nấu ăn ngon mỗi ngày: Thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon, đưa cơm

Thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon, đưa cơm:

Thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon, đưa cơm:

Thịt ba chỉ kho dừa đậm đà, quyện cùng vị ngọt, giòn sật của cùi dừa mang đến một hương vị khó cưỡng. Bữa cơm gia đình cực kì ngon miệng với món thịt kho này. Thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ, là thực phẩm hài hòa giữa vị ngọt của thịt lẫn […]hướng dẫn nấu ăn

The post Thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon, đưa cơm appeared first on Siêu Ngon.

Thịt ba chỉ kho dừađậm đà quyện cùng vị ngọt, giòn sật của cùi dừa đem về một hương vị khó cưỡng. Bữa cơm gia đình cực kì ngon miệng với món thịt kho này.

Thịt ba chỉ có cả nạc lẫn mỡ, là thực phẩm hài hòa giữa vị ngọt của thịt lẫn vị béo ngậy, tan dần trong miệng của phần mỡ. Bởi vậy mà nó trở thành nguyên liệu của không ít món ăn ngon trong các số ấy có món thịt ba chỉ kho dừa.

Thịt ba chỉ kho xơ mít đậm vị quê hương

Sau đây là cách nấu thịt ba chỉ kho dừa đúng đắn nhất.

1. Nguyên liệu

Để làm thịt ba chỉ kho dừa cần những nguyên liệu sau:

  • Thịt ba chỉ: 500gr
  • Dừa: 1 quả, chọn quả hơi già mới có phần cùi ngon.
  • Hành khô: 3 củ
  • Ớt: 5 trái.
  • Đường, hạt nêm/bột ngọt, nước mắm, xì dầu, ớt bột, hạt tiêu, dầu ăn
  • Hành lá, rau ngò

Muốn món thịt ba chỉ kho dừa ngon cần chú ý chọn thịt tươi, màu sắctươi sáng ấn tay có độ bọn hồi.

thit ba chi

Muốn ngon thịt phải tươi

2. Sơ chế

  • Hành lột vỏ,rửa cho sạch băm nhỏ.
  • Ớtrửa sạch sẽ thát lát 3 quả, 2 quả băm nhỏ.
  • Thịt ba chỉ rửa cho sạch với muối, để ráo, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 thìahạt nêm 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn cùng ớt băm,½ phần hành băm, để trong khoảng khoảng 30 phút cho gia vị thấm đều.
cach lam thit ba chi kho dua

Không nên cắt thịt ba chỉ quá mỏng mà cắt miếng vừa ăn để món kho dừa ngon hơn

  • Hành lá, ngò nhặt bỏ gốc, rửa sạch sẽ Thái mịn hành lá, phần gốc hành đập cho dập Rau ngò cắt khúc khoảng 3 cm.
  • Dừa bổ lấy nước để riêng ra Dùng dao gõ đều lên vỏ dừa để tách bóc phần cùi dễ dàng hơn. Rửa sạch rồi gọt bỏ phần vỏ nâu bám bên ngoài cùi dừa, bổ thành miếng dài cỡ 4 cm. Nếu không có trong khoảng thời gian thì mua sẵn cùi dừa ngoài chợ.
cach nau thit ba chi kho dua

Phần cùi dừa ngọt ngọt, bùi, sần sật tạo nên một món thịt kho ngon tuyệt

  • Làm nước hàng: Đảo đều 2 thìa đường trên lửa nhỏ riu riu, đến lúc đường ngả màu cánh gián thì cho nửa chén nước vào,nấu sôi để nguội.

Món thịt ba chỉ kho dừa không thể không có nước hàng. Đây là bí quyết không chỉ giúp các món ăn có màu nâu óng ưa nhìn mà còn làm tăng mức độ thơm ngon, đưa cơm.

3. Thực hiện

Bắt tay vào làm thịt ba chỉ kho dừa thôi . Nếu có nồi đất hoặc nồi gang để nấu thì món kho này sẽ ngon hơn rất nhiều.

  • Đun nóng dầu ăn, phi thơm phần hành băm cùng phía đầu hành lá, thêm chút ớt bột vào.
  • Trút phần thịt ướp cho nước hàng vào, đảo thật đều tay, để lửa vừa.
  • Chờ thịt chín tới, cho cùi dừa vào đun cùng, thêm nửa thìa xì dầu (tăng hương vị cho thịt), nửa thìa gia vị hạt nêm vào. Đổ nước dừa tươi vào cho xâm xấp thịt. Đun ở lửa nhỏ.
  • Đun khoảngkhoảng 30 phút cho đến khi nướcsệt lại thịt và dừa ngấm màu cánh gián của nước hàng thì nêm lại gia vị cho đủ ăn, cho hành lá tháinhỏ tuổi rưới tiêu vào, đảo đều rồi tắt bếp.
  • Bày món ănra bát rải ớt cắt lát, ngò cùng ít tiêu lên cho đẹp mắt Dùng với cơm nóng.
thit ba chi kho dua

Thịt ba chỉ kho dừa vừa nhìn là muốn ăn hết cả đĩa rồi.

Món thịt ba chỉ kho dừa đạt yêu cầu khi có vịđậm đà miếng thịt nâu óng, mềm, thơm mùi đặc biệt quan trọng của dừa, cùi dừa béo ngọt, sần sật. Món ăn đậm chất Nam Bộ này dùng Một trong những ngày thu, tiết trời se lạnh sẽ làm bữa cơm thêm ngon miệng.

Cách làm thịt ba chỉ kho dừa không quá khó như nhiều fan nghĩ nhỉ. Hãy chế biến ngay món kho này để đổi khẩu vị cho cả gia đình bạn nhé!

The post Thịt ba chỉ kho dừa thơm ngon, đưa cơm appeared first on Siêu Ngon.

Các bài viết khác từ dạy nấu ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *