Dạy Nấu Ăn Ngon Nhất » các món ăn ngon » web nấu ăn ngon: Cách làm bánh tổ ngon, dân dã cho ngày Tết

web nấu ăn ngon: Cách làm bánh tổ ngon, dân dã cho ngày Tết

By: Diệu Thảo

Cách làm bánh tổ ngon, dân dã cho ngày Tết:

Cách làm bánh tổ ngon, dân dã cho ngày Tết: Bánh tổ là món ăn không thể thiếu được trong ngày Tết cổ truyền của người dân Quảng Nam. Món bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản và dễ làm do đó các bạn có thể học cách làm bánh tổ ngon và chuẩn vị cho ngày Tết sắp tới nhé. Cách làm… – Xem chi tiếthướng dẫn nấu ăn

Bánh tổ là các món ăn luôn luôn phải có được trong ngày Tết cổ truyền của fan dân Quảng Nam. Món bánh được làm từ những nguyên vật liệu dễ dàng và đơn giản và dễ dàng do đó các bạn có thể học cách làm bánh tổ ngon và chuẩn vị cho ngày Tết sắp tới nhé.

Cách làm bánh tổ
Bánh tổ

Cách làm bánh tổ

Hướng dẫn cách thực hiện bánh tổ đơn giản, trước hết các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần có để gia công bánh tổ như sau:

 Nguyên liệu làm bánh tổ

  1. Đường thẻ: 350g
  2. Bột gạo nếp: 500g
  3. Gừng: 2 nhánh
  4. Nước lọc: 500ml
  5. Vừng rang: 50g
  6. Lá chuối + dầu ăn
 Nguyên vật liệu làm bánh tổ
Nguyên liệu làm bánh tổ

Hướng dẫn làm bánh tổ

Sau khi chuẩn bị dứtnguyên vật liệu cần thiết cùng bắt tay vào thực hiện các bước làm món bánh tổ các bạn nhé:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm bánh tổ

  • Để chuẩn bị làm bánh tổ, đầu tiên các bạn chọn tàu lá chuối tươi nguyên lá, không bị rách rồi rửa sạch.
  • Dùng dao cắt lá thành từng miếng có chiều ngang tầm 40 cm hoặc to hơn tùy theo kích cỡ bánh của bạn, xếp chồng hai lá chuối lên nhau.
  • Xếp lá chéo ba góc ở vị trí chiều ngang, dùng tăm ghim vào góc để giữ lá chuối không bị bung ra. Sau đó xếp chéo ba góc tại vị trí chiều dọc, dùng tăm ghim lại, làm đến hết phần lá chuối. Hoặc không có lá chuối, các bạn dùng bát nhỏ.

Hướng dẫn làm bánh tổ

Bước 2: Bước tiếp sau của hướng dẫn làm bánh tổ ngon, gừng cạo vỏ,rửa cho sạch thái theo từng lát mỏng để bánh tổ được thơm ngon hơn bởi mùi gừng ấm nồng. Cho đường, nước và gừng vào xoong, đặt lên trên bếp đun sôi cho đường tan hết, đun thêm khoảng 5 phút rồi tắt bếp, để nguội.

Trong quá trình làm bánh, bạn nên gia giảm lượng đường cho vào bánh tổ, vì nếu ngot quá, khi thưởng thức sẽ có vị ngọt đậm, khó ăn.

Hướng dẫn làm bánh tổ

Bước 3: Sau đó vớt gừngra ngoài cho dầu ăn, bột nế và muối vào nhào trộn đều cho cho đến lúc tất cả hổn hợp bột tạo thành khối dẻo quánh và không bị vón cục.

Chuẩn bị nồi hấp, bắc lên bếp nấu sôi nước, rồi thoa lớp mỏng dầu ăn ở khuôn lá chuối, đổ bột bánh vào khuôn, đậy kín nắp, gói lại. Cho bánh vào nồi hấp, thi thoảng lau sạch nước dưới đọng dưới nắp nồi để tránh nước rơi xuống làm bánh bị nhão. Hấp bánh tổ khoảng 1 tiếng.

Hướng dẫn làm bánh tổ

Để kiểm tra bánh chín, dùng tăm tre xiên vào bánh, nhấc ra tăm khô bột không dính là bánh chín, lấy bánhra ngoài bóc bỏ lớp lá chuối.

Cuối cùng, cho bánhra đĩa rắc vừng rang lên trên mặt và thưởng thức món bánh tổ các bạn nhé.

Nếu bạn là fan yêu thích làm bánh thì chắc chắn không nên bỏ qua cách làm bánh mì chảo hay cách làm bánh đậu xanh Rồng Vàng , đây đều là những món bánh ngon, dễ làm.

Trên đây, là các bước của cách làm bánh tổ ngon và lôi kéo tại nhà. Hy vọng, với các món ăn này sẽ góp phần làm nhiều mẫu mã thêm thực đơn nấu nướng của gia đình bạn nhé.

Tin Moi Nhat