nấu phở ăn sáng: CÁ CHẼM SỐT BA VỊ MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO TỪ TÊN GỌI

CÁ CHẼM SỐT BA VỊ MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO TỪ TÊN GỌI:

CÁ CHẼM SỐT BA VỊ MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO TỪ TÊN GỌI:

Cá chẽm sốt cay ăn thơm nồng vị cay của quế và ớt khiến bất cứ ai cũng […]dạy học nấu ăn ngon

The post CÁ CHẼM SỐT BA VỊ MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO TỪ TÊN GỌI appeared first on Tối nay ăn gì.

Cá chẽm sốt cay ăn thơm nồng vị cay của quế và ớt khiến bất cứ ai ai cũng phải thích mê.

Xem thêm :

Cách làm món khoai tây nướng muối

Cách làm kẹo hạt dẻ ngon mà đơn giản

Hướng dẫn làm bánh kem trà xanh cuộn trái cây

ca-chem-sot

Nguyên liệu:

– 800g cá chẽm

– 50g bột bắp

– 50g lá quế

– 5 thìa súp xốt cà chua, 2 tép tỏi, 2 củ hành hương, 20g gốc ngò rì, 4 trái ớt hiểm, 2 trái ớt sừng, nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà, nước tương, dầu ăn.

Các bước thực hiện:

– Cá chẽmrửa sạch sẽ lấy phi lê miếng, để rời ra phần đầu và xương, để thật ráo nước. Bột bắp đảo đều với nước. Lá quếrửa sạch sẽ để ráo

– Làm nóng dầu ăn, cho lá quế vàochiên sơ qua vớt ra để ráo dầu. Thêm dầu, đun dầu thật nóng. Nhúng phần xương và đầu cá ngập bột bắp cho vào chảo dầu chiênvàng giòn vớt ra giấy thấm dầu. Làm tựa như với phần phi lê cá (phần này chiên khoảng 10 phút)

– Tỏi và hành tím bóc vỏ,rửa cho sạch để ráo. Gốc ngò rírửa cho sạch cắt nhỏ dại Ớt sừng bỏ cuống, lạng bỏ hạt. Băm nhỏ tuổi tỏi, hành, ớt. Ớt sừng xay nhuyễn

– Xốt 3 vị: Me vắt lấy nước cốt. Phi thơm hành, tỏi, ớt khi hành vàng thêm gốc ngò rí, ớt sừng xay nhuyễn, xốt cà đảo đều khoảng 1 phút thêm nước mắm, đường, me, tương ớt, tương cà nêm vừa ăn

– Đặt phần đầu cára bát xếp phi lê cá hai bên, rưới xốt 3 vị, dùng nóng với cơm trắng hoặc xôi.

Mách nhỏ: Để cá rán vàng giòn và tiết kiệm dầu, nên sử dụng chảo sâu lòng, tốt nhất có thể là loại chảo gang, màu đen. Không nên đậy nắp lại chảo khi chiên.

The post CÁ CHẼM SỐT BA VỊ MÓN ĂN ĐỘC ĐÁO TỪ TÊN GỌI appeared first on Tối nay ăn gì.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *