Dạy Nấu Ăn Ngon Nhất » web nấu ăn ngon: Cách làm nhân sen nhuyễn cực ngon cho mùa bánh Trung thu - Dạy Nấu Ăn Ngon Nhất

web nấu ăn ngon: Cách làm nhân sen nhuyễn cực ngon cho mùa bánh Trung thu

By: Diệu Thảo

Cách làm nhân sen nhuyễn cực ngon cho mùa bánh Trung thu:

Cách làm nhân sen nhuyễn cực ngon cho mùa bánh Trung thu: Trước giờ mọi người thường quen làm nhân đậu xanh cho bánh trung thu. Nhưng mùa bánh trung thu năm nay các mẹ hãy đổi vị cho cả gia đình mình với nhân sen nhuyễn nhé. Cách làm tuy có hơi mất thời gian một chút nhưng đổi lại bạn sẽ có được những chiếc… – Xem chi tiếthướng dẫn nấu ăn

Trước giờ mọi người thường quen làm nhân đậu xanh cho bánh trung thu. Nhưng mùa bánh trung thu năm nay các mẹ hãy đổi vị cho cả gia đình mình với nhân sen nhuyễn nhé. Cách chế biến tuy có hơi mất thời gian một chút nhưng đổi lại bạn sẽ có được những chiếc bánh Trung thu với hương vịmới mẻ cực kỳ thơm ngon đó. Hãy cùng chúng tôi vào bếp thực hiện cách làm nhân sen nhuyễn siêu ngon cho mùa bánh Trung thu năm nay nhé.

Cách làm nhân sen nhuyễn ngon: Bí quyết tự làm nhân hạt sen nhuyễn cho bánh Trung thu
Hướng dẫn làm nhân sen nhuyễn ngon tại nhà

Cách làm nhân sen nhuyễn cho bánh trung thu

Để có cách làm nhân sen nhuyễn ngon thì trước tiên bạn rất cần được chuẩn bị những nguyên liệu cần có để gia công nhân sen nhuyễn như sau:

Nguyên liệu làm nhân sen nhuyễn

  1. Hạt sen tươi: 300g
  2. Dầu ăn: 100g
  3. Đường cát trắng: 150g
  4. Mạch nha: ½ thìa cà phê
  5. Bột bánh dẻo: 25g
Nguyên liệu làm nhân sen nhuyễn cho bánh trung thu: Các bước làm nhân sen cho bánh trung thu
Nguyên liệu làm nhân sen nhuyễn

Hướng dẫn cách thực hiện nhân sen nhuyễn ngon, đẹp mắt

Bước 1: Để bắt đầu cách làm nhân sen nhuyễn thơm ngon thì bạn hãy cho hạt sen và nước vào nồi. Bạn bằng phẳng số lượng nước làm sao để cho số lượng nước ngập lượng hạt sen. Bắc nồi hạt sen lên bếp đun sôi để trần qua hạt sen. Khi nước sôi, bạn đổ sen ra rổ rồi xóc cho ráo nước. Bạn nhớ loại trừ tâm sen cho khỏi đắng nhé.

Bước 2: Bạn tiếp tục cho sen vào nồi đổ ngập nước và ninh cho cho đến khi hạt sen chín bở ra thì mang xay nhuyễn.

Bước 3: Tiếp tục hướng dẫn làm nhân sen nhuyễn, bạn hãy cho hạt sen vừa xay nhuyễn vào chảo, bắc lên bếp, đun với lửa bé dại Đun hiu hiu các thành phần hỗn hợp cho cho đến khi thấy hỗn hợp sánh sánh như bột trẻ em thì cho đường vào và khuấy đều cho đường tan hết. Sau đó cho 1/3 lượng dầu ăn vào, đảo đều.

Hướng dẫn cách làm nhân sen nhuyễn
Thực hiện các bước làm nhân sen nhuyễn

Bước 4: Sau khoảng 4 phút, bạn tắt bếp và lọc 1 lượt hỗn hợp trên qua rây vào chảo chống dính để giúp nhân được mịn màng hơn. Tiếp theo, bạn lại cho chảo lên sên với lửa vừa. Quấyliên tục đều tay để hơi nước bay bớt. Bạn tiếp tục cho tiếp 1/3 dầu ăn vào, khi dầu ăn đã hòa quyện vào nhân thì bạn cho nốt số dầu còn lại vào và quấy đều liên tục.

Bước 5: Khi hỗn hợp đặc lại thì các bạn cho mạch nha và bột bánh dẻo pha loãng vào. Làm nhân sen xay nhuyễn hơi mất thời gian một chút, bạn phải chờ khoảng 20 – 25 phút nữa để cho nhân đặc hơn. Khi tất cả hổn hợp đặc và bước đầu dính chảo thì các bạn hạ lửa bé dại và khuấy cho đến lúc thấy hỗn hợp tạo thành 1 khối dẻo, mịn, khô và bóng là được. Khi nhân còn nóng, bạn hãy viên thành những viên tròn và để ra một cái âu. Để nhân nguội hoàn toàn trước khi cho vô vỏ bánh nhé.

Cách làm bánh dẻo nhân tôm lạ miệng & Cách làm bánh nướng nhân thập cẩm cũng là lưu ý hoàn hảo cho mùa trung thu của gia đình bạn đó.

Như vậy là bạn đã dứt chấm dứt cách làm nhân sen xay nhuyễn mềm mại và mượt mà cực ngon rồi. Hy vọng với những chia sẻ trên đây sẽ giúp đỡ bạn có được những chiếc bánh trung thu lôi kéo với phần nhân ngon tuyệt. Chúc bạn sẽ thực hiện thành công.