nấu ăn ngon rẻ: Cách làm chim bồ câu hầm cốm thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm chim bồ câu hầm cốm thơm ngon bổ dưỡng:

Cách làm chim bồ câu hầm cốm thơm ngon bổ dưỡng: Cách làm chim bồ câu hầm cốm Bước 1: Sơ chế – Chim làm sạch mổ moi, rút xương, tim, gan và mề chim làm sạch, thái nhỏ để riêng. – Ướp chim với muối, hành tím và tiêu rồi khoảng 30 phút cho chim ngấm gia vị. – Hạt sen tươi bỏ tâm, luộc chín, giữ lại phần nước luộc sen. – Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm, rửa sạch, cắt bỏ chân, thái nhỏ. Bước 2: Nhồi nhân vào chim – Trộn hỗn hợp gồm tim, gan,… Chi tiết »hướng dẫn nấu ăn

Cách làm chim bồ câu hầm cốm thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm chim bồ câu hầm cốm

Bước 1: Sơ chế

– Chim làm sạch mổ moi, rút xương, tim, gan và mề chim làm sạch, thái nhỏ để riêng.

– Ướp chim với muối, hành tím và tiêu rồi khoảng nửa tiếng cho chim ngấm gia vị.

– Hạt sen tươi bỏ tâm, luộc chín, giữ lại phần nước luộc sen.

– Mộc nhĩ ngâm nước cho nở mềm,rửa sạch sẽ cắt bỏ chân, thái nhỏ.

Bước 2: Nhồi nhân vào chim

– Trộn tất cả hổn hợp gồm tim, gan, mề, hạt sen, cốm xanh, mộc nhĩ, hành tím và gia vị hạt nêm đều với nhau rồi nhồi vào bụng chim, dùng tăm ghim lại để giữ nhân không bị rơi ra ngoài.

Bước 3: Chiên sơ chim

– Đun nóng dầu ăn trong chảo sau lòng, rồi thả chim câu vào rán đến lúc phần da bên ngoài chín vàng đều, liên tục dùng thìa tưới dầu ăn lên mình chim phần khôngngập dưới dầu vớt chim ra.

Bước 4: Hầm chim

– Cho chim vào nồinhỏ đổ nước luộc hạt sen và thêm nước cho ngập 2/3 con chim, hầm khoảng 15 phút thì cho táo tàu đỏ và 50g hạt sen vào cùng cho đến lúc nước cạn còn 1/3 thì nêm lại cho vừa khéo miệng rồi tắt bếp.

Chim bồ câu hầm cốm thơm phức, thịt chimngọt và mềm cốm dẻo quyện với vị bùi bùi của hạt sen ăn rất là ngon miệng, đảm bảo cả gia đình bạn sẽ thật mê món ăn bổ dưỡng này đấy.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *