Đặt chiếc chảo lên bếp nấu nóng lên, rót dầu vô. Khi dầu sôi các bạn bỏ thứ tự từng miếng chả cá vào rán đến lúc chả cá chuyển màu vàng đều rồi gắp cho lên lên dĩa đặt giấy thấm dầu.

Cách làm món chả giò cá trích giòn ngon nồng hương biển hình 3

Bước 3: Dùng món chả cá trích

  • Cho chả vô 1 cái dĩa mới, trình bày thêm chút rau sống để cho đẹp mắt.
  • Lấy một cái bát con, cho vào đó chút nước mắm, nước nấu sôi để nguội, đường, nước cốt chanh, ớt hiểm cùng với hạt lạc rang chín đã giã nhuyễn.
  • Khuấy hết lên cho đều các bạn sẽ được các thành phần hỗn hợp có dạng đặc sệt để dùng chấm chả cá trích rất thơm ngon.

Cách làm món chả giò cá trích giòn ngon nồng hương biển hình 4

1 số chú ý dành cho cách chế biến chả cá trích

  • Nhớ chọn mua cá trích tươi để món chả được thơm và ngon nhé.
  • Để bánh tráng để cuốn chả giò không giòn và dễ gói chả, chúng mình hãy mang ủ bằng lá chuối trước khi làm 1 hôm để cho bánh tráng được mềm.
  • Các hương liệu gia vị bỏ vào chả cá dùng để ướp tùy mùi vị chúng mình tuy thế không nên trút nhiều quá, bởi món chả cá lúc ăn còn phải chấm cùng nước chấm mới được vừa thơm vừa ngon đúng điệu.
  • Lúc chiên rán món chả cá trích, để ý cho dầu ngập để chả chín khắp từ bên ngoài đến bên trong đồng thời làm nên màu sắc vàng cánh gián bắt mắt.
  • Ăn món chả cá trích khi nóng cho giòn, đồng thời ăn lẫn rau sống ha chúng ta.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *