Home / dạy làm bánh / cách làm bánh / nấu ăn ở sài gòn: Bệnh gout nên ăn gì?

nấu ăn ở sài gòn: Bệnh gout nên ăn gì?

Bệnh gout nên ăn gì?:

Bệnh gout nên ăn gì?:

Bệnh gout là một dạng viêm khớp, xảy ra khi lượng axit uric trong máu tạo ra các tinh thể, hình thành và tích tụ xung quanh khớp. Axit uric được sản xuất khi cơ thể phân hủy một chất hóa học gọi là purine. Purine là chất được sản sinh tự nhiên trong cơ […]dạy học nấu ăn ngon

The post Bệnh gout nên ăn gì? appeared first on Hello Bacsi.

Bệnh gout là một dạng viêm khớp, xảy ra khi lượng axit uric trong máu tạo ra các tinh thể, hình thành và tích tụ xung quanh khớp. Axit uric được sản xuất khi cơ thể phân hủy một chất hóa học gọi là purine. Purine là chất được sản sinh thoải mái và tự nhiên trong cơ thể, tuy vậy nó cũng được tìm thấy trong một số loại thực phẩm.

Nhắc đến bệnh gout tín đồ ta thường nghĩ ngay đến việc tiêu thụ rất nhiều thịt, hải sản và rượu, hay nói một cách khác là “bệnh của các bạn giàu”. Việc điều trị bệnh gout tập trung vào việc loại bỏ tất cả các loại thực phẩm có lượng purine cao. Các bác sĩ cho là một chế độ ăn kiêng nghiêm ngặt có thể giúp kiểm soát điều hành và giảm nguy cơ mắc bệnh. Hãy cùng tò mò danh sách các loại thực phẩm cần loại bỏ hoặc nên có trong chế độ ăn kiêng của mình bạn nhé.

Nguyên tắc chung của chế độ ăn kiêng dành cho bạn bệnh gout

Giảm cân

Thừa cân làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout. Các nghiên cứu cho thấy việc giảm lượng calo và giảm cân có thể làm giảm mức axit urictrong cơ thể, nhờ đó giảm nguy cơ mắc bệnh gout.

Ăn nhiềuhoa quả rau củ và ngũ cốc nguyên chất

Ăn thực phẩm này giúp cơ thể cung cấp các carbohydrate phức hợp. Bạn cần tránh ăn các loại thực phẩm như bánh mì trắng, bánh, kẹo và đồ uống có đường.

Uống nhiều nước

Nước có thể giúp sức điều trị bệnh gout tại nhà kết quả Khi cơ thể bạn thiếu nước, cơn đau gout có thể trở nên nghiêm trọng hơn.

Giảm chất béo

Việc hạn hẹp chất béo bão hòa từ thịt, thịt gia cầm béo và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo cao là việc bạn cần làm khi mắc bệnh gout.

Protein

Bạn nên tiêu thụ khoảng 113–170g protein từ thịt nạc, cá và gia cầm mỗi ngày Bạn có thể thêm protein vào chế độ ăn với các sản phẩm sữa ít chất béo hoặc không có chất béo, chẳng hạn như sữa chua ít béo hoặc sữa bóc tách kem, để làm giảm lượng axit uric.

Một số lời khuyên đối với các loại thực phẩm và chất bổ sung cụ thể trong chế độ ăn kiêng bệnh gout

Các loại rau chứa đựng nhiều purine. Nghiên cứu cho thấy rằng các loại rau đựng nhiều purine không làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout hoặc tái phát các cơn đau gout. Một thực đơn lành mạnh có thể bao gồm các loại trái cây và rau chứa được nhiều purine, chẳng hạn như măng tây, rau bó xôi, đậu Hà Lan, súp lơ hoặc nấm mèo Bạn cũng có thể ăn đậu hoặc đậu lăng là những loại đậu có mức purine cao vừa phải, đồng thời là nguồn protein dồi dào;

Thịt và nội tạng. Nếu bị bệnh gout, bạn phải tránh ăn các bộ phận các thứ trong ruột như gan, lòng, vì chúng có chứa hàm lượng purine cao và góp phần làm tăng axit uric trong máu;

Hải sản. Bạn nên tránh ăn các loại hải sản dưới đây vì chúng có chứa lượng purine nhiều hơn các loại khác: cá cơm, cá trích, cá mòi, trai, sò điệp, cá hồi, cá thu và cá ngừ;

Chất cồn. Sự trao đổi chất của cồn trong cơ thể có thể làm tăng lượng axit uric, đồng thời đóng góp thêm phần làm mất nước. Rượu bia có thể làm tăng nguy cơ bệnh gout và gây ra những cơn đau định kỳ, vì vậy bạn cần giảm bớt tối đa.

Tóm lại, bạn có thể ghi nhớ danh sách các loại thực phẩm được liệt kê dưới đây:

Các loại thực phẩm chứa hàm lượng purine cao cần hạn chế:

  • Nội tạng như gan, lòng, óc…;
  • Các loại thịt bao gồm ba rọi, thịt bò, thịt lợn và thịt cừu…;
  • Cá cơm, cá mòi, cá trích, cá thu và sò điệp;
  • Nước sốt từ thịt;
  • Bia.

Các loại thực phẩm chứa hàm lượng purine vừa phải có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout bạn cũng cần hạn chế

  • Cá và hải sản (trừ hải sản có chứa hàm lượng purine cao);
  • Bột yến mạch.

Các loại thực phẩm an ninh có chứa ít hàm lượng purine

  • Rau xanh và cà chua;
  • Trái cây;
  • Bánh mì và ngũ cốc (không còn nguyên hạt);
  • Bơ, phô mai và trứng;
  • Sô-cô-la và ca cao;
  • Cà phê, trà và đồ uống có ga;
  • Bơ đậu phộng và các loại hạt.

Các sản phẩm sữa có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gout

  • Sữa ít béo hoặc không béo;
  • Sữa chua ít béo.

Hãy tự điều chỉnh chế độ ăn uống của bạn ngay từ hiện thời để giảm nguy cơ mắc bệnh gout. Bên cạnh thực đơnhợp lí bạn cũng cần gia hạn cân nặng và sức khỏe bằng cách tập thể dục hằng ngày kết hợp điều chỉnh lượng chất béo và calo để có một cơ thể khỏe mạnh.

The post Bệnh gout nên ăn gì? appeared first on Hello Bacsi.

About daynauan

Check Also

nấu ăn thực dưỡng: Cách làm muffin sô cô la thơm mềm cực ngon

Cách làm muffin sô cô la thơm mềm cực ngon: Cách làm muffin sô cô …

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *